በምድጃ ውስጥ ከ mayonnaise ጋር ሻምፒዮናዎች ምግብ አይደለም ፣ ግን በቀላሉ ጣፋጭ! እሱ በፍጥነት ያበስላል ፣ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- እንጉዳዮቹን ማጠብ አለብዎት?
- እንጉዳዮቹን ማላቀቅ አለብዎት?
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሻምፒዮናዎች በዓለም ውስጥ በጣም ሁለገብ እና የተስፋፋ እንጉዳይ ናቸው። እነሱ በተለያዩ ዓይነቶች ውስጥ ያገለግላሉ -ትኩስ ፣ የታሸገ ፣ የተቀቀለ ፣ የታሸገ ፣ የተጋገረ እና የደረቀ። በማንኛውም የዝግጅት ዘዴ እነሱ ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ያልተለመደ ጣፋጭ ይሆናሉ። በምድጃ ውስጥ ከ mayonnaise ጋር የተጋገረ እንጉዳይ ጣፋጭ ፈጣን መክሰስ ሊሆን ይችላል። እና ዛሬ ለዝግጅታቸው የምግብ አሰራሩን እናካፍላለን።
እንጉዳዮቹን ማጠብ አለብዎት?
በዚህ ጉዳይ ላይ ብዙ አለመግባባት አለ። ከሁሉም በላይ እንጉዳይ ውሃን በፍጥነት ይይዛል ፣ ከእዚያም ብዙዎች ያለዚህ ደረጃ ለማድረግ የሚሞክሩት እንጉዳዮቹን ከአፈሩ ብቻ በማወዛወዝ ነው። ሆኖም ምርቱ መሬት ላይ ስለነበረ እነሱን ሳይታጠቡ ለማድረግ ፈቃደኛ ያልሆነ አድማጭም አለ። በእርግጥ በማንኛውም ክርክር ውስጥ መካከለኛ ቦታ አለ። እንጉዳዮቹን ማጠብ ግዴታ ነው ፣ ግን ለረጅም ጊዜ ማጠብ የለብዎትም። በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን እንዲይዝ ፎጣ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
እንጉዳዮቹን ማላቀቅ አለብዎት?
ብዙ የቤት እመቤቶች ሻምፒዮናዎችን አይላጩም እና ይህንን ለምን እንደሚያደርጉ እንኳን አይረዱም። አንዳንዶች ሰላጣ በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ከአዳዲስ እንጉዳዮች ጋር ሲታዘዙ ያልታሸገ ያገለግላሉ ይላሉ። ሆኖም ፣ እሱ ያለበት መንገድ ፣ ግን ይህ ማለት እንጉዳዮች ከሱቅ ቆጣሪ ስለወሰዱ ወዲያውኑ ወደ ሥራ ሊገቡ ይችላሉ ማለት አይደለም። እንጉዳዮቹ ቢያንስ በእርጥበት ፎጣ ወይም በጨርቅ መጥረግ አለባቸው። በእርግጥ ሻምፒዮናዎች በሰው ሰራሽ ሁኔታዎች ውስጥ substrate ላይ ይበቅላሉ ፣ እና የሚረክሱበት ቦታ የላቸውም። ሆኖም ፣ የእድገታቸው ሁኔታ መሃን አይደለም። በተጨማሪም ፣ እድገታቸውን ለማነቃቃት ምን ማዳበሪያዎች እንደነበሩ አይታወቅም። ስለዚህ ሻምፒዮናዎቹን በእርጥብ ጨርቅ መጥረግ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ ወይም በጨርቅ መጥረግ የተሻለ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 144 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሻምፒዮናዎች - 1 ኪ
- ማዮኔዜ - 150 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ለ እንጉዳዮች ቅመማ ቅመም - 1 tsp
እንጉዳዮችን በምድጃ ውስጥ ከ mayonnaise ጋር ማብሰል
1. በሻምፒዮናዎች ፣ አስፈላጊ ናቸው ብለው የሚያስቧቸውን ማጭበርበሪያዎች ያካሂዱ። ከላይ እንደፃፍኩት በውሃ መታ ስር ታጥበው በወረቀት ፎጣ ሊደርቁ ወይም በደረቅ ጨርቅ ሊጠፉ ይችላሉ። ግን አያጥቧቸው ወይም ማንኛውንም የመከላከያ ሂደቶች ችላ ይበሉ።
2. ማሪንዳውን አዘጋጁ. እንጉዳዮችን ለመቁረጥ ተስማሚ የሆነ ትልቅ መያዣ ይውሰዱ እና እዚያ ላይ ማዮኔዜን ያፈሱ እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ።
3. እንጉዳይ ቅመማ ቅመም እና ጨው ውስጥ ያስገቡ።
4. ማዮኔዜን እና ቅመማ ቅመሞችን በእኩል ለማሰራጨት በደንብ ይቀላቅሉ።
5. እንጉዳዮቹን በዚህ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁሉም ጎኖች በ marinade እንዲሸፈኑ በደንብ ይቀላቅሏቸው። እንጉዳዮቹ ወዲያውኑ ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ወይም ለተወሰነ ጊዜ ለማርባት መተው ይችላሉ። እሱ ባላችሁበት ጊዜ ላይ የተመሠረተ ነው። እስከ አንድ ቀን ድረስ ሊጠጡ ይችላሉ። እንጉዳዮቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና እንጉዳዮቹን ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር። እንጉዳዮቹን ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሉ። በተጨማሪም ፣ በምድጃው ላይ መጋገር ይችላሉ። በተፈጥሮ ውስጥ ለስጋ ታላቅ ተፎካካሪ ይሆናሉ ፣ ይህም ማንንም አያስደንቅም። ቬጀቴሪያኖች እና ጾም ሰዎች በተለይ በእነዚህ እንጉዳዮች ይደሰታሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ እና በምድጃ ላይ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
