ፒዛ ልባዊ እና ገንቢ ብቻ ሊሆን ይችላል ብለው ያስባሉ? ከዚያ በጥልቅ ተሳስተሃል! ይህ የጣሊያን ምግብ ወደ እውነተኛ ጣፋጭ ጣፋጭ የፍራፍሬ ጣፋጭነት ሊለወጥ ይችላል። እና ይህ የምግብ አሰራር ለዚህ ማረጋገጫ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙውን ጊዜ ፒዛ ከእርሾ ሊጥ ጋር ይዘጋጃል። ግን ብዙዎች እሱን ለማዘጋጀት የበለጠ ጥረት እና ብዙ ጊዜ እንደሚወስድ ያምናሉ። ግን ይህ በጭራሽ አይደለም። እስቲ አብረን እንረዳው። ስለዚህ ፣ የመጀመሪያው ምስጢር ትኩስ ንጥረ ነገሮች ነው ፣ ከዚያ ዱቄቱ ይነሳል እና የተጋገሩ ዕቃዎች ጣፋጭ ይሆናሉ። ሁለተኛ - ዱቄቱ ትኩስ እና ደረቅ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ከእሱ የበለጠ ብዙ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ወደ ጠንካራ የተጋገሩ ዕቃዎች ይመራል። በተጨማሪም ዱቄት አሁንም ጠቃሚ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ፣ የስንዴ እህሎች ሁሉ ጥቅሞች ተጠብቀው ለሚገኙ ወፍጮዎች ፣ ሙሉ እህልች ቅድሚያ መስጠት አለበት። እንዲሁም ከማብሰያው በፊት ዱቄቱን ማጣራት አስፈላጊ ነው ፣ ይህም በኦክስጂን የበለፀገ ነው ፣ ይህም በመጋገሪያው ውስጥ አየርን ይጨምራል።
በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን ለሚያስፈልጋቸው ንጥረ ነገሮች የሙቀት መጠን ልዩ ትኩረት መደረግ አለበት። የትኛውም ክፍሎች ቀዝቃዛ መሆን የለባቸውም ፣ ከዚያ ዱቄቱ በቀላሉ ይንበረከካል እና ይነሳል ፣ እና የተጋገሩ ዕቃዎች ለስላሳ እና አየር ይሆናሉ። አራተኛው ምስጢር - ስብ። አትክልት ወይም ቅቤ ወይም ማርጋሪን በዱቄት ውስጥ መቀመጥ አለበት። እነዚህ ምርቶች የበለጠ የመለጠጥ ያደርጉታል። እንዲሁም ዱቄቱን ለማቅለጥ ልዩ ትኩረት መደረግ አለበት። በደንብ ባልተደባለቁ ንጥረ ነገሮች መጋገር የተበላሸ እና በደንብ አይነሳም።
በቤት ውስጥ እርሾን ስለማዘጋጀት ሁሉም አስፈላጊ ነጥቦች ይህ ናቸው። ደህና ፣ አሁን በቀጥታ ወደ ጣፋጩ ዝግጅት እንሂድ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 290 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1 ብርጭቆ
- ወተት - 150 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- እርሾ - 1 tsp
- ጨው - 0.5 tsp
- ስኳር - 1 tsp
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሙዝ - 1 pc.
- አፕል - 1 pc.
- እንጆሪ - 100 ግ
ከእርሾ ሊጥ ጋር የፍራፍሬ ፒዛ ማዘጋጀት
1. ዱቄቱን በምትጭኑበት መያዣ ውስጥ የክፍል ሙቀት ወተት አፍስሱ። እርሾ ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
2. በክፍል ሙቀት ውስጥ እንቁላል ውስጥ ይምቱ ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና በወተት ያነሳሷቸው።
3. ዱቄት ይጨምሩ እና ወደ አንድ ወጥ ሊጥ ያሽጉ። ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ፣ ረቂቅ-ነፃ ቦታ ውስጥ ይተውት።
4. ዱቄቱ 2-3 ጊዜ ሲነሳ ፣ ከዚያ ጣፋጩን ማብሰል መጀመር ይችላሉ።
5. ሊጡን በዘይት መቀባት የማይችለውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በእኩል ንብርብር ውስጥ ያድርጉት ፣ ምክንያቱም እሱ ቀድሞውኑ በፈተና ውስጥ ነው። ከዚያም ለ 5-7 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ መጋገር ይላኩት።
6. እስከዚያ ድረስ ፍሬውን ይታጠቡ። ሙዙን ፣ ፖምውን ከዋናው ዘሮች ጋር ይቅፈሉት እና ጭራዎቹን ከስታምቤሪዎቹ ያስወግዱ። ከዚያ ፍሬውን በማንኛውም መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ግን በጣም ትንሽ አይደለም ፣ ስለሆነም በሚጋገርበት ጊዜ ወደ ንፁህ እንዳይቀይሩ።
7. በከፊል የበሰለ ቀለል ያለ የተጋገረ ሊጥ ላይ የአፕል ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
8. ከላይ በሙዝ።
9. እና እንጆሪዎቹን ይዘርጉ። በመርህ ደረጃ ፣ ፍራፍሬዎቹ የተቀመጡበት ቅደም ተከተል አስፈላጊ አይደለም። ነገር ግን ከመጨረሻው ቀይ እንጆሪ ንብርብር ጋር የተጋገሩ ዕቃዎች ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።
ከዚያ በኋላ ፒሳውን በ 180 ዲግሪ ለ 5-7 ደቂቃዎች በድጋሜ መጋገር ይላኩ ፣ እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ። ከዚህም በላይ ሞቃቱም ሆነ ቀዝቃዛው ጣፋጭ ነው። እና ከፈለጉ ፣ እርስዎም በሾለካ ክሬም ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።
እንዲሁም የፍራፍሬ ፒዛን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
