የሂጂኪ መግለጫ ፣ ጥንቅር ፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች። አልጌዎች እንዴት እንደሚበሉ እና ከእሱ ጋር ምን ማብሰል ይችላሉ?
የሂጂኪ የባህር አረም የቡና የባህር ክፍል አባል እና በባህላዊ የጃፓን ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው። እነሱ በፓስፊክ ውቅያኖስ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ፣ እንዲሁም በጃፓን ባህር እና በርከት ያሉ የውስጥ ባህርዎች ውስጥ ያድጋሉ። ሂጂኪ ትኩስ አይበሉም - እሱን ለማስወገድ ፣ ደስ የማይል ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው ፣ እሱን ከሰበሰቡ በኋላ በመጀመሪያ ቀቅለው በፀሐይ ውስጥ ደርቀው ቀድሞውኑ ወደ ደረቅ ሱቅ ይላካሉ። ከባህሩ አረም ከቅድመ ውሃ በኋላ መጠቀሙ ትኩረት የሚስብ ነው ፣ ግን ደስ የማይል ጣዕሙ አይመለስም። ሲጨርስ ሂጂኪ ቀጭን ረዥም ጥቁር ቫርሜሊሊ ይመስላል። ስለ ምርቱ ጠቀሜታ ያለው አስተያየት አሻሚ ነው - በአንድ በኩል ፣ ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል ፣ በሌላ በኩል ፣ ሂጂኪ እንዲህ ዓይነቱን አደገኛ ክፍል እንደ አርሴኒክ ያከማቻል። እንዲህ ዓይነቱን አወዛጋቢ ምርት መሞከር ተገቢ እንደሆነ እንወስን።
የሂጂኪ አልጌዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ ፣ የሂጂኪ የባህር አረም
የባህር አረም ዝቅተኛ ካሎሪ ፣ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ምርት ነው። ይህ ማለት የአመጋገብን የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ሳይጨምር የቫይታሚን እና የማዕድን ውህደቱን በከፍተኛ ሁኔታ ማበልፀግ ይችላሉ ማለት ነው።
የሂጂኪ የካሎሪ ይዘት ፣ ልክ እንደሌላው የባህር አረም ፣ በ 100 ግ 30 kcal ያህል ነው።
የአትክልት ፕሮቲን በአልጌ ክፍሎች ውስጥ ይለያል ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ እና ካርቦሃይድሬት አለ። ቫይታሚኖች ኤ ፣ የቡድን ቢ ፣ ማዕድናት - ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም እና በእርግጥ አዮዲን በመኖራቸው ምክንያት ምርቱ በተለይ አድናቆት አለው። ሂጂኪ ከወተት 5 እጥፍ የበለጠ ካልሲየም እንደያዘ ልብ ሊባል የሚገባው ነው!
የሂጂኪ ጠቃሚ ባህሪዎች
አልጌ ጤናማ አመጋገብ ውስጥ እውነተኛ አዝማሚያ ነው ፣ ይህ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም ቢያንስ አዮዲን ይይዛሉ ፣ የእነሱ ጉድለት ዛሬ በጣም የተለመደ ነው። በጃፓን ውስጥ ምርቱ እንደ መድኃኒት ይቆጠራል ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እና የደም ማነስን ለማከም ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠንከር ፣ ከመጠን በላይ ክብደት እና የሆድ ድርቀትን ለማስወገድ እንደ ዘዴ ይመከራል ፣ እና ውስብስብ በሆነ የፀረ-ካንሰር ሕክምና ውስጥም ያገለግላል።
የ Hijiki Seaweed ጥቅሞች:
- የታይሮይድ በሽታዎችን መከላከል … ሃይፖታይሮይዲዝም በጣም ከተለመዱት ዘመናዊ በሽታዎች አንዱ ነው ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ በሴቶች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ብዙውን ጊዜ የእድገቱ ምክንያት የአዮዲን እጥረት ነው ፣ ስለሆነም የዚህ ማዕድን ምርቶች-ምንጮች በፍትሃዊ ጾታ አመጋገብ ውስጥ መኖር አለባቸው።
- ኦስቲዮፖሮሲስን መከላከል … ብዙውን ጊዜ እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ላሉት በሽታዎች ተጋላጭ ለሆኑ የአየር ንብረት ወቅት በገቡ ሴቶች አመጋገብ ውስጥ ምርቱ በተለይ ተገቢነትን ያገኛል - የአጥንት መበላሸት በሽታ። በሂጂኪ ስብጥር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም መኖሩ የበሽታውን የመያዝ እድልን በእጅጉ ይቀንሳል።
- የልብ ሥራን መደገፍ እና የደም ሥሮችን ማጠንከር … በካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ላይ ጠቃሚ ውጤት በሁለት ዋና “ልብ” ማዕድናት አልጌ ውስጥ በመገኘቱ ምክንያት - ማግኒዥየም እና ፖታስየም ፣ ለእነሱ ምስጋና ይግባው የልብ ጡንቻ ፣ የደም ሥሮች ተጠናክረዋል ፣ የደም ግፊት መደበኛ እና የመሆን እድሉ የልብ ድካም እና የአተሮስክለሮሲስ በሽታ እድገት። በዚህ መሠረት ፣ ከጃፓን አንድ ያልተለመደ ጣፋጭነት ለሴቶች ብቻ ሳይሆን ለወንዶችም ጭምር እያደገ ነው ፣ ይህም ከቀድሞው ይልቅ ብዙውን ጊዜ አጣዳፊ የልብ ህመም ያጋጥማቸዋል።
- የሜታብሊክ ሂደቶችን ማሻሻል … በ hijiki ስብጥር ፣ እንዲሁም በፋይበር ይዘት ውስጥ በ B ቫይታሚኖች ይዘት ምክንያት ምርቱ ለሜታብሊክ ሂደቶች መደበኛነት በጣም ጠቃሚ ነው።ቢ ቫይታሚኖች ዋና የሜታቦሊክ ቫይታሚኖች ናቸው ፣ እነሱ በዋነኝነት ምግብን ወደ ኃይል የመለወጥ ሂደት ተጠያቂ ናቸው። ፋይበር የሆድ ድርቀትን ፣ የሆድ ድርቀትን እና የሆድ መነፋትን በጣም ጥሩ መከላከል የሆነውን የአንጀት peristalsis ን ያሻሽላል።
- በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት … እንዲሁም ቢ ቫይታሚኖች ለተለመደው የነርቭ ሥርዓት ሥራ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ - ጭንቀትን ያስወግዳሉ ፣ ጭንቀትን ለመቋቋም ፣ ስሜትን ለማሻሻል እና እንቅልፍን ለማከም ይረዳሉ።
- የዓይን በሽታዎችን መከላከል … በሂጂኪ ውስጥ የተካተተው ቫይታሚን ኤ በእይታ እይታ ላይ ብቻ ሳይሆን በተለመደው የ mucous membrane ሁኔታ ላይም ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ በዚህ ምክንያት ዛሬ የእያንዳንዱ ሰው ሕይወት ዋና አካል በሆነው በኮምፒተር ላይ ረጅም ሥራ እንኳን አይሠራም። በዓይኖቹ ውስጥ ድካም እና ምቾት ያስከትላል።
- የቆዳውን እና የ mucous membranes ሁኔታን ማሻሻል … ቫይታሚን ኤ በዐይኖቹ የ mucous ሽፋን ላይ ብቻ ሳይሆን በሌሎች በሰውነታችን mucous ሽፋን ላይም ጠቃሚ ውጤት አለው። በተጨማሪም ፣ እንደ የቆዳ ውበት ቫይታሚን ተደርጎ ይቆጠራል። እሱ በዋነኝነት የ epidermis ን ደረቅነትን ለማስወገድ ይረዳል ፣ ይህ ደግሞ ቀጫጭን ፣ ንጥረ ነገሮችን ማጣት ፣ ድርቀትን ይከላከላል።
- በሽታ የመከላከል አቅምን ማጠናከር ፣ የደም ማነስን መከላከል … ምርቱ በአጠቃላይ ብዙ የተለያዩ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን በመያዙ ምክንያት የደም ማነስ እድገትን በመከላከል እንዲሁም በአካል መከላከያዎች ደረጃ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። እንደገና ፣ ወደ ሂጂኪ ባህር ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ በመመለስ ፣ የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ ራዕይን እና ጤናማ የ mucous ሽፋኖችን እና ቆዳን ከመጠበቅ ጋር በመሆን መከላከያው መደበኛ እድገቱ እና አሠራሩ ከዋና ዋናዎቹ አንዱ መሆኑን መገንዘቡ ጠቃሚ ነው። የቫይታሚን ኤ ባህሪዎች
በተጨማሪም ፣ ሂጂኪ አልጌ በአሁኑ ጊዜ በንቃት እየተጠና ያለው እና እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ቀድሞውኑ የተያዘበትን ልዩ አካል fucoxanthin ይ containsል-ማደስ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ አንቲኦክሲደንትስ ፣ ፀረ-የስኳር በሽታ ፣ ፀረ-ካንሰር። እንዲሁም አንጎልን እና ልብን እንደሚጠብቅ ፣ የስብ ሜታቦሊዝምን መደበኛ እንደሚያደርግ እና የመንፈስ ጭንቀትን እንደሚከላከል ይታመናል። ሆኖም ፣ እስካሁን ድረስ አብዛኛዎቹ በ fucosanthin ሙከራዎች በእንስሳት ላይ እንደሚከናወኑ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ምንም እንኳን ይህ በስፖርት የአመጋገብ ማሟያዎች ውስጥ በንቃት እንዳይጠቀምበት ባይከለክልም።
