በቤት ውስጥ የበዓል Lesnaya Polyana ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ? TOP 4 የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዘዴዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Lesnaya Polyana ሰላጣ ፣ ወይም ደግሞ እንጉዳይ ግላዴ ተብሎ የሚጠራው ለበዓሉ ጠረጴዛ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ የምግብ ፍላጎት ነው። እሱ በጣም አስደናቂ ፣ የሚያምር እና የሚጣፍጥ ይመስላል ፣ ስለሆነም ማንኛውንም የበዓል ድግስ በትክክል ያጌጣል። ከዚህም በላይ ጣዕሙ ከመልካሙ የከፋ አይደለም። ይህ ቁሳቁስ ለዚህ ምግብ TOP 4 ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል። ሆኖም ፣ Lesnaya Polyana ሰላጣ ምግብ ማብሰል የተወሰኑ ክህሎቶችን ይፈልጋል። ስለዚህ ፣ እሱን ማብሰል ከመጀመራችን በፊት ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት ምክሮችን እና ምስጢሮችን እናገኛለን።
የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች
- “እንጉዳይ ግላዴ” ሰላጣ የእንጉዳይ አስገዳጅ አጠቃቀምን አስቀድሞ ይገመግማል ፣ እና ለ “Lesnaya Polyana” ሰላጣ እንጉዳዮች የግዴታ ምርት አይደሉም። ይህ ሰላጣ በዶሮ ፣ በቱርክ እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች ሊሠራ ይችላል።
- Lesnaya Polyana ሰላጣ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ ፣ ዋናው ነገር እንጉዳይ ያለበት ወይም ያለ አረንጓዴ ሣር የሚያመለክት መሆኑ ነው። አንድ ቀላል ምግብ ከ እንጉዳዮች እና ከእፅዋት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል ነው። ከዚያ ሰላጣውን በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና ከተፈለገ በላዩ ላይ ከእፅዋት ፣ እና እንጉዳዮችን ያጌጡ። ሁለተኛው አማራጭ የበለጠ ከባድ ነው - ይህ የተገለበጠ ሰላጣ ነው። እሱ በተገላቢጦሽ ቅደም ተከተል የተቋቋመ ነው። መካከለኛ ድስት ወይም ጥልቅ ሰላጣ ሳህን በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኗል እና እንጉዳዮች ወይም ስጋ ያላቸው የእፅዋት ንብርብር ተዘርግቷል። ቀሪዎቹ ክፍሎች በላዩ ላይ በንብርብር ተጨምረዋል ፣ ከ mayonnaise ጋር ቀባቸው። ከዚያም እንጉዳዮቹ በላያቸው ላይ እንዲሆኑ ሰላቱ በእርጋታ ወደ አንድ ምግብ ይዘጋል።
- የምድጃው ክፍሎች ለ productፍ ጣዕም ማንኛውም ምርት ሊሆኑ ይችላሉ። ለ “እንጉዳይ ፖሊና” ሰላጣ ፣ ዋናው ነገር ዋናዎቹ ምርቶች - እንጉዳዮች ፣ እና ለ “Lesnaya Polyana” ሰላጣ - አረንጓዴዎች ፣ በአረንጓዴ ሣር መልክ። በጣም ታዋቂው የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳይ ከዶሮ ፣ ከኩሽ ፣ ካሮት እና አይብ ጋር ይበቅላል።
- ሁሉም ምግቦች ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው። ከዚያ ሰላጣው የበለጠ ርህራሄ ይሆናል ፣ እና ምርቶቹ በእኩል እኩል ይረጫሉ። አንድ ለየት ያለ አይብ የተሰራ ነው ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኝ ከሆነ ፣ ከዚያ ይቅባል።
- ለአንድ ሰላጣ ማንኛውም ዓይነት እንጉዳይ ሊመታ ይችላል። ግን ብዙውን ጊዜ በጣም ተወዳጅ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንጉዳይ - ሻምፒዮናዎችን ይጠቀማሉ። በማንኛውም የታሸገ ወይም ትኩስ በሆነ መደብር ሊገዙ ይችላሉ። የኋለኛው መቀቀል አለበት። ለቆንጆ ቆብ መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንጉዳዮችን ይምረጡ።
እንጉዳይ ሰላጣ
ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር የበዓሉ ጣፋጭ ሰላጣ Lesnaya Polyana ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ምግብ ነው። እሱ ጣፋጭ እና ውጤታማ ነው። ሻምፒዮናዎች በማይኖሩበት ጊዜ የእንጉዳይ ግላዴ ሰላጣ ከማር እርሻ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8-10
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የታሸጉ ሻምፒዮናዎች - 500 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.
- ማዮኔዜ - 150 ሚሊ
- ድንች - 2 pcs.
- ዲል - ትንሽ ቡቃያ
- ካሮት - 1 pc.
እንጉዳይ ጋር Lesnaya Polyana ሰላጣ ማብሰል:
- እስኪበስል ድረስ ድንቹን እና ካሮትን በደንብሳቸው ውስጥ ቀቅለው ፣ እና የተቀቀለ እንቁላል።
- አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና የተቀቀለውን እንጉዳይ ከላያቸው በታች ወደታች ያኑሩ።
- ድንቹን በደንብ ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን አናት ላይ ያድርጉት።
- የተቀቀለውን ካሮት ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይከርክሙት እና በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ ይተኛሉ። በላዩ ላይ ማዮኔዜን አፍስሱ።
- ጠንካራ አይብ ይቅፈሉት እና ካሮት ላይ ያድርጉት።
- የታሸጉ ዱባዎችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ ይጨምሩ።
- እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቅቡት ፣ ቀጣዩን ንብርብር ያስቀምጡ እና በ mayonnaise ይሸፍኑ።
- ድንቹን ያቀዘቅዙ ፣ ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይከርክሙት እና በመጨረሻው ንብርብር ውስጥ ያድርቁ። በ mayonnaise ይቅቡት።
- እንጉዳዮቹ በላያቸው ላይ እንዲሆኑ ምግቡን በጠፍጣፋ ሳህን ይሸፍኑ እና በቀስታ ይለውጡ።
- ከ እንጉዳዮች ጋር ዝግጁ ሰላጣ “Lesnaya Polyana” ዝግጁ ነው።
የዶሮ ሰላጣ
Lesnaya Polyana ሰላጣ በተቀቀለ ዶሮ ወይም በተጠበሰ ዶሮ ሊዘጋጅ ይችላል። እንዲሁም የዶሮ እርባታውን ከሌሎች የስጋ ንጥረ ነገሮች ጋር በመተካት የእንጉዳይ ግላዴ ሰላጣውን ከሃም ወይም የእንጉዳይ ግላዴ ሰላጣ በሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
- አረንጓዴዎች - 100 ግ
- ድንች - 150 ግ
- ካሮት - 100 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ለመቅመስ ማዮኔዝ
- የሱፍ አበባ ዘይት - 1-2 tsp
ሰላጣ የማብሰል እንጉዳይ ከዶሮ ጋር
- ድንች እና ካሮትን ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ይቅሉት።
- እንቁላሎቹን ቀቅለው ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ነጩን እና እርጎቹን በተናጥል ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
- ዶሮውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
- ሰላጣውን ይሰብስቡ። ከዕፅዋት እና ከእንቁላል አስኳሎች በስተቀር ሌሎች ምግቦችን ያጣምሩ። ማዮኔዜን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- የእንጉዳይ ግላዴ ሰላጣ ቆንጆ ቅርፅ እንዲሰጥ ምግቡን በወጭቱ ላይ ለማስቀመጥ የማገልገል ቀለበት ይጠቀሙ።
- ሰላጣውን በሁሉም ጎኖች በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፣ እና በላዩ ላይ የእንቁላል አስኳሎችን ይበትኑ ፣ ይህም በሣር ሜዳ ላይ የሚያምሩ ቢጫ አበቦችን ያመለክታል።
ትኩስ ዱባ ሰላጣ
እንጉዳይ ግላድ ሰላጣ ያለ ስጋ ይዘጋጃል ፣ ጣዕም ያለው ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ማራኪ እና የሚስብ ገጽታ አለው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጣል ፣ እና እንግዶች በሚያስደንቅ ጣዕም ይደሰታሉ።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ እንጉዳዮች - 500 ግ
- ትኩስ ዱባዎች - 2 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- ድንች - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ዲል - ቡቃያ
- ለመቅመስ ማዮኔዝ
እንጉዳይ ግላዴ ሰላጣ ከአዲስ ኪያር ጋር ማብሰል
- ድንች ፣ ካሮትና እንቁላል ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
- ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና የተሸከሙ እንጉዳዮችን በመያዣው ታችኛው ክፍል ላይ ወደታች ያኑሩ።
- ድንቹን በደንብ ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን አናት ላይ ያድርጉት።
- ካሮቹን በተመጣጣኝ ንብርብር ያዘጋጁ እና በ mayonnaise ይረጩ።
- በተጣራ ድፍድፍ ላይ ከተጠበሰ አይብ ንብርብር ጋር ከላይ እና የ mayonnaise ፍርግርግ ያድርጉ።
- የተከተፉትን እንቁላሎች በአይብ አናት ላይ ያስቀምጡ እና በ mayonnaise ንብርብር ይቅቧቸው።
- እንደ ሁሉም ምርቶች ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ አይብ ላይ ይለብሱ እና በ mayonnaise ሾርባ ያፈሱ።
- የተከተፉ ድንች የመጨረሻውን ንብርብር ያድርጉ እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ይሸፍኑ። ምግቡን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 1.5-2 ሰዓታት ይላኩ።
- እንጉዳዮቹ አናት ላይ እንዲሆኑ ከማገልገልዎ በፊት የእንጉዳይ ግላዴ ሰላጣን በአዲስ ኪያር ይለውጡ።
የበቆሎ ሰላጣ
በጣም ጣፋጭ ሰላጣ እንጉዳይ ከኮሪያ ካሮት እና ከቆሎ ጋር። አንድ ሙሉ ምግብ ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል። በአፈፃፀም ውስጥ በጣም ቀላል ነው ፣ እና በጥቅሉ ውስጥ ለተካተቱት ንጥረ ነገሮች ውህደት ምስጋና ይግባውና ተስማሚ ጣዕም ይገኛል።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ እንጉዳዮች - 400 ግ
- ድንች - 4 pcs.
- የኮሪያ ካሮት - 100 ግ
- የታሸገ በቆሎ - 1 ቆርቆሮ
- ያጨሰ የዶሮ ጡት - 1 pc.
- እንቁላል - 4 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
- ማዮኔዜ - 250 ግ
- ፓርሴል - 1 ቡቃያ
- ዱላ - 1 ቡቃያ
እንጉዳይ ግላዴ ሰላጣ በቆሎ ማብሰል -
- ሁሉንም ምርቶች በንብርብሮች ውስጥ ያድርጓቸው። በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ 1 ንብርብር ያድርጉ - እግሮች ወደ ላይ ከፍ ያሉ እንጉዳዮች።
- የሚቀጥለው ንብርብር ብዙ የተከተፉ አረንጓዴዎች ናቸው -ፓሲሌ ፣ ዱላ እና አረንጓዴ ሽንኩርት። ሁሉንም ነገር በ mayonnaise ይረጩ።
- የተጠበሰ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎቹን ሶስተኛውን ንብርብር ያኑሩ እና ማዮኔዝ ፍርግርግ ያድርጉ።
- በእንቁላሎቹ አናት ላይ የበቆሎ እና ማዮኔዝ ንብርብር ያስቀምጡ።
- በመቀጠልም በጥሩ የተከተፈውን ዶሮ ዘርግተው ከ mayonnaise ጋር ይረጩ።
- የኮሪያን ካሮቶችን ያስቀምጡ እና የ mayonnaise ፍርግርግ ይተግብሩ።
- የመጨረሻው ንብርብር በግሬተር ላይ የተቀቀለ ድንች የተቀቀለ ነው። ከ mayonnaise ጋር መቀባቱ አስፈላጊ አይደለም።
- ሳህኑን ለማጥለቅ ጎድጓዳ ሳህኑን በክዳን ይዝጉ እና ለ 3-4 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
- ከዚያ እቃውን ከምግብ ጋር ያዙሩት እና ሰላጣው ሳህኑ ላይ እንዲገኝ እና የእንጉዳይ መያዣዎቹ በላዩ ላይ እንዲሆኑ የሰላቱን ጎድጓዳ ሳህን በጥንቃቄ ያስወግዱ።
