የኮምቡ የባህር አረም መግለጫ ፣ እንዴት እንደሚያድግ እና እንደሚሰበሰብ። የአመጋገብ ዋጋ ፣ ጥቅምና ጉዳት ለሰውነት። የማብሰል አጠቃቀሞች ፣ የምርት ታሪክ ፣ ዓይነቶች ፣ ምግብ ያልሆኑ አጠቃቀሞች።
ኮምቡ የጃፓን ፣ የቻይና ፣ የቬትናም እና የኮሪያ ብሄራዊ ምግቦችን ለማብሰል የሚያገለግል የኬልፕ ቡድን የባህር አረም ነው። የጃፓን ኬልፕ (ላሚናሪያ ጃፓኒካ) በሰው ሰራሽ ጎጆዎች ውስጥ 90% ያድጋል። የመትከል ጥልቀት 5-6 ሜትር ፣ ቅጠሎቹ ትልቅ ፣ እስከ 20 ሜትር ርዝመት እና 30 ሴ.ሜ ስፋት ፣ ቀለሙ ቡናማ ነው። ጣዕሙ ባህር ነው ፣ ይነገራል ፣ ከአዮዲን ጣዕም ጋር። በጨለማ አረንጓዴ መላጨት ወይም በትክክል ተመሳሳይ ቀለም ባለው ሳህኖች ፣ እንዲሁም በሆምጣጤ ውስጥ የተቀቀለ ፣ በፕላስቲክ ማሸጊያ መልክ በደረቁ ይሸጣል።
የኮምቡ የባህር አረም እንዴት ያድጋል?
ምርቶችን ማዘጋጀት ከፍተኛ የቁሳቁስ ወጪን አይጠይቅም ፣ ሆኖም ጥሬ ዕቃዎችን ለማልማት የተወሰኑ ሁኔታዎች ያስፈልጋሉ። እርሻን ለማስታጠቅ ፣ በዝቅተኛ የታችኛው ክፍል ከባህር አጥፊ ማዕበሎች በሪፍ በመጠበቅ ጸጥ ያለ ወደብ ያስፈልግዎታል።
እነሱ ከ 60-100 ሜትር ርዝመት ጋር ልዩ ቁፋሮዎችን ያስታጥቃሉ። ለእነሱ ከታሰሩ የኮምቡ ቡቃያዎች ጋር ተያይዘዋል። መከር የሚጀምረው ከስድስት ወር ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ነው። አልጌዎቹ በውቅያኖስ ውስጥ በሚደርሱበት መጠን አያድጉም ፣ እነሱ በ 3-4 ሜትር ርዝመት የተገደበ ነው። ገመዶቹ ወደ ላይ ይጎተታሉ ፣ አልጌዎቹን ቆርጠው ይደርቃሉ ፣ በፀሐይ ውስጥ ተዘርግተው ለ 10 -14 ቀናት ፣ ወይም ልዩ ማድረቂያ መጫኛ በመጠቀም።
በተጨማሪም ፣ የደረቁ ጥሬ ዕቃዎች በርካታ መሣሪያዎችን ባካተተ አውቶማቲክ መስመር ይመገባሉ። የአሸዋ እና የውጭ ቅንጣቶችን ማስወገድ በ 2 ደረጃዎች ይካሄዳል -በመጀመሪያ በተቃራኒ ፍሰት ክፍል ውስጥ ፣ ከዚያም በውሃ ጀት በሚመራ ገንዳ ውስጥ። ከዚያ መጋቢው የሙቀት ሕክምና ወደሚካሄድበት ወደ ባዶ እና የማቀዝቀዝ ስርዓት ይገባል - ከላይ እና ከታች በሞቀ ውሃ ይረጩ። ለማቀዝቀዝ በበረዶ ውሃ ይረጩ።
እንደገና የተሞላው ፈሳሽ በማጓጓዥያ ቀበቶው ላይ በመንቀሳቀስ ያለማቋረጥ ይጸዳል። ጥሬ ዕቃዎች የማብሰያ ጊዜ 45-50 ደቂቃዎች ነው ፣ የሙቀት መጠኑ 90-95 ° ሴ ነው። ይህ ሂደት አልጌውን ከተፈጥሯዊ ቀለም ጋር በሽያጭ ላይ ይተዋል። ከዚያ የተፀዱ እና የበሰሉ ምርቶች እርጥበትን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ በተሽከርካሪ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ተዘርግተዋል።
ቅጠሎች ብዙውን ጊዜ ወደ የላይኛው እና የታችኛው ክፍሎች ይከፈላሉ። ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ የሆነው የወለል ንጣፍ ደርቋል እና ተጭኖ ፣ እና በኋላ ሰላጣዎችን ለመልበስ ያገለግላል። የታችኛው ጠንካራ ክፍል በጡጦዎች የተሸጡ ወይም በልዩ መሣሪያ ውስጥ የተቀቀለ ወደ መላጨት ተሰብሯል። በ marinade ከሞሉ በኋላ ምርቶቹ ከ4-6 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ5-6 ወራት ይተክላሉ። የደረቀ የኮምቡ የባህር አረም የታችኛው ክፍል በጣም የተከበረ ነው - ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። እሷ ወደ ጃፓናዊ ሾርባዎች የተጨመረው እሷ ናት ፣ ለምሳሌ ፣ የጌጣጌጥ ዳሺ ሾርባ።
ማሸግ የሚከናወነው ከ 200-470 ግራም በሚመዝኑ የፕላስቲክ ዕቃዎች ውስጥ ነው - በዚህ ቅጽ ለአከባቢው ህዝብ ይሰጣሉ። ወደ ውጭ መላክ አማራጭ - 5 ኪ.ግ የፕላስቲክ መያዣዎች። ከወለዱ በኋላ በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ እንደገና ተሞልቷል።
በሚከተለው ቅጽ የኮምቡ የባህር አረም መግዛት ይችላሉ
- ለፈጣን ምግብ ማብሰል ተሰብሯል - ናልቶ;
- ኮምጣጤ ውስጥ ኮምጣጤ - ቶሮሮ;
- እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ የዋለ የተቀጠቀጠ ዱቄት - ኮምቡ -ኮ;
- በአኩሪ አተር በተቀቀለ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ - ዙኪ።
ምርቶቹ በማንኛውም ዓይነት መንገድ ቢገዙ ፣ በጥቅሉ ላይ ለተጠቀሰው የማሸጊያ ቀን ትኩረት መስጠት አለብዎት። የመደርደሪያ ሕይወት - ከ 3 ወር ያልበለጠ። ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ ምርቱ ጠቃሚ ባህሪያቱን ማጣት ብቻ ሳይሆን ስካርን ሊያስነሳ ይችላል። የትውልድ አገሩን ማሸግ ቅድሚያ መስጠት አለበት።
የኮምቡ የባህር አረም ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ የኮምቡ የባህር አረም
የሚገርመው ፣ በአልጌው ጥንቅር ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ይዘት በወቅቱ ብቻ ሳይሆን በኮምቡ ዓይነቶች እና እርሻውን በቅኝ ግዛት በሚይዙ በጣም ቀላል ረቂቅ ተሕዋስያን ላይም የተመካ ነው። በፕላንክተን ፍልሰት ወቅት የካርቦሃይድሬት ይዘት ይጨምራል። ከፍተኛው የሰባ አሲዶች ክምችት ከተተከሉ በኋላ በመጀመሪያዎቹ ስድስት ወራት ውስጥ የፕሮቲን መጠን በየካቲት እና በሰኔ ውስጥ ካርቦሃይድሬት ይጨምራል። የተረጋጋ የአሚኖ አሲድ ይዘት - ከየካቲት እስከ ሐምሌ። በዓመቱ ውስጥ የኬሚካል ስብጥር ይለወጣል ብሎ መደምደም ይቻላል።
የኮምቡ የባህር አረም አማካይ የካሎሪ እሴት በ 100 ግ 53-77 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 8, 3 ግ;
- ስብ - 8, 3 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 10 ግ.
ሆኖም አንዳንድ አምራቾች የተለያዩ እሴቶችን ያመለክታሉ -የካሎሪ ይዘት - 138 kcal ፣ ካርቦሃይድሬት - 56.5 ግ ፣ የአመጋገብ ፋይበር - 31.4 ግ የእሴቶች ለውጥ በተለያዩ የእድገት ሁኔታዎች እና በመከር ጊዜ ሊብራራ ይችላል።
የቫይታሚኖች መጠን ፣ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ በወቅቱ ላይ የተመሠረተ ነው። ቶኮፌሮል ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ሬቲኖል ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ፒሪዶክሲን እና ሳይኖኮባላሚን ይበልጣሉ።
የኮምቡ የባህር አረም እንደ ካልሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ብረት ፣ ብሮሚን ፣ ኮባልት ፣ አዮዲን (በ 100 ግ 0.6 mg) ፣ እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው የምግብ ፋይበር ፣ fucoidan - heteropolysaccharide። ከአሚኖ አሲዶች መካከል ግሉታሚክ እና አስፓሪክ አሲዶች እና አልአኒን የበላይ ናቸው።
ማስታወሻ! የኮምቡ የኃይል ዋጋ በማድረቅ ይጨምራል።
የኮምቡ የባህር አረም ጥቅሞች
የባህር ምግብ የመፈወስ ውጤት አለው ፣ የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምራል ፣ ከአካላዊ ጥረት በኋላ መልሶ ማግኘትን ያፋጥናል ፣ ሰውነትን በጥሩ ሁኔታ ለመጠበቅ እና የስሜታዊ ብልሽቶችን ለማስወገድ ይረዳል።
የኮምቡ የባህር አረም ጥቅሞች
- የአጥንት ስርዓትን ያጠናክራል እና የሲኖቭያል ፈሳሽ ማምረት ያሻሽላል።
- የታይሮይድ ዕጢን መደበኛ ያደርገዋል።
- በሴሉላር ደረጃ መበስበስን በማዘግየት እርጅናን ይከላከላል። የቆዳ ቀለምን ያሻሽላል።
- ቀይ የደም ሴሎችን ማምረት ያበረታታል ፣ የብረት እጥረት የደም ማነስ እድገትን ይከላከላል።
- የኩላሊት ሥራን መደበኛ ያደርጋል ፣ እብጠት እንዳይከሰት ይከላከላል።
- የሰውነት ሜታቦሊክ ሂደቶችን ያረጋጋል ፣ የነርቭ-ግፊትን እንቅስቃሴ ያሻሽላል።
- Peristalsis ን ያፋጥናል ፣ መርዛማዎችን ማስወገድ እና የመርዛማዎችን ክምችት ያፋጥናል።
- የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት ፣ ሰውነት ከአጭር ጊዜ ጨረር እንዲድን ይረዳል።
- የተረጋጋ የደም ግፊት ደረጃን ይጠብቃል።
- የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እና የአተሮስክለሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላል።
የሆርሞን ስርዓትን ለማረጋጋት ቅድመ -ማረጥ ለሚገቡ ሴቶች የኮምቡ የባህር አረም ይመከራል።
ኮምቡ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፣ ረሃብን ለረጅም ጊዜ ያስታግሳል። ይህንን ምርት ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ የክብደት መቀነስ አመጋገብን መቋረጥን ለማስወገድ ይረዳል። በተጨማሪም ፣ የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማፋጠን ንብረቱ የስብ ማቃጠልን ያነቃቃል ፣ እና በንቃት ስልጠና ፣ ክብደት በጣም በፍጥነት ይጠፋል።
