የምላስ ሰላጣዎች በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው። ከተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ጋር ይዘጋጃል ፣ እና በጣም ከተሳካ ጥምረት አንዱ የእህል እህሎች ናቸው። ይህ የበዓላቱን ጠረጴዛ በትክክል የሚያጌጥ ልዩ የምግብ አሰራር ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምላስ በጣም ጣፋጭ ምርት እና ማለት ይቻላል ሁለንተናዊ ነው። በብዙ ኩሽናዎች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት የሚቆጠረው ያለ ምክንያት አይደለም። ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከምላስ ይዘጋጃሉ ፣ ሾርባን ከማብሰል እስከ ቀለል ያለ የተቀቀለ ሥጋ ፣ በቀጭኑ ተቆርጦ በሚወዱት ሾርባዎ ስር ያገለግላል።
ዛሬ ከአይብ እና ከሮማን የተጨመረ ጣፋጭ ሰላጣ ከምላሱ ለማዘጋጀት ሀሳብ ማቅረብ እፈልጋለሁ። ይህ አስደናቂ የቅመማ ቅመሞች ውህደት ህክምናውን ሀብታም እና በጣም አርኪ ያደርገዋል ፣ እና ሩቢ የሮማን ዘሮች ሰላጣውን ክቡር እና አስደናቂ እይታ ይሰጡታል። በበዓሉ የልደት ጠረጴዛ ላይ ማገልገል ፣ መጋቢት 8 ቀን የሴት ጓደኞችን ማከም ፣ የሚወዱትን በቫለንታይን ቀን ማሳደግ ወይም በቤተሰብ ውስጥ የበዓል ሁኔታን ለመፍጠር በሳምንት ቀን ብቻ ማብሰል ይችላሉ።
ስለዚህ ምግብ ጥቅሞች ጥቂት ተጨማሪ ቃላት። ምላሱ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ጠንካራ ጡንቻ ነው። በውስጡ ፕሮቲኖችን ፣ ቅባቶችን ፣ ካርቦሃይድሬቶችን ፣ ቫይታሚኖችን (ቢ ፣ ኢ ፣ ፒፒ) ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ይ contains ል። በዚህ ሁኔታ በ 100 ግራም ውስጥ ኮሌስትሮል 150 mg ብቻ ነው። በእሱ ጥንቅር ምክንያት የአመጋገብ ምርት ነው። ስለዚህ በልጆች እና እርጉዝ ሴቶች ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል። የደም ማነስ ፣ የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት በሽታዎች ፣ የጨጓራና ትራክት እና የሽንት ስርዓት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ለሰላጣ ዝግጅት 20 ደቂቃዎች ፣ ምላስን ለማፍላት እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የአሳማ ቋንቋ - 1 pc. (በስጋ ሊተካ ይችላል)
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ሮማን - 0.5 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 200 ግ
- ጨው - 1/3 tsp
የምላስ እና የሮማን ሰላጣ ማብሰል;
1. በቀዝቃዛ ውሃ ስር ምላስዎን ይታጠቡ። እንደ መቧጠጥ የምላሱን ገጽታ በቢላ ወይም በመደበኛ ብሩሽ ከቆሻሻ ያፅዱ። የአሳማ ቋንቋ ትንሽ ነው ፣ ስለሆነም ሙሉ በሙሉ መቀቀል ይችላል። እንደ የበሬ ምላስ ያለ ትልቅ ምላስ በግማሽ ይቁረጡ። ስለዚህ ፣ ምላስዎን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ ውሃ ይሙሉት እና ወደ ምድጃ ይላኩት። መዓዛውን እና ጣዕሙን ለማሳደግ የሾርባ ቅጠሎችን ፣ በርበሬዎችን ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ሥሮችን ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ።
2. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ነበልባሉን ይቀንሱ ፣ አረፋውን በተቆራረጠ ማንኪያ ወይም ማንኪያ ያስወግዱ እና እስከ ጨረታ ድረስ ያብሱ ፣ ማለትም። ለስላሳነት. የማብሰያው ጊዜ ከ 2 ፣ 5 እስከ 3 ሰዓታት ነው። ዝግጁነት በቢላ ሊረጋገጥ ይችላል ፣ ምላሱ በቀላሉ ከተወጋ ፣ ከዚያ ዝግጁ ነው።
3. ከዚያ ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያስተላልፉ።
4. ከዚያም ቆዳውን በጥንቃቄ ይንቀሉት። ምላሱ በደንብ ከተበጠበጠ በቀላሉ ይወጣል።
5. ሁሉም ነገር ፣ ምላስ ዝግጁ ነው እና ሰላጣውን ማዘጋጀት መቀጠል ይችላሉ። ስለዚህ በደንብ ያቀዘቅዙት እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሾርባውን አያፈስሱ ፣ እሱ ጣፋጭ የመጀመሪያ ኮርስ ያደርገዋል።
6. በዚህ ጊዜ ሮማን ያዘጋጁ። ያጥቡት እና ያደርቁት። በሹል ቢላ በግማሽ ይቁረጡ እና ሁሉንም ዘሮች ከአንድ ግማሽ ያስወግዱ።
7. አይብ ወደ 8 ሚሜ ያህል መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩብዎችን ይቁረጡ።
8. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በትልቅ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ማዮኔዜ ይጨምሩ እና በትንሽ ጨው ይጨምሩ።
9. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ይቅቡት። እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ። ለማቀዝቀዝ እና ወደ ጠረጴዛው ለማገልገል ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
እንዲሁም ሰላጣ በምላስ እና በሮማን እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
