ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ለረጅም ጊዜ ለማቆየት አስቸጋሪ ነው። አዝመራው እንዳይባክን ለመከላከል ፣ ቅመማ ቅመም ያለው አትክልት ሊመረዝ ይችላል። በቅመማ ቅመም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚሰራ እንማራለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ነጭ ሽንኩርት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ሥር አትክልት ነው። ይህ በዓለም ዙሪያ ሁሉ የታወቀ አትክልት ነው ፣ እና ያለ እሱ ወጥ ቤት አይጠናቀቅም። ብዙውን ጊዜ ለምግብ ቅመማ ቅመም ወይም ለምግብ መሠረት ሆኖ ያገለግላል። ግን በቅርብ ጊዜ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት በጣም ተወዳጅ ሆኗል። እሱን ለማብሰል ከሞከሩ ፣ የስር ሰብልን የመጠቀም ሀሳብ ወዲያውኑ ወደ ላይ ይገለበጣል። እሱ ደስ የሚል ጣዕም አለው እና በጣም ልዩ የሆነ ሽታ የለውም።
ነጭ ሽንኩርት ለማቆየት ብዙ አማራጮች አሉ። ለምግብ ማብሰያ ፣ ቅርንቦችን ፣ ሙሉ ጭንቅላቶችን እና ቀስቶችን እንኳን ይጠቀማሉ። ዘዴ - ልዩ ክህሎቶችን እና ልዩ አካላትን አይፈልግም። በሞቀ የማብሰያ ዘዴ ምክንያት ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት ይረጫል ፣ እና በቅመማ ቅመሞች ምክንያት አስደሳች ጣዕም ያገኛል። ውጤቱም የሚጣፍጥ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ መክሰስ ነው። ነገር ግን ዋናው ነገር ማለት ይቻላል አጠቃላይ የምግብ ንጥረነገሮች ስብስብ በውስጡ ተጠብቆ ይቆያል ፣ እና በሰው ሰራሽ ማስቀመጫዎች ምንም ኬሚካዊ ተጨማሪዎች አይኖሩም።
እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት አንድ ቁራጭ ዳቦን ብቻ ያሟላል ፣ ለስጋ እና ለዓሳ የሚስማማ ፣ እንደ ሰላጣ አካል ሆኖ የሚስማማ ይሆናል። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ የሥራ ክፍል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል።
እንዲሁም ለክረምቱ ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚደርቅ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 236 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 200
- የማብሰያ ጊዜ - 6 ቀናት
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 200 ግ
- Allspice አተር - 2 pcs.
- ጨው - 7 ግ
- የመጠጥ ውሃ - 45 ሚሊ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- መሬት ቀይ በርበሬ -? ኤስ.ኤል.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 45 ሚሊ
- ኮሪደር - ሹክሹክታ
- ስኳር - 20 ግ
በቅመማ ቅመም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጭ ሽንኩርት ንፁህ እና በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ።
2. ማሪንዳውን አዘጋጁ. የመጠጥ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ።
3. ቀጥሎ ስኳር አፍስሱ።
4. ቀይ በርበሬ ይጨምሩ።
5. ኮሪንደር ፣ የበርች ቅጠል እና የሾርባ አተር ይረጩ።
6. ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ምድጃውን ላይ ያድርጉ እና ከፈላ በኋላ ለ 1 ደቂቃ marinade ን ያፍሱ።
7. ሁሉንም ነጭ ሽንኩርት በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. ማሪንዳውን በላዩ ላይ አፍስሱ።
9. ማሰሮውን በክዳን ይዝጉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለአንድ ቀን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ከዚያ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ከአስቸኳይ ቺቭስ ጋር ለ 3-5 ቀናት ወደ ማቀዝቀዣው ያንቀሳቅሱት። ከዚህ ጊዜ በኋላ መክሰስ ሊበላ ይችላል።
እንዲሁም በፍጥነት የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
