ከጎጆ አይብ እና ከፖፒ ዘሮች ጋር ሰነፍ ዱባዎች በቀላሉ ለመዘጋጀት እና ልብ የሚስብ ምግብ ናቸው። እነሱ ለወደፊቱ በማቀዝቀዝ ለወደፊቱ እንዲሰበሰቡ እና ከዚያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጣል በጣም ምቹ ነው ፣ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ይሆናሉ። ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እንማራለን ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሰነፍ ዱባዎች ለቁርስ ወይም ለእራት ግሩም ምግብ ናቸው። ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ባይመገቡም ብዙ ሰዎች ይወዷቸዋል። ብዙ የቤት እመቤቶች በጉልበቱ ፣ እጆቻቸውን እና ወጥ ቤቱን በዱቄት መበከል አይፈልጉም … ግን ብዙ ዱባዎችን በአንድ ጊዜ ተጣብቀው ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለወደፊት ጥቅም ላይ ማዋል ይችላሉ። ይህ ተወዳጅ ምግብዎን የማዘጋጀት ዘዴ በተለይ ለዕለታዊ ምግብ ማብሰያ ትንሽ ነፃ ጊዜ ላላቸው ይማርካቸዋል። ደግሞም በዚህ መንገድ በማንኛውም ጊዜ “የወርቅ ክምችት” መብላት ይቻል ይሆናል። ዱባዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማጥለቅ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል እና ለምሳ ወይም ለእራት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ብቻ በቂ ይሆናል። ዋናው ነገር ለረጅም ጊዜ ጣዕማቸውን እንዲይዙ እና ለማብሰል በተቻለ መጠን ምቹ እንዲሆኑ ሰነፍ ዱባዎችን ከጎጆ አይብ ጋር እንዴት በትክክል ማቀዝቀዝ እንደሚቻል ማወቅ ነው። በውጤቱም ወደ ድፍድ ዱቄት እንዳይቀየሩ ዱባዎቹን ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው።
በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ሰነፍ ዱባዎች የሚዘጋጁት ከጎጆ አይብ ብቻ ነው። ነገር ግን የወጭቱን ጣዕም ለማሻሻል ፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን መሙላት ወደ ሊጥ ሊጨመር ይችላል። በጣም የተለመደው ተጨማሪ ዘቢብ ነው። ግን ዛሬ ሰነፍ ዱባዎችን ከጎጆ አይብ እና ከፓፒ ዘሮች ጋር ለማድረግ ሀሳብ አቀርባለሁ። ኬኮች ጣፋጭ እና በጣም ቆንጆ ሆነው በጥቁር ነጠብጣብ ነጭ ይሆናሉ።
እንዲሁም ሰነፍ ዱባዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 389 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 30 ደቂቃዎች ፣ እና ለቅዝቃዜ 1-2
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ዱቄት - 150 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ፓፒ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 50 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
ከጎጆ አይብ እና ከፓፒ ዘሮች (እንዴት እንደሚቀዘቅዝ) ፣ ሰነፍ ዱባዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የጎማውን አይብ ለማቅለጫ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ።
2. ከዚያ እንቁላል ወደ እርጎው ይጨምሩ እና ዱቄት ይጨምሩ።
3. ተጣጣፊውን እርሾ ሊጥ ይንከባከቡ።
4. ፓፒውን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ከተፈላ በኋላ ይቅቡት። ከዚያ ውሃውን ያጥፉ ፣ አዲስ ይሙሉት እና እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. ሁሉንም ውሃ ለማፍሰስ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለመላክ የፓፒው ዘርን በጥሩ ወንፊት ላይ ይጠቁሙ።
5. የዱቄቱን ዘሮች በመላው ሊጥ ለማሰራጨት ዱቄቱን ቀላቅሉ።
6. የሥራውን ወለል እና እጆች በዱቄት በዱቄት ያሽጉ። አንድ ሊጥ ወስደው ወደ 2 ሳ.ሜ ስፋት ባለው ቀጭን ቋሊማ ውስጥ ይንከሩት።
7. የተጠበሰውን የሾርባ ማንኪያ በዱቄት ውስጥ ወደ 1 ፣ 5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዚህ ሁኔታ ዱባዎቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊላኩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል እና በሚወዱት ምግብ ይደሰቱ።
8. ዱባዎችን ለማቀዝቀዝ ፣ ሰሌዳ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይጠቀሙ። በተጣበቀ ፊልም ወይም ዱቄት ያሽጉዋቸው። እያንዳንዱ ጠብታ እርስ በእርስ ተለይቶ እንዲተኛ ባዶዎቹን ያስቀምጡ። ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው እና በ -20 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ “ፈጣን ፍሪዝ” ሁነታን ማብራት የተሻለ ነው።
9. እቃዎቹ በረዶ ሲሆኑ ወደ ፕላስቲክ ከረጢት ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸቱን ይቀጥሉ። ከጎጆ አይብ እና ከፓፒ ዘሮች ጋር የቀዘቀዙ ሰነፍ ዱባዎች ጣዕማቸውን ሳያጡ ለበርካታ ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ።
እንዲሁም ሰነፍ የጎጆ ቤት አይብ ዱባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
www.youtube.com/embed/gxllb3wGZSo
ሰነፍ ዱባዎችን ከጎጆ አይብ ጋር እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል።
