ሁለንተናዊ የምግብ ፍላጎት - ምድጃ ውስጥ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ከካሮት ጋር በቤት ውስጥ ሾርባ ውስጥ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንቁላል ተክል በራሱ በጣም ጣፋጭ አትክልት ነው ፣ እና ከካሮት ጋር ካዋሃዱት የበለጠ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። እና ትንሽ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሾርባ ካከሉ “የአማልክት ምግብ” ያገኛሉ። በሾርባ ውስጥ ከካሮቴስ ጋር በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የእንቁላል እፅዋት በጠረጴዛው ላይ ካሉት ዋና ዋና ቦታዎች አንዱን የሚወስድ እና በሁሉም ተመጋቢዎች ዘንድ አድናቆት የሚሰጥ ቀላል ፣ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ምግቡ ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ፣ ጤናማ ሆነው ለሚጠብቁ ፣ የእንስሳት ምርቶችን የማይጠቀሙ እና በሥራ ላይ ላሉት ይማርካቸዋል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለበዓሉ ድግስ እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ምክንያቱም የተጋገሩ አትክልቶች የሚጣፍጡ ይመስላሉ ፣ እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው።
የበለፀገ ጣዕም ያለው ይህ የሚያምር የአትክልት ምግብ ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። ለብቻው ወይም እንደ ድንች ድንች ፣ ፓስታ ወይም ሩዝ ባሉ የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል። ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ከዋና ኮርሶች ፣ ከስጋ ውጤቶች ወይም ከትንሽ ዳቦ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በቀረበው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉት ምርቶች ብዛት “በአይን” ሊወሰድ ይችላል። በእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ያተኩሩ። ለራስዎ እና ለሚወዷቸው የበዓላ ሠንጠረዥ የእንቁላል ፍሬዎችን እና ካሮትን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ከፎቶ ጋር ዝርዝር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጣለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
- ባሲል - 2-3 ቅርንጫፎች
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp
በደረጃ በደረጃ የእንቁላል ፍሬን በምድጃ ውስጥ ከካሮቴስ ጋር በኩሽ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ከ5-7 ሚሜ ውፍረት ባለው ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆነ ፣ መጀመሪያ ምሬቱን ከእነሱ ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ የተቆረጠውን የእንቁላል ፍሬ በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በዚህ ጊዜ በውኃ በሚታጠቡ ቁርጥራጮች ወለል ላይ የፈሳሽ ጠብታዎች። ወጣት የወተት የእንቁላል እፅዋት መራራነት የላቸውም ፣ ስለዚህ እነዚህ እርምጃዎች መተው ይችላሉ።
2. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በ 5 ሚሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የደወል ቃሪያውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ አውልቀው ጭራዎቹን ያስወግዱ። በርበሬውን ይታጠቡ እና በ 1 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ባሲልን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
5. የእንቁላል ቅጠሎቹን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ከዚያ የካሮት ቁርጥራጮችን ይጨምሩ።
7. ከዚያ የደወል በርበሬ ይጨምሩ።
8. ባሲል እና ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ.
9. አለባበሱን ያዘጋጁ። አኩሪ አተር ፣ የአትክልት ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሰናፍጭ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ጭማቂውን ከሎሚው ውስጥ ይጭመቁ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከሹካ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
10. የተዘጋጀውን ሾርባ ከአትክልቶች ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
11. ሁሉም አትክልቶች በሾርባ እንዲሸፈኑ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ።
12. የዳቦ መጋገሪያውን በፎይል ይሸፍኑ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ። ከዚያ ፎይልውን ያስወግዱ እና ቡናማ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
በምድጃ ውስጥ ሞቅ ያለ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን ከካሮቴስ ጋር በሳር ውስጥ ያቅርቡ እና ከስጋ ወይም ከዓሳ ቁራጭ ጋር እንደ ጎን ምግብ ያገለግሉ። እንደ አማራጭ ሳህኑን እንደ ሙቅ የአትክልት ሰላጣ ይጠቀሙ።
