ክራንቤሪ ፣ ሊንጎንቤሪ እና የከርቤን ጭማቂ ፣ ከአዲስ እና ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች መጠጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? TOP 5 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሞርስ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ ከቤሪ ፍሬዎች የተሠራ የመጀመሪያ የሩሲያ የሚያድስ መጠጥ ነው። ዛሬ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በመደርደሪያዎች ላይ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ። ነገር ግን የኢንዱስትሪው ምርት ለቤት የምግብ አዘገጃጀት ያጣል። ከፍተኛ የስኳር ይዘት ስላለው ማቅለሚያዎች ፣ ማስቀመጫዎች እና ጣዕም ማረጋጊያዎች አሉ። ለጤንነት ለሚጨነቁ እና በኩሽና ውስጥ ለመሞከር ለሚወዱ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የፍራፍሬ መጠጥ ከአዲስ ወይም ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች መጠጣት የተሻለ ነው። ከዚህም በላይ በጣም ቀላል ፣ ፈጣን እና ተመጣጣኝ ነው!
ሞርስ - ምስጢሮች እና የማብሰል አጠቃላይ መርሆዎች
- ለ 3 ሊትር የፍራፍሬ መጠጥ ከ500-600 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል።
- ብዙውን ጊዜ የፍራፍሬ መጠጥ የሚዘጋጀው ከክራንቤሪ ፣ ሊንጎንቤሪ ፣ ቀይ እና ጥቁር ኩርባ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ቼሪ ወይም የቤሪ ድብልቅ ነው።
- የፍራፍሬ መጠጥ ከክራንቤሪ የፀረ -ተባይ ውጤት አለው እና የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል ፣ ከሊንጎንቤሪ - ጥማትን በደንብ ያጠፋል ፣ ከብሉቤሪ - ለሆድ እና ለአንጀት መታወክ ይጠቅማል።
- የቤሪ ፍሬዎች ከጉዳት እና ከመበስበስ ምልክቶች ነፃ መሆን አለባቸው።
- መጠጥ ከአዲስ ወይም ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ይዘጋጃል።
- የቀዘቀዘው የቤሪ ድብልቅን ቀድመው ያርቁ።
- መጠጥ ከመጠጣትዎ በፊት ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በደንብ መታጠብ አለባቸው። በመጀመሪያ ለ 5 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
- ንጹህ ቤሪዎችን በብሌንደር መፍጨት ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማዞር ፣ በጥሩ ወንፊት ውስጥ መጥረግ ወይም ጭማቂን ይጠቀሙ። ከተፈጠረው ጅምላ ጭማቂ ጨመቅ።
- የተጨመቀ ትኩስ ጭማቂ ፣ እስከሚጠቀሙበት ድረስ ፣ ከፍተኛውን ቫይታሚኖች ለማቆየት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
- በብረት ውስጥ ሳይሆን በሴራሚክ ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ ከፍ ባለ አሲድነት የቤሪዎችን ጭማቂ ይጭመቁ። አለበለዚያ አሲዱ ከብረት ጋር በኬሚካል ምላሽ ይሰጣል።
- መጠጡ ከቤሪ ፍሬዎች ለ 1 ደቂቃ ይጠመዳል ፣ ከዚያ በኋላ ጥቅሙን እና ጠቃሚ ንብረቶቹን ጠብቆ እንዲቆይ ለግማሽ ሰዓት ይተክላል። ብዙ ቫይታሚኖች የረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምናን መቋቋም ስለማይችሉ። ከዚያ ሾርባው ተጣርቶ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ይጨመራል።
- በፍራፍሬው መጠጥ ውስጥ ከፍተኛው ጣዕም እና ጥቅም ተጠብቆ በመቆየቱ መጠጡ ለጉንፋን እና ለቫይረስ በሽታዎች ጥሩ መድኃኒት ነው።
- ፍሬው ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ በውስጡ የተጨመቀው ጭማቂ ቢያንስ 30%፣ ወይም ከዚያ በላይ መሆን አለበት።
- ኬክን አይጣሉት ፣ እነሱ ብዙ የመፈወስ ባህሪያትን ይይዛሉ። አዲስ የፍራፍሬ መጠጦችን ለማዘጋጀት እንደ መሠረት ይጠቀሙበት።
- ከቤሪ ፍሬዎች በተጨማሪ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ በፍራፍሬዎ መጠጥ ውስጥ ይጨምሩ። ለምሳሌ ፣ ሚንት ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ አኒስ እና ሌሎች ተጨማሪዎች። ለቅጥነት ፣ የሎሚ ወይም ብርቱካናማ ቁርጥራጮች ብዙውን ጊዜ ይቀመጣሉ።
- ለመቅመስ የተጨመረው ስኳር መጠን ያስተካክሉ።
- መጠጡን የበለጠ ጠቃሚ ለማድረግ ከስኳር ይልቅ ማር ይጠቀሙ። ቀድሞውኑ ወደቀዘቀዘ መጠጥ ያክሉት ፣ ምክንያቱም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፣ ባህሪያቱን ያጣል።
- ዝግጁ የፍራፍሬ መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ያከማቹ።
- ከፈላ በኋላ ከሁለት ቀናት በኋላ መጠጡን አይጠጡ።
- በበጋ ወቅት የፍራፍሬ መጠጦች በቀዝቃዛ ፣ በክረምት - ሙቅ ወይም ሙቅ ያገለግላሉ።
- የፍራፍሬ መጠጦች ብዙውን ጊዜ ለአልኮል ኮክቴሎች መሠረት ሆነው ያገለግላሉ።
የክራንቤሪ ጭማቂ
የክራንቤሪ ጭማቂ የአካሉን አጠቃላይ ድምጽ ይጨምራል ፣ እና እሱን ማብሰል ኮምፕሌት ከማብሰል የበለጠ ከባድ አይደለም። ሆኖም ፣ የማብሰያው ጊዜ በጣም አጭር ነው። ለዚህም ነው የፍራፍሬ መጠጦች ከወንድማቸው የበለጠ ጠቃሚ የሆኑት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 45 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 700-800 ሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 150 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ውሃ - 600 ሚሊ
የክራንቤሪ ጭማቂን ማብሰል;
- ከእንጨት መሰንጠቂያ ወይም ሌላ ምቹ መሣሪያ ጋር ክራንቤሪዎቹን ይለዩ ፣ ያለቅልቁ እና ያሽጉ።
- የተፈጨውን የቤሪ ፍሬ በግማሽ በተጣጠፈ አይብ ጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጭማቂውን ይጭመቁ።
- የቤሪውን ኬክ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ወደ እሳት ይላኩ።
- የቤሪ ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና ያጣሩ።
- በተጣራ ትኩስ ሾርባ ውስጥ ስኳር ያፈሱ እና ለመሟሟት ያነሳሱ።
- ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ እና ቀደም ሲል በተጨመቀው የክራንቤሪ ጭማቂ ውስጥ እንዲፈስ የፍራፍሬ መጠጡን ለግማሽ ሰዓት እንዲጠጣ ያድርጉት።
- የክራንቤሪ ጭማቂን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
የተጠበሰ ጭማቂ ከማር ጋር
የቀዘቀዘ የፍራፍሬ መጠጥ በልዩ መዓዛ ተሞልቷል እናም በመፈወስ ባህሪያቱ ዝነኛ ነው። ለምግብ አሠራሩ ሁለቱም ጥቁር እና ቀይ ኩርባዎች ፣ ወይም የቤሪ ድብልቅ ተስማሚ ናቸው።
ግብዓቶች
- Currant - 300 ግ
- ውሃ - 1 ሊ
- ማር - ለመቅመስ
የተጠበሰ የፍራፍሬ መጠጥ ማብሰል;
- ብሩሾችን ከቤሪ ፍሬዎች በመለየት ኩርባዎቹን በደንብ ያጠቡ።
- ቤሪዎቹን በወንፊት ይቅቡት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ የተቀመጠውን ጭማቂ ይጭመቁ።
- የቤሪ ኬክን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ይቅቡት።
- ለ 1-2 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው።
- ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ።
- የፍራፍሬ መጠጡን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና ኬክውን በደንብ ያጥቡት።
- መጠጡን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ማር ይጨምሩ እና ለመሟሟት ያነሳሱ።
- ከዚያ ቀደም ብለው የጨመቁትን ጭማቂ ያፈሱ።
የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች መጠጥ
መጠጡ በአገሪቱ ውስጥ ከሚበቅሉ ከማንኛውም የደን ወይም የአትክልት ፍሬዎች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሽያጭ ላይ ይገኛል።
ግብዓቶች
- የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች (ጥቁር ፣ ነጭ እና ቀይ ኩርባዎች ፣ ቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች) - 0.5 ኪ.
- ስኳር - 100 ግ
- ውሃ - 800 ሚሊ
ከቤሪ ፍሬዎች የተለያዩ የፍራፍሬ መጠጦችን ማብሰል-
- ቤሪዎቹን ደርድር እና እጠቡ። ቼሪዎችን እና ቼሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ ጉድጓዶችን ያስወግዱ።
- ቤሪዎቹን ቀቅለው ድብልቁን በወንፊት ውስጥ ያስተላልፉ።
- ቂጣውን ከላጣው እና ከዘሮቹ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ውሃ ያፈሱ እና ያፍሱ። መጠጡን ቀቅለው ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ከ 3 ደቂቃዎች ያልበለጠ።
- የተከተለውን ሾርባ ያጣሩ ፣ ያቀዘቅዙ እና ከአዲስ የቤሪ ጭማቂ ጋር ያዋህዱ።
የሊንጎንቤሪ ጭማቂ
ይህ መጠጥ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ ግን ከሱቅ ባልደረቦች የበለጠ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። በተጨማሪም የሊንጎንቤሪ ጭማቂ በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ነው። ኢንፌክሽኖችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይዋጋል እና የፀረ -ተባይ ባህሪዎች አሉት
ግብዓቶች
- ሊንጎንቤሪ - 500 ግ
- ለመቅመስ ስኳር
- ውሃ - 3 ሊ
የሊንጎንቤሪ ጭማቂን ማብሰል;
- ሊንጎንቤሪዎችን በደንብ ይታጠቡ እና ጭማቂን በመጠቀም ከቤሪዎቹ ውስጥ ጭማቂውን ያጭቁ።
- የቤሪ ፍሬውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ይሸፍኑ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
- ድስቱን ወደ እሳት ይላኩ እና ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
- መጠጡ ከቀዘቀዘ በኋላ ያጣሩ ፣ የሊንጎንቤሪ ጭማቂ ያፈሱ እና ያነሳሱ።
የቀዘቀዘ የቤሪ ፍሬ መጠጥ
ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች የተሠራ የፍራፍሬ መጠጥ ያነሰ ጤናማ እና ጣፋጭ መጠጥ አይደለም። እሱ ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች የበለጠ አስቸጋሪ አይደለም። አስፈላጊው ብቸኛው ነገር ቤሪዎቹ ቀድመው እንዲቀልጡ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ነው።
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች (ማንኛውም) - 500 ግ
- ውሃ - 3 ሊ
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ
ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች መጠጥ እንዲጠጡ ማድረግ;
- ቤሪዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጥልቅ ሳህን ላይ ያድርጓቸው እና ትንሽ ይቀልጡ። በሚፈርስበት ጊዜ ጭማቂ አይፈስስም ፣ ግን በኋላ ላይ ለመጠቀም ይቆጥባል።
- የቀዘቀዙ ቤሪዎችን በወንፊት ይጥረጉ።
- አዲስ የተጨመቀውን ጭማቂ ቤሪዎቹን ቀልጠው ከቀዘቀዙ በኋላ የቀረውን ፈሳሽ ወደ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ።
- ቂጣውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና በውሃ ይሸፍኑ።
- ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ከፈላ በኋላ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
- መጠጡን ትንሽ ያቀዘቅዙ ፣ ያጣሩ እና የቤሪ ጭማቂ ይጨምሩ። ያነሳሱ እና ያቀዘቅዙ
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
የክራንቤሪ ጭማቂ።
ጥቁር ፍሬ ጭማቂ ከ ቀረፋ ጋር።
