በበዓላት በዓላት ላይ በተለይም በቡፌ ጠረጴዛ መልክ በተያዙ ዝግጅቶች ላይ ጣፋጭ እና ጨዋማ ካናፖች ብዙውን ጊዜ ይታያሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሄሪንግ ካናፕን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እናሳይዎታለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ስለ ካናፖች
- ሸራዎችን ለመሥራት ምክሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ስለ ካናፖች
በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ጣሊያን ውስጥ አነስተኛ-ሳንድዊቾች ካናፖች የተፈለሰፉት በተለይ ለኦፊሴላዊ አቀባበልዎች ነው። እነዚህ ትናንሽ መክሰስ ሳንድዊቾች ብዙውን ጊዜ በቀለማት ያሸበረቁ ፣ በሚያማምሩ ስኩዊቶች ላይ ይወድቃሉ ፣ ለዚህም በአንድ ጊዜ ሙሉ ለሙሉ ለመውሰድ እና ለመመገብ ምቹ ነው። ዛሬ እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ ብዙውን ጊዜ በተለያዩ በዓላት ላይ ሊገኝ ይችላል ፣ ጨምሮ። እና በቤት ውስጥ ክብረ በዓላት።
ትናንሽ ካናፖች ብዙውን ጊዜ ክብደታቸው ከ 50-80 ግ አይበልጥም ፣ እነሱ ትኩስ ወይም የተጠበሰ ዳቦ ወይም ሁሉም ዓይነት በቀጭን የተቆራረጡ ምግቦች የተሠሩ ናቸው። ማንኛውም ነገር መሙላት ሊሆን ይችላል -ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አይብ ፣ ማንኛውም የታሸገ ምግብ ፣ አትክልቶች ፣ ዕፅዋት ፣ ወዘተ. ካናፖች በቀጭኑ ሹካዎች ወይም ደማቅ ስኪዎችን በማገልገል ተጣብቀዋል ፣ ዋናው እና ልዩነቱ አስደናቂ ነው።
ካናፖችን መሥራት ጊዜ የሚወስድ እና ለስነጥበብ ቅርብ የሆነ የፈጠራ ሂደት ነው። ለዝግጅታቸው ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ግን ዛሬ ስለ አንድ ቀላል እና አስደሳች የሸራዎች ስሪት ከሄሪንግ ጋር እናገራለሁ። እንደዚህ ያሉ ሸራዎች ለጠንካራ የአልኮል መጠጦች እንደ ምግብ ፍላጎት ፍጹም ናቸው ፣ በተለይም ወንዶች በእሱ ይደሰታሉ።
ሸራዎችን ለመሥራት ምክሮች
- ሸራዎችን ለመገጣጠም ልዩ የፕላስቲክ ስኪዎችን ብቻ ሳይሆን ለኬባዎች ወይም ለእንጨት የጥርስ ሳሙናዎችም ጭምር መጠቀም ይችላሉ።
- ስለዚህ ምርቶቹ መልካቸውን እንዳያበላሹ ፣ ከማገልገልዎ በፊት በሾላዎች ላይ መቁረጥ እና ቢቆረጥ ይሻላል።
- ሸራዎችን ለመብላት ምቹ እንዲሆኑ ምርቶቹን በጣም ትልቅ ባልሆኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
- መሙላቱ እንዳይፈርስ ለመከላከል ሽፋኖቹን በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት መቀባት ይችላሉ።
- ሸራዎቹ በጠረጴዛው ላይ ቆንጆ ሆነው እንዲታዩ ፣ ሳህኑን ከእፅዋት ቅርንጫፎች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 87 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቀለል ያለ የጨው ሄሪንግ - 1 pc.
- የታሸጉ ዱባዎች - 3 pcs.
- ድንች - 2 pcs.
- ለመብላት ድንች ለመቅመስ ጨው
ሄሪንግ ካናፖችን ማብሰል
1. ድንቹን ይታጠቡ ፣ በድስት ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ለድንች የማብሰያው ጊዜ እንደ ልዩነቱ ሊለያይ ይችላል። በዚህ ሂደት ውስጥ ዋናው ነገር ድንቹን መቀቀል አይደለም ፣ አለበለዚያ ይፈርሳል እና ሸራዎቹ አይሰሩም። ስለዚህ የማብሰያ ሂደቱን ይከታተሉ። ሸራዎቹ በጣም ትልቅ እንዳይሆኑ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ዱባዎች ለካኖዎች እንዲመርጡ እመክርዎታለሁ።
2. የተቀቀለውን ድንች ቀቅለው ወደ 8 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ ሄሪንግን ያፅዱ። ይህንን ለማድረግ ፊልሙን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ጭንቅላቱን ይቁረጡ ፣ ውስጡን ያስወግዱ እና ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት ፣ ከዚያ ጥቁር ፊልሙን ከውስጥ ያስወግዱ እና በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ።
4. ሙጫውን በ 1 ፣ 5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. የታሸጉትን ዱባዎች በግምት ወደ 5 ሚሜ ያህል ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. አሁን ሸራዎቹን ሰብስብ። የድንች ቁርጥራጮችን በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ የኩሽ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። በዱባዎቹ አናት ላይ የሄሪንግ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። ሸራዎችን በሾላዎች ይጠብቁ እና ያገልግሉ። የምግብ ፍላጎቱን ወዲያውኑ ካላገለገሉ ፣ የምግቡን ትኩስነት እና ገጽታ ለመጠበቅ በፕላስቲክ ከረጢት (ቲሸርት) ውስጥ እንዲሸፍኑት እመክርዎታለሁ።
እንዲሁም “ኮራብሊኪ” የሄሪንግ ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
