ምስር የሚጣፍጥ ጣዕም ፣ ቅመም መዓዛ እና የጤና ጥቅሞች ያሉት ባቄላዎች ናቸው። እፅዋቱ ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ስለሆነም ከቅድመ-ታሪክ ዘመን ጀምሮ ለምግብነት አገልግሏል። በቬጀቴሪያኖች እና በአትሌቶች የሚፈለገውን ሙሉ ፕሮቲን ይ containsል። ምስር በየአመቱ ፣ በዝቅተኛ ቁጥቋጦዎች ላይ የሚያድጉ ትናንሽ ፣ ጠፍጣፋ ባቄላዎች ናቸው። በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ባህሎች አንዱ ነው። በጥንታዊ ግብፃውያን ፣ በግሪኮች እና በሮማውያን ከቅድመ ታሪክ ዘመን ጀምሮ ተበልቷል። በተጨማሪም ፣ እሱ እንደ መድኃኒት ሆኖ አገልግሏል።
የምስር ባህሪዎች እና ጥቅሞች
በዚህ ምርት ውስጥ የተትረፈረፈ ሙሉ ፕሮቲን በከፍተኛ ሁኔታ ሊፈጭ የሚችል ነው። ስለዚህ ምስር እና ሩዝ ያካተተ የማጃዳድ የአረብ ምግብ ለድሆች ሥጋ ተብሎም ይጠራል። እነዚህ ባቄላዎች በተለይም ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ሲዋሃዱ እንደ ሙቀት ስለሚቆጠሩ በሰሜን ክልሎች ነዋሪዎች እንዲበሉ ይመከራሉ።
የምስር ጥቅሞች
በጥንቷ ሮም ይህ ተክል ለምግብ ማብሰያ ብቻ ሳይሆን በሕክምና ውስጥም አገልግሏል። ምስር በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል-
- ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፤
- የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋል ፤
- አንጀትን ያጸዳል;
- አደገኛ ዕጢዎችን ይዋጋል;
- በወር አበባ ጊዜ ህመምን ያስታግሳል ፤
- የደም ቧንቧ ቃና ይጨምራል;
- የጉበት እና የኩላሊት በሽታዎች እድገትን ይከላከላል;
- የቆዳ እድሳትን ያበረታታል ፤
- እርጅናን ይቀንሳል።
በተጨማሪም ፣ ይህ ምርት በአመጋገብ ባለሙያዎች በአመጋገብዎ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል። በትክክል ሲጠጡ እነዚህ ባቄላዎች የክብደት መቀነስን እንደሚያሳድጉ ታይቷል።
የምስር ጉዳት
እንደማንኛውም ምርት ፣ እነዚህ ጥራጥሬዎች ለምግብነት ተቃራኒዎች አሏቸው። በተለይም ሪህ ፣ የመገጣጠሚያ በሽታዎች እና የሽንት አሲድ ዲያቴሲስ የሚሠቃዩ ሰዎች ምስር ከምግቡ ውስጥ ማግለል አለባቸው። እንዲሁም ለአጠቃቀም contraindications የሆድ ፣ የአንጀት ፣ የፓንገሮች ፣ የሐሞት ፊኛ ፣ የልብ ፣ የደም ሥሮች ፣ የቆዳ በሽታዎች ሊሆኑ ይችላሉ። በሆድ ውስጥ የመፍላት ሂደት ልማት በሚቻልበት ጊዜ እነዚህን ጥራጥሬዎች ለሄሞሮይድስ መጠቀም የለብዎትም።
ምስር የኬሚካል ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት
በባቄላ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው ፣ በ 100 ግራም ምስር የካሎሪ ይዘት 295 kcal ብቻ ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ዲ- እና monosaccharides - 2.9 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 11.5 ግ;
- ስታርችና - 43.4 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 46, 3 ግ;
- ፕሮቲኖች - 24 ግ;
- ውሃ - 14 ግ;
- አመድ - 2, 7 ግ;
- ስብ - 1.5 ግ;
- የተሟሉ የሰባ አሲዶች - 0.5 ግ.
ምርቱ ኮሌስትሮልን እና አልኮልን አልያዘም ፣ ግን ምስር በቪታሚኖች የበለፀገ ነው-
- ፒፒ (የኒያሲን ተመጣጣኝ) - 5.5 mg;
- ፒፒ - 1.8 ሚ.ግ;
- ቢ 1 - 0.5 ሚ.ግ;
- ኢ - 0.5 ሚ.ግ;
- ቢ 2 - 0.21 ሚ.ግ;
- ሀ - 5 mcg.
ባቄላዎቹ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ይይዛሉ-
- ፖታስየም - 672 ሚ.ግ;
- ሲሊከን - 80 ሚ.ግ;
- ሰልፈር - 163 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 83 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 80 ሚ.ግ;
- ክሎሪን - 75 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 55 ሚ.ግ;
- ብረት - 11.8 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 390 ሚ.ግ;
- ዚንክ - 2, 42 mg;
- ማንጋኒዝ - 1,19 mg;
- መዳብ - 660 mcg;
- ቦሮን - 610 mcg;
- ቲታኒየም - 300 mcg;
- አሉሚኒየም - 170 mcg;
- ኒኬል - 161 mcg;
- ሞሊብዲነም - 77.5 mcg;
- ፍሎሪን - 25 mcg;
- ሴሊኒየም - 19.6 mcg;
- ኮባል - 11.6 mcg;
- Chromium - 10, 8 mcg;
- አዮዲን - 3.5 ሚ.ግ.
ለዚህ ጥንቅር ምስጋና ይግባው ምስር በጥሬ ምግብ ሰሪዎች እና በቬጀቴሪያኖች አመጋገብ ውስጥ ተካትቷል ፣ ምክንያቱም እነሱ የዳቦ ፣ የእህል ዓይነቶች እና በተወሰነ ደረጃ የስጋ ባህሪዎች አላቸው።
የበቀለ ምስር ጠቃሚ ባህሪዎች
የበቀለ ባቄላ በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። በተለይም ጤናን እና የክብደት መቀነስን ያበረታታሉ ፣ የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ያደርጋሉ እንዲሁም አደገኛ የካንሰር ዕጢዎችን የመያዝ አደጋን ይቀንሳሉ።
ምስር በቤት ውስጥ ለማብቀል የሚከተሉትን መመሪያዎች ይከተሉ
- ሙሉ በሙሉ እስኪጠመቅ ድረስ ባቄላዎቹን እናጥባለን እና በሞቀ ውሃ እንሞላለን።
- በቀጣዩ ቀን እንደገና በእርጋታ ያጥቡት እና ጥቅጥቅ ባለው የተፈጥሮ ቁሳቁስ መያዣውን በምስር ይሸፍኑ። ለእነዚህ ዓላማዎች, የበፍታ ወይም ጥጥ መጠቀም ይችላሉ.
- በተሰራጨ ብርሃን (ለምሳሌ በመስኮት ላይ) መያዣውን በቀዝቃዛ ቦታ እናስቀምጠዋለን።
- ከብዙ ሰዓታት በኋላ ሸራውን በሞቀ ውሃ እንረጭበታለን እና ቀኑን ሙሉ በየሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት ሂደቱን መድገም።
- ቡቃያው የሚፈለገው ርዝመት እስኪሆን ድረስ ምስር በውሃ ውስጥ ይተውት። በየጊዜው ይታጠቡ እና ይረጩዋቸው።
በምስር ውስጥ በሚበቅልበት ጊዜ የፀረ -ተህዋሲያን መጠን ብዙ ጊዜ ይጨምራል። ስለዚህ ይህንን ምርት መብላት በማንኛውም ዕድሜ ላሉ ሰዎች ጠቃሚ ነው። እነዚህ ባቄላዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።
የምስር ዓይነቶች
የዚህ ተክል በርካታ ዝርያዎች አሉ። እያንዳንዱ ዓይነት ባቄላ እንደ ጣዕም እና ማቀነባበሪያ ዘዴዎች ይለያል። ስለዚህ ፣ ምስር ሰሃን ለማብሰል ከወሰኑ በመጀመሪያ የትኛው ዓይነት በጥሩ ሁኔታ ከሌሎች ምርቶች ጋር እንደሚዋሃድ ማወቅ ያስፈልግዎታል።
ሮዝ ወይም ቀይ ምስር
ግብፃዊ ተብሎም ይጠራል እና ከሽቶዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እነዚህ ባቄላዎች በፍጥነት ይበቅላሉ ፣ ስለሆነም የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ፣ እርሾዎችን እና የተቀቀለ ሾርባዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ። ይህ ዓይነት በሕንድ እና በቱርክ ውስጥ ትልቅ ተወዳጅነት አግኝቷል ፣ ከሱ የተሠሩ ምግቦች እንደ ጣፋጭነት ይቆጠራሉ። ወደ ዝግጁነት ያመጣው ቀይ ምስር ፣ ወርቃማ ይሆናል።
ያልበሰለ አረንጓዴ ምስር
እነዚህ ባቄላዎች ምግብ ለማብሰል እና ሲበስሉ ቅርፃቸውን ለመጠበቅ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ። እነሱ ቀድመው እንዲጠጡ አያስፈልጋቸውም። እነሱ ከስጋ ፣ ከዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። እነዚህ ምስርዎች አስደሳች መዓዛ ፣ ለስላሳ ቅርፊት እና የእብነ በረድ ጥላ አላቸው።
ቡናማ አህጉራዊ ምስር
በማብሰያው ውስጥ በጣም የተለመደው። ባቄላዎቹ በፍጥነት ይበቅላሉ ስለሆነም በዋነኝነት ለሾርባ ያገለግላሉ። ምግብ ከማብሰያው በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ ውስጥ እንዲጠጡ ይመከራል። የተጠናቀቁ ቡናማ ምስር ኦሪጅናል እንጉዳይ ወይም ገንቢ ጣዕም አላቸው።
ጥቁር ትናንሽ ምስር
እንቁላል በሚመስሉ ባቄላዎች አነስተኛ መጠን ምክንያት ይህ ዝርያ ቤሉጋ ተብሎም ይጠራል። እንዲህ ዓይነቱ ምስር ሾርባዎችን እና የጎን ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። በፍጥነት ያበስላል ፣ የተወሰነ ሽታ እና ጣዕም አለው።
ምስር ማብሰል
በምግብ ማብሰያ ውስጥ የዚህ ምርት አጠቃቀም ታሪክ ከጥንት ጀምሮ ነው። ዛሬ ምስር በተለያዩ የዓለም ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። ከሁሉም ዓይነቶች በጣም የተለመደው ቀይ ፣ አረንጓዴ እና ቡናማ ባቄላዎች ናቸው።
የምስር ምግቦችን የማብሰል ባህሪዎች
አሁን ያሉት የዕፅዋት ዝርያዎች እና የምግብ አዘገጃጀት ብዛት የዕለት ተዕለት እና የበዓል ምናሌዎን እንዲለዩ ያስችልዎታል። ምስር የተቀቀለ ፣ የደረቀ ፣ የታሸገ ነው። ከስጋ ፣ ከዓሳ ፣ ከሩዝ ፣ ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ከእፅዋት ጋር ለመቅመስ በደንብ ይሄዳል።
ለእያንዳንዱ ዓይነት ምስር የሙቀት ሕክምና ዘዴ የተለየ ነው። አንዳንድ ዝርያዎች ከማብሰላቸው በፊት መታጠጥ አለባቸው ፣ እና አንዳንዶቹ አይፈልጉም። አንዳንድ ባቄላዎች ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የተቀቀሉ ሲሆን ሌሎቹ ደግሞ ዝግጁ እንደሆኑ የሚቆጠሩት ከግማሽ ሰዓት በኋላ ብቻ ነው።
ጥራጥሬዎች ብዙውን ጊዜ በቬጀቴሪያኖች በአመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ። በሩሲያ ብሄራዊ ምግብ ውስጥ ምስር በጣም ተወዳጅ ባይሆንም ቬጀቴሪያኖች እና ጥሬ ምግብ ሰሪዎች ስለእሱ ለረጅም ጊዜ ያውቃሉ። እና ለሁሉም ልዩ ጥንቅር እና የመጀመሪያ ጣዕም እናመሰግናለን።
ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ የቤት እመቤቶች በብዙ የምግብ ማብሰያ ማሽኖች ውስጥ ምስር ማብሰል ይመርጣሉ። ይህ በፍጥነት እና ጣፋጭ እውነተኛ የምግብ ስራ ድንቅ ስራዎችን እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል። በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የተለያዩ የጎን ምግቦችን ፣ ቁርጥራጮችን እና ሾርባዎችን ከምስር ሊሠሩ ይችላሉ።
የምስር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ቀይ ምስር ንጹህ ሾርባ ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል 300 ግራም ቀይ ምስር ፣ 900 ሚሊ የዶሮ ሾርባ ፣ አንድ መካከለኛ ሽንኩርት ፣ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ፣ እርጎ ክሬም ፣ ቤከን ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት።
በዚህ ቅደም ተከተል ምግብ ማብሰል;
- ምስር በሾርባ ይሙሉት።
- ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ ፣ ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
- ወደ ድስት አምጡ ፣ ያስወግዱ እና በብሌንደር ያሽጉ።
- የተፈጠረውን ድብልቅ ጨው እና ቀቅለው እንደገና ይቅቡት።
- ቅመማ ቅመሞችን በተናጠል ይቅቡት።
- ኮምጣጤን በሙቅ በርበሬ ይቀላቅሉ።
- ሾርባው ከተዘጋጀ በኋላ ቤከን እና እርሾ ክሬም ይጨምሩ።
ይህንን ምግብ በሙቅ ብቻ ለማቅረብ ይመከራል። ሳህኑን በብዙ አረንጓዴዎች ማስጌጥ ይችላሉ።
አረንጓዴ ምስር ከአትክልቶች ጋር
ይህ ምግብ በጣም አርኪ እና ገንቢ ነው። ለዝግጁቱ ያስፈልግዎታል - 300 ግራም የዚኩቺኒ እና አረንጓዴ ምስር ፣ ትንሽ ሽንኩርት ፣ መካከለኛ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት።
የማብሰያው ቴክኖሎጂ እንደሚከተለው ነው
- ባቄላዎቹን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች ያጥሉት።
- ሽንኩርት እና ካሮትን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።
- ዱባውን እና ቲማቲሙን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት እና ሁሉንም አትክልቶች ወደ እሱ ይላኩ።
- ቀስቃሽ ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።
- ምስር ይጨምሩ እና በ 0.5 ሊትር ውሃ ውስጥ ያፈሱ።
- ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሳህኑ በልግስና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ሊረጭ እና ሊደባለቅ ይችላል።
ምስር በርገር እንዴት እንደሚሠራ
ይህ ምግብ የተሰራው ቡናማ ምስር ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ለጥፍ ነው።
የማብሰል ባህሪዎች;
- እስኪበስል ድረስ ምስር በውሃ ቀድመው ቀቅለው።
- ሽንኩርት እና ካሮትን ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ይቅቧቸው።
- የተቀቀለ አትክልቶችን ከምስር ጋር ይቀላቅሉ።
- ወደ ድብልቅው የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ።
- ትናንሽ ቁርጥራጮችን እንሠራለን።
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን።
እነዚህ ቁርጥራጮች ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ።
ምስር Dhansak ማድረግ
ይህ በሕንድ ምግብ ውስጥ ባህላዊ ምግብ ነው። እሱን ለማዘጋጀት ዶሮ ፣ በግ ወይም ሽሪምፕ ፣ ቀይ ምስር ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ቺሊ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አናናስ ፣ ሽንኩርት ፣ ካርዲሞም በሳጥኖች ፣ የሰናፍጭ ዘር ፣ የቺሊ ዱቄት ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ቀረፋ ፣ ጨው ፣ ዝንጅብል ፣ ሲላንትሮ ይጠቀሙ - ለመቅመስ …
ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ለማዘጋጀት መመሪያዎች-
- ባቄላዎቹን በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጠቡ እና በሳህኑ የታችኛው ክፍል ላይ ያድርጓቸው።
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ ከአንድ እስከ ሁለት ባለው ጥምር ውሃ ይሙሏቸው።
- በ “መጋገር” ሁኔታ ውስጥ ወደ ድስት አምጡ ፣ ወደ “ወጥ” ይለውጡ እና ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።
- የተቀቀለውን ምስር በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የአትክልት ዘይት በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናሞቅቃለን እና በማነሳሳት ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በላዩ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያሞቁታል።
- በቅመማ ቅመሞች ላይ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ቺሊ ይጨምሩ።
- ስጋውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወደ አትክልቶች ይላኩ።
- በ “መጋገር” ሁኔታ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።
- ወደ ድቡልቡል አናናስ ፣ የተቀቀለ ምስር ፣ የተጠበሰ ቲማቲም እና ትንሽ የፈላ ውሃ ይጨምሩ።
- ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች እንፈላሳለን።
ሳህኑን በሙቅ ያገልግሉ። በብዙ ሲላንትሮ ያጌጡ።
የምስር ሐሪራ የምግብ አሰራር
ይህ እንግዳ የሆነ የሞሮኮ ሾርባ በብዙ ማብሰያ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ይህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል -ቀይ ምስር ፣ በግ ፣ ጫጩት ፣ ቲማቲም ፣ ቅቤ ፣ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ የቤት ውስጥ ኑድል ፣ ሎሚ ፣ ቀረፋ ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ሲላንትሮ ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ - ለመቅመስ።
የማብሰል ሂደት;
- የተላጠውን ቲማቲም ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
- ስጋውን በደንብ ይቁረጡ ፣ በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ይቀላቅሉ ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
- በ “መጋገር” ሁናቴ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች እናበስባለን።
- ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ምስር ታጥበን ወደ ስጋ እንልካለን።
- ሽንብራ ፣ 400 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
- በ “Quenching” ሞድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ምግብ እናበስባለን።
- ድንቹን ይጨምሩ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
- ሾርባዎቹን በሾርባ ውስጥ ያስገቡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
በሎሚ ፣ ቀረፋ እና ትኩስ ዕፅዋት ሲያጌጡ ሳህኑ የበለጠ እንግዳ ይመስላል።
የፓርጊጊና የምግብ አዘገጃጀት ከዙኩቺኒ እና ምስር ጋር
ይህንን አስደናቂ ምግብ ለማዘጋጀት እርስዎ ያስፈልግዎታል -አንድ ሁለት ትናንሽ ዚቹኪኒ ፣ 100 ግራም ምስር ፣ ጠንካራ አይብ ፣ አራት ቲማቲም ፣ ግማሽ ሽንኩርት ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት እናዘጋጃለን-
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅቡት።
- ቲማቲሞችን ይቁረጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በሽንኩርት ያሽጉ።
- የተቀቀለውን ምስር ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
- የመጀመሪያውን የምስር ሾርባ ንብርብር በተለየ መያዣ ውስጥ ያስገቡ።
- ሁለተኛውን የተጠበሰ ጠንካራ አይብ እንሰለፋለን።
- ከተጠበሰ ዚቹቺኒ ሶስተኛውን ንብርብር ያሰራጩ።
- ሽፋኖቹን ብዙ ጊዜ ይድገሙት ፣ በላዩ ላይ አይብ ይረጩ።
- ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን እና በ 180 ዲግሪ መጋገር።
ሳህኑ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። በወይራ ፣ በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ፣ በአትክልት ሰላጣ ማገልገል ይችላሉ።
የምስር ኩስኩስ የምግብ አሰራር
እነዚህ ባቄላ ኩስኩሱን በደንብ ያሟሉ እና ለስላሳ ጣዕም ይሰጡታል። እሱን ለማዘጋጀት ፣ ያስፈልግዎታል - 200 ግራም ምስር ፣ የታሸገ ቲማቲም ፣ የአትክልት ሾርባ ፣ የግማሽ ደወል በርበሬ ፣ ካሮት እና ሽንኩርት ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ ኩስኩስ ፣ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ ማርሮራም ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ለመቅመስ።
በዚህ ቅደም ተከተል ምግብ ማብሰል;
- ዘይቱን በብርድ ድስት ውስጥ ያሞቁ እና በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅቡት።
- እኛ ካሮትን ፣ በርበሬ ፣ ሴሊየሪ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ወደ እሱ እንቆርጣለን እና እንልካለን።
- ይቀላቅሉ ፣ ምስር ወደ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይላኩ እና 300 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ።
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
- በክዳን ይሸፍኑ እና በትንሽ ሙቀት ላይ ከስድስት እስከ ሰባት ሰዓታት ያብስሉ።
- ወደ የተቀቀለ ድብልቅ ዘይት እና ኮምጣጤ ይጨምሩ።
- ከማገልገልዎ በፊት ከኩስኩስ ጋር ይቀላቅሉ እና በአዲስ ሴሊሪ ያጌጡ።
ምስር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ምስር ኦሪጅናል ፣ ቅመም መዓዛ ፣ ግሩም ጣዕም እና የመዘጋጀት ቀላልነት ያለው ጤናማ ምርት ነው። እነዚህ ባቄላዎች የበዓል እና የላን ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ እና የሙሉ ፕሮቲን ልዩ ጥንቅር እና ይዘት ጣፋጭ ምግብን ወደ ሰውነትዎ በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል።
