ከወይን ቅጠሎች ፣ ጭማቂ የተቀቀለ የበግ ጠቦት ፣ ሩዝ እና የተቀቀለ አትክልቶች የተሰራውን የጆርጂያ ዶልማን የማይወደው ማነው? እና አሁንም በሾርባ የሚቀርብ ከሆነ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማንም አይቀበልም። ከነጭ የዶልማ ሾርባ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዶልማ በወይን ቅጠሎች ውስጥ የምስራቃዊ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ምግብ ከጎመን ጥቅሎቻችን ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ የጎመን ቅጠሎች ብቻ ለእነሱ እንደ መጠቅለያ ያገለግላሉ ፣ እና መጠኑ ከዶልማ በጣም ይበልጣል። ብዙውን ጊዜ በተጠበሰ የወተት ምርቶች ላይ በመመርኮዝ ከሚዘጋጀው አዲስ ነጭ ማንኪያ ጋር የዶልማ ክላሲክ አገልግሎት። ግን ከእነሱ ብቻ ሳይሆን ለዶልማ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እና እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ጥሩ ናቸው። ዛሬ የዶልማ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ታዋቂ ስሪት ለአንዱ የምግብ አሰራሩን እጋራለሁ። ያለ ተጨማሪዎች ፣ ማዮኒዝ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት በተፈጥሯዊ እርጎ ላይ የተመሠረተ ነው። ሳህኑ ወዲያውኑ ትኩስነትን ስለሚያገኝ እና አዲሱን የምግቡን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለመግለጥ ስለሚፈቅድ በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ዶልማ ማፍሰስ በቂ ነው። እያንዳንዱ ተመጋቢ በተናጥል መጠኑን ማስተካከል እንዲችል ሾርባውን በተለየ መያዣ ውስጥ ማገልገል የተለመደ ነው። የዶልማ ሾርባው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ቢሆንም ፣ እሱ አንዳንድ የማብሰያ ምስጢሮችም አሉት ፣ በእርግጥ ፣ ብዙ አይደሉም ፣ ግን እነሱን ማወቅ የተሻለ ነው።
- ለሾርባው መሠረት በሚመርጡበት ጊዜ ፣ ቀላል መሆን እንዳለበት ያስታውሱ ፣ ስለዚህ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ይምረጡ።
- እንዲሁም ምግቡ ትኩስ እና በጣም አሲዳማ አለመሆኑ አስፈላጊ ነው።
- ትኩስነት ለሾርባው በሎሚ ጭማቂ ወይም በቅመማ ቅመም ፣ ከአዝሙድና ቅጠል ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር … በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ በጥሩ ዱባ ላይ የተጠበሰ ዱባ ትኩስነትን ይሰጣል።
- ትኩስ ቅመማ ቅመሞችን መጨመር የዶልማውን ሾርባ አያበላሸውም።
- ጥሬ እንቁላልን የሚያካትቱ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከዚያ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል። አለበለዚያ እንቁላሎቹ ይሽከረከራሉ እና ሾርባው ወፍራም ይሆናል።
እነዚህን ምክሮች ከግምት ውስጥ በማስገባት ማንኛውም የቤት እመቤት ፣ ሌላው ቀርቶ ልምድ የሌለውን እንኳን ጣፋጭ የዶልማ ሾርባ ይሠራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 259 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 350
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ተፈጥሯዊ እርጎ ያለ ተጨማሪዎች - 200 ሚሊ
- ዲል - ቡቃያ
- ዝቅተኛ ቅባት mayonnaise - 150 ሚሊ (30% ቅባት አለኝ)
- ለመቅመስ ጨው
- ሲላንትሮ - ጥቅል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - በርካታ ቅርንጫፎች (በረዶ ነኝ)
የነጭ የዶልማ ሾርባ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እርጎ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ።
2. ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና በፕሬስ ውስጥ ያልፉ ወይም በሹል ቢላ በጥሩ ይቁረጡ። ወደ ሾርባው ይላኩት። እንዲሁም ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
ጋር
3. የታጠቡ ፣ የደረቁ እና የተከተፉ ዕፅዋትን ወደ ምግብ ያክሉ። በረዶ ሆኖ ከተጠቀሙበት እሱን ማቅለጥ አስፈላጊ አይደለም። በሾርባው ውስጥ ያድርጉት ፣ በውስጡ ይቀልጣል። ከማገልገልዎ በፊት ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 1 ሰዓት ያቀዘቅዙ። እንዲህ ዓይነቱን ነጭ የዶላ ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በመስታወት መያዣ እና በጥብቅ በተዘጋ ክዳን ውስጥ ማከማቸት ተገቢ ነው።
የዶልማ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
