ከልብ ፣ ከእንቁላል እና ከአትክልቶች የተሰራ ጣፋጭ የምግብ ሰላጣ ለመሞከር ሀሳብ አቀርባለሁ። ለቤተሰብ እራት ወይም ለጋላ ዝግጅት እንደ የምግብ ፍላጎት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በጥያቄ ውስጥ ያለው ሰላጣ መሠረት ልብ ነው። የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ በማንኛውም ሁኔታ ፣ ይህ በምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ልዩ ምርት ነው። የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ነው። ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ከእሱ የተገኙ ናቸው። ግን በዚህ ክፍል ውስጥ በጠረጴዛዎ ላይ ካሉት የመጀመሪያ ቦታዎች አንዱን የሚወስድ እና ዋናውን ኮርስ የሚያሟላ አስደናቂ ሰላጣ የምግብ አሰራርን አቀርባለሁ። ምክንያቱም የተቀቀለ ልብ ለሰላጣ በጣም ጥሩ ነው። በመዋቅሩ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው ፣ ይልቁንም ለስላሳ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል እና በቃጫዎች ውስጥ አይወድቅም።
በእርስዎ ፍላጎት መሠረት ለዚህ ምግብ ማንኛውንም ልብ መጠቀም ይችላሉ። ምንም እንኳን የማዘጋጀት እና የማቀናበሩ ተግባር በጣም የተወሳሰበ ቢሆንም እና ብዙ ጊዜ ይወስዳል። ግን ሰላጣ በጣም ጥሩ ሆኖ ይወጣል። ልብ ሊበስል ወይም ሊበስል ይችላል። ምንም እንኳን ሁለተኛው ዘዴ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም።
ከላይ እንደተጠቀሰው ልብ ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር ተጣምሯል -አይብ ፣ አትክልት ፣ እንቁላል ፣ እንጉዳይ ፣ ምላስ ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ. ሰላቱ በዝቅተኛ-ክፍል ወይም ውስብስብ ፣ ብዙ አቅርቦቶችን ያካተተ ሊሆን ይችላል። በዚህ ግምገማ ውስጥ እንቁላል ፣ አትክልቶች እና ልብ የተዋሃዱበት የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ። እንደዚህ ዓይነቱን ሰላጣ በጭራሽ ካላዘጋጁ ከዚያ በማንኛውም መንገድ ይሞክሩት። ወደ ጣዕምዎ ማከል የሚችሉት ብቸኛው የተቀጠቀጠ ዋልስ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 119 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል እና ልብን ለማፍላት ጊዜ
ግብዓቶች
- የአሳማ ልብ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተቀቀለ ዱባ - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- እንቁላል - 3 pcs.
በልብ ፣ በእንቁላል እና በአትክልቶች ሰላጣ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. ካሮቹን ይታጠቡ ፣ ቆዳውን በብሩሽ ይጥረጉ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ቀቅለው ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ምንም እንኳን የተወሰነ የማብሰያው ጊዜ በዱባዎች መጠን ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም።
2. የአሳማ ልብን ይታጠቡ ፣ ስቡን ይቁረጡ እና በተመሳሳይ መንገድ በማብሰያው መያዣ ውስጥ ያድርጉት። በውሃ ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ለ 2 ሰዓታት ያህል ያብስሉት። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ከግማሽ ሰዓት በፊት ቅናሹን በጨው ይቅቡት።
3. እንቁላሎችን ቀቅለው ለ 8 ደቂቃዎች ያህል በደንብ የተቀቀለ። ከዚያ ለማቀዝቀዝ ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ።
4. የአሳማ ልብን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ። ይህ ደረጃ ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ ፣ ልክ እንደ ምግብ ማብሰል ፣ ልብን አስቀድመው እንዲያዘጋጁ እመክርዎታለሁ።
5. ከቀዘቀዙ በኋላ ልብን ከ5-7 ሚሜ ጎኖች ወደ ኩቦች ይቁረጡ።
6. እንጆሪዎቹን ከጨው ውስጥ ያስወግዱ እና ልክ እንደ ልብ ተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ።
7. እንቁላሎቹን ቀድመው ቀድመው ይቁረጡ።
8. ቀዝቀዝ ያለ ካሮት ፣ ልጣጭ እና በተመጣጣኝ መጠን ይቁረጡ።
9. ሁሉንም ምርቶች በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ ፣ ጣዕሙን በጨው ያስተካክሉት እና ያነሳሱ።
እንዲሁም በልብ ፣ በጭስ አይብ እና በአትክልቶች ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
