ዚቹቺኒ ፒዛ ይወዳሉ? በክረምቱ ወቅት ጣፋጭ ምግብ በመመገብ እና ለወደፊቱ ዚቹኪኒን ለፒዛ በማቀዝቀዝ እራስዎን እንዲደሰቱ ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ይነግርዎታል። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የቀዘቀዘ የፒዛ ዚኩቺኒ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለወደፊቱ አጠቃቀም አትክልቶችን መሰብሰብ የሚጀምረው በበጋ መጨረሻ ላይ ቢሆንም ፣ አሁን ማጋራት እፈልጋለሁ ጠቃሚ የምግብ አሰራር - የቀዘቀዘ ዚኩቺኒ። ብዙ የቤት እመቤቶች ተመሳሳይ ባዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አስቀድመው ስለሚያከማቹ። ዚቹቺኒ ብዙውን ጊዜ ከቀዘቀዙ የአትክልት ዓይነቶች መካከል ይገኛል ፣ ምክንያቱም ይህ አትክልት ብዙ ምግቦችን የሚስማማ እና በትክክል የአመጋገብ ምርቶች ንብረት ነው። የቀዘቀዘው አትክልት ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች በትንሹ እንደሚለይ ወዲያውኑ አስተውያለሁ። ስለዚህ ፣ የቀዘቀዘ ዚኩቺኒ ብዙውን ጊዜ እንደ ገለልተኛ ምግብ አይበላም ፣ ግን ለሁሉም ዓይነቶች ምግቦች ይታከላል። ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ፣ እንደ ትኩስ አትክልቶች የተለያዩ ምግቦች ይዘጋጃሉ -ከተጠበሰ ዚኩቺኒ እስከ ጎመን። ግን በተለይ ከእነሱ ጋር በክረምቱ ወቅት አዲስ የቤት ፒዛን መብላት ጣፋጭ ነው። ስለዚህ ፣ ለዚህ ልዩ ምግብ ዚቹቺኒን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብኝ እነግርዎታለሁ - የጣሊያን ፒዛ።
… ለማቀዝቀዝ ፣ ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም ያላቸውን ወጣት ያልበሰለ የዚኩቺኒ ፍሬዎችን ይምረጡ። ለአሮጌ ፍራፍሬዎች መጀመሪያ ዘሮቹን ማስወገድ እና ቆዳውን ማላቀቅ ያስፈልግዎታል። ዛኩኪኒ በጣም የበሰለ ከሆነ ፣ በቃጫ በተሸፈነ ዱባ ፣ ከዚያ እነዚህ ለመጋገር ብቻ ተስማሚ ናቸው። የፒዛ ስኳሽ ጥሬ ወይም ቀድመው ማቀዝቀዝ ይችላሉ። የተጠበሰ ፒሳዎችን ወደ ፒዛ ማከል እመርጣለሁ። ስለዚህ ፣ ቅድመ-የተጠበሰ ዚኩቺኒን ለፒዛ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ የምግብ አሰራር እነግርዎታለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 24 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - የ 30 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ እና የቀዘቀዘ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - ማንኛውም መጠን
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
ለፒዛ የቀዘቀዘ ዚኩቺኒ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱባውን እጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ጫፎቹን ይቁረጡ እና ሥጋውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የመቁረጫ ዘዴው ምንም እንኳን አስፈላጊ አይደለም። ዚቹቺኒን በፒዛ ውስጥ በቀለበት ወይም በኩብ መልክ ማየት ከፈለጉ ፣ ከዚያ በዚህ መንገድ ይቁረጡ። በዛኩቺኒ ላይ ያለው ቆዳ በጣም ከባድ ከሆነ ፣ ከዚያ በጥንቃቄ ይቁረጡ ፣ እንዲሁም ትላልቅ ዘሮችን ያስወግዱ። ብዙውን ጊዜ ጥቅጥቅ ያለ ልጣጭ እና ትላልቅ ዘሮች በበሰሉ አሮጌ ፍራፍሬዎች ውስጥ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ዚቹኪኒን ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
3. በጨው ይቅቧቸው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉ። የቀዘቀዘ ዚቹቺኒ ለስላሳ እና ውሃ ያለው ሸካራነት አለው። ስለዚህ ፣ በሚበስልበት ጊዜ “መተኮስ” እና ወደ ለስላሳ ፣ ለመረዳት የማይቻል ጅምላ ሊለውጥ ይችላል። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ዚቹኪኒን በድስት ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። እና በቁራጮቹ መካከል ትንሽ ርቀት መኖሩ የሚፈለግ ነው።
4. የተጠበሰውን ዚቹኪኒን ከመጠን በላይ ስብን ወስዶ በተጣበቀ ፊልም በተሸፈነ ሰሌዳ ላይ እንዲያስቀምጡ በወረቀት ፎጣ ይቅቡት። ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው። ከዚያ የቀዘቀዘውን የፒዛ ዚኩቺኒን በልዩ ክፍል ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ማሳሰቢያ - ከመጀመሪያው በረዶ በፊት ከቁጥቋጦዎች ለማቀዝቀዝ ዚቹቺኒን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ለማከማቸት ተስማሚ አይደሉም። በዚህ መንገድ የቀዘቀዘ ዚኩቺኒ ለፒዛ ብቻ ሳይሆን ለሾርባ ፣ ለሾርባ ፣ ለካቪያር እና ለሌሎች ምግቦችም ፍጹም ነው።
እንዲሁም ለፓንኮኮች የቀዘቀዘ ዝኩኒን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
