ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የእንቁላል ቅጠል የተጠበሰ በጣም ጥሩ ምሳ ወይም እራት ሊሆን የሚችል ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። ሳህኑ በፍጥነት ያበስላል ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የእንቁላል ተክል ጥሬ የማይበላ አትክልት ነው። እኛ ግን በተለያዩ መንገዶች አብስለን በጠረጴዛዎቻችን ላይ እነሱን ማየት ጀመርን። ያልበሰሉ እና ያረጁ የእንቁላል እፅዋት መርዝ ሊያስከትሉ የሚችሉ ሶላኒንን እንደያዙ መታወስ አለበት። ስለዚህ አትክልቱ በጨው መፍትሄ ውስጥ መታጠብ አለበት። ይህንን ጎጂ ንጥረ ነገር ለማስወገድ ይረዳል።
በዚህ ግምገማ ውስጥ ፣ የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን ከተቀጠቀጠ ሥጋ ጋር አንድ የምግብ አሰራር ማጋራት እፈልጋለሁ። ይህ በጣም የሚያረካ ፣ ጭማቂ እና ጣፋጭ ምግብ ብቻውን ሊበላ የሚችል ፣ ከጎን ምግብ ጋር ወይም እንደ ኬክ መሙላት የሚያገለግል ነው። ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም ሥጋ መጠቀም ይችላሉ -የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ፣ የበግ ወይም የዶሮ ሥጋ። በተጨማሪም ፣ ማንኛውም አትክልቶች እዚህ በተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ -ቀይ ወይም ቢጫ በርበሬ ፣ የበሰለ ቲማቲም ፣ ካሮት እና ሌሎችም። ድስቱ በምድጃው ላይ በከባድ የታችኛው ድስት ወይም በድስት ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ በእሳት ላይ ሊበስል ይችላል።
አነስተኛ የጉልበት ወጪዎች ሲኖሩ ምግቡ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል። እሱ ጣፋጭ እና ገንቢ ይሆናል። ማንኛውም የቤተሰቡ አባል ትንሹን እና የቀድሞው ትውልድ ተወካዮች እሱን በበቂ ሁኔታ ማግኘት ይችላል። በተለይ ለወንድ ፆታ ይማርካል። ለምግብ አሠራሩ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እጠቀማለሁ ፣ ግን ከፈለጉ በሌላ ዓይነት መተካት ይችላሉ። በምርቶቹ መጠን እንደ ጣዕሙ ሊለያይ ይችላል። ለክብደት ተመልካቾች የስጋን መጠን ይቀንሱ ፣ እና ስጋ ተመጋቢዎች ለሆኑ ወንዶች የስጋ መጠን ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 100 ፣ 7 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ 1 ሴ.ሜ ገደማ ጎኖች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ፍሬው የበሰለ ከሆነ ፣ ማለትም ያረጀ ፣ ከዚያ ደስ የማይል መራራነትን ለማስወገድ በጨው መፍትሄ ውስጥ እንዲጠጡት እመክራለሁ። ለአንዳንዶች ግን ቅመም ነው። ይህንን መራራነት ለማስወገድ የእንቁላል ፍሬውን በሁለት ግማሾችን በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው ይችላሉ። በላዩ ላይ የታዩት ጠብታዎች ፣ ይህ ከእነሱ የወጣ መራራነት ነው። ከዚያ አትክልቱን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። እንዲሁም አትክልቱን በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ በ 1 tbsp ከተሟሟት ጋር ማጥለቅ ይችላሉ። ጨው ፣ ከ30-40 ደቂቃዎች የሚቆሙበት።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ። በደንብ ያሞቁት እና የተቀቀለውን ሥጋ ፣ የእንቁላል ፍሬ እና ሽንኩርት ይጨምሩ።
4. እስኪበስል ድረስ መካከለኛ-ከፍተኛ እና ምግብን ይቅቡት። የእንቁላል እፅዋት ዘይት እንደሚወዱ ያስታውሱ። እንደ ስፖንጅ ያጠጡታል። ስለዚህ ፣ የብረት ብረት ወይም የማይጣበቅ ድስት እንዲጠቀሙ እመክራለሁ። ምግብ ሳይቃጠል አነስተኛ ዘይት ለመጠቀም።
5. ከእንቁላል ጋር ስጋው ወርቃማ ቅርፊት ሲያገኝ ጨው ፣ የተቀጨ በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩባቸው። የምድር ዝንጅብል ዱቄት ፣ የደረቀ ባሲል ፣ ዲል እና ሆፕ-ሱኒሊ እጠቀማለሁ።
6. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ለ5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ወይም ቂጣውን ለመሙላት ይጠቀሙ።
እንዲሁም በስጋ የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
