በደርዘን የሚቆጠሩ የቡና ዝርያዎች አሉ። አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ወተት ወይም ክሬም ይዘዋል። እሱ የሚጣፍጥ ጣዕም ፣ ለስላሳ ሸካራነት እና የአየር አረፋ። ዛሬ ቡና በክሬም እናሰራለን እና ይህ የምርቶች ውህደት ጤናማ መሆኑን እንረዳለን።
ቡና ከ ክሬም ጋር ጥምረት እንደ ክላሲክ ተደርጎ ይቆጠራል። በእነዚህ ምርቶች መሠረት ቡና ተለይቷል -ማኪያቶ ፣ ማኪያቶ ፣ ካፕቺቺኖ ፣ ሞቻ ፣ ወዘተ … የቡና ፍሬዎች እና ውሃ ክብደት ስለሌላቸው የመጠጥ ካሎሪ ይዘት በወተት ክፍሉ የስብ ይዘት መቶኛ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል (ብቻ በ 100 ግ 1-2 kcal)።
የወተት ተዋጽኦ ያላቸው ቡናዎች እርስ በእርሳቸው የሚጣጣሙ የተፈጥሮ ምንጭ ምርቶች ናቸው። ወተት በጥራጥሬ አካላት ከሰውነት የሚወጣው የካልሲየም ምንጭ ነው። ስለዚህ ወተት በሰውነት ውስጥ የዚህን ንጥረ ነገር እጥረት ያሟላል። እንዲሁም ክሬሙ ቡናውን በቀላሉ ለማዋሃድ ያደርገዋል። በጨጓራ እና በልብ ማቃጠል ለሚሰቃዩ ይህ አስፈላጊ ነው። ቡና የጨጓራውን የአሲድነት መጠን ይጨምራል ፣ ወተትም ዝቅ ያደርገዋል - ይህ የማይክሮፍሎራን ትክክለኛ ሚዛን ያገኛል። መጠጡ የካፌይን ቅነሳ መቶኛ ይይዛል ፣ ምክንያቱም የወተት ፕሮቲን አንዳንድ ታኒኖችን ያጠፋል። በዚህ ምክንያት ፣ ክሬም ያለው ቡና በነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አያሳድርም።
ከዚህ የሚያነቃቃ መጠጥ ጉዳት በቀን ከ 3 ኩባያ በላይ ቢጠጣ ብቻ ሊሆን ይችላል። የልብና የደም ቧንቧ ችግር ላለባቸው ሰዎች መጠጡ የደም ግፊትን በ 10 ነጥብ ሊጨምር ይችላል። በዚህ ምክንያት መጠጡ ለደም ግፊት ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፣ ግን ለከፍተኛ የደም ግፊት ህመምተኞች ጎጂ ነው።
እንዲሁም እንዴት ቡና እና የወተት ጡት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቡና ፍሬዎች ወይም መሬት - 1 tsp.
- የመጠጥ ውሃ - 75-100 ሚሊ
- ስኳር - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ክሬም - 20-25 ሚሊ
ደረጃ በደረጃ ቡና በክሬም ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለመጠጥዎ አዲስ የተፈጨ ቡና መጠቀም ጥሩ ነው። ስለዚህ ፣ መጠጡን ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት በእጅ ወፍጮ ወይም በኤሌክትሪክ የቡና መፍጫ በመጠቀም ባቄላዎቹን መፍጨት።
2. የተፈጨውን ቡና በቱርክ ውስጥ አፍስሱ። ጣፋጭ መጠጥ ከሠራ ፣ ወዲያውኑ ስኳር ይጨምሩ።
3. የመጠጥ ውሃ በቱርክ ውስጥ አፍስሱ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። በመካከለኛ እሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ ፣ አለበለዚያ ቡናው ይሸሻል። ለ 1 ደቂቃ ያጥቡት እና ሂደቱን ይድገሙት -ለ 1 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ይቅቡት።
4. ክሬሙን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
5. ከማቀላቀያ ጋር ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ይምቱ እና በእጥፍ ይጨምሩ።
6. የተጣራ ቡና ወደ ግልፅነት ባለው መስታወት ውስጥ አፍስሱ። ምንም የቡና ፍሬዎች ወደ መጠጥ ውስጥ እንዳይገቡ ያረጋግጡ።
7. በመስታወት ውስጥ ክሬም ክሬም ይጨምሩ እና ሳያንቀሳቅሱ ቡናውን በክሬም ለመቅመስ ይቀጥሉ።
እንዲሁም በክሬም ቡና እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
