አይብ ሾት ፣ ወይም ደግሞ የዳቦ አይብ ተብሎም እንደሚጠራ በብዙ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል። ዛሬ ከዝቅተኛ ምርቶች ስብስብ መሠረታዊ የምግብ አሰራር እነግርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- አይብ እንዴት ማብሰል?
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጥልቅ የተጠበሰ አይብ ለካናስ ፣ ለጎመን አነስተኛ ቡፌዎች እና ለሁሉም ሰላጣዎች ጥሩ መክሰስ ነው። የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን በመጨመር ጣዕሙ በቀላሉ ሊለያይ ይችላል ፣ እና ባለ ብዙ ቀለም የኮኮናት ፍሬዎች ለበዓሉ አማራጭ ተስማሚ ናቸው።
አይብ እንዴት ማብሰል?
ለኩሽ አይብ ፣ ጠንካራ ዝርያዎችን መጠቀም በጣም ምክንያታዊ ነው - ሩሲያ ፣ ኤዳም ፣ ሱሉጉኒ ፣ ጎዳ ፣ ሞዛሬላ ፣ ወዘተ. ይህ የሆነበት ምክንያት የተዘጋጀው ምግብ ደስ የሚል ጥርት ያለ ቅርፊት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ሸካራነት ስላለው ነው።
ትክክለኛው አይብ መጥበሻ መሰረታዊ መርህ አይብ ሲቀልጥ እና ሲሰራጭ ነው። ስለዚህ ፣ ለመጋገር የተጠበቀ መሆን አለበት ፣ ማለትም። በሚበላ ቅርፊት ውስጥ ያሽጉ። በተጠበሰ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የዚህ መከላከያ ቅርፊት ጥንቅር ነው።
በፍሬሽኛ አይብ መጥበሻ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ማከል እና ከዚህ ድብልቅ ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን ማምረት ይችላሉ ፣ እነሱ በዱቄት ወይም ዳቦ ውስጥ ተንከባለሉ እና በማንኛውም ስብ ውስጥ የተጠበሱ።
የተጠበሰ አይብ ኩቦች ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ አይደሉም። የእነሱ ተጨማሪ - በሾርባ ውስጥ ለመቅመስ እና ለመጥለቅ ምቹ ነው። በዚህ ሁኔታ አይብ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል እና በእንቁላል ብዛት ውስጥ ይረጫል።
አይብ ለመጋገር ጣፋጭ መንገድ ሳንድዊች ፣ ሳንድዊቾች እና ሃምበርገር ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ በሚችሉ ቁርጥራጮች ውስጥ ነው። እኛ የምናበስለው የዚህ አይብ ሾት ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 235 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አይብ - 100 ግ
- ብስኩቶች ብስኩት - 50 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ቅመሞች
አይብ schnitzel ማብሰል
1. አይብ ቢያንስ ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. እንቁላሉን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሽጡ። ከፈለጉ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ። በሚጠበስበት ጊዜ እነዚህ ተጨማሪዎች አይብ ለስላሳ ፣ ልዩ ጣዕም ይሰጡታል ፣ እና ስኳር ወርቃማ ቡናማ እና የሚያምር ቅርፊት ይፈጥራል። በእራስዎ ጣዕም ፣ ምርጫ እና በተጠበሰ አይብ ተጨማሪ አጠቃቀም ላይ በመመርኮዝ ቅመሞችን መምረጥ ያስፈልጋል።
3. አሁን እያንዳንዱን የተጠበሰ አይብ በእንቁላል ውስጥ ይንከሩ።
4. ከዚያም አንድ ቁራጭ አይብ ከቂጣ ፍርፋሪ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
5. እና በሁለቱም በኩል አይብ በዳቦ ፍርፋሪ። ከዚያ ለጠንካራ ዳቦ ፣ ተመሳሳይ አሰራርን እንደገና ያከናውኑ ፣ ማለትም ፣ አይብውን በእንቁላል ውስጥ እና ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩት። ስለዚህ ፣ በበርካታ አይብ ዳቦ መጋገር ምክንያት በሚበስልበት ጊዜ ወደ ድስቱ ውስጥ አይፈስም።
6. የተጠበሰ ድስት ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና አይብ ሾርባዎችን ወደ ጥብስ ይላኩ።
7. የማሞቂያውን የሙቀት መጠን ወደ መካከለኛ ቦታ ያዘጋጁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል አይብ ይቅቡት ፣ እያንዳንዳቸው 2 ደቂቃዎች ያህል። ዝግጁ አይብ ከነጭ ወይን ጠጅ ወይም ከብርጭቆ ቢራ ብርጭቆ ጋር እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ እንዲሁም ማንኛውንም ምግብ ለማዘጋጀት ያገለግላል።
እንዲሁም የተጠበሰ አይብ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ
