ቀለል ያለ ጣፋጭ የተከተፈ የአሳማ ሥጋ ምግብ ከአሳማ ሥጋ ጋር። እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንዲሁ ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው።
ግሩም የስጋ ምግብ - የምግብ ፍላጎት። ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው። ከተለመዱት ቁርጥራጮች እና ከስጋ ቡሎች ጥሩ አማራጭ። የተረጋገጠው የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውንም እንግዶች እና የቤተሰብ አባላትን ግድየለሾች አይተዋቸውም። “ቡልሴዬ” ጠረጴዛውን ያጌጣል እና ምናሌውን ያበዛል። ዋናው ነገር ነፃ ጊዜዎን ማባከን እና ለረጅም ጊዜ በምድጃ ላይ መቆም የለብዎትም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 260 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ላርድ - 100 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- የቆየ ዳቦ - 200 ግ
- ወተት ወይም ውሃ - 100 ግ
- Semolina - 150 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጮች
- ጨው ፣ ቅመሞች
የበሬ አይን የአሳማ ሥጋ ስጋ ማብሰል
- ስጋን ፣ ቤከን እና ሽንኩርት እስኪቀላጥ ድረስ ወይም እስኪቀላቀሉ ድረስ መፍጨት። አፍቃሪዎች ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ (ስለ ነጭ ሽንኩርት አደጋዎች ያንብቡ)።
- ቂጣዎቹን ከቂጣው ውስጥ ያስወግዱ እና ወተት ወይም ውሃ ውስጥ ይቅቡት። በደንብ ይጭመቁ ፣ በስጋው ላይ ይጨምሩ። ሴሚሊና በተፈጨ ስጋ ውስጥ አፍስሱ ፣ 1 እንቁላል ፣ ጨው ይጨምሩ። ክብደቱ ወፍራም እና ተመሳሳይነት እንዲኖረው በደንብ ይቀላቅሉ።
- 2 እንቁላሎችን ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ሩብ ርዝመት ይቁረጡ።
- የተፈጨውን ስጋ በ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ በፎይል ላይ ያድርጉት። በማዕከሉ ውስጥ አንድ አራተኛ እንቁላል ማስቀመጥ የማይመስል ነገር ነው። የታሸገውን ስጋ በጥቅል ጠቅልለው ፣ የፎይል ጠርዞቹን በማንሳት። ስፌቱን በደንብ ይዝጉ። ፎይልን በጥብቅ ይዝጉ።
- በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ወደ ዲኮ እና መጋገር ያስተላልፉ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ያስወግዱ ፣ በላዩ ላይ ያለውን ፎይል በቀስታ ይክፈቱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ።
የተጠናቀቀውን የአሳማ ሥጋ ስጋን ከአሳማ ስብ ጋር ቀዝቅዘው ፣ ከፋይል ተለይተው ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።
