አዲስ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የሚፈልጉ ከሆነ ፣ ከዚያ ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት - ከእንቁላል የተጠበሰ የእንጉዳይ ፍሬን እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የእንቁላል ፍሬዎችን የማብሰል ምስጢሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ኤግፕላንት ራሱን የቻለ ህክምና ሊሆን ወይም ለየትኛውም ምግብ ልዩ ውበት ማከል የሚችል ጤናማ እና ጣፋጭ አትክልት ነው። ለእውነተኛ ጎመንቶች ከዚህ ያነሰ እጅግ በጣም ጥሩ እና ልብ የሚነካ የምግብ ፍላጎት ከእንጉዳይ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር አይጠበቅም። ይህ የምርቶች ጥምረት በጣም ጠቃሚ ነው። ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይቀየራል ፣ እና በቀላሉ ጣዕሙን እና በዝግጅት ቀላልነቱ ይደነቃል።
የእንቁላል ፍሬዎችን የማብሰል ምስጢሮች
- በአብዛኞቹ ዝርያዎች ውስጥ ከሚገኘው መራራነት ፍሬውን ለማስወገድ አትክልቱን ቆርጦ በጨው ውሃ ውስጥ ማጠጣት አስፈላጊ ነው። እንዲሁም የእንቁላል ፍሬዎችን ጨው ጨምረው ሁሉም ጭማቂ እስኪፈስ ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች መተው ይችላሉ። ስለዚህ የተዘጋጁት ፍራፍሬዎች መራራ መሆን ያቆማሉ እና አነስተኛ ዘይት ይቀበላሉ።
- ፍሬዎቹ ያረጁ እና የበሰሉ ከሆኑ ፣ ከዚያ መቀቀል አለባቸው ፣ እና ይህን ሂደት ቀላል ለማድረግ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቃጠላሉ። ትናንሽ ዘሮች እና ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ትኩስ ወጣት ፍራፍሬዎች ምግብ ከማብሰላቸው በፊት መላጨት አያስፈልጋቸውም።
- የእንቁላል እፅዋት በሚበስልበት ጊዜ ስብ የመምጠጥ ንብረት ስላለው ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ዘይት ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፣ ምክንያቱም መጥፎ ዘይት ደስ የማይል ሽታ እና ጣዕም ይሰጣቸዋል።
- በአመጋገብ ላይ ያሉ ፣ ግን የእንቁላል ፍሬን ለመደሰት የሚፈልጉ ፣ ፍራፍሬዎቹን ማብሰል ወይም መጋገር ይችላሉ። እንዲሁም የዘይት አጠቃቀምን ለመቀነስ ለመጋገር የማይጣበቅ ግሪል መጥበሻ መጠቀም ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ሻምፒዮናዎች - 500 ግ
- እርሾ ክሬም - 100 ግ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ለ እንጉዳዮች ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከ እንጉዳዮች ጋር የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን ማብሰል
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት። በዚህ ጊዜ ውስጥ ሁሉም ምሬት ከነሱ ይወጣል። ከፍራፍሬዎች በኋላ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በአዲስ ውሃ ይሙሉት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ።
2. ከዚያ የእንቁላል ፍሬውን ከድስት ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ መስታወት እንዲሆን እና ለማቀዝቀዝ እንዲተው በወንፊት ውስጥ ያድርጓቸው። ከዚያ ወደ 1 ፣ 5 ሴ.ሜ ያህል መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የእንቁላል እፅዋት ሲጠጡ እና ሲበስሉ እንጉዳዮቹን በተመሳሳይ ጊዜ ያድርጉት። ሻምፒዮናዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ እንጉዳዮች ይላኩ። አልፎ አልፎ ቀስቅሰው ለ 20 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
5. የተጠበሰ እንጉዳይ እና የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬዎችን በአንድ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያዋህዱ።
6. እርሾ ክሬም አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ጨምሩ ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና እንጉዳይ ቅመማ ቅመም።
7. ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ. ከ እንጉዳዮች ጋር ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ በኋላ በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉት እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።
ከእንቁላል ጋር ሻምፒዮናዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
