ከሸለቆው የሊሊ ቅጠሎች ጋር ተመሳሳይ ቅርፅ ያላቸው አረንጓዴ ቅጠሎች ፣ በነጭ ሽንኩርት ሽታ እና ጣዕም - የዱር ነጭ ሽንኩርት። በዚህ ጭማቂ እፅዋት ሰላጣ እናዘጋጃለን። የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ወጣት ጎመን ፣ ሲላንትሮ እና የተቀቀለ እንቁላሎች ሰላጣ ካለው ፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የዱር ነጭ ሽንኩርት ሰላጣ ፣ ወጣት ጎመን ፣ ሲላንትሮ እና የተቀቀለ እንቁላሎች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሞቃታማው ወቅት መጥቷል ፣ ፀደይ ሙሉ በሙሉ እየተንሸራተተ ነው ፣ እና የመጀመሪያዎቹ ትኩስ ወጣት አረንጓዴዎች እና አትክልቶች በሱቆች እና ባዛሮች መደርደሪያዎች ላይ ይታያሉ። ከረዥም ክረምት በኋላ ሰውነታችን የሚያስፈልጋቸውን ብዙ ቫይታሚኖችን ይዘዋል። ስለዚህ ፣ ብዙ ያሉበትን የምግብ አዘገጃጀት የቫይታሚን ሰላጣዎችን እናዘጋጃለን። ከመጀመሪያዎቹ አረንጓዴዎች አንዱ የዱር ነጭ ሽንኩርት ነው። ቀለል ያለ ደስ የሚል ነጭ ሽንኩርት ጣዕም እና ማሽተት ያለው ይህ አስደናቂ ዕፅዋት። ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል እና ሰላጣዎችን ለማምረት እያገለገለ ነው።
ራምሰን በብዙ የተለያዩ ዓይነቶች ምግብ ለማብሰል ያገለግላል። የተቀቀለ ፣ ጨዋማ ፣ የተቀቀለ እና ትኩስ ይበላል። ከእሱ የሚጣፍጡ ሾርባዎች ይዘጋጃሉ ፣ ሁለተኛ ኮርሶች ይዘጋጃሉ እና ሰላጣዎች ይዘጋጃሉ። ትኩስ ዕፅዋት በሚጠቀሙበት ቦታ ሁሉ ሊታከል ይችላል። ዛሬ የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ወጣት ጎመን ፣ ሲላንትሮ እና የተቀቀለ እንቁላል ሰላጣ እናዘጋጃለን። ይህ አስደሳች ጣዕም ያለው ቀላል ፣ ጤናማ እና ገንቢ ምግብ ነው። ለስላቱ ፣ የዱር ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎችን ብቻ ይጠቀሙ ፣ በግንቦት ውስጥ በጣም ርህሩህ እና ጭማቂ ናቸው። የታሸገ እንቁላል “ደፋር” ጣዕሙን በትንሹ ያለሰልሰዋል ፣ እና ዱባው ወደ ሳህኑ ትኩስነትን ይጨምራል። ቅመም እና ለስላሳ ሰላጣ ያገኛሉ። እና ከፈለጉ ፣ ስጋን ፣ ቋሊማ ወይም የዶሮ እርባታን በምድጃ ውስጥ ማካተት ይችላሉ። እነዚህ ምርቶች በአንድ ሰላጣ ውስጥ ጥሩ ጓደኞችን ያፈራሉ እና በእሱ ላይ ተጨማሪ እርካታን ይጨምራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 104 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ራምሰን - 50 ግ
- ዱባዎች - 1 pc.
- የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ወጣት ጎመን - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc. ለ 1 አገልግሎት
- ሲላንትሮ - ትንሽ ቡቃያ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ራዲሽ - 5-7 pcs.
ከዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ከወጣት ጎመን ፣ ከሲላንትሮ እና ከተጠበሰ እንቁላል ሰላጣ ፣ ደረጃ በደረጃ ሰላጣ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጭውን ጎመን ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. አውራ በግን ማጠብ እና ማድረቅ። ግንዶቹን ይቁረጡ ፣ ቅጠሎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የሲላንትሮ አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
4. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ 3 ሜትር ውፍረት ባለው ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. ራዲሾቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና እንደ ኪያር ይቆርጧቸው - ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች።
6. ሁሉንም ምግብ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው ይቅቡት።
7. አትክልቶችን ከወይራ ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር።
8. ሰላጣውን በደንብ ይቀላቅሉ።
9. የተቀቀለውን እንቁላል ቀቅለው። ይህ በምድጃ ፣ በእንፋሎት መታጠቢያ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ላይ ሊከናወን ይችላል። ማይክሮዌቭን መጠቀም እመርጣለሁ። ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በከፍተኛው ኃይል ለ 45 ሰከንዶች ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጓቸው።
10. ፕሮቲኑ ሊገጣጠም እና ቢጫው ለስላሳ መሆን አለበት።
11. ሰላጣ በምግብ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
12. እና የተረጨውን እንቁላል ከላይ አስቀምጡ። የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ወጣት ጎመን ፣ ሲላንትሮ እና የተቀቀለ እንቁላሎች ሰላጣ ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ። ለወደፊቱ ምግብ ማብሰል የተለመደ ስላልሆነ።
እንዲሁም ከዶሮ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር እንዴት ሞቅ ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
