ከተፈጥሮ ፣ ከተረጋገጡ እና ከፍተኛ ጥራት ካላቸው ምርቶች በተናጠል የሚዘጋጀው በቸኮሌት ውስጥ ለግላድ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን። ጎጂ ተጨማሪዎችን ከያዙት ከሱቅ ከተገዛው እርጎ አይብ ጋር ሊወዳደር አይችልም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የጎጆ አይብ ጥቅምና ጉዳት
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንዲህ ዓይነቱ አይብ ለእርስዎ ጣዕም ይሆናል እና ለልጆች ብቻ ሳይሆን ለወላጆቻቸውም በጣም ጥሩ ጣፋጭ ይሆናል። ይህ ጣፋጭነት ከመጠን በላይ ጣፋጭ እና የማይዝል ነው ፣ ከተለያዩ ጣፋጮች በተቃራኒ በእውነቱ ጤናማ ነው።
የጎጆ አይብ ጥቅምና ጉዳት
የጎጆ አይብ ጥቅሞች የማይካዱ እና ሁሉም ያውቁታል። የጎጆ ቤት አይብ ብዙ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ እና አሚኖ አሲዶችን የያዘው የወተት ፕሮቲን ምርት ነው። ለተሻሻለው የጉበት እና የኩላሊት ተግባር እነዚህ አካላት ለሰው አካል አስፈላጊ ናቸው። በእርግጥ አዲስ የጎጆ ቤት አይብ መብላት የተሻለ ነው። ሆኖም የጎጆ አይብ በጥሩ ሁኔታ ተከማችቷል ፣ ይህም ጥራቱን በፍጥነት ያበላሸዋል። ስለዚህ ከተመረተ ወይም ከተገዛ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
የጎጆ ቤት አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ቀናት ያህል ማከማቸት ይችላሉ ፣ እና ከዚያ ከሙቀት ሕክምና በኋላ ብቻ ፣ ለምሳሌ ዱባዎችን ፣ አይብ እርጎችን ፣ እርጎ ኬክዎችን ማዘጋጀት። አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 7 ቀናት ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 90 ቀናት ድረስ ይቀመጣል።
የሚያብረቀርቅ ኬክ ኬኮች የአመጋገብ አይደሉም ፣ ግን ከፍተኛ ስብ ፣ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት። በውስጣቸው ያለው ከፍተኛ የስኳር ይዘት በጥርሶች ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። በሌላ በኩል ግን እንዲህ ያሉት እርጎዎች ፍጹም ያበረታቱዎታል። እነሱ በተገደበ ሁኔታ ለመብላት የተሻሉ የጌጣጌጥ ምግቦች ምድብ በደህና ሊባሉ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ የሚያብረቀርቅ ኩርባዎችን በእራስዎ ሲያዘጋጁ ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና የስብ ይዘት ላላቸው አካላት ምርጫ መስጠት ያስፈልግዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 270 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ሬሳ
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- ወተት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tsp
- ጥቁር ቸኮሌት - 30 ግ
- ለመቅመስ ስኳር
በቸኮሌት ውስጥ የሚያብረቀርቅ እርጎ አይብ ማብሰል
የሚያብረቀርቅ እርጎ አይብ ከመዘጋጀቱ ከአንድ ሰዓት በፊት ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ስለዚህ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለመድረስ ጊዜ አለው። ከዚያ በኋላ ቅቤውን ይምቱ። ይህንን ለማድረግ ማደባለቅ ፣ ማደባለቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ።
2. በመገረፉ ወቅት ቅቤው ወደ ነጭነት ሲለወጥ ፣ ዝግጁ ነው ማለት ነው።
3. በተቀጠቀጠ ቅቤ ላይ የጎጆ አይብ ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እርጎውን በቅቤ ይምቱ።
5. ከዚያ እርጎ ክሬም ላይ ስኳር እና ስኳር ይጨምሩ።
6. እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይምቱ።
7. የተጠበሰውን ብዛት በግማሽ ወደታጠፈው አይብ ጨርቅ ያስተላልፉ።
8. የቼዝ ጨርቅን በአንድ ቋጠሮ ላይ ማሰር።
9. እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስ የጎጆውን አይብ ለ 1 ሰዓት ያመጣሉ።
10. ከዚያ በኋላ የጎጆውን አይብ ወደ ማንኛውም ቅጽ ያስተላልፉ ፣ እና ጅምላውን ለማቀዝቀዝ ለ 1 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
11. እርጎው በጥሩ ሁኔታ እንዲወድቅ አሁን የጎጆው አይብ ድስቱን በሳጥኑ ላይ ያዙሩት።
12. የበረዶውን ዱቄት ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ 20 ግራም ቅቤን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፣ 1 tsp። የኮኮዋ ዱቄት ፣ 30 ግ ቸኮሌት እና በ 2 tbsp ውስጥ አፍስሱ። ወተት።
13. ኩባያውን በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅዝቃዜውን ያብስሉት ፣ ሁል ጊዜም ያነሳሱ።
14. እርጎውን በበሰለ በረዶ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
እንዲሁም ቸኮሌት የሚያብረቀርቅ ኩርባዎችን እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
