የቻጋ የበርች እንጉዳይ -በሰውነት ላይ ጥንቅር እና ውጤቶች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የአጠቃቀም ተቃርኖዎች። በአመጋገብ ውስጥ እንዴት እንደተገለፀ እና ዱባውን ለአጠቃቀም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል።
የቻጋ የበርች እንጉዳይ ማክሮሚሴቴ ከኢኖኖተስ ዝርያ እና ከባሲዲዮሚሴቴስ ክፍል ነው። የዕፅዋት ስሞች -የማይነቃነቅ ወይም የተስተካከለ ፈንገስ ፈንገስ። ስፖሮች የማይበቅሉበት የፅንሱ ቅርፅ ፣ ቻጋ ተብሎ ይጠራል ፣ በተለመደው ቋንቋ - የበርች እንጉዳይ ፣ የበርች ከንፈር ወይም ጥቁር ሰኮና። ፖሊፖሬ በበርች ላይ ብቻ ሳይሆን በኤልም ፣ በአድባሩ ዛፍ ፣ በቢች ፣ በተራራ አመድ እና በአልደር ላይም ያድጋል። ማይሲሊየም እንዲፈጠር ፣ ዛፉ ቀድሞውኑ መበስበስ መጀመር አለበት። ቻጋ በዝግታ ያድጋል ፣ ከ3-5 ዓመታት ውስጥ እንደ የአየር ንብረት ሁኔታ ፣ ከ 5 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና ከ30-40 ዓመታት ውስጥ ወደ 40 ሴ.ሜ ያድጋል። ነጭ ነጠብጣቦች። የእድገቱ ወለል ብዙ ስንጥቆች ያሉት ጥቁር ነው። ጫጋው ሲያድግ ዛፉ ቀስ በቀስ ይሞታል።
የቻጋ የበርች እንጉዳይ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ለመጀመሪያ ጊዜ ጀርመናዊው ሳይንቲስት ጂ ድራጎንዶርፍ በ 1864 የእንጉዳይ ስብጥር ላይ ፍላጎት አደረበት። ተጨማሪ ምርምር የቀጠለው ከ 100 ዓመታት በኋላ ብቻ ነው።
የቻጋ የበርች እንጉዳይ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ ምርት 20 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲኖች - 2.1 ግ;
- ስብ - 0.8 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 1.2 ግ.
የ chaga pulp አካላት አካላት:
- ሃይድሮክካርቦክሲሊክ እና ካርቦክሲሊክ አሲዶች የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ይከለክላሉ።
- Humic አሲዶች ተፈጥሯዊ ፀረ -ተውሳኮች እና የቆዳ በሽታዎችን እድገት ይከላከላሉ።
- በቲያሚን እጥረት (ቫይታሚን ቢ 1) ፣ ሜታቦሊክ ሂደቶች ተስተጓጉለዋል ፣ ካርቦን ዳይኦክሳይድ በደም እና በቲሹዎች ውስጥ ይከማቻል ፣ እና የቫይታሚን እጥረት ይዳብራል። ሚስጥራዊው የቤሪቤሪ በሽታ የሚከሰተው በ B1 እጥረት ነው።
- ግሊሲን አንጎልን ጨምሮ አዳዲስ ሕዋሳት እንዲፈጠሩ እና የማክሮፎግራሞችን ማምረት ያበረታታል ፣ በዚህም የበሽታ መከላከያ ሁኔታን ይጨምራል ፣ በሂሞግሎቢን ውህደት ውስጥ ይሳተፋል።
- ግሉታሚክ አሲድ ወደ ጉበት ውስጥ ግሉኮስ እና ዩሪያ ውስጥ ተሰብሮ ወደ ጉበት ውስጥ ይሄዳል ፣ ለምግብ መፍጫ አካላት ተግባር ኃላፊነት አለበት እና የአንጎል መታወክን ይከላከላል።
- አስፓሪክ አሲድ ካርቦሃይድሬትን ወደ ግሉኮስ መለወጥን ያፋጥናል ፣ የግሉኮጅን ኦርጋኒክ ክምችት ይፈጥራል።
- ታይሮሲን የሆርሞን ስርዓቱን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፣ በተለይም አድሬናል እጢዎች ፣ ፒቱታሪ እና ታይሮይድ ዕጢዎች ፣ ሁሉንም ዓይነት የደም ሴሎችን ማምረት እና ሜላኒን ውህደትን ያነቃቃል።
- ታይሮሲን የሰውነት ቃና ይጨምራል።
- Threonine የነርቭ ግፊቶችን ከሰውነት የአካል ክፍሎች ወደ አንጎል ማስተላለፍን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የጭንቀት እድገትን ያቆማል።
- ሊኩሲን ጉዳት በሚደርስበት ጊዜ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን የመገንባት እና እንደገና መወለድን የማነቃቃት ኃላፊነት አለበት።
- ሜቲዮኒን የፀረ -ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት ፣ ሜታቦሊዝምን እና ከባድ ብረቶችን ከጉበት ያስወግዳል ፣ እና የፀጉር መዋቅር በመፍጠር ውስጥ ይሳተፋል።
የቻጋ የበርች እንጉዳይ ጠቃሚ ባህሪዎች
የበርች እንጉዳይ ጥቅሞች በጣም ግልፅ በመሆናቸው በኢንዱስትሪ ደረጃ በንቃት ይሰበሰባሉ።
የመጠጥ አመጋገብ ከቻጋ ዱባ ጋር።
- የሽንት እና የሽንት ስርዓት ሥራን ያነቃቃል ፣ የ diuretic እና choleretic ውጤት አለው ፣
- የደም ግሉኮስ ደረጃን መደበኛ ያደርጋል ፣ የኢንሱሊን ፈሳሽን ወይም የስኳር መሳብን ይከላከላል።
- እሱ በጡንቻ ሕብረ ሕዋስ እና በቫስኩላር ግድግዳዎች ላይ የፀረ -ተውሳክ ውጤት አለው ፣ በፍራፍሬው አካል ውስጥ አልካሎይድ መርጦ ይሠራል እና የ myocardium ሁኔታን ያረጋጋል።
- በሰውነት ውስጥ የውሃ እና የኤሌክትሮላይት ሚዛንን መደበኛ ያደርጋል ፤
- በከፍተኛ መጠን ባለው ታኒን ምክንያት ሄሞስታቲክ ውጤት አለው ፣
- የምግብ መፍጫ ተግባራትን ይቆጣጠራል ፣ ታኒን ሥር የሰደደ ተቅማጥን ለማስወገድ ይረዳል።
- በሴሉላር ደረጃ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል ፣ የኦክስጅንን አቅርቦት ለጎንዮሽ ሕብረ ሕዋሳት ይጨምራል።
- እሱ በቅንብርቱ ውስጥ ለ phytoncides ምስጋና ይግባው የፀረ-ብግነት ውጤት አለው ፣ የበሽታ አምጪ ዕፅዋት አስፈላጊ እንቅስቃሴን ያግዳል ፣
- በሰውነት ውስጥ ተላላፊ ፍላጎቶች ባሉበት ጊዜ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያቆማል ፤
- የቆዳ ቀለምን ያሻሽላል እና የጨለመ ቀለምን ገጽታ ይከላከላል ፣
- የተለያየ ተፈጥሮ ያላቸውን የኒዮፕላዝሞች እድገትን ይከለክላል እና አደገኛነትን ያቆማል ፤
- የልብ ምጥጥን እና የአንጎል ሥራን ያረጋጋል ፤
- የደም ግፊት ቀውሶችን ይከላከላል ፣ የደም ግፊትን በቀስታ ዝቅ ያደርጋል ፤
- የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ያነቃቃል እና በወረርሽኙ ወቅት ከቫይረስ በሽታዎች ለመዳን ይረዳል።
ሥነ ምህዳራዊ ባልሆኑ አካባቢዎች በቻጋ በማደግ መርዝ አይቻልም። መርዛማ ውህዶችን አያከማችም ፣ ስለዚህ እንጉዳይ በገበያው ላይ በደህና ሊገዛ ይችላል። ዋናው ነገር በዚህ ወቅት መቁረጥ ነው ፣ አለበለዚያ እሱን ከመጠቀም ምንም ጥቅም አይኖርም።
ለቻጋ የበርች እንጉዳይ ጎጂ እና ተቃራኒዎች
የእንጉዳይ ፍሬው እንደዚህ ያለ ግልፅ የመድኃኒት ውጤት አለው ፣ ይህም በአመጋገብ ውስጥ አላግባብ መጠቀም ወይም ማንበብና መጻፍ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል ፣ ምልክቶቹም ከስካር ጋር ይመሳሰላሉ። ማቅለሽለሽ ፣ ራስ ምታት ፣ ሽፍታ እና የአንጀት መረበሽ ይከሰታሉ።
የበርች ቻጋ እንጉዳይ አጠቃቀምን የሚከለክሉት የሚከተሉት ናቸው።
- ሥር የሰደደ colitis እና enterocolitis;
- እርግዝና እና ጡት ማጥባት;
- ለኤቲል አልኮሆል አለርጂ;
- ለ እንጉዳዮች የግለሰብ አለመቻቻል።
የቻጋ አጠቃቀም ከፔኒሲሊን እና የግሉኮስ መፍሰስ ጋር አይጣመርም።
ቻጋን ወደ አመጋገብ ሲያስተዋውቁ አልኮሆል ፣ ቡና ፣ ቸኮሌት ፣ ሥጋ እና ዓሳ ፣ ዘይቶች እና የሰባ ምግቦችን መተው እና ከቅመማ ቅመም እና ቅቤ በስተቀር የአትክልት ፣ የወተት ተዋጽኦ ፣ የተጠበሰ የወተት ምርቶችን ወደሚያካትት አመጋገብ መቀየር አለብዎት።.
የቻጋ የበርች እንጉዳይ መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጫጋ አይበላም ፣ ግን ሻይ ጤናን ለማሻሻል ከፍራፍሬው አካል ይዘጋጃል። ለዚህም የእንጉዳይ ውስጠኛው ጥቅጥቅ ያለ ክፍል ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ውጫዊው ፣ ልቅ ክፍሉ ተቆርጦ በጥንቃቄ ይጸዳል። የዛፎቹ ዳግመኛ በሚበቅሉበት ጊዜ በቤት ውስጥ ማብሰያ ውስጥ ምርጫ በፀደይ ወቅት ለተሰበሰቡ ወጣት እንጉዳዮች ይሰጣል። እንደነዚህ ያሉት የፍራፍሬ አካላት ሹልታ ወይም ሹልጋ ይባላሉ ፣ እነሱ በበርች ጭማቂ ተሞልተዋል ፣ ስለሆነም ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም አላቸው።
ከበርች ቻጋ እንጉዳይ ጋር በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የፈሰሰው የሾርባ ዱቄት በተፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል - በ 1 ብርጭቆ 1 ማንኪያ።
የመጠጥ ዝግጅት ዘዴዎች;
- ቀላል ሻይ … ዱቄቱ በሚፈላ ውሃ ይታጠባል ፣ በፎጣ ተጠቅልሎ ለ 5 ሰዓታት እንዲጠጣ ይፈቀድለታል። በቀን በእኩል መጠን ይጠጡ። አንድ የጎለመሰ እንጉዳይ ጥቅም ላይ ከዋለ ከዚያ ኮንቴይነሩን ለወደፊቱ ሻይ ከመጠቅለሉ በፊት ድብልቁን ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል ይመከራል።
- ለወቅታዊ ጉንፋን ሻይ … በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ቻጋ ይፈለፈላል ፣ ከዚያ ለመጠጣት የታቀደው የመጠጥ ክፍል ይፈስሳል እና የሎሚ ቁራጭ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ማር ይጨመራል።
- ፕሮፖሊስ ሻይ … አንድ የሾርባ ማንኪያ ከ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ የሙቀት መጠን በውሃ ይፈስሳል ፣ የ propolis እብጠት (በግምት 4 ሚሜ ዲያሜትር) እና ማር (ከሾርባ ማንኪያ አይበልጥም) ይጨመራሉ። ፕሮፖሊስ ለማሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ እንደገና ወደ 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ እና ወደ ቴርሞስ ውስጥ ያፈሱ። ከ 6 ሰዓታት በኋላ ፣ ከጠዋቱ 40 ደቂቃዎች በፊት ጠዋት ያጣሩ እና ይጠጡ።
- ፀረ-ካንሰር ሻይ እና በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ … በባዮ-ጥሬ ዕቃዎች ማንኪያ ውስጥ ይቀላቅሉ-የተቀጠቀጠ የ chaga pulp ፣ cinquefoil እና kelp። ከዕፅዋት የተቀመመ ድብልቅን ወደ ቴርሞስ ውስጥ አፍስሱ ፣ 1 ሊትር ውሃ ወደ 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያፈሱ ፣ ለ 4 ሰዓታት እንዲተዉ ያድርጉ። ከአስገዳጅነት በኋላ መጠጡን ያጣሩ ፣ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ይጨምሩ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት። 1 ሊትር መጠጥ በ 2 ቀናት ውስጥ ይሰክራል ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት ይሞቃል እና ለእያንዳንዱ ክፍል አንድ የሻይ ማንኪያ ማር ይጨመራል።መጠጡ ለ 2 ወራት ከመመገቡ 20 ደቂቃዎች በፊት ይጠጣል።
- ለፕሮስቴት አድኖማ ሕክምና ሻይ … በመጀመሪያ ፣ የበርዶክ ሥሩ መረቅ የሚዘጋጀው የባዮ ጥሬ ዕቃዎችን በሚፈላ ውሃ በሚፈላ ማንኪያ በማፍላት ነው። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ4-5 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፣ ለ 3 ሰዓታት በሙቀት መስሪያ ውስጥ አጥብቀው ይጠይቁ። ከዚያ የሻጋ ዱቄት ስላይድ ያለው አንድ ማንኪያ ወደ ቴርሞስ ውስጥ ይፈስሳል እና ለሌላ ሰዓት አጥብቆ ይይዛል። ለ 3 ሳምንታት ከምግብ በፊት ሩብ ብርጭቆ ይውሰዱ።
- በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠንከር … ትኩስ እንጉዳይቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የተቦረቦረውን ክፍል በመለየት ለ 5 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። እስኪቀዘቅዝ ድረስ ውሃው አይፈስም። የእንጉዳይ ፍሬው ይወሰዳል ፣ ከዚያም ይከርክመው እና በሚፈላ ውሃ ይታጠባል። የፈላ ውሃ መጠን ከ እንጉዳይ ዱባ 5 እጥፍ መሆን አለበት። ለ 48 ሰዓታት በባዮ-ቁሳቁሶች መያዣን በጨለማ ቦታ ውስጥ አኖሩ ፣ በአፓርትመንት ውስጥ በመጋዘን ውስጥ በጣም ጥሩ ነው። እንጉዳይ በተረጨበት ውሃ ያጣሩ ፣ ያርቁ። ዕለታዊ ድርሻ 3 ብርጭቆ ነው። እነሱ ይጠጣሉ ፣ በራሳቸው ምቾት ላይ በማተኮር ፣ ከምግብ በፊት 40 ደቂቃዎች ወይም 1 ፣ ከ 5 ሰዓታት በኋላ።
ከሻይ ይልቅ በበሽታው ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ ፣ በሚፈላበት ጊዜ ለማፍረስ ጊዜ አልነበራቸውም።
ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ወይም ኒዮፕላዝሞችን በሚታከምበት ጊዜ ስለ ሕክምናው ሕክምና ለሐኪሙ ማሳወቅ ያስፈልጋል። ቻጋ ሁል ጊዜ ከዋናው ሕክምና መድኃኒቶች ጋር ሊጣመር አይችልም።
ስለ ቻጋ የበርች እንጉዳይ አስደሳች እውነታዎች
የቻጋ ፍሬያማ አካል ከመፈጠሩ በፊት እንጨቱ ጥገኛ በሆነ ፈንገስ ኢኖኖተስ ኦሊኩስ ተበክሏል። በተጎዳው ቅርፊት ስንጥቆች ውስጥ ይገባል ፣ ነጭ ብስባሽ ያድጋል። በእንጨት ላይ ቢጫ ነጠብጣቦች እና ነጠብጣቦች ይታያሉ ፣ ዓመታዊው ንብርብሮች እርስ በእርስ መነጣጠል ይጀምራሉ ፣ ይለቀቃሉ ፣ ስለሆነም ለፈንገስ ፈንገስ ልማት ተስማሚ የሆነ substrate ተፈጥሯል። በዚህ ደረጃ ላይ ቻጋ ስፖሮች ወደ መበስበስ አካባቢ ከተገቡ የመከላከያ ቀለበት ቢፈጠርም ዛፉ መደርመስ ይጀምራል። የፈንገስ ስፖው አካል በጠቅላላው ግንድ ዙሪያ ይመሰረታል።
ለመድኃኒት ዓላማዎች ፣ ቻጋ ከዘመናችን በፊትም ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን የመጀመሪያዎቹ መጠቀሶች በታሪኮች ውስጥ ይገኛሉ። ከ 11 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ የተደረጉ መግለጫዎች ስለ ቭላድሚር ሞኖማክ የበርች እንጉዳይ ፣ ስለ ተዓምራዊ ፈውስ ይናገራሉ ፣ በዚያን ጊዜ ዶክተሮች ካንሰርን ተረዱ። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ቻጋ መገጣጠሚያዎችን እና ካንሰርን ለማከም ያገለግል ነበር ፣ ግን ከዚያ ምርምር ታገደ።
የፍራፍሬው አካል የሚቆረጠው በሕይወት ካሉ ዛፎች ብቻ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ከአዲስ ከተቆረጡ ዛፎች። እንጨቱ ከሞተ የዱባው ባዮሎጂያዊ ባህሪዎች ይደመሰሳሉ። ለመከር የአመቱ ጊዜ ምንም አይደለም ፣ ግን በፀደይ ወቅት ከፀሐይ መነቃቃት ከሚነቃቁ ዛፎች በተዋሃዱ ውህዶች እና ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ሲሆኑ በፀደይ ወቅት የፍራፍሬ አካላትን መቁረጥ ይመከራል።
እርስ በእርስ የላም ላም ኮፍ ተብሎ ከሚጠራው ከጣፋጭ ፈንገስ ጋር ቻጋን ማደናገር ይችላሉ። የኋለኛው ሁል ጊዜ የተሠራ እና በቀለሙ ቀለል ያለ ነው። ጠቃሚ የእንጉዳይ ፍሬ አካል ያልተስተካከለ ቅርፅ እድገትን ይመስላል።
ከፍ ያለ የፈንገስ አካል ከግንዱ አናት ላይ ይገኛል ፣ በውስጡ የያዘው የበለጠ ጠቃሚ ውህዶች። የቻጋ ቁርጥራጮች በሹል ጫጩት ይደበደባሉ ፣ ከዛፉ ጋር የሚገናኘው ልቅ የሆነ የውስጥ ክፍል ይቀራል። የፍራፍሬውን አካል ከላይ የሚሸፍነው ጥቁር ጠንካራ ቅርፊት ወዲያውኑ ተቆርጧል። ውስጣዊው ቡናማ ክፍል በቀላሉ ለማድረቅ ከ4-5 ሳ.ሜ ጎኖች ጋር ወደ ተመሳሳይ ኩብ ተቆር is ል።
በተፈጥሯዊ ሁኔታ ማድረቅ ፣ ከፀሐይ በታች ፣ በደንብ በሚተነፍስ አካባቢ ውስጥ መሰራጨቱ የተሻለ ነው። ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን መወገድ አለበት ፣ አለበለዚያ ጠቃሚ ባህሪዎች አይጠበቁም። በበጋ ወቅት ቻጋ በሸለቆ ስር ፣ በጥላው ውስጥ እና በክረምት - በማሞቂያዎች ወይም ባትሪዎች አቅራቢያ ተዘርግቷል። ቡቃያው በ 3-4 ሳምንታት ውስጥ ይደርቃል።
በምድጃ ውስጥ ከደረቁ ፣ ከዚያ ሂደቱ ከ9-10 ሰዓታት ይወስዳል። በዚህ ሁኔታ ፣ የተቆረጠው እንጉዳይ ኩብ በብራና በተሸፈኑ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ተዘርግቷል ፣ ምድጃው ከ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ ይሞቃል ፣ በሩ በትንሹ ተከፍቶ በየጊዜው ይደባለቃል።
ዘመናዊ የቤት ማድረቂያዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ ፣ ከዚያ ከፍተኛው የሙቀት መጠን 40 ° ሴ ነው። ማድረቅ ለ 7 ሰዓታት ያህል ይቀጥላል ፣ የፍራፍሬው አካላት በእኩል እንዲደርቁ ትሪዎች በየጊዜው በቦታዎች መለወጥ አለባቸው።
Chaga የማውጣት መሠረት ላይ የሕክምና ዝግጅት Befungin ከፍተኛ የአሲድ ጋር gastritis እና peptic አልሰር በሽታ ሕክምና, እንዲሁም immunomodulators, በጣም ታዋቂ Chagovit tincture እና Extrabesungin dragee ናቸው. ከፋርማሲው ሰንሰለት ውጭ የበለሳን ቤሬዝካን ያቀርባሉ።
ሲከማች ቻጋ በወረቀት ከረጢቶች ወይም በካርቶን ሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣል። የተመጣጠነ ምግብ እንዳይበላሹ የማያቋርጥ የአየር ፍሰት ያስፈልጋል። የበርች እንጉዳይ የመደርደሪያ ሕይወት 1.5-2 ዓመት ነው። ከመጠቀምዎ በፊት ዱባውን መፍጨት።
ስለ ቻጋ የበርች እንጉዳይ ቪዲዮን ይመልከቱ-
