ቤተሰብዎን እንዴት እንደሚመገቡ አታውቁም? የእኔን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለስጋ ቡሎች ከሩዝ ጋር ይጠቀሙ። ይህ አስደናቂ የስጋ ምግብ መላውን ቤተሰብ ይመግባል እና ማንንም ግድየለሽ አይተወውም።
የስጋ ኳሶች ከሩዝ ጋር በብዙ የቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ ይህ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም ሁል ጊዜ ኢኮኖሚያዊ እና በጣም አስፈላጊው ጣፋጭ ነው! የስጋ ቡሎች ሩዝ ቢኖራቸውም ፣ አሁንም ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ። የተቀቀለ ድንች ፣ ስፓጌቲ ወይም ገንፎ ከዚህ ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የስጋ ቡሎችን በሁለት መንገድ ማብሰል ይችላሉ - በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በድስት ውስጥ መፍጨት። ዛሬ ከኋለኛው ዘዴ ጋር እንዲተዋወቁ እጋብዝዎታለሁ። በተጨማሪም ፣ ምግብ ለማብሰል በጊዜ ከተገደቡ ፣ የእኔን አቅርቦት ይጠቀሙ። የተፈጨ ስጋን ያዘጋጁ ፣ ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። እና ከዚያ በማንኛውም ጊዜ ያቀልሉት እና በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ የስጋ ቦልቦችን ያብስሉ።
በስጋ ቡሎች ላይ የተቀቀለ ስጋን እንዴት ማቀዝቀዝ?
ስለዚህ ፣ ሁሉንም ፊልም ፣ ከስጋው ውስጥ ስብን ያስወግዱ እና በትላልቅ የሽቦ መደርደሪያ በኩል በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት - በዚህ መንገድ ጣዕሙ በተሻለ ሁኔታ ይሰማዋል። ፊልሙ ካልተወገደ በስጋ አስጨናቂ ቢላዋ ዙሪያ መጠቅለሉ ፣ እና የተቀጨው ሥጋ አይጣመምም ፣ ግን ወደ ውጭ መጭመቁን ወደ እርስዎ ትኩረት ለመሳብ እፈልጋለሁ። ሽንኩርትውን ይቅፈሉት እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ ፣ ግን ቀድሞውኑ በጥሩ ሽቦ መደርደሪያ በኩል። ሩዝ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ግማሽ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ሁሉንም ምርቶች አንድ ላይ ያጣምሩ ፣ ድብልቁን በጅምላ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በሚያስገቡት ክፍሎች ውስጥ ይከፋፍሉ እና ይከፋፍሉ። በተቻለ መጠን ከእያንዳንዱ ከረጢት አየርን ይጭመቁ ፣ ይዝጉት እና በቀላሉ ለማከማቸት በቀጭን ጠፍጣፋ ቅርፅ ይስጡት። ከዚያ በክምችቶች ውስጥ አጣጥፈው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
ለቅዝቃዜ ስጋ ውስጥ ጨው ፣ በርበሬ እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞችን አይጨምሩ። ምግብ ከማብሰያው በፊት ይህንን ማድረጉ የተሻለ ነው። ከዚያ ሳህኑ ራሱ የበለጠ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ይሆናል።
የስጋ ቦልቦችን ለመሥራት በሚወስኑበት ጊዜ አንድ ጥቅል የተቀቀለ ስጋ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ሳይጠቀሙ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ያድርጉት። ከዚያ ሁሉንም አስፈላጊ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን በተፈጨ ሥጋ ላይ ይጨምሩ እና ከዚህ በታች በተፃፈው የምግብ አሰራር መሠረት ሳህኑን ያዘጋጁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 218, 1 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ለስጋ ቡሎች የተቀቀለ ሥጋ - 1 ኪ.ግ (እሱ 700 ግ ሥጋ ፣ አንድ ሽንኩርት እና 50 ግ ጥሬ ሩዝ ያካትታል)
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- እንቁላል - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 3 tsp
- የቲማቲም ፓኬት - 3 tsp
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 3 አተር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
- የተጣራ የአትክልት ዘይት ወይም ሌላ ዘይት - ለመጥበስ
የስጋ ቦልቦችን በሩዝ ማብሰል
መጀመሪያ የስጋ ቦልቦችን ካዘጋጁ ፣ ከዚያ ከላይ የገለጽኩትን ቴክኖሎጂ በመጠቀም የተቀጨውን ስጋ ያዘጋጁ። ምክሬን ከተከተሉ እና የተፈጨውን ስጋ አስቀድመው ከቀዘቀዙ በተፈጥሮ ያቀልጡት። ደህና ፣ ቀድሞውኑ የተቀቀለ ሥጋ ካለዎት ፣ እንደ እኔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የስጋ ቦልቦችን ማብሰል ይቀጥሉ።
1. ስለዚህ ፣ የስጋ ኳሶቹ በድስት ፣ በጨው ፣ በርበሬ ውስጥ በሚበስሉበት ጊዜ እንዳይወድቁ በተዘጋጀው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
2. የተፈጨውን ስጋ በክብ ቅርጽ ይቅረጹ።
3. ዘይት (የአትክልት የተጣራ ወይም ሌላ ማንኛውንም) ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዘይቱን ቅመማ ቅመም እና ጣዕም ይሰጠዋል።
4. ነጭ ሽንኩርትውን ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅቡት እና የስጋ ቡልጋሪያዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ ነው።
5. ከዚያ በማንኛውም መያዣ ውስጥ ቅመማ ቅመም ፣ የቲማቲም ፓስታ ፣ ሰናፍጭ ፣ መሬት በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ የመጠጥ ውሃ ያፈሱ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። በዚህ አለባበስ የስጋ ቦልቦችን አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና የበርች ቅጠልን ይጨምሩባቸው።
ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና የስጋ ቦልቦቹን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
በቲማቲም እና በአትክልት ሾርባ ውስጥ የስጋ ቦልቦችን ከሩዝ ጋር ለማብሰል የቪዲዮ የምግብ አሰራር
