በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ክንፎች ጋር ለሩዝ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የሁለተኛውን ኮርስ ለማዘጋጀት የዝርዝሮች ዝርዝር እና ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከዶሮ ክንፎች ጋር ያለው ሩዝ ልብን የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ከፒላፍ ጋር የሚመሳሰል ፣ ግን ለመዘጋጀት ቀላል ነው። በተጨማሪም ፣ ከጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት በተቃራኒ አነስ ያሉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር አለ። ግን ዋናው ልዩነት የዶሮ ክንፎች እንደ የስጋ ምርት ያገለግላሉ። ይህ የዶሮ ክፍል በጣም በፍጥነት ያበስላል እና ጥሩ ጣዕም አለው።
መጋገር ከተጠቀሙባቸው ምርቶች ሁሉ ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲጠብቁ መፍቀዱ ትኩረት የሚስብ ነው። ከዶሮ ጋር በምድጃ ውስጥ የበሰሉ የሩዝ እርሾዎች ወደ ብስባሽ ይለወጣሉ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዱ እህል ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል። እና እያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ በላዩ ላይ የሚጣፍጥ የተጠበሰ ቅርፊት እና በውስጡ ጭማቂ ጭማቂ አለው። በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ክንፎች ጋር ለሩዝ ይህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር የምግብ ደስታ አይደለም ፣ ግን በትክክል ከተሰጠ ፣ የተጠናቀቀው ምግብ ማንኛውንም የዕለት ተዕለት ጠረጴዛ በቀላሉ ያጌጣል እና ረሃብን በፍጥነት እና ጣዕም ያረካዋል።
ለማብሰል ማንኛውንም ሩዝ - ረዥም ፣ ክብ ፣ መካከለኛ እህል ወይም ቁራጭ ፣ እንዲሁም ነጭ ፣ ቡናማ ፣ ጥቁር ፣ ቀይ መውሰድ ይችላሉ። አንዳንድ ዝርያዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ቀድመው መታጠፍ እንዳለባቸው ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።
በመቀጠልም በደረጃ በደረጃ ሂደት ፎቶ በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ክንፎች ጋር ለሩዝ የምግብ አዘገጃጀት እንሰጣለን።
እንዲሁም በድስት ውስጥ የዶሮ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 204 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ክንፎች - 5 pcs.
- ሩዝ - 1 tbsp.
- ውሃ - 2 tbsp.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 10 ሚሊ
- ለመቅመስ ቅመሞች
ከዶሮ ክንፎች ጋር ሩዝ በምድጃ ውስጥ ደረጃ በደረጃ
1. በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ክንፎች ጋር ሩዝ ከማብሰልዎ በፊት ግሪቶች መዘጋጀት አለባቸው። ይህንን ለማድረግ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ። ይህ አንዳንድ ጥራጥሬዎችን ከጥራጥሬ ያስወግዳል ፣ በሙቀት ሕክምና ጊዜ የፓስታን ቅርፅን ይቀንሳል እና አጠቃላይ ክብደቱን ይሰብራል። እንዲሁም ከእንደዚህ ዓይነት ውሃ በኋላ ሩዝ የሌሎችን ምርቶች ጣዕም እና መዓዛ በተሻለ ሁኔታ ይወስዳል።
2. በዚህ ጊዜ የተላጠውን ሽንኩርት በቢላ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ትንሽ ይቅቡት። ይህ ሽንኩርት ከመጠን በላይ መራራነትን ይሰጠዋል እና ያለሰልሰዋል።
3. የዶሮውን ክንፎች እናጥባለን ፣ ከእያንዳንዱ እጅግ በጣም ከፍተኛውን ፋላንክስ ያስወግዱ እና መገጣጠሚያውን በግማሽ ይቀንሱ። በመቀጠልም ወርቃማ ቅርፊት ለማግኘት ከሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ያስገቡ እና ይቅቡት።
4. ሩዝውን በ colander በኩል ያጣሩ። እኛ ተስማሚ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን - ሩዝ 2-3 ጊዜ የሚጨምርበትን ሁኔታ ከግምት ውስጥ በማስገባት ከፍተኛ ጎኖች እና በቂ መጠን ሊኖረው ይገባል። ክንፎቹን በሽንኩርት ከላይ አስቀምጡ።
5. ሙቅ ውሃ ወደ ሻጋታ ያፈስሱ። ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ። እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ለ 35-40 ደቂቃዎች ያህል እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
6. በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ክንፎች ጋር ጣፋጭ እና ገንቢ ሩዝ ዝግጁ ነው! በቅመማ ቅመም የተጌጠ በቃሚዎች ወይም ትኩስ የአትክልት ሰላጣ እናገለግላለን።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ዶሮ ከሩዝ ጋር በምድጃ ውስጥ
2. በምድጃ ውስጥ የበሰለ ከዶሮ ጋር
