TOP 16 ምርጥ ደረጃ-በደረጃ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ለልጆች እና ለአዋቂዎች ጣፋጭ ፓንኬኮች የማድረግ ባህሪዎች። TOP-16 ምርጥ እርሾ እና እርሾ-አልባ ሊጥ ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ጉበት ፣ ዶሮ እና የዓሳ ቅርጫቶች ምርጥ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ፍሪተር ከድፍድፍ የተሰራ እና በዘይት ተጠቅሞ በድስት ውስጥ የተጠበሰ የተጠበሰ የተጋገረ እቃ ነው። እነሱ ከእርሾ እና እርሾ ከሌለው ሊጥ ፣ እንዲሁም ከአትክልት ወይም ከፍሬ ብዛት ይጋገራሉ። በጥንታዊው ስሪት መሠረት ኬፉር ነው ፣ ግን ፓንኬኮች እንዲሁ በወተት ተሳትፎ ሊሠሩ ይችላሉ። ብዙ አማራጮች አሉ ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለቤተሰቧ ምርጥ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ትመርጣለች።

ፓንኬኮች የማብሰል ባህሪዎች

ፓንኬኮች ለዕለቱ በጣም ጥሩ ጅምር ናቸው። በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ይወደዳሉ እና ያበስላሉ ፣ ምክንያቱም ከግማሽ ሰዓት አይበልጥም። ሆኖም ፣ በመጀመሪያ ማን እንደጋገራቸው ወይም ይህ የምግብ አሰራር እንዴት እንደመጣ አይታወቅም። ሆኖም ፣ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 30 ዎቹ ውስጥ በቅቤ ውስጥ ከጣፋጭ ሊጥ ተዘጋጅተው ድንች ፣ ሰሞሊና ፣ buckwheat ዱቄት ይጨምሩበት ነበር። በቅርጽ ፣ ከዘንባባ ጋር ጥቅጥቅ ያለ ፓንኬክ ነበር።

ግን ፓንኬኮች አሁንም ከፓንኬኮች የተለዩ ናቸው-

• ሊጥ በጣም ወፍራም ነው;
• በትልቅ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ;
• በፍጥነት ይዘጋጁ;
• እነሱ ለምለም እና ለስላሳ ይሆናሉ።

የፍራፍሬዎች ጥንታዊው የምግብ አሰራር የ kefir አጠቃቀምን ያጠቃልላል። በማፍላት ሂደቶች ምክንያት ፣ ሊጡ አየር የተሞላ እና አረፋ ነው ፣ እና ፓንኬኮች ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው።

ሆኖም ፣ በሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ለዝግጅታቸው ብዙ አማራጮች አሉ - ወተት ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ የተገረፉ ፕሮቲኖች እና ሌላው ቀርቶ ውሃ። በተጨማሪም ፣ እነሱ ከጎጆ አይብ ፣ ከዶሮ እና ከዓሳ ቅርጫቶች ፣ ጉበት ፣ አትክልቶች (ዞቻቺኒ ፣ ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ ዱባ ፣ ኤግፕላንት ፣ ድንች) እና ፍራፍሬዎች (ፖም ፣ ሙዝ ፣ ሎሚ) ሊሠሩ ይችላሉ።

ሳህኖች ፣ አይብ ፣ እንጉዳዮች ፣ ኦትሜል ወይም የቤሪ ፍሬዎች - የቼሪ ፍሬዎች ፣ እንጆሪ ፣ ከረንት ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎች እንደ መሙላት ያገለግላሉ። እንዲሁም ዘቢብ ወይም የደረቁ አፕሪኮቶችን ፣ ትኩስ ዕፅዋትን በውስጣቸው ማስቀመጥ ይችላሉ። በአጠቃላይ መሙላቱ እንደ ጣዕምዎ ሊለያይ ይችላል።

ፍራፍሬሪቶች ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከጃም ፣ ከማር ፣ ከተጠበሰ ወተት ፣ ከተለያዩ የፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች ፣ ቸኮሌት እና የሜፕል ሽሮፕ ፣ ከሻይ ወይም ከቡና ጋር ጣፋጭ ናቸው። ጨዋማ ፓንኬኮች በ ketchup ወይም mayonnaise ይቀርቡላቸዋል ፣ እንዲሁም ሰናፍጭ ወይም እርሾ ክሬም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ለስላሳ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ ይመክራሉ-

• ለሁለት ቀናት የቆመውን kefir ይጠቀሙ ፣
• ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማሞቅ ንጥረ ነገሮቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመው ያስወግዱ።
• ዱቄት አፍስሱ;
• ዱቄቱን በማቅለጥ መጨረሻ ላይ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ።
• የቂጣውን ትክክለኛ ወጥነት ይመልከቱ - ጥቅጥቅ ያለ ወፍራም እርሾ ክሬም;
• አረፋዎች እንዲታዩ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም ዱቄቱን ይተዉት ፤
• በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።

በተለምዶ ፓንኬኮች በግማሽ ሰዓት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ። ዱቄቱን ቀቅለን ፣ በሞቀ የአትክልት ዘይት ውስጥ ማንኪያ ውስጥ አፍስሰው እና እስኪበቅሉ ድረስ ጠበቅን። ይሁን እንጂ እንዲህ ያሉት ፓንኬኮች በጣም ወፍራም ናቸው። ከመጠን በላይ ስብን በወረቀት ፎጣ ማስወገድ ይችላሉ ፣ ወይም የማብሰያ ቴክኖሎጂውን መለወጥ እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ።

TOP 16 በጣም ጣፋጭ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለእያንዳንዱ ጣዕም ለፓንኮኮች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ - ጣፋጭ ፣ ጨዋማ ፣ ጨዋ ፣ ጨዋ። እርሾ ያለ ወይም ያለ እርሾ በኬፉር ፣ በወተት ወይም በቀላሉ ውሃ በመጨመር ሊሠሩ ይችላሉ። ሳህኑ በቅመማ ቅመም ፣ በፈሳሽ ማር ፣ በቤሪ ሾርባ ወይም በሜፕል ሽሮፕ ፣ በቸኮሌት ወይም በተጨመቀ ወተት ፣ እና የጨው አማራጮች በቅመማ ቅመም ወይም በሰናፍጭ ሾርባ ፣ mayonnaise ወይም ኬትጪፕ - እንደወደዱት።

ለምለም ፓንኬኮች በ kefir ላይ

ለምለም kefir ፓንኬኮች ለመላው ቤተሰብ ጥሩ የቁርስ አማራጭ ናቸው። የሚጣፍጥ ፣ የሚያረካ እና የማብሰያው ሂደት ቀላል ነው። ከጃም ፣ ማር እና እርሾ ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 193 ፣ 2 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 4
• የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ኬፊር - 1 tbsp.(250 ሚሊ)
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
• የስንዴ ዱቄት - 1, 5 tbsp.
• ስኳር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 0.5 tsp
• ሶዳ - 0.25 tsp
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ለስላሳ የ kefir ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. በመጀመሪያ እንቁላሎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንዱ እና በስኳር እና በጨው ይምቷቸው።
2. ከዚያ በ kefir ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ያሽጉ።
3. ከዚያ ድብልቁ ወደ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማሞቅ አለበት። ለማነሳሳት ያስታውሱ።
4. ለ kefir ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ዱቄቱን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ መጀመሪያ መበተን አለበት። ማንኛውንም እብጠቶች ለማላቀቅ ዊስክ በመጠቀም በደንብ ያሽጉ።
5. ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
6. አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና በዚህ ጊዜ በሹክሹክታ ይምቱ።
7. ዘይቱን እናሞቅለን እና ፓንኬኮቹን ማቋቋም እንጀምራለን ፣ በድስት ውስጥ ማንኪያ ጋር በማሰራጨት።
8. ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉ ፣ ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል በክዳን ይሸፍኑ።
9. ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከጃም ጋር በመሆን ለምለም ፓንኬኮች ሞቅ ያድርጉ።

ከተገረፈ ፕሮቲን ጋር የጃፓን ፓንኬኮች

ለምለም ፓንኬኮች ያልተለመደ ስሪት የጃፓን ፓንኬኮች ነው። ለምስጢራዊው ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባው - ጣፋጭ ዱባዎችን ይሰጣል ፣ ይህም ሊጡን አየር እንዲሰጥ ፣ እና የተጠናቀቁ ፓንኬኮች - የሱፍሌ ርህራሄ።

ግብዓቶች

• ትላልቅ እንቁላሎች - 2 pcs.
• የስንዴ ዱቄት - 40 ግ
• ወተት - 25 ግ
• ስኳር - 40 ግ
• መጋገር ዱቄት - 1/2 ስ.ፍ
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ማር - ለማገልገል

የጃፓን ተገርhiል የፕሮቲን ፓንኬኮች በደረጃ እንዴት እንደሚሠሩ

1. በመጀመሪያ ደረጃ እርጎቹን ከነጮች ይለዩ።
2. እርጎቹን ከወተት ጋር ያዋህዱ እና ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ።
3. በመቀጠልም ቀስ በቀስ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን ወደ ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ። እያንዳንዱን ክፍል ከጨመሩ በኋላ ሁሉንም እብጠቶች ለማስወገድ ጅምላውን በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል።
4. ፓንኬኬዎችን ለማዘጋጀት በሚቀጥለው ደረጃ ፣ ደረጃ በደረጃ ፣ የተረጋጋ አረፋ እስኪታይ ድረስ የእንቁላል ነጮች ከሎሚ ጭማቂ ጋር አንድ ላይ መምታት አለባቸው። ለ 3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ።
5. ለምለም ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ስኳር ያፈሱ። በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ ፣ 3-4 መጠን መውሰድ ተመራጭ ነው።
6. ጠንካራ ጫፎች ለ 4 ደቂቃዎች እስኪደርሱ ድረስ ድብልቁን እንደገና ይምቱ።
7. አሁን የተገረፉ ፕሮቲኖችን በሎሚ ጭማቂ እና በስኳር ወደ ሊጥ ማከል እንጀምራለን። ፓንኬኮች በእውነት ጣፋጭ እና አየር እንዲኖራቸው ፣ ዱቄቱን ከሥሩ ወደ ላይ በማነሳሳት በ 1 ማንኪያ ማንኪያ ውስጥ ያፈሱ።
8. በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ከዚያ የወረቀት ፎጣ በመጠቀም ከመጠን በላይ ዘይት ያስወግዱ። እና እሳቱን ዝቅተኛ በማድረግ ዱቄቱን በየክፍሉ እናሰራጨዋለን 2 ፣ 5-3 tbsp። 1 ፓንኬክ ለመመስረት።
9. በመቀጠልም እንፋሎት ለማግኘት ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
10. ክዳኑ ተዘግቶ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያብስሉት። የላይኛው ገጽታ ቡናማ መሆን አለበት።
11. ስፓታላ በመጠቀም ፓንኬኮቹን ያዙሩት ፣ እንደገና ውሃውን ያፈሱ እና በተመሳሳይ መንገድ በሌላኛው በኩል ያብስሏቸው። ዝግጁነትን ለመፈተሽ ፣ ፓንኬኩን ይንኩ -ሊጡ ሊበቅል ይገባል።
12. የጃፓን ለምለም ፓንኬኮች ከማር ጋር ያገለግላሉ።

የአሜሪካ ትኩስ ኬኮች ከወተት ጋር

ለፈርስቶች ሌላ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት የአሜሪካ ወተት ትኩስ ኬኮች ከቫኒላ ስኳር ጋር ነው። እነሱ ከሩሲያኛዎቻችን ጥቅጥቅ ባለው ሸካራነት ተለይተዋል ፣ በተጨማሪም ፣ ዘይት ሳይጠቀሙ ይበስላሉ እና ይጠበባሉ። እነሱ ብዙውን ጊዜ በሜፕል ሽሮፕ ያገለግላሉ ፣ ግን ከሌለ ማንኛውም መጨናነቅ ወይም ማር ይሠራል።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 1 pc.
• ወተት - 100 ሚሊ
• ዱቄት - 120 ግ
• መጋገር ዱቄት - 5 ግ
• ስኳር - 40 ግ
• የቫኒላ ስኳር - 0.5 tsp

የአሜሪካን ኬክ ኬኮች ከወተት ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ፓንኬኮችን ከማዘጋጀትዎ በፊት እንቁላልን እና ስኳርን በሹክሹክታ ይምቱ። እንዲሁም የቫኒላ ስኳር ማከልን አይርሱ።
2. ከዚያ ወተት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. እሱን በመከተል በበርካታ አቀራረቦች ውስጥ ዱቄትን እና የዳቦ መጋገሪያውን በጅምላ ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ። የመጨረሻው ንጥረ ነገር በሶዳ (3 ግራም) ሊተካ ይችላል ፣ ቀደም ሲል በሆምጣጤ ይጠፋል።
4. በመቀጠልም የወተቱ ፓንኬክ ሊጥ እብጠቶችን ለማስወገድ በሹክሹክታ በደንብ መምታት አለበት።
5. ድስቱን በማይጣበቅ ሽፋን እንቆርጣለን ፣ ከዚያ በኋላ ፓንኬኮች ሊሠሩ ይችላሉ።ይህንን ለማድረግ ትኩስ ኬክ ክብ ቅርፅ እንዲይዝ ዱቄቱን አፍስሱ እና በትንሹ ይንቀጠቀጡ።
6. በላዩ ላይ አረፋዎች እስኪፈጠሩ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች በተዘጋ ክዳን ስር ፓንኬኬዎችን ማብሰል። የሆቴክ ኬክ አናት አሁንም ውሃማ ስለሚሆን ወደ ሌላኛው ወገን የሚለቋቸው ጊዜ አሁን ነው።
7. መከለያውን በመዝጋት በሁለተኛው ወገን ፓንኬኮቹን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት።
8. ፓንኬኬቶችን ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከማር ወይም ከጃም ጋር ያቅርቡ። ሆኖም ፣ በጥንታዊው ስሪት ውስጥ የአሜሪካ ትኩስ ኬኮች ከሜፕል ሽሮፕ ጋር ተያይዘዋል።

እርሾ ፓንኬኮች

ሌላ ጣፋጭ የፓንኬክ የምግብ አሰራር እና ጥሩ የቁርስ አማራጭ። እርሾን መጠቀም በእውነት ለምለም የተጋገሩ ሸቀጦች ቁልፍ ነው። ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ ዱቄቱ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ እና ከመጋገርዎ በፊት አስቀድመው ማድረጉ የተሻለ ነው።

ግብዓቶች

• ወተት - 2 tbsp.
• ዱቄት - 4 tbsp.
• ደረቅ እርሾ - 8-12 ግ
• እንቁላል - 2-3 pcs.
• ስኳር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
• የአትክልት ዘይት - 100 ግ
• ጨው - 1 tsp

እርሾ ፓንኬኮችን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ:

1. በመጀመሪያው ደረጃ ላይ ወተትን በስኳር ይቀላቅሉ ፣ እዚያ ደረቅ እርሾ ይጨምሩ።
2. በዱቄት ተከተሏቸው -እብጠቶችን ለማስወገድ በእያንዳንዱ ጊዜ በደንብ በመደባለቅ በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ።
3. ተመሳሳይነት ያለው ብዛት ካገኙ በኋላ ዱቄቱን በፎጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተው።
4. በዚህ ጊዜ ለፓንኮኮች ከእርሾ ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ፕሮቲኖችን ወደ አረፋ መምታት ያስፈልግዎታል ፣ ትንሽ ስኳር ፣ ጨው እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩላቸው።
5. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የእንቁላልን ብዛት በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ ፣ መጀመሪያ በስፓታላ በደንብ መታጠፍ አለበት።
6. እንዲነሳ እንተወዋለን ፣ በዚህ ጊዜ ለ 20 ደቂቃዎች።
7. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ፓንኬኮቹን ማዘጋጀት እንጀምራለን ፣ ዱቄቱን በድስት ውስጥ ማንኪያ ጋር በማሰራጨት።
8. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።
9. ከዚያ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ተመሳሳይ መጠን ይቅቡት።
10. ዝግጁ-የተሰራ እርሾ ፓንኬኮችን ከጃም ጋር ያቅርቡ።

የቡና ፓንኬኮች

እንደ ፈጣን ቡና በመሳሰሉ ተጨማሪ ነገሮች በመታገዝ ለቀላል ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት ኦሪጅናል ማከል ይችላሉ። ማንኛውንም ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ - በጥራጥሬ መልክ እና በዱቄት መልክ ፣ ይህ ውጤቱን አይጎዳውም። ፓንኬኮች በጥሩ ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• ወተት - 240 ሚሊ
• የስንዴ ዱቄት - 170 ግ
• ቅቤ - 40 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• ስኳር - 30 ግ
• ፈጣን ቡና - 1 የሾርባ ማንኪያ
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp
• ጨው - መቆንጠጥ

የቡና ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት;

1. ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማሞቅ ወተት ፣ ቅቤ እና እንቁላል ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ።
2. በመቀጠልም ቅቤውን እና እንቁላሎቹን አንድ ላይ ያጣምሩ ፣ ወተቱን ያፈሱ እና ዊስክ በመጠቀም በደንብ ይቀላቅሉ።
3. በሁለተኛው ኮንቴይነር ውስጥ ፣ በወንፊት መበጥበጥ ያለበትን ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱት።
4. በዱቄት ውስጥ ስኳር ፣ ጨው እና ቡና አፍስሱ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
5. የቡና እና የስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የፈሳሹን ድብልቅ በውስጣቸው ማፍሰስ ይጀምሩ ፣ በደንብ ያነሳሱ። ውጤቱም ከፉጨት ወደ ታች የሚወርድ ድብደባ ነው።
6. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ፓንኬኮችን ማዘጋጀት እንጀምራለን። በላዩ ላይ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ አንድ ሊጥ ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች ፓንኬክን ይቅቡት።
7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሌላኛው በኩል ይቅለሉት እና ይቅቡት ፣ ከዚያ ወደ ሳህን ያስወግዱ።
8. ፓንኬኮቹን በተረፈ ሊጥ ቀቅለው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሞቁ ያድርጓቸው።
9. ከፍራፍሬ ጋር የቡና ፓንኬኮችን ያገለግላል። ከቤሪ ሾርባ ፣ ከቸኮሌት ወይም ከማር ጋር አብረው ሊሄዱ ይችላሉ።

ጎመን ፓንኬኮች ከእንቁላል ጋር

ማንኛውም የቤት እመቤት በኩሽና ውስጥ ካሉት በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ ምርቶች ጣፋጭ ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል - ጎመን እና የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ ይህም የምግብ ፍላጎትን እንዲሁ በጣም አርኪ እና ገንቢ ያደርገዋል። እና ፓንኬኮች ለስላሳ እንዲሆኑ ፣ kefir ይጨምሩ።

ግብዓቶች

• ነጭ ጎመን - 250 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• የስንዴ ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ (45 ግ)
• ኬፊር 2 ፣ 5% - 4-5 tbsp። (75 ሚሊ)
• ለመቅመስ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ከእንቁላል ጋር የጎመን ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-

1. በመጀመሪያ ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ፣ ያቀዘቅዙ ፣ ቅርፊቱን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
2. በተቻለዎት መጠን ጎመንውን ይቁረጡ። እንደአማራጭ ፣ ጠንከር ያለ ጥራጥሬ ይጠቀሙ።
3. በመቀጠልም ጎመንውን ከእንቁላል ጋር ቀላቅለው በ kefir ይሙሉት።
4. ጨው ፣ በርበሬ በርበሬ ፣ መጀመሪያ ሊጣራ የሚገባውን ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
5. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ፓንኬኮችን ማቋቋም እንጀምራለን - እያንዳንዳቸው 2-3 tbsp። የጎመን ብዛት በ 1 pc.
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቅቧቸው ፣ ከዚያ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው እና እንዲሁም እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
7. ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ ፓንኬኮቹን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
8. ለመቅመስ ፣ ኬትጪፕ ወይም እርሾ ክሬም በማንኛውም ሾርባ እናገለግላቸዋለን።

ማስታወሻ! በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለፈርስቶች ፣ ነጭ ጎመንን ብቻ ሳይሆን ያለዎትን ሁሉ መውሰድ ይችላሉ - ፔኪንግ ወይም ሳቮ ጎመን። በኬፉር ፋንታ እርሾ ክሬም ወይም ማዮኔዝ መውሰድ ይችላሉ።

የዶሮ ፓንኬኮች ከአይብ እና እንጉዳዮች ጋር

የዶሮ ፓንኬኮች በራሳቸው ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን አይብ እና እንጉዳዮችን ካከሉ ፣ በጣም የመጀመሪያ ቁርስ ያገኛሉ። በእርግጥ ማንኛውንም ዓይነት እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን በጫካ ፓንኬኮች እነሱ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል። የደረቀ ምርት ካለዎት አስቀድመው ማጠፍ አለብዎት።

ግብዓቶች

• የተቀቀለ ዶሮ - 600 ግ
• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.
• እርሾ ክሬም - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
• ጠንካራ አይብ - 100 ግ
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
• ትኩስ እንጉዳዮች - 200 ግ
• ስታርችና - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• ለመቅመስ በርበሬ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ከዶሮ ፓንኬኮች ከአይብ እና እንጉዳዮች ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. በመጀመሪያ ሻካራ ድፍን በመጠቀም አይብውን ይቅቡት።
2. ሽንኩርትውን እና ከዚያም እንጉዳዮቹን ቀቅለው ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት እናሞቅ እና እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ለ 5-7 ደቂቃዎች እንቀባለን። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።
4. ፓንኬኮችን ከማዘጋጀትዎ በፊት የተቀቀለውን ሥጋ ፣ አይብ ፣ እንቁላል እና እንጉዳዮችን በእቃ መያዥያ ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ።
5. ክብደቱን በቅመማ ቅመም ያፈሱ ፣ ገለባ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ፓንኬኮቹን ማቋቋም እንጀምራለን ፣ ክብደቱን በሾርባ ማንኪያ ወደ ድስቱ ውስጥ በማሰራጨት።
7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቧቸው።
8. ከዚያ ፓንኬኮቹን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት እና ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ተመሳሳይ መጠን ይቅቡት። አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ።
9. የዶሮ ፓንኬኮችን እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ማገልገል ይችላሉ።

የዙኩቺኒ ፓንኬኮች በሽንኩርት

የዙኩቺኒ ፓንኬኮች የዚህ አትክልት ወቅት ያለ እሱ ማድረግ የማይችል ምግብ ናቸው። እነሱ ለቁርስ ጥሩ ብቻ አይደሉም ፣ ግን መላውን ቤተሰብ ለመመገብ ለምሳ ወይም ለእራት ሊዘጋጁ ይችላሉ። በተለይም ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ካከሉ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያረካ እና ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• ወጣት ዚኩቺኒ - 2 pcs. (400-450 ግ)
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc. (100 ግ)
• እንቁላል - 1 pc.
• ዱቄት - 3-4 የሾርባ ማንኪያ (100-120 ግ)
• የዶል / የፓሲሌ አረንጓዴ - 20-30 ግ ወይም ለመቅመስ
• ለመቅመስ ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
• ባሲል - ለመቅመስ
• የአትክልት ዘይት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ (20-30 ግ)

የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን በሽንኩርት ለማብሰል ደረጃ በደረጃ

1. በመጀመሪያው ደረጃ መካከለኛ ድፍረትን በመጠቀም ዚቹኪኒን መፍጨት።
2. ሽንኩርት እናጥባለን ፣ እናጸዳቸዋለን ፣ በጥሩ እንቆርጣለን።
3. አረንጓዴዎቹ መታጠብ ፣ መድረቅ እና እንዲሁም በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው።
4. ከዙኩቺኒ ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይጭመቁ ፣ ከዚያ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩባቸው።
5. በመቀጠልም መጀመሪያ ጨው ፣ በርበሬ መሆን ያለበት ዱቄት ይጨምሩ።
6. ጅምላውን ይቀላቅሉ። ለዙኩቺኒ ፍሪተሮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በወጥነት እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም መሆን አለበት።
7. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ማንኪያውን በሾርባ ማንኪያ ላይ በማስቀመጥ ፓንኬኮቹን ማቋቋም እንጀምራለን።
8. ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ከወትሮው ረዘም ላለ ጊዜ መጋገር ያስፈልግዎታል - ከ5-7 ደቂቃዎች።
9. ከዚያ ያዙሩት እና በሁለተኛው ጎን ተመሳሳይ መጠን ይቅቡት።
10. የዙኩቺኒ ፓንኬኬቶችን በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።

ዱባ ፓንኬኮች ከኦቾሜል ጋር

በጣም የመጀመሪያ ከሆኑት የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ዱባን መጠቀምን ያጠቃልላል። ከዋናው ንጥረ ነገር በተጨማሪ ቀሪዎቹ ብዙም ያልተጠበቁ አይደሉም - ኦትሜል እና ፖም። እንዲህ ያሉት ፓንኬኮች በድስት ውስጥ አይዘጋጁም ፣ ግን በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። በተለይም ከማር እና ከሻይ ንክሻ ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

• ዱባ - 200 ግ
• ፖም - 2 pcs.
• እንቁላል - 2 pcs.
• ኦትሜል - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ስኳር
• ቅቤ - ለመጋገር

የዱቄት ፓንኬኮችን ከኦሜሜል ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. ዱባው በደንብ መታጠብ ፣ መጥረግ እና ሻካራ ድፍን በመጠቀም መቆረጥ አለበት።
2. እርሷን በመከተል ፖምዎቹን እናጸዳለን ፣ ዋናውን እና ዘሩን እናስወግዳለን። ፍራፍሬ እንዲሁ መታሸት አለበት።
3. ዱባን ከፖም ጋር ይቀላቅሉ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በመቀጠልም በጅምላ ውስጥ ኦትሜልን ይጨምሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
5. አንድ ማንኪያ በመጠቀም ፓንኬኮችን መቅረጽ እንጀምራለን። በአትክልት ዘይት ቀድመው በዘይት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
6. እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል መሞቅ ያለበት ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን።
7. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ለሻይ ዱባ ፓንኬኬዎችን ከማር ጋር ያቅርቡ።

ድንች እና የዓሳ ፓንኬኮች

ከድንች ብቻ ፓንኬኮች ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ፓንኬኮችም ሊሠሩ ይችላሉ። የምድጃውን ጣዕም ለመጨመር የዓሳውን ቅጠል ይጨምሩ! እነዚህ ፓንኬኮች በሰናፍጭ ሾርባ ያገለግላሉ።

ግብዓቶች

• ድንች - 2-3 pcs. (350-400 ግ)
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc. (100 ግ ያህል)
• የዓሳ ቅጠል - 500 ግ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ለመቅመስ ጨው
• ለመቅመስ በርበሬ
• ለዓሳ ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ
• ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ (60 ግ)
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር (30-40 ግ)
• እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ (75 ግ)
• መለስተኛ ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ (25 ግ)
• የተቆረጡ አረንጓዴዎች - 1 የሾርባ ማንኪያ (5 ግ)
• ለመቅመስ ጨው
• ለመቅመስ በርበሬ

የድንች እና የዓሳ ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. በመጀመሪያ ጠንከር ያለ ጥራጥሬን በመጠቀም ድንቹን ማጽዳትና መቁረጥ ይኖርብዎታል።
2. በእሱ ላይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ እሱም መቆረጥ ያለበት ፣ ጨው እና በርበሬ።
3. አሁን እብጠቶች እንዳይፈጠሩ እያንዳንዱን ጊዜ በደንብ በማነሳሳት ቀደም ሲል በወንፊት ውስጥ ከተጣራ ዱቄት ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ።
4. እንቁላሎቹን ወደ ድንች ብዛት እንነዳለን እና እንደገና በደንብ እንበረከካለን።
5. በሚቀጥለው ደረጃ የዓሳውን ሥጋ በስጋ አስነጣጣ በኩል ያጣምሩት።
6. በእሱ ላይ አንድ እንቁላል እና አንድ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ።
7. የዓሳውን ብዛት ጨው ፣ ከዓሳ ቅመማ ቅመም ጋር ቀቅለው ፣ ያነሳሱ።
8. የአትክልት ዘይቱን ያሞቁ እና ፓንኬኮችን መቅረጽ ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ አንድ ማንኪያ የድንች ክምችት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና በላዩ ላይ - ተመሳሳይ መጠን ያለው ዓሳ።
9. ለስላሳ እና ቡናማ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ።
10. ፓንኬኮቹን ገልብጠው በሌላኛው በኩል ይቅቡት። ለማዘጋጀት 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳሉ።
11. ለማገልገል ፣ ቅመማ ቅመም ከሰናፍጭ ጋር በመቀላቀል እና ቅጠላ ቅጠሎችን በመጨመር ሾርባውን ያዘጋጁ።
12. አለባበሱን በፓንኮኮች ላይ አፍስሱ እና ያገልግሉ።

የእንቁላል አትክልት ፓንኬኮች

ለቁርስ ወይም ለምሳ ሌላ ወቅታዊ ምግብ። የእንቁላል አትክልት ፓንኬኮች በተለይ እንደ ሰማያዊ ከመጨመር ጋር እንደተዘጋጁ ማንኛውም መክሰስ ጣፋጭ ናቸው።

ግብዓቶች

• የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
• እንቁላል - 1 pc.
• እርሾ ክሬም - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
• መጋገር ዱቄት - 0.5 tsp
• ዱቄት - 2-3 tbsp.
• ጨው - 1-2 ቁንጮዎች
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1-2 መቆንጠጫዎች
• የአትክልት ዘይት - 2-4 tbsp.

የእንቁላል ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. በመጀመሪያ ደረጃ ሰማያዊዎቹን እናጸዳለን እና እንቆርጣለን።
2. እነርሱን በመከተል ነጭ ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ከዚያ ሁሉንም ነገር በብሌንደር በመጠቀም አንድ ላይ ይፍጩ። ለእዚህም የስጋ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ።
3. በተፈጠረው ብዛት ውስጥ እንቁላል ይንዱ።
4. በመቀጠልም በቅመማ ቅመም ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ አፍስሱ።
5. ዱቄቱን አፍስሱ እና በአትክልቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዲሁም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የፓንኬክ ዱቄቱን ያለ እርሾ በደንብ ያሽጉ። በወጥነት ፣ በጣም ወፍራም ይሆናል።
7. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ማንኪያውን በመጠቀም ፓንኬኮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ማሰራጨት እንጀምራለን።
8. ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች ይቅቧቸው። በተመሳሳይ ጊዜ እሳቱን መካከለኛ እናደርጋለን።

ካሮት እና ፖም ፓንኬኮች

ይህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች በጣም ጤናማ የቁርስ አማራጭ ነው። ከጣፋጭ ክሬም ጋር በደንብ ይሂዱ።

ግብዓቶች

• ካሮት - 300 ግ
• አፕል - 300 ግ
• የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
• የስንዴ ዱቄት - 200 ግ
• ስኳር (አማራጭ) - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
• ወተት - 100-150 ሚሊ
• ሶዳ - 1 መቆንጠጥ
• ጨው - 1 ቁንጥጫ
• የአትክልት ዘይት (ለመጋገር) - 80 ግ
• እርሾ ክሬም (አማራጭ ፣ ለማገልገል) - ለመቅመስ

የካሮት እና የፖም ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. የታጠበውን እና የተላጠውን ፖም ግሬትን በመጠቀም መፍጨት።
2. ቀጥሎ ካሮትን ይቁረጡ።
3. ይቀላቅሉ ፣ እንቁላል ውስጥ ይምቱ ፣ ስኳር እና ወተት ይጨምሩ።
4. አሁን ዱቄትን በክፍሎች ውስጥ ማከል ይጀምሩ ፣ መጀመሪያ ማጣራት ያለብዎት።
5. በጨው ይቅቡት ፣ ማንኛውንም እብጠት ለማስወገድ ሶዳ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. የአትክልት ዘይቱን ያሞቁ እና ካሮት እና የፖም ፓንኬኮችን በድስት ውስጥ ማሰራጨት ይጀምሩ። ለዚህ ማንኪያ ማንኪያ ይጠቀሙ።
7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት።
8. አዙረው ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ። ዘይት ማከልን አይርሱ።
9. ከፖም እና ካሮቶች ጋር ፍራፍሬሪቶች በቅመማ ቅመም የታጀቡ ናቸው።

የተሞሉ የሽንኩርት ፓንኬኮች

በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ በተሞላው የሽንኩርት ንፁህ ላይ የተመሠረተ ነው። እነዚህ ቋሊማ ፣ እንቁላል ፣ አይብ እና ደወል በርበሬ ናቸው። ሳህኑ በጣም አጥጋቢ ሆኖ ይወጣል ፣ ስለዚህ ለምሳ ወይም ለእራት ምግብ ማብሰል የተሻለ ነው።

ግብዓቶች

• ሽንኩርት - 500 ግ
• ዱቄት - 200 ግ
• ጠንካራ ወይም ከፊል ጠንካራ አይብ - 100 ግ
• እንቁላል - 2 pcs.
• እርሾ ክሬም (ማንኛውም የስብ ይዘት) - 1-3 tbsp።
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp
• ሳህኖች - 2 pcs.
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 0, 5 pcs.
• ትኩስ ዱላ - 30 ግ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

የታሸገ የሽንኩርት ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይከርክሙት ፣ ከዚያ በብሌንደር በመጠቀም በተፈጨ ድንች ውስጥ ይከርክሙት ፣ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከረክሩት።
2. በተፈጠረው ብዛት ላይ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ እና ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ለማግኘት ይቀላቅሉ።
3. ዱቄቱን ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን በሽንኩርት ንጹህ ውስጥ ያፈሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
4. አሁን መሙላቱን እናዘጋጅ። ይህንን ለማድረግ እኛ ሳህኖቹን ፣ ደወል በርበሬዎችን እና ዱላዎችን እንቆርጣለን ፣ አይብውን በደቃቁ ላይ ፈጭተን ሁሉንም ወደ ሊጥ እንልካለን።
5. ውፍረቱ ለማስተካከል ፣ ዱቄቱ እንዴት እንደተለወጠ ትንሽ ዱቄት ወይም እርሾ ክሬም ይጨምሩ። እኛ በወፍራም እርሾ ክሬም ወጥነት ላይ እናተኩራለን።
6. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ማንኪያ በመጠቀም ፓንኬኮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ማሰራጨት እንጀምራለን።
7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ይቅቡት።
8. ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በመጀመሪያ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።

የሎሚ-ቼሪ ፓንኬኮች ከወተት ወተት ጋር

ለፓንኮኮች በጣም ጥሩ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ፣ ጣዕሙ ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ የሚመስል እና ስለዚህ በልጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ግን ለአዋቂዎችም አመጋገብዎን ለማባዛት ጥሩ መንገድ ነው። እንዲህ ያሉ ፓንኬኮች የበጋ ወቅት ፣ ቼሪዎቹ በሚበስሉበት ጊዜ ብቻ ሳይሆን በክረምት ወቅት የቀዘቀዙ ቤሪዎችን በመጠቀም ማብሰል ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ በኩራሬ ፣ በሬፕቤሪ ወይም በሰማያዊ እንጆሪዎች መተካት ይችላሉ - ከፈለጉ።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 150 ግ
• የታሸገ ወተት - 1/2 ቆርቆሮ
• እንቁላል - 1 pc.
• ቅቤ - 50 ግ
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp
• የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
• ጨው - 1/4 tsp
• ሎሚ - 1/2 pc.
• ቼሪ - 200 ግ
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ከተጠበሰ ወተት ጋር የሎሚ-ቼሪ ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. መጀመሪያ ስኳርን ፣ ጨው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና የቫኒላ ስኳርን በመጨመር ዱቄቱን ማጣራት ያስፈልግዎታል።
2. ጥሩ ጥራጥሬ በመጠቀም ከሎሚ ውስጥ ዝንጅብል ያስወግዱ።
3. በእሱ ውስጥ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ቅቤ ፣ መጀመሪያ መቅለጥ ያለበት ፣ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ።
4. በመቀጠልም የታመቀውን ወተት አፍስሱ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በክፍሎች ውስጥ ማከል ይጀምሩ ፣ በእያንዳንዱ ጊዜ ዱቄቱን በደንብ በሹክሹክታ ይንከባለሉ።
5. እንዳይሰበር ዘሮቹን ከቼሪዎቹ እናስወግዳለን እና በጥንቃቄ ወደ ሊጥ ውስጥ እንልካቸዋለን።
6. የአትክልት ዘይቱን እናሞቅለን እና ፓንኬኮችን እንፈጥራለን ፣ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን-1-2 tbsp። ሊጥ ለ 1 pc.
7. ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉ ፣ ከዚያ ያዙሩት እና በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሌላኛው በኩል ይቅቡት።
8. የቼሪ-ሎሚ ፓንኬኮችን ከማቅረቡ በፊት ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው።
9. እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች ከማር ወይም ከቤሪ ሽሮፕ ጋር ተጣምረው በጣም ጥሩ ናቸው።

የጉበት ፓንኬኮች ከጣፋጭ ክሬም ሾርባ ጋር

ጣፋጭ ቁርስ ወይም ምሳ አማራጭ። እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች የሚዘጋጁት ከጫጩት የዶሮ ጉበት ፣ ከእንቁላል ጋር ሽንኩርት በመጨመር እና በሚያስደንቅ ሁኔታ በሚጣፍጥ የቅመማ ቅመም ሾርባ ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ አንዱ ዱባ የተቀቀለ ነው።

ግብዓቶች

• የዶሮ ጉበት - 1 ኪ.ግ
• አምፖል ሽንኩርት - 1-2 pcs.
• ዱቄት - 2-3 tbsp.
• የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
• ጨው - 0.5 tsp
• ለመቅመስ በርበሬ
• የአትክልት ዘይት - 30 ግ
• እርሾ ክሬም - 200 ግ (ለሾርባ)
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡችላ (ለሾርባ)
• የታሸገ ወይም የተቀቀለ ዱባ - 2-3 pcs. (ለሾርባ)
• ጨው - 1 ቁንጥጫ (ለሾርባ)
• በርበሬ - 1 መቆንጠጥ (ለሾርባ)
• አረንጓዴዎች - ለመቅመስ (ለሾርባ)

የጉበት ፓንኬኬቶችን ከጣፋጭ ክሬም ሾርባ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. በመጀመሪያ ጉበቱን እናጥባለን ፣ እናደርቀዋለን እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናዞረዋለን።
2. በመቀጠልም የተቀጨውን ሽንኩርት ይቁረጡ።
3. ጨው ፣ በርበሬ የተገኘውን ብዛት ፣ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ።
4. ለጉበት ጥብስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ዱቄት ይጨምሩ ፣ እርሾ ክሬም ይጨምሩ (በ mayonnaise ሊተካ ይችላል) እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የአትክልት ዘይት እናሞቅለን።
6. አሁን ማንኪያውን ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ በማስገባት ፓንኬኮችን መቅረጽ እንጀምራለን።
7. ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቧቸው።
8. ከዚያ ያዙሩት እና በሁለተኛው ጎን ተመሳሳይ መጠን ይቅቡት።
9. የጉበት ፓንኬክ ሾርባን ማብሰል። ይህንን ለማድረግ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ ዱባዎችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይቁረጡ ፣ እርጎ ክሬም ያፈሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
10. ፓንኬኮቹን በሾርባ ይቅቡት እና ያገልግሉ።

ያለ ዱቄት እና ስኳር የሙዝ ፓንኬኮች

ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የሙዝ ፓንኬኮች ልጆችን ያስደንቃሉ። እነሱ በወተት እና በ kefir ውስጥ ይበስላሉ ፣ ግን ውሃ ብቻ ቢጨምሩም እሱ እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። እና ለአመጋገብ ምናሌ ዱቄት እና ስኳር ሳይጠቀሙ ፓንኬኬዎችን ማድረግ ይችላሉ ፣ ጣዕሙ ከዚህ ይጠቅማል ፣ በዚህ ሁኔታ ብቻ የበሰለ ፍራፍሬዎችን መውሰድ የተሻለ ነው ፣ እነሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ።

ግብዓቶች

• ትልቅ ሙዝ - 223 ግ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ሎሚ (ጭማቂ) - 1/2 pc.
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
• ሙዝ - ለማገልገል

ያለ ዱቄት እና ስኳር ያለ የሙዝ ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

1. በመጀመሪያ ደረጃ ሙዙ በተቻለ መጠን ጣፋጭ እንዲሆን ለ 20 ደቂቃዎች በ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር አለበት።
2. በመቀጠልም ማጽዳት እና ወደ ቁርጥራጮች መከፋፈል ያስፈልጋል።
3. እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ።
4. ሎሚውን ይጭመቁ እና የተከተለውን ጭማቂ ወደ ሙዝ (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ።
5. ድብልቁ ለስላሳ እና ነጭ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር በከፍተኛ ፍጥነት ያሽጉ። እንዲሁም ፣ በድምሩ 2 ጊዜ ያህል መጨመር አለበት።
6. ድስቱን ቀድመው ይሞሉት እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ።
7. እኛ ፓንኬኮችን ማዘጋጀት እንጀምራለን -እያንዳንዳቸው 1 tbsp። የሙዝ ሊጥ ለ 1 pc.
8. በተዘጋ ክዳን ስር ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሏቸው።
9. መሬቱ ሲደበዝዝ ፣ ሌላ ማንኪያ በዱቄት ውስጥ ወደ ፓንኬኮች ይጨምሩ እና ተመሳሳይ መጠን ያብስሉ።
10. እንደገና በፓንኬኮች ላይ አንድ ሊጥ ንብርብር ያድርጉ ፣ ግን ቀድሞውኑ እያንዳንዳቸው 1/2 የሾርባ ማንኪያ። ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
11. ከዚያ 2 ሹካዎችን በመጠቀም ፓንኬኮቹን ያዙሩት እና ወለሉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ተመሳሳይ መጠን ይቅቡት።
12. ሲጨርሱ በሙዝ ቁርጥራጮች ያጌጡ።

ለፈርስቶች የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች