የስቴቪያ ጣፋጮች ፣ የኃይል እሴት እና የኬሚካል ስብጥር መግለጫ። ለመጠቀም ጠቃሚ ባህሪዎች እና ሊሆኑ የሚችሉ contraindications። የምግብ አሰራሮች እና አስደሳች እውነታዎች።
እስቴቪያ ከአስቴራሴስ ቤተሰብ ከሚገኘው ተመሳሳይ ስም ካለው የመድኃኒት ተክል እስቴቪያ ቁጥቋጦ የተሠራ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው። የእሱ ኬሚካዊ ጥንቅር የ stevioside ክፍልን ይ containsል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና የእፅዋቱ ጣፋጭነት ከተጣራ ስኳር 15 እጥፍ ከፍ ያለ እና ከጥሬ አገዳ ስኳር 18 እጥፍ ከፍ ያለ ነው። የጫካው በጣም ጣፋጭ ክፍል ቅጠሎች ናቸው። ተፈጥሯዊው አካል የስኳር በሽተኞች እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በሚከተሉ ሰዎች ውስጥ የግሉኮስ መጠንን መደበኛ ለማድረግ ያገለግላል። የስቴቪያ ስኳር ምትክ ማንኛውንም ጣዕም ወይም መከላከያዎችን ፣ ቀለሞችን ወይም ጣዕሞችን አልያዘም። በአሁኑ ጊዜ በምግብ እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል።
ስቴቪያ ጣፋጭ ማድረጊያ ባህሪዎች
በፎቶው ውስጥ ሻይ ከስቴቪያ ቅጠሎች
የስቴቪያ ተክል መኖሪያ እስከ ደቡብ እና መካከለኛው አሜሪካ ግዛት እስከ ሜክሲኮ ድረስ ነው። ግን እነሱ ቀድሞውኑ በቻይና ፣ በዩክሬን እና በሩሲያ ደቡባዊ ክልሎች የሚበቅሉ የሙቀት ለውጦችን የሚቋቋሙ ንዑስ ዝርያዎችን አፍርተዋል።
ስቴቪያ ጣፋጮች በኢንዱስትሪ እንዴት እንደሚሠሩ
- ቡቃያው በሚፈጠርበት ደረጃ ላይ ጥሬ እቃውን ይሰብስቡ ፣ ተክሉን ከሥሩ ከ6-8 ሳ.ሜ ከፍ አድርጎ በመቁረጥ።
- በልዩ ማድረቂያዎች ውስጥ ታጥበው ይደርቃሉ.
- በእጆችዎ ቅጠሎችን ከግንዱ ይለያዩ።
- ከዚያ ወዲያውኑ ቅጠሎቹን ጠቅልለው እንደ ሻይ ሊሸጡ ወይም ስቴቪያን ወደ ዱቄት መፍጨት ይችላሉ።
ተፈጥሯዊው ጣፋጭ የሆነ ንጥረ ነገር ለማምረት ፣ ንቁው ንጥረ ነገር ፣ ጣፋጭ ግላይኮሳይድ እስኪለቀቅ ድረስ የደረቁ የስቴቪያ ቅጠሎች በመፍትሔ ውስጥ እንዲጠጡ ይደረጋል።
በጡባዊ መልክ የስቴቪያ ስኳር ምትክ ፎቶ
ስቴቪያ እንዲሁ በጡባዊ መልክ ሊገዛ ይችላል። በዚህ ሁኔታ ፣ የስቴቪያ ጽላቶችን ለማምረት ጥሬ ዕቃውን ከውሃ ማውጣት በኋላ ቀለም የተቀየረ ፣ የተጣራ እና የተጫነ ነው።
የእራስዎን ስቴቪያ ጣፋጭ እንዴት እንደሚሠሩ
- የዕፅዋት መሰብሰብ እና ማድረቅ የሚከናወነው ቀደም ሲል በተገለፀው መንገድ ነው። ነገር ግን በቤት ውስጥ የማምረቻ ሂደቱን ለማፋጠን ቅጠሎቹ ከተቆረጡ በኋላ ወዲያውኑ ከግንዱ ይለያሉ። በመጀመሪያ ፣ በሚፈስ ውሃ ይታጠባሉ ፣ ከዚያም በወረቀት ፎጣዎች በመደምሰስ ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዳሉ።
- ለ 1 ሊትር የኢቲል አልኮሆል ስቴቪያ ለማምረት 300 ግ ትኩስ ቅጠሎችን ወይም 150 ግ የደረቁ ቅጠሎችን ይውሰዱ።
- የተዘጋጁ ጥሬ ዕቃዎች በመስታወት ማሰሮ ውስጥ (በተለይም ጥቁር ብርጭቆ) ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ በአልኮል ይፈስሳሉ እና ይንቀጠቀጣሉ። በጠባብ ክዳን ይዝጉ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 2 ቀናት ያኑሩ። ከ 48 ሰዓታት በላይ ማከማቸት አይችሉም ፣ አለበለዚያ ከጣፋጭነት ይልቅ መራራነት ያገኛሉ።
- በበርካታ ንብርብሮች በተጣጠፈ አይብ ጨርቅ በኩል ከዕፅዋት የተቀመመውን ጉድፍ ያጣሩ ፣ በደንብ ይጭመቁ። አልኮሉ እስኪተን ድረስ ፈሳሹ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል እና ይሞቃል። ድምጹ በሦስት እጥፍ ቀንሷል ፣ ወጥነት ለንክኪው ተለዋዋጭ ይሆናል ፣ ደለል ሊፈጠር ይችላል።
- በተጣራ ብርጭቆ ጠርሙሶች ውስጥ ተሞልቶ ለ 6-7 ወራት ብርሃን ሳያገኝ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል።
ማስታወሻ! የስቴቪያ ስኳር ምትክ ጠቃሚ ባህሪዎች መጥፋት በምርጫ ለውጥ ይጠቁማል -ግልፅ ምሬት ይታያል።
በፎቶው ውስጥ ፣ ስቴቪያ ቅጠል ሽሮፕ
የስቴቪያ ምርትን በውሃ ውስጥ ለማብሰል ካቀዱ ፣ እፅዋቱ ቀድሞውኑ በተገለፀው ዘዴ መሠረት ይዘጋጃል። ለ 1 ሊትር ፈሳሽ ፣ 100 ግ በጥሩ የተከተፉ የደረቁ ቅጠሎች ወይም 250 ግ ትኩስ ያስፈልጋል። ለ 24 ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ያጣሩ ፣ ያጥፉ። ትነት ሊከፋፈል ይችላል።የመደርደሪያው ሕይወት ለአጭር ጊዜ ነው - እስከ 2 ሳምንታት።
ስቴቪያ ሽሮፕ ከተመረተው የተሰራ ነው። የምድጃው ይዘት በሦስት ወይም በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ፈሳሹ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል። የበለጠ ጠቃሚ ከውኃ ፈሳሽ የተሠራ ሽሮፕ ነው። እሱን ለማግኘት አንድ ሙቀት ሕክምና በቂ ነው።
የስቴቪያ ስኳር ምትክ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በቅጠሎቹ ውስጥ ባለው ከፍተኛ የ glycosides መጠን ምክንያት ተክሉን እንደ ስኳር ምትክ ያገለግላል። ግን ለባህል ተወዳጅነት ምክንያት ይህ ጥራት ብቻ አይደለም።
ከፋብሪካው የደረቁ ቅጠሎች የስቴቪያ ጣፋጭነት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 0 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲን - 10 ግ;
- ስብ - 1.5 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 16 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 2.6 ግ;
- ውሃ - 10.5 ግ.
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 10.8 mg;
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 35.8 mg;
- ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 8.5 ሚ.ግ.
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም, ኬ - 516 ሚ.ግ;
- ካልሲየም, ካ - 587 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም ፣ ኤምጂ - 1734 mg;
- ሶዲየም ፣ ና - 56 mg;
- ፎስፈረስ ፣ ፒ - 1260 ሚ.ግ.
ስቴቪያ ዱቄት እና ማውጣት እንዲሁ ዜሮ ካሎሪ አላቸው። ነገር ግን ከተመረቀ በኋላ ንጥረ ነገሮቹ ከቫይታሚን ሲ በስተቀር በከፊል ተደምስሰዋል - ዝግጅቶቹ በሰው ሰራሽ የበለፀጉ ናቸው። ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች በመጠን ቅጾች ውስጥ ተጠብቀዋል።
ከስቴቪያ ጣፋጮች 17 አሚኖ አሲዶች ፣ ካሮቶኖይዶች ፣ ታኒን ፣ ፍሌቮኖይዶች ይዘዋል። የደመቁ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት apigenin እና ተክል phytohormone campesterol። ለየት ያለ ማስታወሻ ኃይለኛ የፀረ-ነቀርሳ ውጤት ያለው የ flavonoid kaempferol ከፍተኛ ይዘት ነው።
በስቴቪያ ውስጥ ኦርጋኒክ አሲዶች;
- humic - ተፈጥሯዊ አንቲሴፕቲክ;
- ቡና - ፀረ -ብግነት ባህሪዎች;
- ፎርሚክ - የ epithelium እድሳትን ያፋጥናል።
ከግላይኮሲዶች መካከል የሚከተሉት ይገኙበታል
- rebaudioside A - 150-222 ጊዜ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ;
- stevioside - 110-260 ጊዜ።
የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥምርታ 6/1 ወይም 9/1 ቢሆን ፣ ስቴቪያን ከበሉ በኋላ መራራ ጣዕሙ አይቆይም። ከግላይኮሲዶች እኩል ይዘት ጋር ፣ የፍቃድ ቅመም በኋላ ይቀራል።
የመልቀቂያ ዓይነት ምንም ይሁን ምን ፣ የስቴቪያ ጣፋጮች አጠቃቀም የሚፈቀዱ ደንቦች ተገንብተዋል። ከንፁህ ንጥረ ነገር አንፃር ፣ ግላይኮሳይድ ፣ እስከ 2 mg / ኪግ። ይህ መጠን ከ 40 ግራም ስኳር ጋር ይዛመዳል። ስቴቪያን በዱቄት ወይም በደረቁ ቅጠሎች መልክ ሲጠቀሙ - በቀን 4 mg። ረቂቅ ወይም ጡባዊዎችን በሚገዙበት ጊዜ በአጠቃቀም መመሪያዎች መመራት አለብዎት።
የስቴቪያ ጣፋጮች ጥቅሞች
ለጣፋጭ ጣዕሙ እና ለዜሮ ካሎሪ ይዘቱ ምስጋና ይግባው ፣ የዕፅዋት ክፍል የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የህይወት ጥራታቸውን እንዲያሻሽሉ ይረዳል። የዚህ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ደህንነት በጃፓን ሳይንቲስቶች በይፋ ምርምር ተረጋግጧል።
የስቴቪያ ጥቅሞች እንደ ስኳር ምትክ
- የምግቦቹን የካሎሪ ይዘት ይቀንሳል ፣ የጣፋጭ ፍሬዎችን ትብነት ይቀንሳል እና የምግብ ፍላጎትን ያግዳል ፣ ይህም ለክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋል። ከመጠን በላይ ውፍረት እድገትን ይከላከላል።
- የተመከረውን መጠን ከተከተሉ ፣ የደም ግሉኮስ መጠን አይጨምርም።
- የ candidiasis እድገትን ይከላከላል።
- በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል እና ፀረ -ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት።
- የደም ቧንቧ ቃና ይጨምራል ፣ ቀደም ሲል የተፈጠሩ የኮሌስትሮል ንጣፎችን ያሟሟል ፣ የደም ግፊት እና የአተሮስክለሮሲስ እድገትን ይከላከላል።
- ሂስታሚን እና norepinephrine መለቀቅ ይቀንሳል ፣ የሚያረጋጋ ውጤት አለው።
- ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን ያቆማል እና ቁስልን ፈውስ ያፋጥናል።
- የጥፍር እና የጥርስ ጥንካሬን ይጨምራል ፣ የፀጉርን ጥራት ያሻሽላል።
- የሆርሞን ስርዓትን ያነቃቃል ፣ የጣፊያ ኢንዛይሞችን ምስጢር መደበኛ ያደርገዋል።
ለ pectin እና tannins ምስጋና ይግባቸው ፣ ተፈጥሯዊ ስቴቪያ የአንጀት እፅዋትን ወሳኝ እንቅስቃሴ ይደግፋል ፣ peristalsis ን ያፋጥናል እና አንጀቱን የሚሸፍነውን የተቅማጥ ልስላሴ በተፈጨው የምግብ እብጠት ከተደበቁ ኃይለኛ ንጥረ ነገሮች ይከላከላል።
የስኳር በሽታ ታሪክ ላላቸው ሰዎች የስቴቪያ ጠቃሚ ባህሪዎች እንደ ጣፋጭነት ልብ ሊባል ይገባል-
- “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ያሟሟል።
- የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል እና በፓንገሮች ላይ ያለውን ጭነት በመቀነስ በሴሉላር ደረጃ መልሶ ማግኘትን ያበረታታል ፤
- በስኳር በሽታ ውስጥ ስቴቪያ ደምን ያደክማል እና የ varicose ደም መላሽዎችን ይከላከላል (ወይም ያቃልላል) ፣
- መለስተኛ የ diuretic ውጤት አለው ፣
- ለአለርጂዎች ስሜትን ይቀንሳል እና ሂስታሚን ማምረት ይከለክላል።
ከደረቁ ዕፅዋት ቅመማ ቅመሞች የሳል ጥቃቶችን ያዳክማሉ ፣ በመስተጓጎል ብሮንካይተስ ፣ በብሮንካይተስ አስም እና ትክትክ ሳል ውስጥ ቁጥራቸውን እና ክብደታቸውን ይቀንሳሉ።
ከተጣራ ጣፋጭነት ጋር የተጣራ ስኳር መተካት ስቴቪያ በወንዶች ውስጥ የመራቢያ ስርዓትን መደበኛ ያደርገዋል እና የወንዱ የዘር ፍሬን ያሻሽላል ፣ አልኮልን ፣ ማጨስን እና የዕፅ ሱሰኝነትን መተው ከፈለጉ ጤናማ ያልሆነ ምኞቶችን ለመቋቋም ይረዳል።
የስቴቪያ ጣፋጮች መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ከዕፅዋት የተቀመሙ ዕፅዋቶች እና ዝግጅቶች አደገኛ አይደሉም ፣ ግን አላግባብ መጠቀም አሉታዊ መዘዞችን ሊያስከትል ይችላል - የበል ፈሳሽ መጨመር ፣ የምግብ አለመፈጨት ፣ የምራቅ እና የብሮን ብዥታ መጨመር።
እርጉዝ ሴቶችን ፣ ትንንሽ ልጆችን እና ጡት በማጥባት ጊዜ ውስጥ ስቴቪያ እንደ ጣፋጭነት ጉዳት ሊያደርስ ይችላል። በማደግ ላይ ባሉ ፍጥረታት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ገና አልተጠናም። በተጨማሪም ፣ የጎንዮሽ ጉዳቶች ተለይተዋል -የደም ግፊት መቀነስ ፣ urticaria መልክ ሽፍታ መታየት ፣ የአፍ ንፍጥ መበሳጨት።
ማስታወሻ! ለጤናማ ሰዎች ፣ ስቴቪያ ሙሉ በሙሉ በስኳር አለመቀበል ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
ለ 1-2 ወራት በቀን ከ 50 ሚሊ ግራም በላይ የስኳር ምትክ መጠቀሙ ለሞት የሚዳርግ መሆኑ ታውቋል።
ጥንቅር በሴት የመራቢያ ሥርዓት ላይ ያለው ውጤት በአሁኑ ጊዜ እየተጠና ነው። የፓራጓይ እና የአሜሪካ ሕንዶች ዕፅዋት እንደ የወሊድ መከላከያ አድርገው ስለሚጠቀሙ ፣ በመመሪያዎቹ ውስጥ ከሚመከረው የስቴቪያ መጠን መብለጥ ሁለተኛ መሃንነትን ሊያስቆጣ ይችላል።
ወተትን በስቴቪያ ማጣጣም አይችሉም - ይህ የአጠቃቀም ዘዴ ወደ dysbiosis ይመራዋል።
ስቴቪያ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተጋገሩ እቃዎችን እና የተለያዩ ጣፋጮችን ሲያዘጋጁ ፣ ሽሮፕ ወይም ጭማቂን መጠቀም የበለጠ ይመከራል ፣ ግን ለመጠጥ ፣ ለደረቁ የእፅዋት ቁሳቁሶች ምርጫ መስጠት አለብዎት። ግን ግቡ በቀላሉ ሳህኑን ማጣጣም ከሆነ ፣ የዱቄት ቅጹን ይጠቀሙ።
የስቴቪያ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ፓንኬኮች … የሾርባ ዱቄት ከተጠራቀመ ጣፋጭ ጣዕም ጋር ከወሰዱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ግሉተን አልያዘም ፣ ስለሆነም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳዎታል። ዱቄት ለመሥራት ፣ ጫጩቶች በግማሽ እስኪበስሉ ድረስ ይቅለላሉ ፣ በድሩሽላግ ላይ ተመልሰው ይጣላሉ። ከዚያም ተደምስሷል ፣ እንዳይጋገር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ላይ ተዘርግቶ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ሁሉም ነገር ሲደርቅ እንደገና በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት እና መፍጨት። አንድ ወፍራም ሊጥ ይንከባከቡ -300 ግ ዱቄት ፣ 360 ሚሊ ውሃ ፣ አንድ ሶዳ ቁንጥጫ ፣ 1/2 tsp። ጨው ፣ 2 የዶሮ እንቁላል ፣ 3-4 tbsp። l. የወይራ ዘይት ፣ 1 tsp. ስቴቪያ ሽሮፕ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1 ሰዓት በክዳኑ ስር እንዲቆም ይፍቀዱ። ከዚያም ድብደባ ለማግኘት ያህል ኬፉር ወይም እርጎ ይፈስሳል። በ 2 ጎኖች የተጠበሰ።
- ጣፋጭ ሰላጣ … ትኩስ እንጆሪዎች ፣ 0.25 ኪ.ግ ፣ በግማሽ ተቆርጠዋል። ከብርቱካናማ ቁርጥራጮች ነጭ ሽፋኖችን ያስወግዱ - 2 ፍራፍሬዎች ፣ 1/4 ኩባያ ለማግኘት ጭማቂውን ከአንድ ሙሉ ብርቱካናማ ያጭዱት። እንጆሪዎችን ፣ ሲትረስ ክራንቻዎችን ፣ 3 የተከተፈ ሙዝ እና አንድ ብርጭቆ የሜሎን ኩብ ይቀላቅሉ። ለመልበስ ፣ ግማሽ ብርጭቆ የወይራ ዘይት ፣ ብርቱካን ጭማቂ ፣ እያንዳንዳቸው 1 tsp ይቀላቅሉ። ፓፕሪካ ዱቄት እና ሰናፍጭ ፣ ስቴቪያ ሽሮፕ። የሎሚ ጭማቂ ይፈስሳል - ከመጠን በላይ ክሎኒንግን ለማስወገድ በቂ ነው። በእጆች የተቀደዱ የሰላጣ ቅጠሎችን ያጌጡ - ስለዚህ እነሱ የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።
- የቲማቲም ሾርባ … እስኪበስል ድረስ 1/3 ኩባያ ቡናማ ሩዝ ይቅቡት። 12 ትናንሽ ትኩስ ሥጋ ያላቸው ቲማቲሞች ቀጫጭን ቆዳን ለማስወገድ ከ2-3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እና የተፈጨ። ቲማቲም በለሳን ኮምጣጤ - 2 tbsp. l ፣ 1 tbsp። l. የወይራ ዘይት, 2 tbsp. l. አኩሪ አተር እና 0.25 tsp. ሽሮፕ ወይም ስቴቪያ ማውጣት።በእጅ መቀላቀያ ፣ አሪፍ ወደ ሙሉ ተመሳሳይነት አምጡ። ሩዝ በሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቲማቲም ያፈሱ ፣ ቅመማ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ - ለራስዎ ጣዕም።
- ብሉቤሪ መጨናነቅ … 1 ሊትር ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ 50 ሚሊትን ከነጭ ወይን ያፈሱ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 1-2 ሰዓታት ይውጡ። በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፣ 0.25 tsp ይጨምሩ። የተከተፈ ቅርንፉድ እና ተመሳሳይ መጠን ቀረፋ። ከስኳር ይልቅ ፣ ስቴቪያ የማውጣት ወይም ሽሮፕ ይጠቀሙ - 1 tbsp። ኤል ፣ ከእንግዲህ የለም። ጠብታው ከምስማር መንከባለል እስኪያቆም ድረስ እንደተለመደው መጨናነቅ ይቀቀላል።
ስቴቪያ ሻይ ፣ ቅጠሎችን ፣ 20-25 ግን ለማፍላት ፣ 50 ሚሊ የሚፈላ ውሃን አፍስሱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይተውት። ከዚያ ተጣርቶ ፣ እስከ 250 ሚሊ ሊት ተበር dilል። የዚህ ሻይ ተጨማሪ ባህሪዎች -ያረጋጋል ፣ የደም ግፊትን እና የደም ስኳርን ይቀንሳል።
ስለ ስቴቪያ አስደሳች እውነታዎች
ከአስቴራሴስ ቤተሰብ (Asteraceae) የብዙ ዓመት ተክል የላቲን ስም ስቴቪያ አለው ፣ እና በተለመደው ቋንቋ ጣፋጭ ሁለት ዓመት ወይም የማር ተክል ነው። ከ 286 ዝርያዎች ውስጥ የሚበሉት 18 ብቻ ናቸው።
ተክሉን ሥሩን ፣ ዘሮችን እና ቡቃያዎችን በመከፋፈል ያሰራጫል። በእራስዎ ሴራ ላይ ሊያድጉ ይችላሉ ፣ ግን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት - ለክረምቱ ወደ ቤት ማምጣት ይኖርብዎታል። ቁጥቋጦው ፀሐይን እና በ humus የበለፀገ አፈርን በደንብ ይወዳል። የስር ወይም የመቁረጥ አንድ ክፍል ተተክሏል ፣ አፈሩ ያለማቋረጥ እርጥብ ይሆናል። በዘሮች ሲሰራጭ ፣ ሰብል ግማሹ ይጠፋል።
የሚገርመው የአሜሪካ ሕንዶች ፣ ፓራጓይያን እና ሜክሲካውያን የማር ሣርን ለምግብ እና ለሕክምና ዓላማዎች ለበርካታ ምዕተ ዓመታት ቢጠቀሙም አውሮፓውያን ፍላጎት ያሳዩት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ላይ ብቻ ነበር። ይህ የሚገለጸው የአከባቢው ሰው የእፅዋት ጣፋጭ የሆነውን ምስጢር ባለማሳየቱ ነው።
ከብዙ ንዑስ ዓይነቶች መካከል የሚበላ ዝርያ ለማግኘት የቻለ ጣሊያናዊው አንቶኒዮ በርቶኒ ብቻ ነበር።
የስቴቪያ የመድኃኒት ባህሪዎች ጥናት በሃያኛው ክፍለ ዘመን በ 30 ዎቹ ውስጥ ተጀመረ። ከፈረንሣይ የመጡ ኬሚስቶች በንፁህ ቅርፅ ስቴቪዮሳይድን ለመለየት የመጀመሪያው ነበሩ - እንደ ዱቄት የሚመስል ጣፋጭ ነጭ ዱቄት። ብዙ የእንስሳት ሙከራዎች ስኳርን በአዲስ ንጥረ ነገር ሲተኩ ምንም የጎንዮሽ ጉዳት አላሳዩም።
የእንግሊዝ መንግሥት በግኝቱ ላይ ፍላጎት አደረበት። በጀርመን የባሕር ሰርጓጅ መርከቦች እገዳው ወቅት ተክሉን ብሪታንያውያንን “አድኗል” - ሣሩ በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ አድጓል። ስቴቪያ ዱቄት በወታደሮች ምግብ ውስጥ መካተት ጀመረ። በነገራችን ላይ እ.ኤ.አ. በ 1997 ስቴቪያ እንደ ጣፋጭነት በአሜሪካ ወታደራዊ ሠራተኞች አመጋገብ ውስጥ ተጀመረ።
ጃፓኖች በ 1954 ተክሉን ማጥናት ጀመሩ። በዚህ ጊዜ ፣ ለጃፓኖች በጣም ጠቃሚ ንብረቱ በዚህ የጊዜ ክፍተት ተገለጠ - የ radionuclides መወገድን ለማፋጠን። በተመሳሳይ ጊዜ ሌሎች ባህሪዎች ተገኝተዋል -ካሪስ መከላከል ፣ የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም መደበኛነት እና የስብ ማቃጠል። ጣፋጩ ለድድ ፣ ለስኳር መጠጦች ፣ ለአይስ ክሬም እና ለባህር ምግቦች ዝግጅት አገልግሎት ላይ መዋል ጀመረ።
በአሁኑ ጊዜ ስቴቪያ የስኳር ፍላጎትን ለማርካት በስኳር በሽታ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ውሏል።
ስቴቪያ እንዴት እንደሚወስዱ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
