ከእነሱ ጋር ያሉት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል ስለሆኑ እና በጥቅሉ ውስጥ ያሉት ምርቶች ስብስብ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ስለሚሆን የክራብ ዱላ ሰላጣ ሁል ጊዜ ለማንኛውም የቤት እመቤት አማልክት ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በአገራችን ውስጥ ለክራብ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በሶቪየት ዘመናት ታዩ ፣ እና ብዙ የቤት እመቤቶች ወዲያውኑ ወደዳቸው። ግን ለምን የክራብ ዱላ ሰላጣዎችን መስራት በጣም እንወዳለን? ይህ ሊሆን የቻለው የዚህ ምርት ግሩም ጣዕም ብቻ ሳይሆን የክራብ እንጨቶች ከሌሎች ብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄዱ ነው። ምንም እንኳን የጥንታዊው የሰላጣ ዘውግ አሁንም ከሸንበቆ እንጨቶች ፣ ከእንቁላል እና ከቆሎ ጋር ሰላጣ ነው።
ሆኖም ፣ ከተፈለገ በደንብ ሊሟላ እና ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ ሊለዋወጥ ይችላል ፣ የተለመደው ምግብ ወደ ተጣራ ይለውጣል። ለዚህም ፣ መደበኛው ስብስብ በስጋ እና በቲማቲም ተተክቷል ፣ ከእዚያም የምግቡ ጣዕም ወዲያውኑ ሀብታም ፣ የበለጠ ሳቢ እና ገንቢ ይሆናል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ላይ ፣ በበዓላት እና ግብዣዎች ፣ በድርጅት ፓርቲዎች እና በበዓላት ላይ እንግዳ ተቀባይ ይሆናል። ስለዚህ ፣ በተለመደው እና በተከበረው ምናሌ ውስጥ በማካተት እርስዎ አይሳሳቱም ፣ ግን እንግዶችን እና ቤተሰቦችን በአዲስ የሰላጣ ልዩነት ያጌጡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 130 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች (ስጋን ለማብሰል ተጨማሪ ጊዜ)
ግብዓቶች
- የክራብ እንጨቶች - 240 ግ
- ማንኛውም ሥጋ - 250 ግ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- የተሰራ አይብ - 200 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ማዮኔዜ - 100 ግ
- ጨው - 1 tsp ስጋን ለማብሰል
ሰላጣ በስጋ እና በክራብ እንጨቶች ማብሰል
1. ስጋውን ይታጠቡ እና በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። የስጋው ልዩነት ፍጹም ማንኛውም ሊሆን ይችላል ፣ ግን ዘንበል ያለ ክፍልን መጠቀም ይመከራል። በስጋው ላይ የስብ ንብርብሮች ካሉ ፣ ምግብ ካበስሉ በኋላ ይቁረጡ። የተረፈውን ሾርባ አያፈሱ ፣ ግን ሾርባ ወይም ወጥ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት።
2. ስጋው ሲጠናቀቅ በደንብ ያቀዘቅዙት እና ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ኩብ ይቁረጡ። አንድ ትልቅ ሰሃን ይምረጡ እና የስጋውን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ያስቀምጡ ፣ በ mayonnaise ይረጩ።
3. ከማሸጊያው ውስጥ የክራብ እንጨቶችን ያስወግዱ ፣ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በስጋው ላይ ያስቀምጡ እና ከ mayonnaise ጋር ያፈሱ። የቀዘቀዙ የክራብ እንጨቶችን እንዲገዙ እመክርዎታለሁ ፣ ከዚያ የሰላጣው ጣዕም የተሻለ ይሆናል። ግን የቀዘቀዙ ቾፕስቲክዎች ካሉዎት ከዚያ በትክክል ያሟሟቸው - በመጀመሪያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፣ እና ከዚያም በክፍል ሙቀት ውስጥ።
4. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚቀጥለው ንብርብር ላይ ይተኛሉ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በቲማቲም ላይ በፕሬስ ይጫኑ። ሁሉንም ነገር በ mayonnaise ይጨምሩ።
5. የተሰራውን አይብ በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና በቲማቲም ላይ ያስቀምጡ። በእሱ ላይ መጫን አስፈላጊ አይደለም ፣ ሰላጣው አየር የተሞላ እና ነፃ መሆን አለበት። ከተፈለገ አይብ ላይ አንዳንድ ማዮኔዜን ይረጩ። ሰላጣ ዝግጁ ነው እና ሊቀርብ ይችላል።
በዚህ ሰላጣ ውስጥ ትንሽ ማዮኔዝ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ስለሆነም እያንዳንዱ ተመጋቢ ከተፈለገ በተናጠል ወደ ሳህኑ እንዲጨምር ፣ ስለዚህ በሾርባ ጀልባ ውስጥ ጠረጴዛው ላይ እንዲያስቀምጡት እመክራለሁ።
እንዲሁም በክራብ እንጨቶች ፣ በዶሮ እና በክሩቶኖች ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ መመሪያን ይመልከቱ-
