በቤት ውስጥ ማዮኔዜ ሳይኖር የአመጋገብ ሰላጣዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? TOP 4 የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በአብዛኛዎቹ ሰላጣዎች ውስጥ ማዮኔዝ በጣም የተለመደው ሾርባ ነው። በእርግጥ ጣዕሙ የማይካድ መሆኑን አምነን መቀበል አለብን። ግን ለአካል ፣ በጭራሽ ጠቃሚ አይደለም ፣ እና በተለይም የመደብር ምርት። በተጨማሪም ፣ እሱ ከፍተኛ ካሎሪ እና ስብ ነው ፣ ስለሆነም ክብደትን የሚቆጣጠሩ እና ጤናማ ምግብ የሚበሉ ሰዎች ነጭ ሾርባን መተው አለባቸው። እና እርስዎ እንደሚያውቁት በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ ሰላጣዎች ያለ ማዮኔዝ ሰላጣ ናቸው። ስለዚህ እኛ ማዮኒዝ ሳይኖር ለብርሃን የአመጋገብ ሰላጣዎች TOP-4 ጣፋጭ የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን። ሁሉም የማንኛውም የዕለት ተዕለት እና የበዓል ጠረጴዛ ዋና ማስጌጥ ሊሆኑ ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች
- ማዮኔዜ የሌለባቸው ሰላጣዎች በማንኛውም ምርት ውስጥ በማዋሃድ ከማንኛውም ምርት ሊዘጋጁ ይችላሉ።
- ከ mayonnaise ይልቅ እርጎ ክሬም እና ተፈጥሯዊ እርጎ ሰላጣዎችን ለመልበስ ያገለግላሉ። የአትክልት ፣ የወይራ ፣ የበቆሎ ወይም የሰናፍጭ ዘይት እንዲሁ ለመሠረቱ ያገለግላል።
- አኩሪ አተር በእስያ-ዓይነት የሰላጣ አለባበሶች ውስጥ ተጨምሯል ፣ የባህር ምግቦች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሎሚ ጭማቂ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣሉ።
- ለመልበስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሰናፍጭ ፓስታ እና እህል ፈረንሣይ ፣ የበለሳን ፣ ወይን ወይም የፖም ኬሪን ኮምጣጤን ያሟላል።
- ለአለባበሱ ጣፋጭ ጣዕም ማር ወይም ቡናማ ስኳር ይጨምሩ።
- እንዲሁም ሰላጣዎችን ያለ ማዮኔዝ ለመልበስ ፣ የቪኒዬሬት ሾርባ ፣ የበቻሜል ሾርባ ወይም ሌላ ማንኛውንም ሰላጣ አለባበሶችን ያዘጋጁ።
- ግን አሁንም ሰላጣውን ከ mayonnaise ጋር ለመቅመስ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በቤት ውስጥ ያዘጋጁት ፣ ከተገዛው በጣም የተለየ ይሆናል። ጤናማ ፣ ክብደቱ ቀላል እና ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች የተሠራ ነው።
የቄሳር ሰላጣ ከዶሮ እና ከ croutons ጋር
ጣፋጭ የምግብ ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ - ጭማቂ እና ለስላሳ የቄሳር ሰላጣ ከዶሮ እና ከ croutons እና በእውነት ልዩ እና የመጀመሪያ የሆነ አስደሳች አለባበስ። ሰሊጥ በዚህ የቄሳር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተካትቷል ፣ ግን እነሱ በሚታወቀው ስሪት ውስጥ አይደሉም። ነገር ግን እነሱ ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ እና ወደ ሳህኑ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 102 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 150 ግ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ዳቦ - 2 ቁርጥራጮች
- የሰሊጥ ዘር - 2 ቁንጮዎች
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ሰናፍጭ - ለመቅመስ
- የሰላጣ ቅጠሎች - 4-5 pcs.
የቄሳርን ሰላጣ ከዶሮ እና ከ croutons ጋር ማብሰል;
- እንቁላልን ቀቅለው ቀዝቅዘው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ ፣ ያድርቁት ፣ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ዶሮውን በምድጃ ፓን ውስጥ ካጠቡት ተስማሚ።
- ቂጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በምድጃ ውስጥ ፣ በንጹህ እና በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ያድርቁ።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የቼሪ ቲማቲሞችን መውሰድ ይችላሉ ፣ በግማሽ ይቁረጡ።
- ዝቅተኛ-ካሎሪ ሰላጣ አለባበስ ያለ ማዮኔዝ ፣ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ እና የወይራ ዘይት በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
- ሰላጣውን ይሰብስቡ። ይህንን ለማድረግ የታጠቡ ቅጠሎችን እና የደረቁ ሰላጣዎችን በምግብ ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። ከቲማቲም ቁርጥራጮች ፣ ክሩቶኖች ፣ ከእንቁላል ቁርጥራጮች እና ከዶሮ ቁርጥራጮች ጋር ከላይ።
- ድብልቁን በሰላጣው ላይ አፍስሱ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።
ቱና እና እንቁላል ሰላጣ
ለእራት ያለ ማዮኔዝ ያለ ቀለል ያለ የአመጋገብ ሰላጣ ከቱና እና ከእንቁላል ጋር ሰላጣ ነው። ተስማሚ ፣ ጣፋጭ እና ቀላል። እጅግ በጣም ጥሩ የዕለታዊ ምናሌ። የምርቶቹ ስብስብ አነስተኛ ነው ፣ እና ሳህኑ በጣም ጤናማ ይሆናል። በቀን ውስጥ ለ መክሰስ ፍጹም ነው እና ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያጌጣል።
ግብዓቶች
- የታሸገ ቱና በዘይት ውስጥ - 180 ግ
- የዶሮ እንቁላል (ጠንካራ የተቀቀለ) - 3 pcs.
- Feta አይብ - 30 ግ
- የሰላጣ ቅጠሎች - 3-4 pcs.
- የተቀቡ የወይራ ፍሬዎች - 10 pcs.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የቼሪ ቲማቲም - 5 pcs.
- የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
የቱና እና የእንቁላል ሰላጣ ምግብ ማብሰል;
- የሰላጣ ቅጠሎችን በደንብ ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው።
- የተቀቀለ እንቁላሎቹን ቀቅለው በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ።
- የቼሪ ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ሳህን ይላኩ።
- የወይራ ፍሬዎቹን በግማሽ ይቀንሱ እና ከቲማቲም በኋላ ወደ ሰላጣ ሳህን ይጨምሩ።
- የታሸገ ቱና ጣሳ ይክፈቱ ፣ ዘይቱን ያጥፉ እና ዓሳውን በሹካ ያሽጉ።
- ለመልበስ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ በተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። እንደ አማራጭ ፣ ወደ ሰላጣ አለባበስ የታሸገ የቱና ዘይት ትንሽ ክፍል ይጨምሩ።
- የተከተለውን አለባበስ ከምግብ ጋር ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
- ቱና እና የእንቁላል ሰላጣ ሲያቀርቡ ፣ የተቆራረጠ የፌታ አይብ ይጨምሩ።
የዶሮ ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ
አመጋገብ ጣፋጭ የፕሮቲን ሰላጣ ያለ የዶሮ ጡት ማዮኔዜ ከእንቁላል እና ከከባድ አይብ ጋር። ሰላጣው በተለይ የፕሮቲን አመጋገብን ለሚከተሉ እና ጡንቻዎችን ለመሳብ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - 200 ግ
- የተቀቀለ እንቁላል - 4 pcs.
- የታሸጉ ሻምፒዮናዎች - 100 ግ
- ጠንካራ አይብ - 80 ግ
- እርሾ ክሬም - 120 ግ
- ጨው - 0.3 tsp
- አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቅመም የበዛበት ሰናፍጭ - 1 tsp
- ኮምጣጤ - 0.5 tsp ወይም 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
ያለ ማዮኔዝ የዶሮ ሰላጣ ማብሰል;
- የተቀቀለውን የዶሮ ጡት ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። የዶሮውን ጡት ጭማቂ እና ጣፋጭ ለማድረግ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ በጥቁር በርበሬ እና በሌሎች ቅመማ ቅመሞች ያብስሉት ፣ እና በተቀቀለበት ሾርባ ውስጥ ያቀዘቅዙት።
- እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
- አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።
- ሻምፒዮናዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በአንድ መያዣ ውስጥ እንቁላል ፣ ዶሮ ፣ አይብ እና የተቀቀለ እንጉዳዮችን ያጣምሩ።
- ለአለባበስ ፣ እርጎ ክሬም ከሰናፍጭ ፣ ከጨው ፣ ከመሬት ጥቁር በርበሬ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ያዋህዱ። በሹክሹክታ ወይም በሹካ ፣ ምግቡን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ እና ከምግቡ ጋር ወደ መያዣው ውስጥ ያፈሱ።
- በደንብ ይቀላቅሉ እና ያለ ማዮኔዝ የቀዘቀዘ የዶሮ ሰላጣ ያቅርቡ።
ስኩዊድ ሰላጣ
ከስኩዊድ ጋር ያለ ማዮኔዜ ያለ አመጋገብ እና ቀላል ሰላጣ የዕለት ተዕለት ምግቡን ያበዛል እና በተለይም የባህር ምግብ አፍቃሪዎችን እና ጤናማ ምግብን ለሚወዱ ይማርካቸዋል። ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ችግር የለውም።
ግብዓቶች
- ስኩዊዶች - 200 ግ
- ዱባዎች - 150 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp
- ተፈጥሯዊ እርጎ - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
ስኩዊድ ሰላጣ ማብሰል;
- እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ።
- ለ 3 ደቂቃዎች በስኩዊድ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከዚያ የሞቀውን ውሃ ያፈሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሏቸው። ሬሳዎቹን ከፊልሙ ይቅለሉት ፣ ገመዱን ከውስጠኛው ክፍል ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ዱባውን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። መደበኛውን ሽንኩርት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ መራራነትን ለማስወገድ በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ።
- ሁሉንም ምግቦች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
- ለመልበስ ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ ፣ ሰናፍጭ ፣ ጨው እና በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ያነሳሱ።
- የተከተለውን ሾርባ በምግብ ላይ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ወዲያውኑ የስኩዊድን ሰላጣ ያቅርቡ።
