የሚጣፍጥ የብር የካርፕ ቁርጥራጮች ከመጀመሪያው መሙላት ጋር። ለአመጋገብ እና ለሕፃናት ምግብ ሊያገለግል ይችላል።
ስምምነትን ለማግኘት የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የዓሳ ምግብን በዕለታዊ ምናሌ ውስጥ እንዲያስተዋውቁ ይመክራሉ። የብር የካርፕ ቁርጥራጮች ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ እና በቀላሉ ሊፈታ የሚችል የፕሮቲን ምንጭ ሆነው ያገለግላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 120 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10-12 pcs.
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የብር ካርፕ - 800-1000 ግ
- ሽንኩርት - 3-4 pcs.
- ነጭ ዳቦ - 3 ቁርጥራጮች
- ጨው - 1 tsp
- እንቁላል - 3 pcs.
- ወተት ወይም ውሃ - ዳቦ ለመጥለቅ
- ነጭ በርበሬ እና የከርሰ ምድር ቅጠል
- ጠንካራ አይብ - 100-150 ግ
- ዱላ እና / ወይም ፓሲሊ በአረንጓዴ ሽንኩርት - ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
የብር የካርፕ ቁርጥራጮችን ማብሰል;
1. መሙላቱ ከአጥንት ተለይቶ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ተንከባለለ። የበለጠ ለስላሳ ወጥነት ለማግኘት ፣ ወደ “ቱርቦ” ሁናቴ በማቀናጀት መቀላጠያውን መጠቀም ይችላሉ። በሽንኩርትም እንዲሁ ያድርጉ።
2. እንጀራ በወተት ውስጥ ቀድሞ ከተቀመጠ በኋላ በመደበኛ ሹካ ተቆርጧል። ከዚያ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ትንሽ ነጭ በርበሬ እና የከርሰ ምድር ቅጠል ይጨምሩ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተጣምረው በደንብ ተቀላቅለዋል።
3. በተጠበሰ ሥጋ ላይ ጥሬ እንቁላል ወይም አንድ የሾርባ ማንኪያ ስቴክ ካከሉ በፍራፍሬው ወቅት ቁርጥራጮች አይበተኑም። በዚህ ደረጃ ላይ ማቆም ፣ ትናንሽ ክብ ቁርጥራጮችን ማቋቋም ፣ የዳቦ ፍርፋሪዎችን መጠቀም እና ከዚያ በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በድስት ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
4. ቴክኖሎጂውን በተወሰነ ደረጃ የተወሳሰበ በማድረግ ፣ የበለጠ የተጣራ ጣዕም ጥምረት እናገኛለን። ከ 100-150 ግ ጠንካራ አይብ መጥረግ ያስፈልግዎታል ፣ ሁለት የተቀቀለ እንቁላሎችን በሹካ ያሽጉ። ለእነዚህ ምርቶች ትንሽ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ማንኛውንም ዕፅዋት ይጨምሩ። ያለ ጨው ማድረግ ይችላሉ ፣ አይብ ውስጥ በቂ አለ።
5. ከተፈጨው ስጋ የተራዘመ ጠፍጣፋ ኬክ እንሠራለን ፣ በማዕከሉ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ እናስቀምጣለን። ጠርዞቹ በጥሩ ሁኔታ መገናኘት አለባቸው ፣ መቁረጫው ቅርፅ ካለው ሮምቡስ ጋር ሊመሳሰል ይገባል። አንዳንድ ጊዜ የዳቦ ፍርፋሪ ከሰሊጥ ዘር ጋር ይቀላቀላል። በነገራችን ላይ በብስኩቶች ፋንታ በድስት ላይ የተቀጠቀጠውን ትኩስ ዳቦ ከወሰዱ የመጀመሪያ ጣዕም ያገኛሉ።
6. ቁርጥራጮችን በመካከለኛ እሳት ላይ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉ። ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት በሚታይበት ጊዜ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ቁርጥራጮቹን በክዳን ስር ለ 7-10 ደቂቃዎች ያሽጉ። ሳህኑን ለማገልገል ሰላጣ እና ቲማቲም ጥቅም ላይ ይውላሉ። የብር የካርፕ ቁርጥራጮች ከመሙላት ጋር ዝግጁ ናቸው!
መልካም ምግብ!
