በቤት ውስጥ በምላስ እና ካሮቶች ውስጥ የአስፓጋን ወጥ ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አመድ ጤናማ ተክል ብቻ አይደለም ፣ አፍን የሚያጠጣ እና ጣፋጭ ምግቦችን ይሠራል። እና በትንሽ ጊዜ ውስጥ ከእሱ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን ማብሰል ይችላሉ። አረንጓዴ ባቄላ ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በተለይም ከቋንቋው ጋር በጥሩ ሁኔታ ይስማማል ፣ ተረፈ ምርቱ ለአካላችን ብዙም ጠቃሚ እና ዋጋ የለውም። በኩባንያው ውስጥ እነዚህ ምርቶች እንደ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ወይም ገለልተኛ መክሰስ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦችን ይፈጥራሉ። በዚህ ግምገማ ውስጥ ለጤናማ ፣ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጋራለሁ-የአስፓጋግ ወጥ በምላስ እና ካሮት። እሱን ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ አንዳንድ ብልሃቶችን እና ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።
አመድ እንዴት እንደሚመረጥ
ለአስፓራግ ከመግዛትዎ በፊት ትኩስ እና ጤናማ ምርት ለመግዛት እንዲረዱዎት እነዚህን ቀላል ምክሮች ያስታውሱ። በመጀመሪያ አስፓራጉን ይመርምሩ። ለጠቃሚ ምክሮች ትኩረት ይስጡ -ትኩስ ፣ ደረቅ መሆን የለባቸውም። ግንዶቹን ይሰማዎት እና ጠንካራ እና ለስላሳ አለመሆናቸውን ያረጋግጡ። ትኩስ አመድ ሽታ የለውም ፣ ስለዚህ ለማሽተት ነፃነት ይሰማዎ።
ቋንቋን እንዴት እንደሚመርጡ
የምግብ አሰራሩ የበሬ ምላስን ይጠቀማል ፣ ግን የአሳማ ቋንቋ በምትኩ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የበሬ ምላስ አማካይ ክብደት 1 ኪ. ይህ የወጣት እንስሳ ምላስ ነው ፣ ይህ ማለት ለስላሳ እና የበለጠ ርህራሄ ይሆናል። ቅናሹ ከባድ ከሆነ እንስሳው በዕድሜ የገፋ ሲሆን ምርቱ ከባድ ሊሆን ይችላል። ምላስ በሚገዙበት ጊዜ ነጠብጣቦች በሌሉበት በላዩ ላይ ትኩረት ይስጡ። የአዲሱ ምርት ሽታ ደስ የሚያሰኝ እና የላይኛው ተጣባቂ አይደለም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 92 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 300 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ካሮት - 1 pc.
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ፓርሴል - ትንሽ ቡቃያ
- የተቀቀለ የበሬ ምላስ - 300 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ባሲል - ትንሽ ቡቃያ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
በምድጃ እና ካሮት የምድጃውን ወጥ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካሮት እና ሽንኩርት ወስደህ ልጣጭ። በመቀጠልም ፈሳሹ በሚሞቅበት ጊዜ ፈሳሹ ከሞቀ ዘይት ጋር በሚገናኝበት ጊዜ እንዳይረጭ በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
ካሮቹን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ፣ እና ሽንኩርት ወደ ቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ በደንብ ያሞቁ እና ሽንኩርት ወደ ውስጥ ይላኩ።
3. ቀጥሎ የተዘጋጁትን ካሮቶች ያስቀምጡ.
4. መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና አትክልቶችን ይቅቡት ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። ካሮቶች ዘይት ለመምጠጥ በጣም ይወዳሉ ፣ ስለዚህ አትክልቶቹ ከተቃጠሉ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ።
5. አትክልቶቹ እየጠበሱ ሳሉ ፣ የአስፓጋን ባቄላዎችን በተመሳሳይ ጊዜ ያብስሉ። ውሃ ወደ ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። አመድዎን ይታጠቡ እና በድስት ውስጥ ያድርጉት። ጨው እና ከፈላ በኋላ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ፣ ከእንግዲህ። አለበለዚያ ዱባዎቹ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ። እነሱ በፍጥነት ሲያበስሉ የተሻለ ይሆናል። በመርህ ደረጃ ፣ ጊዜው በግንዶቹ ውፍረት ላይ የተመሠረተ ነው። በማብሰያው ውሃ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ በመጨመር የአሳራን ጣዕም ያሻሽላል።
አመድ በሚበስልበት ጊዜ ቀለሙን ጠብቆ ለማቆየት እና ቀዝቀዝ እንዲል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። ከዚያ በወንፊት ላይ ያዙሩት እና ውሃውን ያጥቡት ፣ ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉ። እንጆቹን ወደ ሰሌዳ ያስተላልፉ ፣ ጫፎቹን በሁለቱም በኩል ይቁረጡ እና 2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጣም ጥሩው የፓድ ርዝመት 2-3 ሴ.ሜ ነው።
6. ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር በድስት ውስጥ የተቀቀለ እና የተከተፈ የአስፓጋ ፍሬዎችን ይላኩ።
7. ምግብን በድስት ውስጥ ቀላቅለው ለ2-3 ደቂቃዎች ያሞቁ።
8. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀድሞውኑ የተቀቀለውን አንደበት አጠቃቀም ይገምታል። ስለዚህ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ብቻ ይቁረጡ።በዚህ ጣቢያ ላይ ካለው ፎቶ ጋር በዝርዝር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቋንቋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያነባሉ። ይህንን ለማድረግ በፍለጋ አሞሌው ውስጥ የተፈለገውን የምግብ አዘገጃጀት ስም ያስገቡ። ግን በአጭሩ 1 ኪ.ግ ክብደት ያለው ተረፈ ምርት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ። ምላስዎን ይታጠቡ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ውሃውን ፣ ጨው ይለውጡ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በክዳኑ ስር ለ 2 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት እና የላይኛውን ነጭ ፊልም ይከርክሙት። እራስዎን እንዳያቃጥሉ እና እንዳይቆረጡ ቅናሹን ያቀዘቅዙ። እሱ ሊዋሃድ የማይችል መሆኑን ወደ እርስዎ ትኩረት እሳባለሁ ፣ አለበለዚያ እሱ በጣም ለስላሳ ይሆናል።
9. የተዘጋጀውን ምላስ ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ። ምግቡን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ያሽጉ።
ባሲል እና በርበሬ ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ከሁሉም ምርቶች ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ።
10. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር አብረው ይቅቡት። ለተጨማሪ ጣዕም ኮምጣጤ ፣ ወይን ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሾርባዎችን ማከል ይችላሉ …
የምላስ እና ካሮቶች ያሉት የአስፓጋግ ወጥ እንደ መላው ቤተሰብ እንደ ሙሉ ምግብ ምሳ ወይም እራት ይሆናል። ጀምሮ ፣ ምንም ጭማሪዎች አያስፈልገውም ስጋ እና አትክልቶችን ይ containsል. እርስዎ ጤናማ አመጋገብ ተከታይ ከሆኑ ፣ ይህንን የምግብ አሰራር ልብ ይበሉ።
