አልፎ አልፎ አስተናጋጆች የቤት ውስጥ ኬኮች መጋገር ጀመሩ ፣ ለውጭ ስሞች የበለጠ ትኩረት ተሰጥቷል። የአያቶቻችንን የድሮ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማስታወስ ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ እና ከነዚህም አንዱ የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎች በብርድ ፓን ውስጥ ናቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎች ምስጢሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዚህ ኩኪ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ርካሽ። እንዲሁም ሌላ ስም አለው - የጎጆ ቤት አይብ ጆሮዎች ወይም የቁራ እግሮች። የተጠበሰ ሊጥ በትክክል ከተደባለቀ ፣ ማለትም ፣ እሱ ለስላሳ እና ፕላስቲክ ነው ፣ ከዚያ ኩኪዎቹ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ። የዱቄቱ ወጥነት በእጆቹ ላይ መጣበቅ የለበትም ፣ አስፈላጊዎቹን ምርቶች ከእሱ ማዘጋጀት ቀላል መሆን አለበት።
ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎች ምስጢሮች
እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር አንዳንድ ጊዜ የተፈተኑ ምስጢሮችን መያዝ አለብዎት።
- የዱቄቱ ንጥረ ነገር መሠረት የጎጆ አይብ ነው ፣ እሱም ከማንኛውም የስብ ይዘት ሊሆን ይችላል። ሆኖም ፣ ምንም እንኳን ከፍተኛ የስብ ይዘት እና ጥሩ ጣዕም ቢኖረውም ፣ የእህል ጎጆ አይብ መጠቀም የለብዎትም። የእሱ እህሎች በሚለጠጥ እና ለስላሳ ሊጥ ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ።
- የጎጆ ቤት አይብ ለኩኪዎች ጥሩ አይደለም። ምንም ያህል ስኳር ብትጨምርም አሁንም አያቋርጣትም።
- በዱቄቱ ውስጥ የበለጠ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ጥርት ያለ እና ብስባሽ ኩኪዎች ይሆናሉ። ለጠንካራ እና ደረቅ ኩኪዎች 200 ግራም ያህል የጎጆ አይብ ይጠቀሙ።
- ዱቄቱ ለስላሳ እንዲሆን ፣ እርጎውን በወንፊት ውስጥ ይቅቡት።
- መካከለኛ እርሾ ላይ እርሾ ላይ የተመሰረቱ ኩኪዎችን ያብስሉ። በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ከ160-175 ዲግሪዎች ፣ ለመጋገር ፣ መካከለኛ ሙቀት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 45 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 30
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
- ዱቄት - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 50 ግ
- ለመቅመስ ስኳር
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በድስት ውስጥ የተጠበሰ ኩኪዎችን ማብሰል
1. ዱቄትን በወንፊት ፣ በተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ስኳር ፣ ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ ዱቄቱን ለማቅለጫ መያዣ ውስጥ ያስገቡ እና እንቁላል ውስጥ ይምቱ።
2. በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ዱቄቱን በደንብ ይንከባከቡ። ይህ ከተከሰተ ፣ እስኪለጠጥ ድረስ ዱቄት ይጨምሩ።
3. ሊጡን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ይተውት ፣ ከዚያም በ 2 ሚሜ አካባቢ ወደ ቀጭን ሽፋን በዱቄት ሳህን ላይ በሚሽከረከር ፒን ያሽከረክሩት።
4. ማንኛውንም ምቹ ቅርፅ በመጠቀም ከድፋው ውስጥ ክበቦችን ይከርክሙ። ይህ መስታወት ፣ ኩባያ ወይም ልዩ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በመጠቀም ሊከናወን ይችላል።
5. ለካራ ክብ ቅርጾች ከዱቄት የተሰሩ ፣ ለቆንጆነት ፣ ሹካ በመጠቀም ማሳጠሪያዎችን ያድርጉ።
6. ክበቦቹን በግማሽ እና በግማሽ እጠፍ።
7. መጥበሻውን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ። ከዚያ የተጠበሰ ብስኩቶችን ለመጋገር ይላኩ።
8. ለ 4-5 ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው። ከዚያ ያዙሩት እና በጀርባው በኩል ተመሳሳይ ጊዜን ይቅቡት። ዝግጁ ኩኪዎች ምግብ ከተበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ሊቀርቡ ይችላሉ። ሁለቱንም በቀዝቃዛ እና በሙቀት ሊጠጣ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ በተለይ የጎጆ ቤት አይብ በራሳቸው ለመጠቀም ፈቃደኛ ለሆኑ ልጆች ተስማሚ ነው። በእርግጠኝነት እንደዚህ ያሉ ኩኪዎችን አይቀበሉም።
እንዲሁም በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ምስጢራዊ የጎጆ ቤት አይብ ኩኪዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
