ከወጣት ጎመን ፣ ስፒናች ፣ ዱባ እና ብራንች ሰላጣ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ሳህኑን ለማገልገል የእቃዎች ፣ የማብሰያ ባህሪዎች እና ህጎች ጥምረት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከወጣት ጎመን ፣ ስፒናች ፣ ዱባ እና ብራና የተሰራ በጣም ቀላል የቪታሚን ሰላጣ። እሱ ሀብታም እና መንፈስን የሚያድስ ጣዕም አለው ፣ እና ዝግጅቱ እንደ ዕንቁ ቅርፊት ቀላል ነው። በቅንብርቱ ውስጥ ማዮኔዝ የለም ፣ በተለይም ጤናማ አመጋገብን ፣ ስእልን እና ክብደትን መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው።
የጎመን ሰላጣ ሁል ጊዜ ፈጣን ፣ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው። ከማንኛውም ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ እና በእራት እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጭራሽ አይዘገዩም። ዋናው ነገር ቀደምት ወጣት ጎመንን መጠቀም ነው ፣ በተለይም ለስላሳ እና ጭማቂ ነው። ትኩስ ጣዕም እና አስደሳች የወጣት ቅጠሎች ሸካራነት ማንንም ግድየለሽ አይተውም።
ጎመን ጥሩ መዓዛ ባለው ዱባ እና በቅመም ስፒናች ይሟላል። ሰላጣ በአኩሪ አተር ወይም በአሳ ሾርባ ወደ ውስብስብ የምስራቃዊ መክሰስ ይለውጣል። እነዚህ ጨዋማ የሆኑ የእስያ ቅመሞች ወደ ሳህኑ ጣዕም ይጨምራሉ። ለጣዕም እና ለቀለም ብሩህነት ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ በተለይም ቀይ ወይም ቢጫ ማስቀመጥ ይችላሉ። የተጠናቀቀውን ምግብ በላዩ ላይ በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ ፣ እሱ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ወደ ሳህኑ የቅንጦት ይጨምራል።
እንዲሁም ከቀይ ዓሳ ፣ ከኩሽ እና ከወጣት ጎመን ጋር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ራዲሽ - 4 pcs.
- ዱባዎች - 1 pc.
- ብራን - 1, 5 tbsp.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 3 ላባዎች
- ራምሰን - 5-7 ቅጠሎች
- ስፒናች - ከአከርካሪ ጋር 4 ጥቅልሎች
- አኩሪ አተር - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
ከወጣት ጎመን ፣ ስፒናች ፣ ዱባ እና ብራና ሰላጣ ፣ ደረጃ-በደረጃ ሰላጣ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጭውን ጎመን በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ ኪዩቦች ፣ ቁርጥራጮች ፣ አራተኛ ቀለበቶች ወይም ሌላ ማንኛውንም ቅርፅ ይቁረጡ።
3. ራዲሾቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ግንዱን ይቁረጡ እና እንደ ዱባዎች ተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ።
4. ስፒናች እና የዱር ነጭ ሽንኩርት በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ያድርቁ። ቅጠሎቹን ከግንዱ ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ በጥጥ ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
6. ሁሉንም አትክልቶች በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ጨው። በአትክልት ዘይት እና በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ።
7. አትክልቶችን በደንብ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን ወዲያውኑ ካላገለገሉ ፣ ከማገልገልዎ በፊት በዘይት እና በጨው ይቅቡት። ያለበለዚያ አትክልቶቹ ጭማቂ እንዲገቡ ያደርጋሉ ፣ ከዚያ ሰላጣ ሰላጣውን አወቃቀር እና ገጽታውን ያጣል።
8. ሳህኑን በሁለት ሰፊ ጥልቀት በሌላቸው ጎድጓዳ ሳህኖች ይከፋፍሉ።
9. የተጠናቀቀውን ሰላጣ ወጣት ጎመን ፣ ስፒናች እና ዱባን በብራና ይረጩ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት። ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም ብሬን ይውሰዱ -አጃ ፣ ስንዴ ፣ አጃ ፣ buckwheat …
እንዲሁም የስፒናች ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
