የሾላ ችግኞች መግለጫ እና ስብጥር። ይህ ምርት እንዴት ጠቃሚ ነው ፣ ምን contraindications አሉት? የመብቀል ዘዴ ፣ በምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ። ቺክፒያ ቡቃያዎች በጣም ጥንታዊ ከሆኑት አንዱ ከሚቆጠረው ከጥራጥሬ ቤተሰብ የተክሎች እህል ነው። ባህሉ በመካከለኛው ምሥራቅ ከ 7,500 ዓመታት በፊት እንደተለማመደ ማስረጃ አለ። ዛሬ ተክሉ በዓለም ዙሪያ ከ 30 በሚበልጡ አገሮች ውስጥ በንቃት እያደገ ነው። ከሁሉም ጫጩቶች 90% የሚበቅሉት በእስያ ሞቃታማ እና ከፊል ሞቃታማ ክልሎች - ህንድ ፣ ቻይና ፣ ፓኪስታን ፣ ወዘተ. ባቄላዎቹ ባለብዙ ቀለም አተር ናቸው ፣ ብዙውን ጊዜ ቢዩ ፣ አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ቡናማ እና ጥቁር ናቸው። እነሱ በጣም ገንቢ እና ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ። ሁለቱም ባቄላዎች እና ቡቃያዎቻቸው ለቬጀቴሪያን ምግብ እውነተኛ ፍለጋ ናቸው ፣ ነገር ግን በጫጩት የተሰሩ ምግቦች እንዲሁ ቀናተኛ የስጋ ተመጋቢን ይማርካሉ።
የጫጩት ችግኞች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ጥራጥሬዎች ምግብን ለማዋሃድ አስቸጋሪ እንደሆኑ እናስባለን። እንደ አለመታደል ሆኖ በዚህ ሊከራከሩ አይችሉም ፣ እናም በዚህ ምክንያት ብዙ ሰዎች ምንም እንኳን እጅግ በጣም ጠቃሚ ቢሆኑም ከአመጋገብ እንዲገለሉ ይገደዳሉ።
ግን ለምን ሰውነታችን ባቄላ ለመፍጨት ይከብዳል? ይህ ሁሉ ዘርን ያለጊዜው ከመፈልፈል ስለሚያድነው ስለ ኢንዛይም ማገጃዎች ነው። በሰው አካል ውስጥ አንዴ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የምግብ መፍጫ ሂደቶችን ሊያስተጓጉሉ እና ወደ ተቅማጥ ፣ የሆድ መነፋት ፣ ወዘተ ሊያመሩ ይችላሉ። ነገር ግን ዘሩ በሚበቅልበት ጊዜ አጋቾቹ ተደምስሰው ከአሁን በኋላ የሰውን የጨጓራና ትራክት ሊጎዱ አይችሉም። ስለዚህ የባቄላ ቡቃያዎች የ “እንቅልፍ” ዘርን ጥቅሞች በሙሉ ይይዛሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ ለመዋሃድ ቀላል ምግብ ይሆናሉ። ለዚህም ነው ለሁሉም ፣ ያለምንም ልዩነት እና በአመጋገብ ላይ ላሉትም የሚመከሩ።
የጫጩት ችግኞች የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 120 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲን - 10 ግ;
- ስብ - 0.9 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 18 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 8, 9 ግ.
በተጨማሪም የሽምብራ ችግኞች የተለያዩ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል።
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም - 1281 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 328 ሚ.ግ;
- ሲሊከን - 103 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 391 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 31 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 1215 ሚ.ግ;
- ሰልፈር - 217 ሚ.ግ;
- ክሎሪን - 94 ሚ.ግ.
ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- ቦሮን - 671 mcg
- ብረት -4 ፣ 3 mg;
- ኮባል - 54 mcg;
- ሞሊብዲነም - 54 mg;
- መዳብ - 693 mcg;
- ሴሊኒየም - 62 mcg;
- ዚንክ - 8, 21 ሚ.ግ.
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 - 0.38 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 9 - 650 ሚ.ግ.
በተጨማሪም የጫጩት ችግኞች ኮሊን ፣ ሬቲኖል ፣ አስኮርቢክ አሲድ እና ሰፊ የአሚኖ አሲዶች መኖራቸውን ልብ ሊባል ይገባል።
የጫጩት ቡቃያ ጠቃሚ ባህሪዎች
ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ዝቅተኛ የስብ ይዘት እና በቀላሉ መምጠጥ አስፈላጊ ናቸው ፣ ግን በምንም መልኩ የጫጩት ቡቃያ ጠቃሚ ባህሪዎች ብቻ አይደሉም። ይህንን ምርት በምግብ ውስጥ አዘውትሮ መጠቀም የተመጣጠነ ምግብን ለመመሥረት ብቻ ሳይሆን ጤናን ለማሻሻል ይረዳል።
የሽንኩርት ቡቃያ ጥቅሞች ምን እንደሆኑ በዝርዝር እንመልከት።
- የሜታቦሊዝም መደበኛነት … ጫጩቶች ብዙ ፋይበርን ይይዛሉ ፣ ይህም ምግብን በበለጠ በብቃት ለመዋሃድ ፣ የመበስበስ ሂደቶችን እድገት ለመከላከል ፣ አንጀትን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት ይረዳል። ይህ የምርቱ ችሎታ በተለይ የሆድ ድርቀት ለሚሰቃዩ እንዲሁም ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው። በነገራችን ላይ የኋለኛው ደግሞ ጫጩቶች በፕሮቲን የበለፀጉ መሆናቸውን ያደንቃሉ ፣ ይህ ማለት ለረጅም ጊዜ ይሞላል እና የማያቋርጥ መክሰስ ፍላጎቶችን ይቀንሳል።
- በካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ላይ ጠቃሚ ውጤት … ምርቱ አንጀትን ብቻ ሳይሆን የደም ሥሮችንም ለማፅዳት ይረዳል ፣ ይህም በተራው ደግሞ thrombosis ፣ atherosclerosis እና አጣዳፊ የልብ ሁኔታዎችን ሊያስከትሉ የሚችሉ ሌሎች በሽታዎችን ይከላከላል። በተጨማሪም ችግኞች የልብ ጡንቻን እና የደም ሥሮችን ለማጠንከር አስፈላጊ በሆኑ ማዕድናት የበለፀጉ መሆናቸውን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።
- የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ማጠንከር … ይህ የጫጩት ንብረት እንደገና በማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች በተለይም ፎስፈረስ ፣ ዚንክ እና ብረት ምክንያት ነው - ይህ ሶስቴ የአጥንት መሰባበርን እና ተዛማጅ በሽታዎችን ይከላከላል።
- የስኳር በሽታ mellitus መከላከል እና ሕክምና … ምርቱ የደም ስኳር መጠንን ዝቅ ለማድረግ እና ለመቆጣጠር የሚረዱ ልዩ ካርቦሃይድሬትስ ይ containsል። በተጨማሪም ፣ እሱ ራሱ ዝቅተኛ የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው። ስለዚህ የሽንኩርት ቡቃያዎች በስኳር ህመምተኞች እና ለበሽታው ቅድመ -ዝንባሌ ባላቸው ሰዎች ውስጥ አስፈላጊ አካል ናቸው።
- በሴቶች ጤና ላይ አዎንታዊ ውጤቶች … በሚያምር የሰው ልጅ ግማሽ አመጋገብ ውስጥ ይህ በጣም ጠቃሚ ምርት እንዲሁ መገኘት አለበት - ቀጭን ሆኖ ለመቆየት ብቻ ሳይሆን የወር አበባን ህመም እንዳይሰማው ያደርጋል። በተጨማሪም ምርቱ ጡት ማጥባት ለማሻሻል ይረዳል ፣ እንዲሁም በቆዳ እና በፀጉር ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ተብሎ ይታመናል።
- ጥንካሬ እና ጽናት መጨመር … ሽንብራ ለወንዶችም አስፈላጊ ነው። በመጀመሪያ ፣ እሱ እንደ አፍሮዲሲክ ሆኖ ይሠራል እና የወሲብ ፍላጎትን ያነቃቃል ፣ ሁለተኛ ፣ አትሌቶች በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ምክንያት የጡንቻን እድገት እንዲጠብቁ ይረዳል። ከስልጠና በፊትም ሆነ በኋላ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ኃይልን ያስከፍላል ፣ ያሰማል እና ጥንካሬን በጥሩ ሁኔታ ይመልሳል።
- የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች … ችግኞቹ ሴሊኒየም ይዘዋል። ይህ ንጥረ ነገር የካንሰር ሴሎችን መቋቋም የሚችሉ ኢንዛይሞችን ማምረት ያበረታታል። እንዲሁም ፎሊክ አሲድ ለፀረ-ካንሰር ውጤት አስተዋፅኦ ያደርጋል ፣ ይህም በአንዱ ምክንያት ወይም በሌላ ምክንያት የተጎዱ ሕዋሳት ወደ ነቀርሳዎች እንዲለወጡ አይፈቅድም።
- የ diuretic ውጤት … በጥንት ዘመን የታወቀው የምርት ሌላው በጣም ጠቃሚ ጠቃሚ ንብረት። የጥንቷ ግሪክ እና ሮም ፈዋሾች የኩላሊት በሽታን ለማከም ሽንብራ ይጠቀማሉ። ምርቱ እንዲሁ የኮሌሮቲክ ውጤት እንዳለው እና የኩላሊት ጠጠር መወገድን እንደሚያስተዋውቅ ልብ ሊባል ይገባል።
- በነርቭ ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ውጤት … ቡቃያው ውስጥ ያለው ማንጋኒዝ የነርቭ ስርዓትዎን ለማፅዳት እና ለመተኛት እንዲረዳዎት ጥሩ መንገድ ነው።
- የበሽታ መከላከልን ማጠንከር … በመጨረሻም ጫጩቶች በአጠቃላይ የሰው አካል መከላከያን ያንቀሳቅሳሉ ማለት አስፈላጊ ነው። ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ,ል ፣ ይህም ከፍተኛ ትኩረቱ በጉንፋን እና በቅዝቃዜ ወረርሽኝ ወቅት በሰውነት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው።
ትኩረት የሚስብ! ከጫጩት ፣ በቡና መፍጫ ውስጥ ባቄላዎችን መፍጨት ፣ ዱቄት መስራት ይችላሉ - በኩሽና ውስጥም ሆነ በቤት ውስጥ የመድኃኒት ካቢኔ ውስጥ ለእሱ የሚሆን ቦታ አለ። በሾላ ዱቄት ላይ የተመሠረተ ቅባት በቃጠሎዎች እና በተለያዩ የቆዳ በሽታዎች ላይ ውጤታማ ነው።
በጫጩት ችግኞች ላይ የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
ስለዚህ ፣ እርስዎ እንደሚመለከቱት ፣ ጫጩቶችን በአመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ ለሴቶችም ለወንዶችም ጥሩ ሀሳብ ነው ፣ ሆኖም ፣ ይህ ምርት ፣ እንደማንኛውም ፣ contraindications አሉት። ይህ ማለት ሁሉም የበቀሉ ጠቃሚዎች ቢኖሩም ፣ አንዳንዶች እነሱን ላለመብላት አሁንም የተሻለ ነው።
በመጀመሪያ ፣ እርስዎ ከዚህ በፊት የሽንኩርት ቡቃያን በልተው የማያውቁ ከሆነ በማንኛውም ሁኔታ ፣ ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ጤናማ ቢሆኑም ፣ የሰውነት ምላሹን በመቆጣጠር ቀስ በቀስ እና በጥንቃቄ ወደ አመጋገብ ውስጥ ያስተዋውቋቸው ማለቱ ተገቢ ነው። የአለርጂ በሽተኞች በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው።
በተጨማሪም ፣ ምርቱ አላግባብ መጠቀም እንደሌለበት ልብ ሊባል ይገባል - 2-3 የሾርባ ማንኪያ ቡቃያዎች አስፈላጊውን ጥቅማጥቅሞችን ከእነሱ ለማግኘት እና ከጨጓራቂ ትራክቱ አሉታዊ ምላሽ ላለማስቆጣት በቂ ይሆናል።
እና ስለ በጣም አስፈላጊው ነገር - የአንድ የተወሰነ ተፈጥሮ የጤና ችግሮች ባሉበት ጊዜ ችግኞች ከአመጋገብ ተለይተዋል ፣ ከእነዚህም መካከል የጨጓራና የጨጓራ በሽታዎች ፣ የፊኛ ቁስለት ፣ ሪህ ፣ thrombophlebitis እና ደካማ የደም ዝውውር ጋር የተዛመዱ በሽታዎች ናቸው።
ማስታወሻ! ከላይ በተዘረዘሩት ዝርዝር ውስጥ ያልተዘረዘሩ በሽታዎች ካሉዎት ፣ የዶሮ ቡቃያዎችን መጠቀም ከቻሉ ሐኪምዎን እንዲያማክሩ እንመክራለን።
ሽንብራ እንዴት ይበቅላል?
በሽያጭ ላይ የበቀለ ጫጩቶች እምብዛም አይደሉም ፣ ሆኖም ፣ በእኛ አስተያየት ፣ የት እንደሚገዙ ቢያውቁም ፣ ባቄላዎቹን እራስዎ ማብቀል የተሻለ ነው። በመጀመሪያ ፣ እሱ በጣም ቀላል ነው ፣ እና ሁለተኛ ፣ በዚህ ሁኔታ የምርቱ ጥራት እና ትኩስነት እርግጠኛ ይሆናሉ።
በቤት ውስጥ ሽንብራ እንዴት እንደሚበቅል ደረጃ በደረጃ እንውሰድ-
- ጫጩቶቹን ይምረጡ ፣ መጥፎዎቹን ዘሮች ያስወግዱ ፣ ጥሩዎቹን በደንብ ያጠቡ።
- ጫጩቶቹን ወደ ትልቅ መያዣ ውስጥ እጠፉት (እህል መጠኑ 2-3 ጊዜ እንደሚጨምር ልብ ይበሉ) ፣ በቤት ሙቀት ውስጥ ውሃ አፍስሱ - ከዘሮቹ ሦስት እጥፍ ያህል ይፈልጋል።
- ጫጩቶቹን በክዳን በክዳን ይዝጉ ፣ “መተንፈስ” አለበት (ጥሩ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ከ20-22 ዲግሪዎች ናቸው)።
- ውሃውን ያጥቡት ፣ ባቄላዎቹን ያጠቡ ፣ በንጹህ መያዣ ውስጥ ያፈሱ እና በበርካታ ንብርብሮች በተጣጠፈ በጋዝ ይሸፍኗቸው።
- ከ 8 ሰዓታት በኋላ ውሃውን እንደገና ይለውጡ እና ባቄላዎቹን በጋዝ ይሸፍኑ - ከ 12 ሰዓታት በኋላ የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች ይታያሉ።
በጣም ጥሩው የበቀለ መጠን 2-3 ሚሜ ነው ፣ ይህ መጠን ሲደርስ ፣ ውሃው ይፈስሳል ፣ ባቄላዎቹ ደርቀው ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።
ማስታወሻ! ቡቃያዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ እና ከ 5 ቀናት ያልበለጠ ሊቀመጡ ይችላሉ።
ቺክፔያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የበቀለ ጫጩት ጣዕም በጣም የሚስብ ነው - አንድ ሰው አረንጓዴ አተርን ይመስላል ብሎ ያስባል ፣ እና አንድ ሰው ከለውዝ ጋር ያወዳድራል። እዚህ እነሱ እንደሚሉት አንድ ጊዜ መሞከር የተሻለ ነው። ላልተመረቱ ጫጩቶች ፣ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ብዙ አጠቃቀሞች ይገኛሉ - የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በአትክልቶች ወይም በስጋ የተጋገረ ፣ ወደ ዱቄት ተለውጦ ጣፋጮቹን ጨምሮ የተለያዩ መጋገሪያዎች ተዘጋጅተዋል ፣ የተለያዩ ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች ከእሱ ይዘጋጃሉ … በአጠቃላይ ሁሉም ነገር አንድ ነው በጣም በበቀለ ጫጩቶች ሊከናወን ይችላል ፣ ግን በተቻለ መጠን ጠቃሚ ንብረቶችን ለማቆየት የሙቀት ሕክምናን በማይጨምሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ መጠቀሙ የተሻለ ነው።
ስለዚህ ፣ የሽንኩርት ቡቃያዎች በዋናነት በአዲሱ ሰላጣ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ያገለግላሉ ፣ እርካታን እና የመጀመሪያውን ጣዕም ይጨምሩበታል ብሎ ማሰብ ተገቢ ነው። ሆኖም ፣ ምርቱን በምግብ ማብሰል ለመጠቀም ይህ ብቸኛው አማራጭ አሁንም አይደለም።
በጫጩት ቡቃያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቂት አጠቃቀሞችን እንመልከት-
- የበቀለ ጫጩት ሀሙም … ሽንብራ (250 ግራም) ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (3 ጥርሶች) ፣ የተከተፈ ሲላንትሮ (1 ቡቃያ) በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የወይራ ዘይት (70 ሚሊ ሊት) ፣ የሎሚ ጭማቂ (2 የሾርባ ማንኪያ) ያፈሱ። ቅመሞችን ይጨምሩ - ኩም ፣ ኮሪደር ፣ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ (እያንዳንዳቸው 1/2 የሻይ ማንኪያ) ፣ ሰሊጥ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ለመቅመስ ጨው። ማደባለቁን ያብሩ እና ድብልቅ እስኪመስል ድረስ ድብልቁን ይምቱ - ማደባለቂያው ካልጎተተ ትንሽ ውሃ ወይም ዘይት ይጨምሩ። ሃምሞስን ከፓፕሪካ ፣ ከአዳዲስ አትክልቶች እና ከፒታ ዳቦ ጋር ያቅርቡ።
- የሽንኩርት ሰላጣ ከደወል በርበሬ ጋር … ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ (1 ቁራጭ) ፣ ደወል በርበሬ (1 ቁራጭ) ፣ ዱላ (1 ቡቃያ) ፣ በጥሩ ሁኔታ ነጭ ሽንኩርት (3 ጥርሶች)። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ ለመቅመስ ጫጩት ቡቃያ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የወይራ ዘይት እና ጨው ይጨምሩ።
- ከባህር አረም ጋር ኦሪጅናል ሰላጣ … ሴሊየሪ (1 ዱባ) ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ቡቃያ (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የባህር አረም (100 ግራም) ፣ የወይራ ፍሬዎች (7 ቁርጥራጮች) ፣ የተከተፈ በርበሬ (20 ግራም) ፣ ነጭ ሽንኩርት (1 ቅርንፉድ) ፣ የሎሚ ጭማቂ (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ለመቅመስ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ከተፈለገ ቅመሞችን ይጨምሩ - ፓፕሪካ እና ተርሚክ በተለይ እዚህ ተገቢ ናቸው። ሰላጣውን ቀላቅለው ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ ይበሉ።
- ልባዊ ለስላሳ … ሙዝ (1 ቁራጭ) ፣ ኪዊ (1 ቁራጭ) ፣ ስፒናች (ጥሩ እፍኝ) ፣ ሽንብራ (2 የሾርባ ማንኪያ) በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ። የአልሞንድ ወተት (150 ሚሊ ሊት) ውስጥ አፍስሱ። ኮክቴሉን ያሽጉ ፣ ለመቅመስ ማር ይጨምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ በውሃ ይቀልጡት።
- ቺክፔያ ጣፋጮች … ቡቃያውን (70 ግራም) በብሌንደር ውስጥ ለመለጠፍ መፍጨት። ወደ ጫጩቶች የኦቾሎኒ ቅቤ (70 ግራም) ፣ ማር (50 ግራም) ፣ ቀረፋ እና ቫኒላ ለመቅመስ ፣ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከድፋቱ ኳሶችን ያድርጉ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ጥቁር ቸኮሌት (150 ግራም) ይቀልጡ ፣ ኳሶቹን ያስወግዱ ፣ በሾላ ላይ ይለብሱ እና እያንዳንዳቸው በቸኮሌት ውስጥ ይንከሩ።
እንደሚመለከቱት ፣ በሙቀት ባልተሠሩ ጫጩቶች እንኳን ሙከራ ማድረግ እና “አሰልቺ” ሰላጣዎችን ከማዘጋጀት በላይ መሄድ ይችላሉ።
ስለ ጫጩት አስደሳች እውነታዎች
ስለ ጫጩት የመጀመሪያዎቹ የጽሑፍ መጠቀሶች በሆሜር በታዋቂው “ኢሊያድ” ውስጥ ቀድሞውኑ ሊገኙ ይችላሉ።
ባህሉ በዋነኝነት ለምግብ ዓላማዎች ይበቅላል ፣ ግን ለጨርቃ ጨርቅ ኢንዱስትሪ ቀለሞች እንዲሁ በጫጩት ባቄላ መሠረት የተሰሩ ናቸው።
በመካከለኛው ምስራቅ ባህል ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ ቢሆንም ፣ ወደ አውሮፓ የመጣው በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ እና በኋላም በሩሲያ ውስጥ ነው።
ቺክፔይ በጣም የሚማርክ ባህል ነው ፣ እሱ በሞቀ እና ፀሐያማ የአየር ጠባይ ውስጥ በደንብ በሚበቅል አፈር ላይ ብቻ ይፈጫል። ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ እና ከባድ ዝናብ አይታገስም።
ተክሉ ጫጩት ፣ ኖውት ፣ የበግ ሥጋ እና ዋልኖን ጨምሮ ብዙ ተለዋጭ ስሞች አሉት። እና ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት “ቺች” ወይም “tsits” ተባለ። የታዋቂው ፈላስፋ ሲሴሮ ስም መነሻ ከዚህ ቃል የመጣበት አፈ ታሪክ አለ።
በአውሮፓ በመካከለኛው ዘመናት ቡና ለመተካት በጫጩት ላይ የተመሠረተ መጠጥ ተዘጋጅቷል።
ጫጩቶች እንደ ፋላፌል እና ሃሙስ ላሉት የመካከለኛው ምስራቅ ምግቦች ባህላዊ ጥሬ ዕቃዎች ናቸው።
በጥንት ዘመን ፣ እፅዋቱ ከቬነስ ፕላኔት ጋር የተቆራኘ ነበር ፣ እና ስለሆነም በሀይለኛነት ችግር ባላቸው ወንዶች በንቃት እንደሚበላ ተንብዮ ነበር። በግብፅ ውስጥ ሳይንቲስቶች እንኳን ፈርኦን አኬናቴን በእጁ ጫጩት ቅርንጫፍ የተቀረጸበትን ፍሬስኮ ማግኘታቸው ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ይህም ተመራማሪዎች እንደሚሉት የወንድነቱን ጥንካሬ በግለሰባዊነት ነው።
የቺክ ዱቄት ለቆዳ ጤናም ሆነ ለምግብ ምርት ጥሩ ነው። በኋለኛው ሚና ፣ እሷ ከባህላዊው የጣሊያን ምግቦች አንዱን መሠረት አደረገች - ፍራናታ የተባለ ጠፍጣፋ ዳቦ። ስለ ጫጩት ቡቃያ ቪዲዮ ይመልከቱ-
የሾላ ቡቃያ በጣም ጠቃሚ እና ከማይበቅል ጫጩቶች በተቃራኒ ምርቱን በቀላሉ ለማዋሃድ ቀላል ነው። በቬጀቴሪያኖች አመጋገብ ውስጥ ፈጽሞ የማይተካ ነው ፣ ግን ለስጋ ተመጋቢዎችም ጠቃሚ ይሆናል። ሆኖም ፣ አንድ ምርት በአመጋገብዎ ውስጥ ከማስተዋወቅዎ በፊት ፣ ለእሱ ተቃራኒዎች አለመታዘዝዎን ያረጋግጡ።
