ዚቹኪኒ ካቪያር ፓንኬኮችን በቤት ውስጥ ከሴሞሊና ጋር ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የበጋ ወቅት ይጀምራል ፣ ይህ ማለት በቤት ውስጥ የተሰራ የዚኩቺኒ ወቅት ጥግ ላይ ብቻ ነው ማለት ነው። ሁሉም የቤት እመቤቶች ከእነሱ በተቻለ መጠን ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ይሞክራሉ። እና በድስት ውስጥ ብዙ ዚቹኪኒን ስንደሰት ፣ የዚኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ፣ የዚኩቺኒ ፓንኬኮች … ወደ ዚቹቺኒ ካቪያር እንሰራለን። ለዕለታዊ ምግብ ሁለቱንም እናዘጋጃለን እና ለክረምቱ እናዘጋጃለን። ግን ዋናው ነገር የዚኩቺኒ ካቪያርን በራሱ መልክ ብቻ ሳይሆን ከእሱ ጋር የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ጣፋጭ ነው። ለምሳሌ ፣ ከቲማቲም ፓስታ ይልቅ ፓስታን ለማቅለም ፣ ፒዛን ለማቅለም ፣ ኦሜሌዎችን እና udድዲዎችን ከእሱ ጋር ለማዘጋጀት እና ብዙ ብዙ ጥቅም ላይ ይውላል። ግን ዛሬ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - የስኳሽ ካቪያር ፓንኬኮች ከሴሚሊና ጋር። የስኳሽ ፓንኬኮች አድናቂ ከሆኑ ታዲያ ይህንን ምግብ በእርግጥ ይወዱታል።
በድስት ውስጥ ከሴሞሊና ጋር ፓንኬኮች በጣም ጭማቂ ፣ ጨዋ እና አርኪ ናቸው። እነሱ እንደ ዱቄት ለስላሳ ባይሆኑም በእውነቱ ዱቄት ከመጨመር ጋር ከተለመዱት በጣም ለስላሳ ናቸው። እነሱ በቅመማ ቅመም ፣ እርጎ ፣ እርጎ ክሬም እና በነጭ ሽንኩርት ወይም አይብ ሾርባ ፣ ወይም በሌላ በማንኛውም ባልተመረቀ ሾርባ በሞቀ ያገለግላሉ። በተለይ በበጋ እውነተኛ ጣዕም ለመደሰት በክረምት እነሱን ማብሰል ጥሩ ነው። ይህ ለእያንዳንዱ ቀን ፈጣን እና ቀላል መክሰስ ነው ፣ ምክንያቱም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 62 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- Zucchini caviar - 250 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- Semolina - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ከሴሚሊና ጋር የስኳሽ ካቪያር ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. የስኳሽ ካቪያርን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ሰሞሊና ይጨምሩ። ከሴሞሊና ይልቅ ፣ ኦሜሌ ወይም ብሬን ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን ዱቄት እንዲሁ ተስማሚ ቢሆንም ፣ ይህ ቀድሞውኑ በእርስዎ ጣዕም ይመራል።
በጣቢያው ላይ ከታተሙት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱን በመጠቀም የስኳሽ ካቪያርን እራስዎ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በፍለጋ መስመሩ ውስጥ የተፈለገውን የምግብ አዘገጃጀት ስም ይፃፉ። ወይም በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ የስኳሽ ካቪያር ይግዙ ፣ ዓመቱን ሙሉ ይሸጣል።
2. ጥሬ እንቁላል በምግብ ውስጥ ይጨምሩ እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ። ስኳሽ ካቪያር ቀድሞውኑ ጨዋማ እና ቅመም ስለሆነ በጨው መጠን ከመጠን በላይ አይውሰዱ። እንዲሁም ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ።
እርስዎ ወይም ልጆችዎ ለእንቁላል አለርጂ ከሆኑ ፣ ቬጀቴሪያን ወይም ጾም ከሆኑ ፣ ወይም በቤት ውስጥ እንቁላሎች ካለቁ ፣ ተጨማሪ 2 የሾርባ ማንኪያ semolina ን ይተኩ። እንዲሁም በቡና መፍጫ ላይ ስቴክ (ድንች ወይም በቆሎ) ፣ ኦትሜል እና የተልባ ዘሮች መሬት ውስጥ በምግብ ውስጥ እንደ ጥሩ አስገዳጅ አካል ይቆጠራሉ።
3. ሰሞሊና እንዲያብጥ እና ሁሉንም እርጥበት እንዲስብ ለማድረግ ዱቄቱን ቀላቅለው ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት። ከዚያ ፓንኬኮች በደንብ ተጣብቀው በድስት ውስጥ አይገቡም። ሊጥ በጣም የሚፈስ መስሎ ከታየዎት ሌላ ማንኪያ ሰሞሊና ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
በእንደዚህ ዓይነት ፓንኬኮች ላይ ብዙ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ። የሾለ ጣዕም ከወደዱ በጥሩ ሽንኩርት ወይም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ወይም መሬት በርበሬ (ጥቁር ወይም ቀይ) ላይ የተከተፈ ሽንኩርት ያስቀምጡ። የምድጃውን ጣዕም ያበለጽጉ - የተጠበሰ ጠንካራ አይብ። አስደናቂ የአትክልት ፓንኬኮች ወደ የተጠበሰ ጥሬ ወጣት ካሮት ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
4. የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። በመርህ ደረጃ ማንኛውንም የአትክልት ዘይት ይውሰዱ ፣ ዋናው ነገር የተጣራ ነው። እና ለህፃን ምግብ ፓንኬኮችን በማይጣበቅ ፓን ውስጥ እንዲበስሉ እመክራለሁ።በእንደዚህ ዓይነት ምግቦች ውስጥ ዝቅተኛው የዘይት መጠን ሊፈስ ይችላል ፣ ወይም ያለ እሱ ሙሉ በሙሉ ማድረግ ይችላሉ።
5. የዳቦውን የተወሰነ ክፍል በሾርባ ማንኪያ ወስደው ክብ ወይም ሞላላ ፓንኬኮችን ለመሥራት በሞቃት ድስት ውስጥ ያድርጉት። መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮቹን ከ3-4 ደቂቃዎች ያብሱ።
6. ፓንኬኮቹን ገልብጠው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ለልጆች ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ፓንኬኮቹን ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች በእንፋሎት ማብሰል ይችላሉ።
7. ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቁትን ኬኮች በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ። ከዚያ ደማቅ እና የሚያምር የዚኩቺኒ ካቪያር ፓንኬኮችን በሴሚሊና ሙቅ ያቅርቡ።
