TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት ለ Shrovetide የፓንኬክ ኬክ ፎቶ። በቤት ውስጥ የማብሰል ምስጢሮች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ለ Maslenitsa ፓንኬኮች በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች በደስታ ይበላሉ። ግን ከተለመደው ፓንኬኮች ይልቅ የፓንኬክ ኬክ ብታደርጉስ? ይህ የበዓላቱን ጠረጴዛ የሚያጌጥ በጣም የሚያምር እና የሚያምር ምግብ ነው። ለ Shrovetide የፓንኬክ ኬኮች ከቅድመ-መጋገር ቀጭን ፓንኬኮች ይዘጋጃሉ ፣ ይህ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ግን ረጅም ጊዜ ይወስዳል። በቤት ውስጥ የተሰራ የፓንኬክ ኬክ ጣፋጭ እና ጣፋጭ አይደለም። ማንኛውም ነገር መሙላት ሊሆን ይችላል። ለምሳሌ ፣ ለ መክሰስ አማራጭ ፣ ጭማቂ ዶሮ ፣ የፓንኬክ ኬክ ከተጠበሰ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ፣ የፓንኬክ ኬክ ከአይብ ወይም ከስጋ ጋር ያድርጉ። ፓንኬኬቹን በተቆራረጠ የስጋ ወጥ ፣ በአትክልት ካቪያር ፣ በአሳ ቁርጥራጮች ፣ ከ mayonnaise ጋር ያሰራጫል ፣ ፓቴ … ለጣፋጭ ጣፋጭነት ማንኛውንም የፓንኬክ ኬክ ክሬም ያዘጋጁ ፣ ለምሳሌ ፣ ኩስታርድ ፣ ጎምዛዛ ክሬም ፣ ጎጆ አይብ ፣ ቅቤ። ፓንኬኮች በቤት ውስጥ ማርማሌ ፣ ክሬም ክሬም ፣ ትኩስ ፍራፍሬ እና ቤሪ ይሞላሉ። ይህ ሁሉ በምድጃው ምናብ ላይ የተመሠረተ ነው።
የማብሰል ምስጢሮች እና ምስጢሮች
ለፓንኮክ ኬክ ዋናው ንጥረ ነገር ፓንኬኮች ናቸው ፣ እነሱ ማንኛውም ሊሆኑ ይችላሉ -ቀላል ፣ እርሾ ፣ ቀጭን ፣ ወዘተ የምርቱ የታወቀ ንድፍ ኬክ ነው ፣ ማለትም። በንብርብሮች ውስጥ ፣ የተጋገረውን ፓንኬኮች በላያቸው ላይ በኬክ መልክ ያስቀምጡ። ይህ ንድፍ የፓንኬክ ኬኮች ተብሎም ይጠራል። ለመቅረጽ ፣ ፓንኬኮች በመሙላት ንብርብሮች መካከል በመለዋወጥ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተዘርግተዋል። የፓንኬክ ኬክ በእኩል እና በሚያምር ሁኔታ ለመሥራት ብዙውን ጊዜ በተከፈለ መልክ ይሰበሰባል።
ብዙ የፓንኬኮች ንብርብሮች ሲኖሩ ፣ የተጠናቀቀው ምግብ የበለጠ አጥጋቢ ይሆናል። በዚህ ሁኔታ ፣ ተጨማሪ ሙላዎችን ማብሰል እንደሚኖርብዎት ያስታውሱ። ለ Shrovetide የተዘጋጀው የፓንኬክ ኬክ ብዙውን ጊዜ ለተሻለ impregnation በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል። ግን አንዳንድ ጊዜ ተሰብስበው በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ።
የፓንኬክ ኬክ ከጣፋጭ ክሬም ጋር
የፓንኬክ -እርሾ ክሬም ኬክ - የምድጃው ምቾት። ከጣፋጭ ክሬም ጋር ፓንኬኮችን ከወደዱ ታዲያ ይህንን ጣፋጭ በእርግጠኝነት ይወዱታል። ለመሥራት በጣም ቀላል ነው ፣ ስለሆነም የምግብ አዘገጃጀቱ ለጀማሪዎች ምግብ ሰሪዎች ይማርካል። ልዩ ችሎታ አያስፈልገውም ፣ ውጤቱም አስደናቂ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 398 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 pcs.
- እርሾ ክሬም - 400 ግ
- ወተት - 3 tbsp. በዱቄት ውስጥ ፣ 4 tbsp። በብርጭቆ ውስጥ
- ቅቤ - 40 ግ
- ስኳር - በአንድ ሊጥ 150 ግ ፣ 400 ግ በአንድ ክሬም ፣ 2 tbsp። በብርጭቆ ውስጥ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ ወደ ሊጥ ውስጥ ፣ ድስቱን ለማቅለም ምን ያህል ይወስዳል
- ዱቄት - 2, 5 tbsp.
- የኮኮዋ ዱቄት - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
ከጣፋጭ ክሬም ጋር የፓንኬክ ኬክ ማብሰል;
- ለፓንኮኮች እንቁላል በስኳር ይምቱ።
- ወተትን በአትክልት ዘይት ወደ እንቁላል ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይምቱ።
- የተከተፈ ዱቄት ፣ ጨው እና ስኳር ወደ ፈሳሽ ብዛት ውስጥ አፍስሱ።
- እብጠቱ እስኪፈርስ ድረስ ዱቄቱን በሹክሹክታ ወይም በብሌንደር ይምቱ።
- ቀድሞ የተጠበሰ መጥበሻ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1 ደቂቃዎች ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
- የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች ያቀዘቅዙ።
- ለክሬም ፣ እርሾ ክሬም ከስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ እና በ 2 እጥፍ ይጨምሩ።
- ለማቅለጫው ቅቤ ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ስኳር እና ወተት በድስት ውስጥ ያዋህዱ። እስኪፈርስ እና ወደ ተመሳሳይነት እስኪቀየር ድረስ ምግብን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ያሞቁ።
- እያንዳንዱን ፓንኬክ በቅመማ ቅመም ይቅቡት። ከላይ ባለው ፓንኬክ ላይ በረዶ አፍስሱ እና ኬክውን ለሁለት ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
የፓንኬክ ኬክ ከርቤ ክሬም ጋር
የፓንኬክ ኬክ ኬክ ለ Shrovetide ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። የፓንኬኮች ጥምረት ፣ እርጎ መሙላት እና ቼሪ። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያጌጣል። ምርቱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጠረጴዛው ላይም ኦሪጅናል ይመስላል።
ግብዓቶች
- ወተት - 1 tbsp.
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ውሃ - 1 tbsp. በዱቄት ውስጥ ፣ 0.5 tbsp። ወደ ጄልቲን
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ በዱቄት ውስጥ ፣ 2 tsp። ወደ ጎጆ አይብ ፣ ለመሙላት ለመቅመስ
- እንቁላል - 1 pc.
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
- Gelatin - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እርጎ - 400 ግ
- ቫኒሊን - አንድ ጥቅል
- ቼሪ - 200 ግ
- እርሾ ክሬም - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከሽያጭ አይብ ክሬም ጋር ለ Shrovetide የፓንኬክ ኬክ ማብሰል-
- የፓንኬክ ሊጥ ያዘጋጁ። የተቀቀለ ውሃ ፣ ሙቅ ወተት ፣ የአትክልት ዘይት እና እንቁላል ያጣምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ይቀላቅሉ። በፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ላይ ዱቄት ፣ ጨው ፣ ስኳር እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። በዱቄቱ ውስጥ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በማቀላቀያ ወይም በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
- በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ቀጭን ፓንኬኬዎችን ይቅቡት። ከዚያ ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
- እርጎውን መሙላት ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ እህል እንዳይኖር የጎጆውን አይብ በስኳር እና በቅመማ ቅመም በብሌንደር ይምቱ ፣ ግን አንድ ወጥ የሆነ ለስላሳ ክምችት ይገኛል።
- ቼሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ዘሮቹን ያስወግዱ።
- ጄልቲን ለማፍሰስ ፣ በውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ያሞቁ ፣ ያነሳሱ እና ያብጡ። ከዚያ ከእርጎ ፣ ከስኳር እና ከቼሪ ጭማቂ ጋር ያዋህዱት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- ኬክውን ቅርፅ ይስጡት። በፓንኬክ ላይ 1 tbsp ያስቀምጡ። l. እርጎ የጅምላ እና በላዩ ላይ አንዱን ከሌላው በኋላ የተዘረጋውን ቼሪዎችን ያስቀምጡ። ፓንኬክን ወደ ጥቅል ውስጥ ያንከሩት።
- ቅጹን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ጥቂት ማንኪያዎችን ይሙሉ። ሁለት የእንቁላል ጥቅልሎችን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በመሙላት ይሙሏቸው። የተሞሉ የፓንኬክ ጥቅልሎችን ንብርብሮች ይድገሙ።
- የተፈጠረውን የፓንኬክ ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት ያኑሩ።
- ከዚያ ሻጋታውን አዙረው ጣፋጩን በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጉት።
የቸኮሌት ፓንኬክ ኬክ
ቀላል የተጋገሩ ዕቃዎችን የሚወዱ ከሆነ በዚህ አስደሳች የቸኮሌት ፓንኬክ ኬክ አማራጭ ይሞክሩ። በቀረበው ክሬም ብቻ ሊሠራ ይችላል ፣ ግን ለመቅመስ የታሸገ ወተት ፣ እርጎ አይብ ወይም ሌላ ማንኛውንም ክሬም ይጠቀሙ። ከተፈለገ ጣፋጩን ቤሪዎችን ፣ ለውዝ ወይም ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3/4 tbsp.
- ቅቤ - 120 ግ
- ቸኮሌት - 120 ግ
- ወተት - 300 ሚሊ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ቫኒላ ማውጣት - 0.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- ክሬም ፣ 33% ቅባት - 500 ሚሊ
- ስኳር - 0.3 tbsp.
- የቸኮሌት ቁርጥራጮች - ለጌጣጌጥ
የቸኮሌት ፓንኬክ ኬክ ማዘጋጀት;
- የተጣራ ዱቄት ፣ ስኳር እና ጨው ያጣምሩ።
- ወተት ፣ እንቁላል ፣ ቫኒላ ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
- ፈሳሹን እና ደረቅ ድብልቅን ያዋህዱ እና ወደ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ያሽጉ።
- ቅቤውን ይቀልጡ ፣ የተሰበረውን ይጨምሩ? የቸኮሌት ቁርጥራጮች እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት። ከዚያ የጅምላውን ያቀዘቅዙ እና ወደ ፓንኬክ ሊጥ ይጨምሩ።
- ሳህኑን ከድፋው ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ።
- ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ይቅቡት እና ያሞቁ። አንድ ሊጥ ሊጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት። አሪፍ የተዘጋጁ ፓንኬኮች።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ያሽጉ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- ቂጣውን ሰብስብ። ፓንኬኩን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በአቃማ ክሬም ይጥረጉ። ንብርብሮችን በመቀየር ኬክውን ማሰባሰብዎን ይቀጥሉ እና የተጠናቀቀውን ኬክ በቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ።
የፓንኬክ ኬክ ከወተት ወተት ጋር
የፓንኬክ ኬክ ከሽቦ ወተት ጋር ለ Shrovetide - የምግብ አዘገጃጀት በተለይ ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው። ጣፋጩ በእርግጥ ከፍተኛ-ካሎሪ ነው ፣ ግን ይህ እውነተኛ ጣዕም ጣዕም ነው! ከተፈለገ ይህንን የምግብ አሰራር በመጠቀም የፓንኬክ ኬክ በኩሽ ወይም በሌላ በማንኛውም መሙላት ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ
- ዱቄት - 150-170 ግ
- የኮመጠጠ ክሬም 20% ስብ - 200 ግ
- የታሸገ ወተት - 200 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ሙቅ ውሃ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ኮኮዋ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 1 pc.
- ጨው - 0.25 tsp
ከተጠበሰ ወተት ጋር የፓንኬክ ኬክ ማብሰል;
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተት እና እንቁላል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- የተጣራ ዱቄት ፣ ስኳር እና ጨው ወደ ፈሳሽ ብዛት ውስጥ አፍስሱ። እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ።
- የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ይቅቡት።
- በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ቀጭን ፓንኬኮች ይጋግሩ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት።
- ለክሬሙ ፣ እርሾውን ክሬም ይቀላቅሉ ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከመቀላቀል ጋር ይምቱ ፣ የተጨመቀውን ወተት ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
- ፓንኬኬቶችን በአንድ ምግብ ላይ ያስቀምጡ እና በክሬም ይቀቡት።
- ለዱቄት ስኳር ፣ ኮኮዋ እና ቅቤን ያጣምሩ። የፈላ ውሃ (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፣ ያሞቁ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
- ጣፋጩን በፓንኬክ ኬክ ላይ አፍስሱ እና ለማጥባት ለ 10-12 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
