በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ጣፋጭ ፣ አርኪ ፣ አስደሳች ናቸው። የቲማቲም እርሾ ኬክ ያዘጋጁ እና ማንኛውንም የሳምንቱን ቀን ወደ የበዓል እራት ይለውጡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አሁን በሽያጭ ላይ ብዙ ቲማቲሞች አሉ ፣ ታዲያ ለምን ለሰላጣ ብቻ ሳይሆን ለፓይስም ለምን አይጠቀሙባቸውም? በማንኛውም ሊጥ ላይ ማብሰል ይችላሉ -አጫጭር ዳቦ ፣ የጎጆ አይብ ፣ ዱባ ፣ አድካሚ ፣ ግን በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እርሾን እንዲጠቀሙ ሀሳብ አቀርባለሁ። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጭማቂ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ጊዜን ለመቆጠብ ከፈለጉ ፣ በሱፐርማርኬት ውስጥ የቀዘቀዘ ሊጥ መግዛት ይችላሉ ፣ ይህም በመቅላት ላይ ጊዜዎን ይቆጥባል።
እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ካዘጋጀን ፣ አስደሳች ውይይት እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች በቀዝቃዛ ምሽት ከቤተሰብዎ ጋር በጠረጴዛው ላይ መቀመጥ በጣም ደስ ይላል። በተጨማሪም ፣ ማንኛውም ወቅታዊ ምርቶች ወደ መሙላቱ ሊጨመሩ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የእንቁላል ቅጠል ፣ የሾላ ቅጠል ፣ የደወል በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ወዘተ ከቲማቲም ጋር ጥሩ ጠባይ አላቸው። እና በአጠቃላይ ፣ በዚህ ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀት እርሾ ሊጥ መሠረት ፣ ማንኛውንም መሙላትን ከተለያዩ መሙያዎች ጋር መጋገር ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 206 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - ለድብ ዱቄት 20 ደቂቃዎች ፣ ለ 40 ደቂቃዎች ለድብ ፣ ለመጋገር 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሴረም - 150 ሚሊ
- ዱቄት - 250 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ደረቅ እርሾ - 11 ግ (አንድ ከረጢት)
- ቅቤ - 50 ግ
- እርሾ ክሬም - 400 ሚሊ
- ቲማቲም - 500 ግ
- ባሲል - ሁለት ቅርንጫፎች
- አይብ - 100 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 1 tsp
ከቲማቲም ጋር እርሾ ኬክ ማብሰል
1. ቅቤን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወደ ምድጃው ይላኩት እና ፈሳሽ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ይቀልጡ። ከዚያ ወተቱን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
2. እዚያ እንቁላል ይጨምሩ.
3. ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ የፈሳሹን ክፍሎች ያሽጉ።
4. ስኳር, ትንሽ ጨው እና እርሾ ወደ ምግቡ ይጨምሩ.
5. እርሾውን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ ዱቄት ይጨምሩ።
6. ዱቄቱን በኦክስጅን እንዲበለጽግ በወንፊት ማጣራት ተገቢ ነው። ይህ ኬክ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
7. ተጣጣፊ ፣ የማይጣበቅ ሊጥ ይንከባከቡ። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ምክንያቱም እሱ የተለየ ግሉተን አለው እና መጠኑ በትንሹ ሊለያይ ይችላል። ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት እና በፎጣ ይሸፍኑ።
8. እርሾው እንዲጫወት እና እንዲመጣ ዱቄቱን ለ 40 ደቂቃዎች ይተዉት። መጠኑ 2-3 ጊዜ መጨመር አለበት። ያለ ረቂቆች እና ነፋስ ቦታ ይምረጡ ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ አይሰራም።
9. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ቀባው እና ጎኖቹን በመፍጠር ዱቄቱን በመስመር ያኑሩ። እንደገና ለመገጣጠም ለሌላ 15 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ይተውት።
10. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን ያዘጋጁ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ባሲሉን በደንብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
11. መራራ ክሬም ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
12. እርሾውን ክሬም በከፍተኛ ፍጥነት ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይምቱ።
13. የተገረፈውን ጎምዛዛ ክሬም በተነሳው ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።
14. ቲማቲሞችን ከላይ ያዘጋጁ ፣ ከባሲል እና ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጩ።
15. የተጠበሰ አይብ በምግቡ ላይ ይረጩ።
16. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ40-45 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ መጋገር ኬክ ይላኩ። መሙላቱ በሌለበት የኬክውን ጠርዝ በእሱ ላይ በመውጋት የምርቱን ዝግጁነት በእንጨት ዱላ ይፈትሹ። ደረቅ ከሆነ ፣ ከዚያ ኬክ ዝግጁ ነው ፣ የቂጣው ቁርጥራጮች ተጣብቀዋል - መጋገርዎን ይቀጥሉ።
17. የተጠናቀቀውን ኬክ ከሻጋታ ውስጥ ያስወግዱ። ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ። ሁለቱንም በሙቀት እና በቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል።
የቲማቲም ኬክን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
