በሞቃት የበጋ ቀን እራስዎን በቀዝቃዛ ነገር ማደስ ይፈልጋሉ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ አጥጋቢ እና ገንቢ። ቀዝቃዛ የኩሽ ሾርባ የሚያረካ እና የሚያቀዘቅዝ ጥሩ መፍትሄ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ይህ አስደሳች እና አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ባህላዊውን የበጋ ምናሌ ያበዛል። ከተለመደው አረንጓዴ ቦርችት ይልቅ ቀዝቃዛ የኩሽ ሾርባ ያዘጋጁ! የሚጣፍጥ ፣ ቀላል እና ጤናማ የሆነ ነገር ለመብላት በሚፈልጉበት ጊዜ ለበጋ በተለይ የተነደፈ ነው። ከቀላል ንጥረ ነገሮች በደቂቃዎች ውስጥ የሚዘጋጅ እና የሚያድስ የበጋን ጣዕም ሁሉ የሚያስተላልፍ የሚያምር ምግብ ነው። ከዚህ በፊት የኩሽ ሾርባን ቀምሰው የማያውቁ ከሆነ ፣ ያድርጉት። ከሁሉም በላይ ዱባዎች ለቃሚ ወይም ለ ሰላጣ ብቻ ተስማሚ ናቸው። ከእነሱ ጋር ፣ ያነሱ አስደናቂ የመጀመሪያ ቀዝቃዛ ምግቦች አይገኙም።
እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የሩሲያ okroshka ወይም የስፔን ጋዛፓኮ ባልደረባ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። እዚህ ብቻ የአትክልት ስብስብ የበለፀገ ነው ፣ ይህም የሾርባውን ጣዕም እና ውጤት የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል። ለሾርባው መሠረት ፣ እርጎ ፣ እርጎ ፣ ኬፉር ፣ የዶሮ ሾርባ ፣ kvass ፣ የማዕድን ውሃ ወይም ተራ የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ ተስማሚ ናቸው። ይህ ሾርባ ትኩስ ዱባዎችን እና ብዙ አረንጓዴዎችን ማካተት አለበት። ለበጋ ሙቀት ተስማሚ ነው። እሱን ለማዘጋጀት እንኳን ምድጃውን ማብራት ስለሌለዎት በተጨማሪ እሱ በደንብ ይሞላል እና ያድሳል።
እንዲሁም በዶሮ ሆድ እና በተጠበሰ ኮምጣጤ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 165 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 5-6
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል እና ድንች ፣ የዶሮ እግር እና ሾርባን ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- በዩኒፎርማቸው ውስጥ የተቀቀለ ድንች - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ትኩስ ዱባዎች - 4 pcs.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 3 pcs.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- የተቀቀለ የዶሮ እግር - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 300 ሚሊ
- የቀዘቀዘ የዶሮ ሾርባ - 2.5 ሊ
- ሰናፍጭ - 1 የሾርባ ማንኪያ
የቀዝቃዛ ዱባ ሾርባ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ቀቅለው መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ ፣ እንደ ኦሊቨር ሰላጣ።
2. እንቁላሎቹን ከድንች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መጠን ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
3. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና እንደ ቀደሙት ምርቶች ይቁረጡ።
4. የዶሮውን እግር ሥጋ ከአጥንቶቹ ለይ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በቃጫዎቹ ላይ ይቅደዱ።
5. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ ደርቀው በደንብ ይቁረጡ።
6. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
7. በምግብ ውስጥ ሰናፍጭ ያለው እርሾ ክሬም ይጨምሩ። ከተፈለገ እርሾ ክሬም በ mayonnaise ይተካል።
8. የቀዘቀዘውን የዶሮ ሾርባ በምግብ ላይ አፍስሱ ፣ ቀድሞ ተጣርቶ ትናንሽ አጥንቶችን እና ቅመሞችን ለማስወገድ። የዶሮ ገንፎን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የፍለጋ አሞሌውን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ ካለው ፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ያነባሉ።
9. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ በጨው እና በሲትሪክ አሲድ ይቅቡት። የቀዘቀዘውን የኩሽ ሾርባ ቅመሱ እና ከሚፈልጉት ጣዕም ጋር ለማጣጣም አስፈላጊ ከሆነ ያስተካክሉት። ለ 1 ሰዓት ለማቀዝቀዝ ምግቡን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።
እንዲሁም የቀዘቀዘ ዱባ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
