ጣዕሙ የበለፀገ ፣ ብሩህ እና የተሻለ እንዲሆን ለ okroshka ምን ዓይነት ሾርባ እና ምን ምርቶች እንደሚመርጡ። ለቅዝቃዛ ሾርባ ብቻ ሳይሆን ለብዙ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶችም ተስማሚ ከሚሆኑት ብዙ አማራጮች አንዱን ለሾርባዎች እጋራለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ኦክሮሽካ የሩሲያ ምግብ ተወዳጅ ቀዝቃዛ የመጀመሪያ ምግብ ነው። በተለይ ሞቃታማ የበጋ ቀናት ሲመጡ ተፈላጊ ነው። ይህ ሁል ጊዜ ተስማሚ መፍትሄ ነው ምክንያቱም በሞቃት ቀን ፍጹም ያድሳል ፣ ለምሳ ምንም ነገር ማብሰል አያስፈልግዎትም ፣ እና በአትክልቶች ውስጥ ያሉት ቫይታሚኖች በመጀመሪያ መልክቸው ተጠብቀዋል። ይህ ምግብ ከተለያዩ ምርቶች ፣ ሾርባዎች እና አልባሳት የተዘጋጀ መሆኑ ምስጢር አይደለም። በአጠቃላይ ፣ ይህ ምግብ እንደሚከተለው ሊገለፅ ይችላል -ትኩስ አትክልቶች በጥሩ ተቆርጠዋል ፣ በአለባበስ ተሞልተው በቀዝቃዛ ፈሳሽ ተሞልተዋል።
ቀደም ሲል ከ okroshka የምግብ አሰራሮች ጋር አካፍያለሁ። ዛሬ ለእሷ ቀላል እና ጣፋጭ ሾርባ እንዴት እንደምትሠራ እነግርዎታለሁ። ብዙ የተለያዩ ምርቶች ለዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ለምሳሌ ፣ ጎምዛዛ ወተት ፣ እርጎ ፣ ኬፉር ፣ የማዕድን ውሃ ፣ ቢራ ፣ ኬቫስ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ሾርባ ፣ ሰናፍጭ ፣ ፈረሰኛ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ አኩሪ አተር ፣ ኮምጣጤ ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ ወዘተ. ምርጫው ትልቅ ነው እና ሁሉም አድናቂቸውን ያገኛሉ። በተጨማሪም ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች አብዛኛውን ጊዜ በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ።
ስለዚህ ፣ የበጋ ቀድሞውኑ ወደ ሙሉ መብቶች ገብቷል ፣ ፀሐይ ውጭ በብሩህ ታበራለች ፣ ቀኖቹ ሞቃታማ እና ፀሐያማ እየሆኑ ነው ፣ ስለሆነም አስደናቂ ፣ ቀለል ያለ እና የሚያድስ የቀዝቃዛ የበጋ ሾርባ ፣ okroshka ን ለመልበስ የምግብ አሰራርን ለማጋራት ጊዜው አሁን ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 83 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 650 ሚሊ ሊትር ለ 4 ሊትር ያህል አለባበስ። ድስት
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የስብ ክሬም - 400 ሚሊ
- ማዮኔዝ 67% ቅባት - 200 ሚሊ
- ሰናፍጭ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- ሲትሪክ አሲድ - ለመቅመስ
Okroshka ሾርባን ማብሰል
1. ጎምዛዛ ክሬም ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ምግቡ ገንቢ ፣ ጣዕም ያለው እና የበለፀገ እንዲሆን በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም በከፍተኛ የስብ መቶኛ እንዲገዙት እመክርዎታለሁ። ግን ፣ okroshka ን ዝቅተኛ ከፍተኛ ካሎሪ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ እርሾ ክሬም 30% ቅባት ይጠቀሙ።
2. ማዮኔዜን ወደ እርሾ ክሬም ይጨምሩ። እንዲሁም ከ 67% ስብ ጋር ለማርካት ይጠቀሙ ፣ ለበለጠ የአመጋገብ ምግብ - 30%።
3. ሰናፍጩን ይጨምሩ. የእሱ መጠን ሁኔታዊ ነው ፣ ምግቡን ቅመም ያደርገዋል ፣ ስለዚህ ወደ ጣዕምዎ ብዙ ወይም ያነሰ ማከል ይችላሉ።
4. ጨው እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። እነዚህ ምርቶች ለመቅመስም ያገለግላሉ። ሲትሪክ አሲድ በተፈጥሯዊ የሎሚ ጭማቂ ሊተካ ይችላል። ይህንን ለማድረግ ሎሚውን ማጠብ ፣ ማድረቅ እና ጭማቂን ወይም ሌላ የወጥ ቤት መሣሪያዎችን በመጠቀም ጭማቂውን መጭመቅ ያስፈልግዎታል።
5. ምግቡን በእኩል ለማሰራጨት በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ሾርባው ዝግጁ ነው እና ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ማከል ይችላሉ። ይህ ሾርባ okroshka ለሚበስልበት ለማንኛውም ፈሳሽ ማለት ይቻላል ሊያገለግል ይችላል። ከስጋ እና ከአትክልት ሾርባ ፣ ከ kvass ፣ ከማዕድን ውሃ ፣ ከ whey ፣ ወዘተ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
እንዲሁም okroshka አለባበስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
