ቅመም ብርቱካናማ በርበሬ ፣ ምን የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? ምናልባት እነሱ በካራሜል ውስጥ ብቻ ተበስለዋል። ግን ዛሬ እንጆሪዎችን ከብርቱካናማ ጋር ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነግርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ልክ እንደ ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች ፣ ይህ ጣፋጭነት የፈረንሣይ መነሻ ነው። የፍራፍሬ ፍሬዎች ያላቸው እንጆሪዎች ፍሬው በቀይ ወይን ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተጠበሰበት ከቤኦሎላይስ ፒር የማምረት ልዩነቶች አንዱ ነው። ግን ይህ የምግብ አሰራር እንዲሁ የላቀ ጣዕም አለው እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው ባህሪዎች ውስጥ ያንሳል። በብርቱካን ጭማቂ ውስጥ ፍሬው ሙሉ በሙሉ አዲስ እና ያልተጠበቀ ጎን ይገለጣል። የሲትረስ ፍሬ የሚያብረቀርቅ እና የሚያበራ ያደርገዋል። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጮች ለሁሉም አስፈላጊዎቹን ካሎሪዎች እና አዎንታዊ ስሜቶችን ይሰጣቸዋል። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ከጣፋጭ ጠረጴዛ ጋር ብቻ ሳይሆን ለስጋ ምግብ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ከሁሉም በላይ የስጋ ጥምረት ከጣፋጭ ካራሜል ጋር ሁል ጊዜ በጣም ጥሩ ነው።
ዓመቱን በሙሉ ሳህኑን ማብሰል ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ይህ አትክልት ምንም ወቅት የለውም እና ዓመቱን በሙሉ በሽያጭ ላይ ነው። ይህ ምግብ ለማንኛውም አጋጣሚ ለሁለቱም ለብርሃን ቁርስ እና ለብርሃን እራት ይዘጋጃል። ደግሞም ፣ ይህ ጣፋጭነት ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛን በጥሩ ሁኔታ ያጌጣል እና በወይን ብርጭቆ ስር የበለጠ አስደሳች ይሆናል። ስለዚህ እራስዎን እና የሚወዷቸውን በእንደዚህ ዓይነት አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ ያዝናኑ! የፔሩ ጭማቂ ጣዕም እና መዓዛ በእርግጠኝነት እብድ ያደርጋቸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 42 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፒር - 1 pc.
- ብርቱካናማ - 0.5 pcs.
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
- ቅቤ - ለመጋገር 15 ግ
ቅመም ብርቱካንማ ፒርዎችን ማብሰል
1. እንጆቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ጉድጓዶቹን በልዩ ቢላ ያስወግዱ። በመጠን ላይ በመመስረት ወደ 6-8 ክፍሎች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቁርጥራጮች በጣም ትንሽ መሆን የለባቸውም ፣ አለበለዚያ ዕንቁዎች ቅርፃቸውን አይጠብቁም ፣ በድስት ውስጥ ይዳከሙና ይንቀጠቀጣሉ። በተመሳሳዩ ምክንያት እነሱ ልጣጭ መሆን የለባቸውም።
2. ፍሬውን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ከማር ፣ ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ቀቅሏቸው እና በደንብ ይቀላቅሉ። ይህንን ለማድረግ ብርቱካኑን ያጥቡት ፣ የሚፈለገውን ክፍል ይቁረጡ እና ጭማቂውን በቀጥታ ወደ ዕንቁዎቹ ላይ ያጭዱት።
3. በምድጃው ላይ መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ጥብስ በላዩ ላይ ያድርጉት። ቅቤን በብርድ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀልጡ። ዘይቱን ከመጠን በላይ አያሞቁ ፣ ወይም ማጨስ ይጀምራል እና ፒርዎቹ የተቃጠለ ጣዕም ይኖራቸዋል።
4. ለመጥበስ ፒር ወደ ድስቱ ይላኩ።
5. እንጆቹን በመሬት ቀረፋ ይረጩ እና እያንዳንዳቸው ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በሁለቱም በኩል ይቅቧቸው። ጥርት ያለ ቅርፊት ከፈለጉ ፍሬውን በእሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያቆዩ። ምግብ ከማብሰያው በኋላ የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ወዲያውኑ ያቅርቡ ፣ ምክንያቱም ሲሞቁ ጣፋጭ ናቸው። ከፈለጉ ፣ በሚያገለግሉበት ጊዜ ክሬም ወይም ሁለት አይስክሬም ኳሶችን ማከል ይችላሉ።
ካራሜል በርበሬዎችን ለማዘጋጀት የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
