ከድስት ጥብስ ስዕሎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። እሱ ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጤናማ ነው!
በድስት ውስጥ ምግብ ማብሰል ትልቅ ደስታ ነው! በመጀመሪያ ፣ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ስለሚራቡ ሁል ጊዜ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ምግቦች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይይዛሉ። እና በሶስተኛ ደረጃ ፣ በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ የሆነውን ዘይት ሳይጨምሩ በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።
በድስት ውስጥ ምግብን የማብሰል ሂደት አስደሳች ደቂቃዎችን ይሰጣል እና በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። በድስት ውስጥ አትክልቶችን ፣ ሥጋን ፣ ዓሳዎችን ማብሰል ይችላሉ። ሆኖም ፣ በድስት ውስጥ ሳህኖችን ሲያዘጋጁ ፣ በጣም ቀላል የሆኑ አንዳንድ ደንቦችን መከተል እና ማስታወስ ያስፈልግዎታል።
የሸክላ ዕቃዎች ምክሮች
- በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ሕጎች አንዱ የሸክላ ዕቃዎች በብርድ መጋገሪያ ውስጥ ብቻ ይቀመጣሉ።
- ድስቱን በምድጃ ላይ ወይም በእሳት ላይ አያድርጉ።
- ከሙቀት ምድጃ ውስጥ የተወሰደ ድስት በቀዝቃዛ መሬት ላይ አይቀመጥም። በቡሽ ወይም በእንጨት ሰሌዳ ላይ መተካት የተሻለ ነው።
- ከማቀዝቀዣው ውስጥ የተወገደው ድስት ወዲያውኑ ወደ ምድጃው መላክ አይችልም ፣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማሞቅ ጊዜ መስጠት አለብዎት። ይህ እና ከላይ ያሉት ምክሮች የሚብራሩት ሸክላ የሙቀት ለውጦችን አይወድም ፣ ማሰሮው ሊሰነጠቅበት ይችላል።
- ከማሞቂያ መሳሪያዎች ጋር እንዳይገናኝ ማሰሮዎቹን በታችኛው ፍርግርግ ላይ በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምግቡ እንዲዳከም የሸክላ ማሰሮዎች ሁል ጊዜ በክዳን ተሸፍነዋል።
- ክዳን ከሌለዎት ወደ ሊጥ ኬክ ሊያደርጉት ወይም መጋገሪያ ፎይል መጠቀም ይችላሉ። የዳቦው ክዳን በምድጃው መዓዛ ይሞላል እና ጣፋጭ የጎን ምግብ ይሆናል። ሊጡ ለንግድ ሊገኝ ይችላል (ffፍ ወይም እርሾ) ወይም እርስዎ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ።
- ሳህኑ ከመዘጋጀቱ ከ5-10 ደቂቃዎች በፊት ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ማውጣት ያስፈልግዎታል። በማብሰያው ጊዜ ሙቀቱ በድስት ውስጥ ተከማችቷል ፣ በዚህ ምክንያት ምግቡ ምግብ ማብሰል ይቀጥላል።
- በድስት ውስጥ ውሃ ወይም ሾርባን በመጨመር ምርቶቹ የራሳቸውን ጭማቂ ስለሚደብቁ ብዙ መሆን የለባቸውም።
- የሴራሚክ ድስት ፣ ከማብሰያው በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ “መታጠፍ” አለበት። ውሃው ሁሉንም የግድግዳዎች ቀዳዳዎች ይዘጋል ፣ ይህም ጭማቂውን በወጭቱ ውስጥ ያቆየዋል ፣ እና ድስቱ አይጎትተውም።
በተጨማሪም ፣ በድስት ውስጥ የበሰሉ ሳህኖች አንድ ተጨማሪ አስደናቂ ንብረትን ልብ ማለት አልችልም -የሁሉንም የቤተሰብ አባላት ጣዕም ማስደሰት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ አንድ ሰው ቅመማ ቅመም ምግብን ይወዳል ፣ አንድ ሰው እንጉዳይን ለመብላት ፈቃደኛ አይደለም። ከዚያ በቅደም ተከተል በአንድ በርበሬ ውስጥ ብዙ በርበሬ ይጨምሩ ፣ እንጉዳዮችን ወደ ሌላ አይጨምሩ። ስለዚህ ብዙ ምግቦችን በአንድ ጊዜ ማብሰል አያስፈልግዎትም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 111, 8 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 6 ማሰሮዎች ፣ እያንዳንዳቸው 350 ግራም
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ
- ካሮት - 3 pcs.
- ድንች - 9 pcs. (1 ፣ 5 pcs። በእያንዳንዱ ማሰሮ)
- የቲማቲም ፓኬት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 6 pcs. (በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ በ 1 ቅጠል ላይ የተመሠረተ)
- Allspice አተር - 12 pcs. (በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ በ 2 አተር ላይ የተመሠረተ)
- Nutmeg - 0.5 tsp
- መሬት ፓፕሪካ - 0.5 tsp
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የድስት ጥብስ
1. ምግቡን በማዘጋጀት የምግብ መጀመሪያን ያዘጋጁ። የአሳማ ሥጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ፣ ጅማቱን ይቁረጡ እና መጠኑ ከ3-4 ሳ.ሜ ያህል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና እስከ ኮላ ድረስ ያሞቁ። ከዚያም ስጋውን ወደ ጥብስ ይልኩ ፣ ከፍ ያለ ሙቀት ከቅርፊት ጋር እንዲይዝ ያድርጉት።
3. ካሮትን ይለጥፉ ፣ ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ይቁረጡ (ስለ ካሮት ጠቃሚ ባህሪዎች ያንብቡ)። በመርህ ደረጃ ፣ ካሮትን የመቁረጥ ዘዴ አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በፎቶው ላይ እንደሚታየው በተራዘሙ ትላልቅ ኩቦች ውስጥ ወደ ጥብስ ተቆር is ል።
4.ካሮቹን በስጋ ማንኪያ ውስጥ ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። እንዲሁም ስጋውን ከካሮት ጋር በኖትሜግ ፣ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
5. እስከዚያ ድረስ ከላይ የገለፅኳቸውን ምክሮች በመጠቀም ድስቱን ያዘጋጁ። እና ስጋ እና ካሮቶች ዝግጁ ሲሆኑ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ በእኩል ያሰራጩ።
6. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። የኩቦዎቹ መጠን እንዲሁ ማንኛውም ሊሆን ይችላል ፣ ግን በሚታወቀው የተጠበሰ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ድንቹ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
7. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ በስጋው አናት ላይ ድንቹን ያዘጋጁ።
8. አሁን መረቁን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የቲማቲም ፓቼ ፣ መሬት ፓፕሪካ ፣ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ በብርድ ፓን ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
9. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች መዓዛ ለመግለጥ ሁሉንም ነገር በውሃ ይሙሉ እና ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
10. በድስት ውስጥ ባለው ምግብ ላይ የበሰለ ሾርባውን አፍስሱ።
11. ማሰሮዎቹን በክዳኖች ይዝጉ ፣ በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ጥብስ ያብሱ።
የቪዲዮ የምግብ አሰራር - በድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ
