TOP 6 ቀዝቃዛ የቡና አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በቤት ውስጥ ቀዝቃዛ ቡና እንዴት እንደሚሠራ? TOP 6 ክላሲክ እና ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የበጋ እና ሞቃታማ ቀናት መምጣት ለስላሳ መጠጦች ፍላጎትን ያሳድጋል። የቡና ቅመማ ቅመሞች በቀን ሙቀት ውስጥ እንኳን በሚወዱት መጠጥ ለመደሰት መንገዶችን ፈጥረዋል። ለቅዝቃዛ ቡና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የቀዘቀዘ ቡና እና ተጨማሪ ምርቶችን መሠረት በማድረግ የተሰራ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የሕዝባዊ ሥነ -ጥበብን መሠረት ያደረጉ ሁለት መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና በእነሱ ላይ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ሌሎች ልዩነቶች ይዘጋጃሉ።

በመጀመሪያ ፣ ቡና በባህላዊው መንገድ ይዘጋጃል ፣ በምድጃ ላይ ወይም በቡና ሰሪ ውስጥ ይበስላል ፣ ከዚያም ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል እና ከሌሎች ምርቶች ጋር ይቀላቀላል። በዚህ መርህ መሠረት የበረዶ ቡና ፣ የፍሬፕ እና ሌሎች ዓይነቶች ይዘጋጃሉ።
በሁለተኛ ደረጃ ቡና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይዘጋጃል። በማብሰያው ሂደት ውስጥ በሙቀት ሕክምና አይታከምም። ይህ ቴክኖሎጂ ከፈጣን ቡና እና ከተፈጥሮ እህል ከቀዝቃዛ ብሩ ፍሬን ለማዘጋጀት ይጠቅማል። የኋለኛው ከብዙ ዓመታት በፊት ወደ ፋሽን መጣ እና ቀድሞውኑ ተወዳጅነቱን እያገኘ ነበር።

ክላሲክ ቀዝቃዛ ቡና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የቀዘቀዘ ቡና በካፌይን ይዘት ምክንያት የደከመውን አካል በደንብ ያበረታታል። ብርድ ብሩ በተለይ ይህንን በደንብ ያደርጋል። ምክንያቱም ቀዝቃዛ የበሰለ ቡና ከመደበኛ ኤስፕሬሶ ወይም ከምስራቃዊ ቡና የበለጠ ጉልህ የሆነ ካፌይን ይ containsል።

የቡና ፍሬፕ

የቡና ፍሬፕ ከቀዘቀዘ ቡና የተሠራ እና ከተፈጥሯዊ እና ፈጣን ቡና ሁለት ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት። ልዩነቱ በሻክለር ወይም በብሌንደር ውስጥ እየገረፈ ነው። በተጨማሪም የበረዶ ቅንጣቶች ፣ ቅመሞች ፣ ወተት ፣ አይስክሬም ወደ መጠጡ ሊጨመሩ ይችላሉ። በተቀጠቀጠ ፍሬዎች ፣ በአረፋ ክሬም እና በመርጨት ያጌጣል።

ተፈጥሯዊ የቡና ፍሬፕ። እሱን ለማዘጋጀት አንድ አገልግሎት (70-80 ሚሊ) የቀዘቀዘ ኤስፕሬሶ ወይም የምስራቃዊ ቡና ፣ ተመሳሳይ የወተት መጠን ፣ በጥሩ የተቀጠቀጠ በረዶ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ አይስ ክሬም (2 የሾርባ ማንኪያ) እና ለውዝ (1 tsp.l.). ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ይጫኑ እና በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ።
ፈጣን የቡና ፍሬፕ። ፈጣን ቡና (2 tsp) እና ስኳር (2 tsp) ወደ ቀዝቃዛ ውሃ (2-3 የሾርባ ማንኪያ) ያፈሱ። አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይምቱ። ከዚያ 5 የተቀጨ የበረዶ ቅንጣቶችን ይጨምሩ እና ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንደገና ይምቱ። መጠጡን ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወተት ፣ አይስ ክሬም ወይም ሽሮፕ (1 tsp) ይጨምሩ።

ቀዝቃዛ ብሩ ቡና

የቀዘቀዘ መጠጥ መጠጡን ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን በማቅለል እና በማቀዝቀዝ ይዘጋጃል። የእሱ ተወዳጅነት በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ የቡና መሣሪያዎች አምራቾች ለዝግጅት ሙሉ ክፍሎችን ይፈጥራሉ። ለቤት ማምረት የተለመደው የፈረንሳይ ፕሬስ ጥቅም ላይ ይውላል።

ለቅዝቃዛ መጠጦች መካከለኛ ጥራት ያለው መካከለኛ ጥራት ያለው ቡና በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። የታሸገ ወይም የተጣራ ውሃ ለመውሰድ ይመከራል። ነገር ግን የቧንቧ ውሃ አይጠቀሙ። ፕሬሱን ሳይቀንስ ሌሊቱን በሙሉ እንዲጠጣ ይተውት። ጠዋት ላይ ፣ ውፍረቱን በፕሬስ ያጭዱት።

ዝግጁ የሆነ ቀዝቃዛ ብሩሽ ጥቅም ላይ የሚውለው ለብቻው ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ምርቶች (አይስ ክሬም ፣ በረዶ) ጋር በመደባለቅ ፣ በኮክቴሎች እና መጠጦች ውስጥ ተካትቷል።

የበረዶ ቡና

አይስ ቡና - ከተፈጥሯዊ ባቄላዎች የተሰራ ቀዝቃዛ በረዶ ቡና። ብዙውን ጊዜ ሌሎች ምርቶች በእሱ ላይ ይጨመራሉ -አይስክሬም ፣ ሽሮፕ ፣ እርጭ ፣ ቅመማ ቅመም።

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ለማዘጋጀት 2 ኩባያ (70-80 ሚሊ) ጠንካራ የቀዘቀዘ የኩሽ ኤስፕሬሶ ወይም የምስራቃዊ ቡና ፣ 1 ኩባያ የበረዶ ኩብ ፣ ስኳር ለመቅመስ እና ሽሮፕ (2 tsp) ያስፈልግዎታል። የበረዶ ቅንጣቶችን በትልቅ ብርጭቆ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቡና ያፈሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና በድሬ ክሬም ያጌጡ።

ያልተለመዱ የቀዝቃዛ ቡና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሀብታም ፣ ወፍራም ፣ ታር ወይም ጣፋጭ ሊሆን በሚችል በቀዘቀዘ ፣ በሚቀዘቅዝ ቀዝቃዛ ቡና መደሰት ይፈልጋሉ? ከዚህ በታች ያሉትን አስደሳች እና ያልተለመዱ የምግብ አሰራሮችን ይጠቀሙ። መጠጦች ከእርስዎ ጣዕም ጋር እንዲስማማ ሊበጁ ይችላሉ።ለምሳሌ ፣ በሾለካ ክሬም ፣ ለውዝ ፣ በተጠበሰ ቸኮሌት ፣ በኮኮዋ ዱቄት …

ጥቃቅን ቸኮሌት ቡና

ሚንት … ያድሳል ፣ ያነቃቃል ፣ ድምፁን ያሰማል። ስለዚህ ፣ ወደ መጠጡ የተጨመረው የትንሽ ሽሮፕ እርስዎን ያበረታታል እና ጥሩ የኃይል ማጠናከሪያ ይሰጥዎታል።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 25 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 1
የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

አዲስ ትኩስ ቡና - 300-350 ሚሊ
መራራ ቸኮሌት - 30-50 ግ
ክሬም አይስክሬም - 100 ግ
በረዶ - ጥቂት ኩቦች
Mint syrup ወይም liqueur - 2-4 tbsp l.

ሚንት ቸኮሌት ቡና ማዘጋጀት;

በማንኛውም ምቹ መንገድ ቡና አፍስሱ።
በሞቃት ቡና ውስጥ ቸኮሌት ፣ የተጠበሰ ወይም በጥሩ በቢላ የተቆረጠ ፣ ያነሳሱ እና ሙሉ በሙሉ ይቀልጡ።
መጠጡን ለማቀዝቀዝ ይተዉት።
በቀዝቃዛ ቡና ውስጥ ግማሹን አይስክሬም በቅመማ ቅመም ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በአዝሙድ ሽሮፕ ወይም በመጠጥ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጥቂት የበረዶ ኩቦችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይምቱ።
በቸኮሌት-ሚንት ቡና የተረጨውን በበረዶ ፍርፋሪ ያቅርቡ እና ቀሪውን አይስክሬም ይጨምሩ።

ቡና ለስላሳ

Smoothie ፍሬ ብቻ ሳይሆን ቡናም ነው። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በአንድ ጊዜ ጠዋት ቁርስ እና ቡና ይሆናል።

ግብዓቶች

አዲስ የተቀቀለ የቀዘቀዘ ኤስፕሬሶ ቡና - 250 ሚሊ ሊትር
ሙዝ - 1 pc.
ቀለል ያለ ዝቅተኛ ስብ እርጎ - 250 ሚሊ
ቀረፋ - 1/4 ስ.ፍ
ተፈጥሯዊ ያልታሸገ የኮኮዋ ዱቄት - 1/2 tbsp l.

ለስላሳ ቡና ማዘጋጀት;

ሙዙን ይቅፈሉ እና እስኪቀልጥ ድረስ ለማቅለጥ በብሌንደር ይጠቀሙ።
እርጎውን ወደ ሙዝ ብዛት ይጨምሩ እና በብሌንደር ያሽጉ።
አዲስ የተጠበሰ ቡና በምግብ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቅቡት።
ኮኮዋውን በ ቀረፋ ይረጩ ፣ ይምቱ እና ያገልግሉ።

ወተት ከቡና በረዶ ጋር

ቡና ከወተት ጋር ለሚወዱ እና በበጋ ሙቀት ውስጥ ትኩስ መጠጥ መተው የማይፈልጉ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት። የማምረቻ ቴክኖሎጂው የተለየ ነው ፣ ግን ጣዕሙ ተመሳሳይ ለስላሳ እና ክሬም ይሆናል።

ግብዓቶች

ፈጣን ቡና - 5 tsp
ስኳር - 5 tsp
ቫኒሊን - መቆንጠጥ
የፈላ ውሃ - 250 ሚሊ
ወተት - 250 ሚሊ

ወተት ከቡና በረዶ ጋር ማዘጋጀት;

ፈጣን ቡና ከስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት።
ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ቫኒሊን ይጨምሩ እና በበረዶ ኩብ ሳጥኖች ውስጥ ያፈሱ።
በረዶውን ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው።
የበረዶ ቡናዎችን በመስታወት ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ወተት ይሸፍኑ።
በረዶው ትንሽ እንዲቀልጥ እና ከወተት ጋር እንዲቀላቀል መጠጥውን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 10-15 ደቂቃዎች ይላኩ።

አማሬትቶ ቡና

ከጓደኞች ጋር በምሽት ጊዜ ፣ በበጋ ሙቀት ፣ አነስተኛ የአልኮል መጠጥ - አማሬትቶ ቡና - በጣም ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

የተቀቀለ ቡና - 70 ሚሊ
ወተት - 70 ሚሊ
Liqueur Amaretto - 20 ሚሊ
የአልሞንድ ማውጣት - 1/2 ስ.ፍ
መሬት ቀረፋ - 1 መቆንጠጥ
ለመቅመስ ስኳር
በረዶ - ጥቂት ኩቦች

Amaretto ቡና ማምረት;

የተጠበሰ ቡና ያዘጋጁ እና በሞቃት መጠጥ ውስጥ ስኳር ይቀልጡ። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ከተፈላ የቡና ፍርፋሪዎችን ለማስወገድ ያጥሩ።
በአንድ ትልቅ ብርጭቆ ውስጥ ጣፋጭ ቡና ከወተት ፣ ከአማሬቶ መጠጥ እና ከአልሞንድ ማውጫ ጋር ያዋህዱ።
በረጅሙ ብርጭቆ ውስጥ የበረዶ ቅንጣቶችን ያስቀምጡ እና በቡና ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ።
መጠጡን በመሬት ቀረፋ ይረጩ እና መቅመስ ይጀምሩ።