የባህር ወሽመጥ - የአቀማመጥ ባህሪዎች እና የካሎሪ ይዘት ፣ የመድኃኒት ውጤቶች ፣ በደል ከተፈጸመ ተጎጂ ነው። በየትኛው ምግቦች ውስጥ ቅመማ ቅመም ማከል የተለመደ ነው። የሎረል ቅጠሎችን ዲኮክሽን የማሕፀን ውጥረትን ያስከትላል ፣ ስለሆነም እርግዝና በሌለበት በመተማመን በ “ወሳኝ ቀናት” ውስጥ በትንሹ መዘግየት መዋጋት ይቻላል።
በበርች ቅጠሎች ላይ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
የባህር ዛፍ ቅጠሎች አላግባብ ጥቅም ላይ ከዋሉ አንዳንድ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ። በደል በከባድ የሆድ ድርቀት ወይም በመመረዝ የተሞላ ነው። ለአንዳንድ በሽታዎች ፣ ይህ የተወሰነ ስብጥር ያለው ቅመም ለመጠቀም በጣም የማይፈለግ ነው።
የማን የባህር ዛፍ ቅጠል ሊጎዳ ይችላል-
- እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች … የበርች ቅጠሎች የማሕፀን መጨናነቅ ሊያስከትሉ እንደሚችሉ እና ድምፁን ከፍ ለማድረግ እንደሚረዳ ቀደም ሲል ተጠቅሷል። ይህ ደግሞ ወደ ፅንስ መጨንገፍ ሊያመራ ይችላል ፣ እንዲሁም በፅንሱ ያልተለመደ እድገት የተሞላ ነው። ስለዚህ በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት ቅመማ ቅመሞችን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ በፍፁም የማይቻል ነው።
- ትናንሽ ልጆች … በአጠቃላይ ፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ለልጆች አይመከሩም ፣ እና የባህር ዛፍ ቅጠሎችም እንዲሁ አይደሉም።
- የአንጀት መዘጋት ፣ የጨጓራ ቁስለት እና የ duodenal አልሰር ህመምተኞች … ለእንደዚህ አይነት በሽታዎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች አይመከሩም። በእነዚህ በሽታዎች በሚሠቃዩ ሕመምተኞች የሚወሰዱ መድኃኒቶች በባህር ቅጠሎች ጥንቅር ውስጥ ከሚገኙት ክፍሎች ጋር አይጣመሩም። በተጨማሪም ፣ ሁለቱም የላቭሽሽካ ማስጌጫዎች እና ኢንፌክሽኖች የጨጓራና የአንጀት በሽታዎችን ሊያባብሱ ይችላሉ።
- የሆድ ድርቀት ዝንባሌ ያላቸው ሰዎች … ይህ የሕዝቦች ምድብ ከፍተኛ መጠን ካለው ጠጣር ፋይበር እና ውሃ ጋር ብቻ የባህር ወሽመጥ ቅጠሎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል።
- የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች … የበርች ቅጠሎች የደም ግፊትን ዝቅ ለማድረግ ወይም ለመጨመር በመቻላቸው እንዲሁም የልብ ሥራን ለማነቃቃት በመቻላቸው እነሱን አላግባብ መጠቀም አይመከርም።
- የኩላሊት እና የጉበት በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች … በእነዚህ በሽታዎች መባባስ ፣ አመጋገብን ማክበር እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን መጠቀምን መገደብ አለብዎት ፣ ይህ እንዲሁ በበርች ቅጠሎች ላይም ይሠራል። በተጨማሪም ወቅቱ የ diuretic ውጤት አለው። በመጨረሻም ፣ ይህ ሁሉ የኩላሊት ጠጠር እንቅስቃሴን ሊያስከትል ይችላል።
- ከባድ የስኳር ህመምተኞች … በበሽታው የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ስለዚህ ተክል ጥቅሞች ቀደም ሲል ተጠቅሷል ፣ ግን በከባድ መልክ ፣ ወደ ምናሌው ቅመማ ቅመም ማስተዋወቅ የተከለከለ ነው።
- የግለሰብ አለመቻቻል ያላቸው ሰዎች … ለተለየ ተፈጥሮ የአለርጂ ምላሾች የወቅቱን ጥቅሞች ቀደም ብለን ጽፈናል። ሆኖም ፣ ለባህ ቅጠል አካላት አለርጂ ከሆኑ ፣ ከአጠቃቀሙ መገኘቱ ጠቃሚ ነው።
የባህር ወሽመጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የባህር ወፍ ቅጠሎች አስፈላጊ የማብሰያ ቅመም ናቸው። እሱ በብዛት በብሮድስ ፣ ሾርባ እና በቃሚዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ላቭሩሽካ ለሁለተኛው ኮርሶች ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ እንደሚጨምር ጥርጥር የለውም። አንድ ትልቅ ሲደመር የበርች ቅጠል ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር ማለትም ከነጭ ሽንኩርት ፣ ጠቢብ ፣ ሮዝሜሪ ፣ በርበሬ ፣ ዱላ እና በርበሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ መሆኑ ነው።
ይህ ቅመም በቅጠሎች ፣ በጥራጥሬ እና በመሬት ውስጥ በማንኛውም መደብር ሊገዛ ይችላል። በእርግጥ ፣ በጣም ጥሩው አማራጭ ጠፍጣፋ እና የወይራ ቀለም ያላቸው ቅጠሎች የተሰበሩ አይደሉም ፣ የመደርደሪያው ሕይወት 1 ዓመት ነው።
የበርች ቅጠሎችን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- በተጠበሰ እጀታ ውስጥ የአሳማ ሥጋ … አካላት - 800 ግ የአሳማ ሥጋ ፣ ጨው (2 tsp) ፣ ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ) ፣ 2 የሎረል ቅጠሎች ፣ 1 ሊትር ውሃ ፣ እንዲሁም ጥቁር በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ለመቅመስ። በመጀመሪያ ቅመሞችን ፣ ጨው እና በርበሬውን በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀቅለው እና ቀዝቅዘው። ከዚያ ስጋውን በዚህ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን (ውሃው ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት) ፣ በፎይል ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ስጋውን አውጥተን ፣ ደርቀነው በጨው እና በቅመማ ቅመሞች በትንሹ እንጨርሰዋለን።ትናንሽ ቁርጥራጮችን እንሠራለን እና ነጭ ሽንኩርት በውስጣቸው እናስቀምጣለን። ከዚያ ስጋውን በእጅጌው ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ እዚያም ብሬን ላቭሩሽካን አደረግን እና በ 190 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን።
- ማኬሬል በአንድ ማሰሮ ውስጥ … እኛ ለመቅመስ የምንወስደው 2 ትኩስ ዓሳ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ የአትክልት ዘይት (3 tbsp. ኤል) ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ አተር ፣ 1-2 lavrushki ፣ ጨው እንፈልጋለን። ዓሳውን ቀዝቅዘው ፣ ውስጡን ያስወግዱ እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። ካሮቹን እናጸዳለን እና እናጸዳለን። ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በአንድ ማሰሮ ውስጥ ምግብን በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣለን -ካሮት ፣ ዓሳ ፣ ሽንኩርት ፣ ወዘተ. ጨው ፣ በርበሬ እና lavrushka ያስቀምጡ ፣ በአትክልት ዘይት ያፈሱ። ሳህኖቹን በክዳን ወይም በፎይል እንዘጋለን እና ምግቡን በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል እናበስባለን።
- በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ ወጥ … 1.5 ኪሎ ግራም የዶሮ ሥጋ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 4 ጥቁር በርበሬ እና 1-2 lavrushki ይውሰዱ። በመጀመሪያ የዶሮውን ስጋ ማጠብ እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ስለ ወፍ ቆዳስ? ምግቡን በሚያዘጋጀው ሰው ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው። ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስጋውን እናሰራጫለን ፣ አስፈላጊውን የውሃ መጠን አፍስሱ እና “ስቴ” ሁነታን ለ 2 ሰዓታት ያብሩ። ከዚያ የተላጠ እና የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ላቭሩሽካ ይጨምሩ። ለተጨማሪ 1 ሰዓት ተመሳሳይ ሁነታን እናበራለን። በዚህ ጊዜ ውስጥ ማሰሮዎቹን እናጸዳለን ፣ ድስቱን በውስጣቸው እናስገባለን እና መያዣውን እንዘጋለን።
- የሽንኩርት ቁርጥራጮች … ግብዓቶች 150 ሚሊ ውሃ ፣ 100 ግራም ድንች ፣ 200 ግ ሽንኩርት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ semolina ፣ 1 የዶሮ እርጎ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 1-2 ላቭሩሽኪ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት እና እርሾ ክሬም (እያንዳንዳቸው 4 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጨው እና ለመቅመስ በርበሬ። በመጀመሪያ ሽንኩርትውን በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ይቁረጡ። ከዚያ እዚያ ድንች ይጨምሩ እና እሱንም ይቁረጡ። እኛ በመጀመሪያ ሁለቱንም ሽንኩርት እና ድንች እናጥባለን ፣ በደንብ እንቆርጣለን እና እንቆርጣለን። በተፈጠረው ብዛት ውስጥ እርጎ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሰሞሊና ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ሴሚሊያናን ለማበጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ። ከፀሓይ አበባ ዘይት ጋር ቀድሞ በተሞላው ድስት ውስጥ ፓቲዎቹን ማንኪያ ጋር እናሰራጫለን። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ በዚህ መንገድ የኮመጠጠ ክሬም መሙላትን እናደርጋለን -የቲማቲም ፓስታ እና መራራ ክሬም በውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ጨው ይጨምሩ። ቁርጥራጮቹን ይሙሉት ፣ ላቫሩሽካ በላዩ ላይ ያድርጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ትኩስ ያገልግሉ። ይህ ገለልተኛ ምግብ ነው ፣ ከእሱ ጋር የጎን ምግብ ማገልገል አያስፈልግዎትም።
- የተቀቀለ ቀይ ጎመን በፍጥነት … 1 ፣ 2 ጎመን ፣ 1 ካሮት ፣ 0.5 ሊትር ውሃ እና 120 ሚሊ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ይውሰዱ። እነዚህ በእርግጥ ሁሉም አካላት አይደሉም። እንዲሁም ስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጨው (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ነጭ ሽንኩርት (3 ቅርንፉድ) ፣ 2 የበርች ቅጠሎች ፣ 0.5 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮሪንደር እና ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ኩም እንፈልጋለን። በመጀመሪያ እኛ አትክልቶችን እናዘጋጃለን -ጎመንውን እንቆርጣለን እና ካሮትን ለኮሪያ አትክልቶች በወፍራም ላይ እንጨፍራለን። በድስት ውስጥ የተቀጨውን ምግብ ይቀላቅሉ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ። ውሃ ወደ ሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ከኮምጣጤ በስተቀር ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያስቀምጡ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ። እና ከዚያ በሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ። ጎመን እና ካሮትን በሞቀ ብሬን እና በወንፊት እናፈስሳለን ፣ ቅመማ ቅመሞች መጣል አለባቸው። ምርቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ቀዝቅዘው ለ 4 ሰዓታት ይተዉ።
ስለ ቤይ ቅጠል አስደሳች እውነታዎች
የበልግ ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይበቅላሉ። አበቦቹ ቢጫ ወይም አረንጓዴ -ነጭ ናቸው ፣ ግን ቤሪዎቹ የተለያዩ ጥላዎች አሏቸው - ከጥቁር አረንጓዴ እስከ ሐምራዊ። የቅጠሎቹ ርዝመት ከ 7 ፣ 5 እስከ 10 ሴ.ሜ ነው ፣ ቅርጹ ሞላላ ፣ ጥቁር አረንጓዴ ፣ የሚያብረቀርቅ ነው። ቅጠሎች ፣ አበቦች እና ፍራፍሬዎች በጣም ጠቃሚ አስፈላጊ ዘይት ለማዘጋጀት ያገለግላሉ።
በጥንቷ ግሪክ ይህ ተክል እንደ ቅዱስ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፣ እናም የአሸናፊዎች ጭንቅላት በአበቦች ያጌጡ ነበሩ ፣ እነሱ ለሙዚቀኞች እና ለቅኔዎች ሽልማት ነበሩ። ሁለቱም የሎረል ቅጠል እና ቅርንጫፍ የድል ፣ የክብር እና የታላቅነት ምልክት ናቸው። የሎረል ቅዱስነት ፍቅሩን ባልተቀበለው በአፖሎ እና በዳፍኔ አፈ ታሪክ ውስጥ ይነገራል። ከዚያ በኋላ ፣ አማልክት ወደ ሎሬል ዛፍ ቀይረውታል ፣ ከዚያ ጊዜ ጀምሮ ቅዱስ ፣ ንፅህናን እና የምክንያት አለመኖርን ይቆጥራል።እና በጥንቷ ሮም ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 5 ኛው ክፍለ ዘመን አካባቢ። ከሎረል የተሠራ የአበባ ጉንጉን ለጦረኞች እና ለንጉሠ ነገሥታት ከፍተኛ ልዩነት እንዲሁም በጠላቶች ላይ የድል ምልክት ነበር።
በመካከለኛው ዘመናት ትኩሳት በባህር ቅጠሎች ይታከማል።
በጥንቱ ክርስትና ዘመን ፣ እኛ የምንመለከተው የዕፅዋት ቅጠሎች እንደ ስብዕና የዘላለም ሕይወት ነው። ከእሱ የአበባ ጉንጉን ሰማዕትነትን ያመለክታል።
እ.ኤ.አ. በ 1789 በፈረንሣይ አብዮት በኋላ የሎረል ቅርንጫፎች የፈረንሳይ ሪፐብሊክን የጦር ካፖርት አስጌጡ።
በአሁኑ ጊዜ የሎረል ቅርንጫፎች በአልጄሪያ ፣ በብራዚል ፣ በግሪክ ፣ በእስራኤል ፣ በኩባ ፣ በሜክሲኮ እና በሌሎች አገሮች የጦር ካፖርት ላይ ይገኛሉ። እንደ አልፋ ሮሞ ፣ ፊያት እና መርሴዲስ ባሉ የመኪና ኩባንያዎች አርማዎች ላይ የሎሌዎችን የበላይነት ያሳያል።
ዛሬ ሎሬል ኃይልን ፣ ስኬትን እና ድልን ያሳያል። ለሕክምና ዓላማዎች እና ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ጠንካራ መዓዛው ብዙ ነፍሳትን ያባርራል ፣ ስለዚህ የበርች ቅጠሎች በአትክልቶች እና በበጋ ጎጆዎች ውስጥ የተለመዱ ፀረ -ተባይ መድኃኒቶችን ሊተኩ ይችላሉ። ስለ ቤይ ቅጠል ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የበርን ቅጠሎችን ጠቃሚ ባህሪዎች ማንም አይጠራጠርም እና በብዙ አገሮች ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል አስደናቂ ቅመም ነው። ስለዚህ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በኩሽና ካቢኔ ውስጥ የላቭሩሽካ ጥቅል ሊኖረው ይገባል። እንደ አለመታደል ሆኖ እኛ በራሳችን የሎረል ቅጠሎችን ለመግዛት እድሉ የለንም ፣ ስለሆነም በሱፐርማርኬቶች ውስጥ መግዛት አለብን። በተመሳሳይ ጊዜ ለቅመሙ ገጽታ ትኩረት ይስጡ የወይራ ቀለም እና ሙሉ ቅጠሎች።
