ጽሑፉ የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት ተግባራዊ ፣ አጠቃላይ ምክሮችን ይሰጣል። ብስባሽ ወይም ብስባሽ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። ማንኛውንም ገንፎ ሲበስል ምን ማድረግ የለበትም።
በእርግጠኝነት እርስዎ በዝግጅት ላይ ምንም የተወሳሰበ ነገር እንዳላዩ እና በእርግጠኝነት እንደማያዩ ያስባሉ። ግን ያን ያህል ቀላል አይደለም!
ትኩስ እና ገለልተኛ እህል ፣ እንደ አለመታደል ሆኖ ከእለታዊ ምናሌችን በፍጥነት ይጠፋሉ። በዚህ ምክንያት ሰውነታችን ለሙሉ ሥራው አስፈላጊ የሆነውን እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያጣል። ስለዚህ ገንፎን መመገብ አስፈላጊ መሆኑ ግልፅ ነው። ግን እንግዶች እሱን ለማከም እንዳያፍሩ በእውነቱ እንዴት እንደሚጣፍጥ እንዴት መማር እንደሚቻል? ከተፈጥሮ በላይ የሆነ የማብሰል ችሎታ አያስፈልግም! ትንሽ እውቀት ፣ ምናባዊ እና ትዕግስት - እና ገንፎ በአመጋገብዎ ውስጥ እንደገና ትክክለኛውን ቦታ ይወስዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 200 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 1-2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ግሮሰቶች - ማንኛውም መጠን
- ውሃ
በመጀመሪያ ፣ ምን ዓይነት ገንፎ እንዳለ እናውጥ?
ይህ ስለ ጥራጥሬ ዓይነት (buckwheat ፣ ሩዝ ፣ semolina) አይደለም ፣ ግን በማብሰያው ውጤት እንዴት እንደሚሆን - ስውር ወይም ብስባሽ።
Viscous ገንፎ
አብዛኛውን ጊዜ የወተት ተዋጽኦዎች። በተከታታይ በማነሳሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላሉ። የእህል እና ፈሳሽ ጥምርታ 1: 2 (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ካልተገለጸ በስተቀር)። እህሉ በተሻለ ሁኔታ እንዲፈላ ፣ ግማሹ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅላል ፣ ከዚያም ወተት ይፈስሳል። ገንፎው በደንብ ሲያድግ ፣ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩበት ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና እንዲደርስ በደንብ ያሽጉ።
ፈታ ያለ ገንፎ
፣ እንደ ደንቡ ፣ በሾርባ ወይም በውሃ ውስጥ የተቀቀሉ ፣ እና ወፍራም ግድግዳዎች (ብረት ብረት) ያላቸው ምግቦች ተመርጠዋል ፣ አለበለዚያ ሊቃጠል ይችላል። የእህል እና ፈሳሽ ጥምርታ 1: 2 ነው። በምድጃ ላይ ፣ እንዲህ ያለው ገንፎ እስኪበቅል ድረስ ብቻ ይዘጋጃል ፣ በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እና አይቀላቅሉ። ከዚያ ቅቤ በእሱ ላይ ተጨምሯል ፣ በክዳን ተሸፍኖ እና የብረቱን ብረት በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ በውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ለ 1 ፣ 5-2 ሰዓታት ወደ ምድጃ ይላኩት።
ለማብሰል የማትወስዱት ማንኛውም ገንፎ ፣ የሚከተሉትን ምክሮች ከግምት ውስጥ ማስገባት ይጠቅማል-
- ከማብሰያው በፊት እህል በደንብ መደርደር እና በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት።
- ጥራጥሬውን በሚፈላ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣
- በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ገንፎን አይቅሙ (ይቃጠላል);
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ viscous እህሎች ያለማቋረጥ መነቃቃት አለባቸው ፣ ፍሬያማ ፣ በተቃራኒው ሊደባለቅ አይችልም።
- ወፍራም የወተት ገንፎን ከማዘጋጀት በስተቀር ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፈሳሽ ማከል አይመከርም ፣
- ዝግጁ ገንፎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ቀናት ማከማቸት አስፈላጊ ነው (የወተት ገንፎን ወዲያውኑ መብላት የተሻለ ነው)።
ገንፎዎን በትክክል ያብስሉ ፣ በሁሉም ዓይነት የመሙላት ዓይነቶች ለመሞከር ሰነፎች አይሁኑ (ገንፎዎ ፣ እንጉዳይ ፣ ዱባ ፣ ጎጆ አይብ ፣ ለውዝ) ያቅርቡ ፣ ገንፎዎ እንዲበቅል (ማር ፣ የተቀቀለ ወተት ወይም ሌላው ቀርቶ መጨናነቅ) ያቅርቡ። ለእርስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች እውነተኛ በዓል!
