የእንቁላል ፍሬዎቻችንን እስከ ክረምት እንዴት ትኩስ አድርገው ማቆየት ይችላሉ? እነሱን ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው መንገድ እነሱን ማቀዝቀዝ ነው። ለፒዛ የቀዘቀዘ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንቁላል ተክል ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል ሁለገብ አትክልት ወይም ይልቁንም ቤሪ ነው። ለምሳሌ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፒዛ ለጣሊያን ምግብ ከብዙ አማራጮች አንዱ ነው። ከቲማቲም ፣ ቋሊማ ፣ አይብ ፣ ዕፅዋት ጋር ከፒዛ ያነሰ ጣዕም የለውም … ሆኖም ፣ የእንቁላል ፍሬ ወቅታዊ አትክልት ነው ፣ እና ዓመቱን ሙሉ በሚወዱት ምግብ መደሰት አይችሉም። በእርግጥ ፣ በቀዝቃዛው ወቅት ፣ ትኩስ የእንቁላል እፅዋት ለማግኘት አስቸጋሪ ናቸው ፣ እና ከተሸጡ ፣ ከዚያ በከፍተኛ ወጪ። በተጨማሪም ፣ ስለ የክረምት ምርት ተፈጥሮአዊነት በጭራሽ እርግጠኛ መሆን አይችሉም። ስለዚህ የእንቁላል ፍሬዎችን ዝግጅት አስቀድመው መንከባከብ ያስፈልግዎታል። ዛሬ ለክረምቱ ለፒዛ የቀዘቀዙ የእንቁላል ፍሬዎችን እንሠራለን።
የእንቁላል ፍሬዎችን ለማቀዝቀዝ ብዙ መንገዶች አሉ። እነሱ በመቁረጥ መንገድ ይለያያሉ -ኪዩቦች ፣ አሞሌዎች ፣ ቀለበቶች ፣ ግማሾቹ ፣ ሙሉ … ፣ እንዲሁም የመጀመሪያ ደረጃ ሂደት። ፍራፍሬዎች ትኩስ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ሊዘጋጁ ስለሚችሉ … በክረምት ወቅት እያንዳንዱ ዓይነት የእንቁላል ፍሬ ማቀዝቀዝ ትግበራውን ያገኛል። ለፒዛ ፣ የእንቁላል እፅዋት በክብ ቅርፅ ወይም በቡና ውስጥ መጋገር አለባቸው። እኔ ወደ አሞሌዎች በመቁረጥ በዘይት ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ መጋገር እመርጣለሁ።
በተጨማሪ በፒሚ ሊጥ የተሰራውን በጄሚ ኦሊቨር ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 60 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - የ 30 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ ፣ መራራነትን ለማስወገድ 30 ደቂቃዎች ፣ ለማቀዝቀዝ 3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - ማንኛውም መጠን
- ጨው - መራራነትን ለማስወገድ (አስፈላጊ ከሆነ)
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ለፒዛ የቀዘቀዘ የእንቁላል ፍሬን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምንም እንኳን በፒዛዎ ውስጥ የተለያየ ቅርፅ ያላቸው የእንቁላል ፍሬዎችን ማየት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ፍሬዎቹን በተለየ መንገድ ይቁረጡ።
2. የእንቁላል ፍሬው ምሬት ካለው ፣ ከዚያ ያስወግዱት። ይህንን ለማድረግ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን እና በጨው ውስጥ ያድርጓቸው። ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት ይውጡ።
3. በፍራፍሬዎች ላይ የተለቀቁትን የእርጥበት ጠብታዎች ለማጠብ የእንቁላል ፍሬዎችን በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ከዚህ ጋር ተያይዞ ሁሉም መራራነት ከአትክልቱ ወጣ። ከዚያ የእንቁላል ፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ ይተዉ።
4. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት። የእንቁላል ፍሬዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ያዙሩት።
5. የእንቁላል ፍሬዎቹን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅለሉት ፣ በየጊዜው ያዙሯቸው።
6. ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠበሰውን የእንቁላል ፍሬ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
7. ሰሌዳውን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ ፣ የተጠበሰውን የእንቁላል ፍሬ በላዩ ላይ ያድርጉት እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። በፊልሙ ፣ የቀዘቀዙ አትክልቶች በቀላሉ ሊወገዱ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለተጨማሪ ማከማቻ ምቹ በሆነ ቦርሳ ወይም አየር በሌለው የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ መታጠፍ ይችላሉ። የእንቁላል ፍሬዎችን በ ‹‹FozeFroze››› ሁነታ -23 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ቀዝቅዘው እስከሚቀጥለው መከር ድረስ ቢያንስ -15 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ያከማቹ። በማቀዝቀዣው ውስጥ የሙቀት መጠኑ ከፍ ያለ ከሆነ ፣ ለ 3-6 ወራት ያህል የቀዘቀዙ የእንቁላል ፍሬዎችን ለፒዛ ያቆዩ።
እንዲሁም ለክረምቱ የቀዘቀዘ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
