ከቼሪስ ጋር ምን ማብሰል? TOP 5 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ምግብ ከማብሰል ፎቶዎች ጋር። የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የቼሪ ምግቦች ማቆያ ፣ መጨናነቅ እና ኮምፓስ ብቻ አይደሉም። በወቅቱ ቼሪዎችን ለመሥራት ብዙ አስደሳች አማራጮች አሉ። ቤሪው ብዙውን ጊዜ መራራ ጣዕም ስላለው ሁሉም ሰው ትኩስ አይበላውም ፣ ግን ብዙ ጊዜ ከእሱ ጋር የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይመርጣሉ። ቼሪስ በአብዛኛው በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። የቼሪ ዱባዎች ብዙውን ጊዜ ይመረጣሉ። ጣፋጭ ምግቦችን ከቼሪስ በቅመማ ቅመም ፣ በቸኮሌት ፣ በጌልታይን ማድረግ ይችላሉ። በአይስ ክሬም ይቀርባል ፣ ሙሴ ተሠራ ፣ ወደ ፓና ኮታ ፣ የተጋገረ አይብ ኬክ ፣ ፓርፋይት ፣ ስትሩድል ፣ ቻርሎት ታክሏል። ጣፋጭ መጠጦች የሚዘጋጁት ከቼሪስ በኮምፕሌት መልክ ፣ ከወተት ፣ ከወይን ጠጅ ጋር ነው። ከቼሪ ጋር የቸኮሌት ኬክ በጣም ተወዳጅ ነው። ለቼሪ ሾርባዎች ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፣ ቤሪዎች በስጋ ላይ ተጨምረዋል ፣ ወዘተ። እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥሩ መዓዛ ፣ ጣዕም እና አስደሳች ናቸው።
የቼሪ ምግቦች - የ Tipsፍ ምክሮች
- ለምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ የቼሪ ዝርያዎችን ይጠቀሙ። ሆኖም ፣ ጥቁር ፍሬዎችን መምረጥ ተመራጭ ነው ፣ እነሱ የበለጠ ሜላቶኒን እና ፀረ -ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮች አሏቸው።
- ከመግዛትዎ በፊት ሁል ጊዜ የቤሪ ፍሬዎችን ያሽቱ። የወይን ጠጅ ሽታ ሊኖራቸው አይገባም።
- ፍራፍሬዎችን ከአረንጓዴ ቁርጥራጮች ጋር ይመርጡ።
- ቤሪዎችን ከማብሰልዎ በፊት እንጆቹን ያስወግዱ።
- ትኩስ ፣ ያልታጠቡ የቼሪ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ።
- የቤሪ ፍሬዎች ትኩስ ብቻ ሳይሆን በረዶ ወይም የታሸጉ ሊሆኑ ይችላሉ።
- የቀዘቀዙ ቼሪዎችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከአዳዲስ ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ምክንያቱም የቀዘቀዘ ቼሪ የቤሪውን ከፍተኛ ጥራት ይይዛል።
- ለመጋገር የቼሪ መሙላቱ ቤሪው በቅመማ ቅመም ውስጥ ከተጠቀለለ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።
- በብዙ አጋጣሚዎች ዘሮቹ ከቤሪ ፍሬዎች ይወገዳሉ። ይህ በልዩ መሣሪያ ፣ በፀጉር ወይም በፒን አይን ሊከናወን ይችላል።
- ነገር ግን በዘሮች ሊዘጋጁ የሚችሉ ጣፋጮች አሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ በምግብ ውስጥ አጥንቶች እንዳሉ ለሁሉም ተመጋቢዎች ማወጅዎን አይርሱ።
ለስጋ የቼሪ ሾርባ
ቅመም እና ኦሪጅናል ጣፋጭ እና ለስላሳ የቼሪ ሾርባ ለስጋ እንዲሁ ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው ፣ እና የዕለት ተዕለት ምግብን ያጌጣል። የስጋ ምግቦች ከእሱ ጋር አዲስ አስደሳች ጣዕም ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 130 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 12 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ቼሪ - 1.5 ኪ.ግ
- ካርኔሽን - 2-3 ቡቃያዎች
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ደረቅ ቅመሞች (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለክረምት መከር)
- የድንች ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የመሬት በርበሬ ድብልቅ - መቆንጠጥ
- ስኳር - 300 ግ
ለስጋ የቼሪ ሾርባን ማብሰል;
- ቼሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ገለባዎቹን በዘር ያስወግዱ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
- ቤሪዎቹን በስኳር ይሸፍኑ እና ለ 12 ሰዓታት ይተዉ። በዚህ ጊዜ የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ይለቃሉ። ፍራፍሬዎቹ በጣም ጭማቂ ካልሆኑ እና ትንሽ ጭማቂ ከሌለ በ 0.5 tbsp ውስጥ አፍስሱ። ውሃ።
- ድስቱን ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና አልፎ አልፎ ያነሳሱ።
- ቼሪዎቹን ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው ሁሉንም ሽሮፕ ለማፍሰስ በ colander ውስጥ አፍስሱ።
- ቤሪዎቹን በጥሩ ወንፊት መፍጨት።
- በተፈጠረው የቼሪ ፍሬ ውስጥ የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ ከተቀማ በርበሬ ድብልቅ ጋር ቀቅለው ፣ ቅርንፉድ እና ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
- ድስቱን በፍራፍሬ ንጹህ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ድስ ያመጣሉ።
- የቼሪውን ሽሮፕ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና በውስጡ ያለውን ስቴክ ይረጩ። ሾርባው በጣም ወፍራም እንዳይሆን ከፈለጉ 1 tbsp ይጨምሩ። ስታርች.
- የፍራፍሬው ንፁህ ሊፈላ ሲቃረብ ፣ ኮምጣጤውን (የክረምት ሾርባ ከሠራ) ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
- ቀስ በቀስ የተደባለቀውን የስትሮክ ሽሮፕ ይጨምሩ።
- ሾርባውን ለ2-3 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
- ለክረምቱ ለማብሰል ከፈለጉ ወዲያውኑ ሾርባውን ወደ ትናንሽ የጸዳ ብርጭቆ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ክዳኖቹን ያሽጉ። ቼሪውን በስጋ ሾርባ ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
- ለፍጆታ የሚዘጋጁ ከሆነ ፣ ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ እና ከስጋው ጋር ያገልግሉ።
ዱባዎች ከቼሪ ጋር
ባህላዊ የዩክሬን ምግብ - ከቼሪ ጋር ዱባዎች። በጣፋጭ የቼሪ ጭማቂ ወይም በቀዝቃዛ መራራ ክሬም ጣፋጭ አድርገው ያገልግሏቸው። የቼሪ ወቅቱ በሚቆይበት ጊዜ በሚወዱት ሰው እንደዚህ ባለው ምግብ ይደሰቱ።
ግብዓቶች
- ኬፊር - 150 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp
- የስንዴ ዱቄት - 300 ግ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሶዳ - 0.5 tsp
- ቼሪ - 500 ግ
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ቀረፋ - 0.5 tsp
- የበቆሎ ዱቄት - 1 tsp
ዱባዎችን ከቼሪስ ጋር ማብሰል;
- በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ -kefir ፣ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ሶዳ እና የአትክልት ዘይት። ፈሳሹን ቀዝቅዘው ፣ በረዶ እንኳን ማድረግ ይችላሉ። ከዚያ ዱቄቱ ለረጅም ጊዜ አይደርቅም እና በሚቀረጽበት ጊዜ በደንብ ይጣበቃል።
- የተወሰነውን ዱቄት ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ያስገቡ እና ዱቄቱን በሹካ ያሽጉ። ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሊጥ በማንጠፍ ዱቄት ቀስ በቀስ ይጨምሩ።
- ዱቄቱን ወደ ኳስ ይንከባለሉ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት።
- ጉድጓዶችን ከቼሪስ ያስወግዱ።
- ስቴክ ፣ ስኳር እና ቀረፋ ያጣምሩ። ድብልቅ ውስጥ ቼሪዎችን ይንከባለሉ።
- ዱቄቱን ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ጠፍጣፋ ኬክ ውስጥ ይንከባለሉ እና ክበቦቹን በመስታወት ይቁረጡ።
- በእያንዳንዱ ሊጥ ላይ 1 tsp ይጨምሩ። ስኳር እና ቼሪዎችን ይጨምሩ። ዱባዎቹን በደንብ ያሽጉ።
- በድስት ውስጥ ውሃ ቀቅለው ለ 5-7 ደቂቃዎች ዱባዎቹን ያብስሉ።
- በቅመማ ቅመም ፣ በማር ፣ በቼሪ ሾርባ ወይም በሌላ በማንኛውም ትኩስ ኬክ ከቼሪ ጋር ዝግጁ የሆኑ ዱባዎችን ያቅርቡ።
ጄልላይድ ኬፉር ኬክ ከቼሪ ጋር
ቀለል ያለ የቼሪ ጄል ኬክ ከ kefir ጋር። በመጋገር ውስጥ ታላቅ ባለሙያ ባይሆኑም ፣ ይህ ኬክ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ይሆናል። የቤሪ ፍሬዎች ሁለቱም ትኩስ እና በረዶ ናቸው። ዋናው ነገር በድንጋይ መወገዳቸው ነው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2, 5 tbsp.
- ኬፊር - 450 ሚሊ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 160 ግ
- ጨው - 1 tsp
- ሶዳ - 1.5 tsp
- ቼሪ - 1, 5 tbsp.
በኬፉር ላይ የቼሪ ጄል ኬክ ማብሰል -
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያዋህዱ እና በደንብ ያሽጉ - እንቁላል ፣ ኬፉር ፣ ስኳር እና ጨው።
- ዱቄቱን አፍስሱ ፣ በምርቶቹ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ከመጋገርዎ በፊት ትንሽ ሶዳ ይጨምሩ። በሞቃት ሊጥ ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ ማከልም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ፣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ኬፉርን እና እንቁላሎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመው ያስወግዱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በአትክልት ወይም በቅቤ ቀባው እና ግማሹን ሊጥ ወደ ውስጥ አፍስሱ።
- ከጉድጓድ ቼሪ ጋር ከላይ።
- በቤሪ ፍሬዎች ላይ ቀሪውን ሊጥ ያፈሱ።
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ኬክውን ወደ ምድጃው ለ 30 ደቂቃዎች ይላኩ።
ከተጠበሰ ወተት ጋር የቼሪ መጠጥ
በበሩ ላይ ያልተጠበቁ እንግዶች አሉ? ከጓደኞችዎ ወይም ከሚወዷቸው ሰዎች ጋር አንድ ምሽት ማሳለፍ ይፈልጋሉ? ከተጠበሰ ወተት ጋር ጣፋጭ ፣ የማይታይ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የቼሪ መጠጥ ያዘጋጁ። እሱን ለመፍጠር ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል። ዋናው ነገር ሁሉም ምርቶች በክምችት ውስጥ መኖር ነው።
ግብዓቶች
- ቼሪ - 1 ኪ.ግ (200 ሚሊ ጭማቂ ለመሥራት)
- የታሸገ ወተት - 100 ሚሊ
- ቮድካ - 0.5 ሊ
ከተጠበሰ ወተት ጋር የቼሪ ሊኪን ማብሰል-
- ቼሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ገለባዎቹን በዘር ያስወግዱ እና 200 ሚሊ ሊትር ጭማቂ ለማድረግ ጭማቂን በማለፍ።
- የተጣራ ወተት ወደ ንጹህ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ለሁለቱም ፈሳሽ እና ወፍራም ተስማሚ ነው።
- ቀጥሎ የቼሪ ጭማቂ አፍስሱ።
- በምርቶቹ ላይ odka ድካ ይጨምሩ።
- አንድ ላይ ለመደባለቅ ይዘቱን ያሽጉ።
- የቼሪ ሊኩን በተጨማመቀ ወተት ወደ ድስክሌር ውስጥ አፍስሱ እና ያቀዘቅዙ። መጠጡ ከ25-26% ABV ይሆናል።
ፓና ኮታ ከቼሪ ጋር
ጣፋጭ የጣሊያን ጣፋጭ - ከቼሪ ጋር ፓና ኮታ ለሮማንቲክ እራት ወይም ለባሎሬት ፓርቲ ፍጹም ነው። የዱቄት ጠብታ የሌለበት ይህ ቀላል እና አየር የተሞላ ጣፋጮች ለሁሉም ሰው ፣ በተለይም የእነሱን ምስል ለሚከተሉ ይማርካሉ።
ግብዓቶች
- ቼሪ - 150 ግ
- ክሬም 33% - 200 ሚሊ
- ወተት - 100 ሚሊ
- ስኳር - 100 ግ
- Gelatin - 25 ግ
- ውሃ - 150 ሚሊ
ፓና ኮታን ከቼሪ ጋር ማብሰል;
- ጄልቲን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ 50 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብጡ።
- ክሬም ከወተት ጋር ያዋህዱ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። ይሞቁ ፣ ግን ወደ ድስት አያመጡ።
- በወተት ፈሳሽ ውስጥ ስኳር አፍስሱ እና ለመሟሟት ያነሳሱ።
- ከዚያ ከተፈሰሰው ጄልቲን በግማሽ ያፈሱ።
- ክሬሙን ድብልቅ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያፈሱ እና ለማጠንከር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- በቀሪው ውሃ ውስጥ ቼሪዎችን ያስቀምጡ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ቀቅለው ቀሪውን ጄልቲን ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ያቀዘቅዙ።
- የቀዘቀዘውን ክሬም ፓና ድመት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና የቼሪ ጄሊውን ከላይ ያፈሱ።
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ጣፋጩን ያስወግዱ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
ክላፎቲስ የቼሪ ኬክ።
ለክረምቱ ቼሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል።
