ከስጋ መሙላት ጋር ያሉ ፓንኬኮች ለብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ናቸው። ሆኖም ፣ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በኬክ ተሞልቶ በተፈጨ ስጋ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ ፓንኬኮች በጣም ጥሩ እንዲሆኑ በትክክል ማብሰል አለበት።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንደሚያውቁት ፓንኬኮች በማንኛውም ነገር ሊሞሉ ይችላሉ። ሆኖም ፣ በጣም ታዋቂው መሙላት ሥጋ ነው። ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ ምርቶቹ ተመጣጣኝ ናቸው ፣ እና የተጠናቀቀው ምግብ በጣም አጥጋቢ ሆኖ ተገኝቷል። በተጨማሪም ፣ እዚህ ማንኛውንም ሥጋ ፣ እና በማንኛውም ዓይነቶች ውስጥ መጠቀም ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የጥጃ ሥጋ ተስማሚ ናቸው ፣ እና ለበለጠ የአመጋገብ ምግብ ዶሮ ፣ ጥንቸል ወይም ቱርክ ይጠቀሙ። ስጋ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሊሽከረከር ወይም በጥሩ በቢላ ሊቆረጥ ይችላል። በተጨማሪም ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ ወዘተ. እንደሚመለከቱት ፣ ብዙ የአጠቃቀም ጉዳዮች አሉ እና እያንዳንዱ ዘዴ በራሱ መንገድ ጥሩ ነው።
በዚህ ግምገማ ውስጥ ለፓንኮኮች የስጋ መሙላትን ከእነዚህ ብዙ አማራጮች ውስጥ አንዱን እነግርዎታለሁ። ስጋው በመጀመሪያ የተቀቀለ ፣ ከዚያ ጠማማ እና በትንሽ በትንሽ ሾርባ ውስጥ በተጠበሰ ሽንኩርት ይቅባል። እንደዚህ ያለ መሙላት ያላቸው ፓንኬኮች በጣም ጭማቂ እና ጨዋ ይሆናሉ ፣ ለአብዛኞቹ ሰዎች የምግብ ፍላጎት ያስከትላሉ! በእርግጥ ስለ ጣዕሞች ለመከራከር አስቸጋሪ ነው ፣ ግን በዚህ መንገድ የተዘጋጀ የስጋ መሙላት በጣም ተወዳጅ መሆኑ እውነታ ነው። ስለዚህ በዚህ አማራጭ ላይ እንኖራለን።
ለእንደዚህ ዓይነቱ መሙላት ማንኛውንም ፓንኬኮች ማድረግ ይችላሉ። ዋይ ፣ ፈሳሽ 1% kefir ፣ እርጎ ፣ ውሃ ፣ ቢራ ፣ ወተት እና ሌሎች ፈሳሾች ፍጹም ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 160 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - የተቀቀለ ስጋ ለ 15 ቁርጥራጮች ይገኛል። ፓንኬኮች
- የማብሰያ ጊዜ - 1-2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ማንኛውም ሥጋ (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ ሥጋ) - 600 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ቅቤ - ለመጋገር
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት - ሾርባን ለማብሰል
ለፓንኮኮች የተቀቀለ ስጋ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ይቁረጡ እና በድስት ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ። ቀቅለው ፣ ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በልዩነቱ ላይ በመመስረት ለተወሰነ ጊዜ ምግብ ያበስላል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ከተፈለገ ጣዕሙን ለማሳደግ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና ሌሎች ሥሮች ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ።
2. የተቀቀለውን ስጋ በሾርባ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይተዉት። ስለዚህ የአየር ሁኔታ አይደርቅም እና አይደርቅም ፣ ግን ጭማቂ ይሞላል ፣ ከዚያ መሙላቱ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። ለምግብ አዘገጃጀት ሾርባው በትክክል 3-5 የሾርባ ማንኪያ ይፈልጋል ፣ ስለዚህ ለሌላ ምግብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
3. ከዚያም የስጋ አስጨናቂውን ከመካከለኛው የሽቦ መደርደሪያ ጋር ያስቀምጡ እና ስጋውን ያጣምሩት።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
5. ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። እሱ በጥሬው ከ20-30 ግራም ነው። ያነሰ ቅባት ያለው ምግብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የአትክልት ዘይት ይጠቀሙ።
6. ቅቤው ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ ሽንኩርትውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
7. መካከለኛ ሙቀት ላይ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
8. ከዚያም የተፈጨውን ስጋ በድስት ውስጥ ወደ ሽንኩርት ያስገቡ።
9. ቀላቅሉባት ፣ ትንሽ ሾርባ ይጨምሩ ፣ ቅመሱ እና እንደአስፈላጊነቱ ጨው እና የጎደሉ ቅመሞችን ይጨምሩ። የተፈጨውን ሥጋ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከ3-5 ደቂቃዎች ያህል በክዳን ስር ያብስሉት። ከዚያ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ እና ፓንኬኮቹን እንዲሞላ ያድርጉት።
እንዲሁም ለፓንኮኮች ጭማቂ የተቀቀለ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። የምግብ አሰራር ከ theፍ ኢሊያ ላዘርሰን።
