ሰላጣ የማንኛውም የበዓል ድግስ አስፈላጊ አካል ነው። በጣዕም እና በውበቱ ውስጥ ካሉት ድንቅ ሥራዎች አንዱ የዚህ ምግብ የምግብ አሰራር ተብሎ ሊጠራ ይችላል - የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ ከአይብ ፣ ከብራና እና ከሸንበቆ እንጨቶች ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ለክራብ እንጨቶች ምስጋና ይግባቸው ፣ ማንኛውም ምግብ የባህር ምግቦችን ጣዕም እና የሚያምር መልክ ያገኛል። ይህ ጣፋጭነት በቅርቡ በአገራችን ውስጥ ታየ ፣ ግን ብዙ የቤት እመቤቶች ቀድሞውኑ ወደዱት። እነሱን በሚገዙበት ጊዜ ቢያንስ 70%በሆነ ዝርዝር ውስጥ ሱሪሚ በዝርዝሩ ውስጥ የመጀመሪያው መሆን ያለበት ለቅንብሩ ትኩረት መስጠት አለብዎት። የክራብ እንጨቶች የተቀቀለ ነጭ የዓሳ ሥጋን ይይዛሉ ፣ ስለሆነም በግልጽ የበለፀገ ጣዕም የሌላቸው ምርቶች ለእነሱ በጣም ተስማሚ ናቸው። የፔኪንግ ጎመን እንዲሁ ነው።
የፔኪንግ ጎመን ፣ የቻይና ጎመን ተብሎም ይጠራል ፣ ሰላጣውን አዲስነት ይጨምራል። ከሌሎች ዝርያዎች በብርሃን ፣ በበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ቅጠሎች ይለያል። ሰላጣዎችን መጠን እና ግርማ ይሰጣል። ግማሽ የጎመን ጭንቅላት አንድ ትልቅ ሰላጣ ሳህን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል። በተጨማሪም የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ጎመን ከጤናማ የአትክልት ዓይነቶች አንዱ መሆኑን ደከመኝ ሰለቸኝ ሳይሉ ይደግማሉ። የፔኪንግ ጎመን እና የክራብ ዱላዎች ሰላጣ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ተስማሚ የበዓል ምግብ ይሆናል። የክራብ እንጨቶችን እና የቻይንኛ ጎመንን የሚወዱ ከሆነ ይህንን ያልተለመደ ሰላጣ ያዘጋጁ።
እንዲሁም ከሰናፍጭ ጋር የፔኪንግ ጎመን እና የዎልደን ሰላጣ እንዴት እንደሚደረግ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 98 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የፔኪንግ ጎመን - 4-5 ቅጠሎች
- አይብ - 50 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- የክራብ እንጨቶች - 3-4 pcs.
- የፈረንሳይ እህል ሰናፍጭ - 1 tsp
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የስንዴ ብሬን - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
የፔኪንግ ጎመን ሰላጣ በደረጃ አይብ ፣ በብራና እና በክራብ እንጨቶች ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ቅጠሎቹን ከጎመን ራስ ላይ ያስወግዱ። በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
2. አይብውን ወደ ኪበሎች ወይም መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ከማሸጊያ ፊልሙ ላይ ሸርጣኑን እንጨቶች ይቅፈሉት እና እንደ አይብ ተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ።
3. የተከተፈ ጎመን ፣ የክራብ እንጨቶች ፣ የፌታ አይብ ፣ ብራና እና ሰናፍጭ ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ብራን ስንዴ ብቻ ሳይሆን አጃ ፣ buckwheat እና ሌሎችም ሊሆን ይችላል። ምግቡን እና ወቅቱን በአትክልት ዘይት ይቅቡት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አፍስሱ እና የቻይንኛ ጎመን ሰላጣ በአይብ ፣ በብራና እና በክራብ እንጨቶች ያቅርቡ። ከተፈለገ በ croutons ሊጨመር ይችላል።
እንዲሁም በቻይና ጎመን እና በክራብ እንጨቶች ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
