የዱባ ጭማቂ: 7 ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

የአትክልት ጭማቂዎች - የተትረፈረፈ ቪታሚኖች። እነሱ አመጋገባቸውን በመከታተያ አካላት ያበለጽጋሉ ፣ ከበሽታዎች ይከላከላሉ እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ። ስለዚህ እነሱ የሚገባቸውን የክብር ቦታቸውን ይይዛሉ። ዛሬ ስለ ጤናማው የዱባ ጭማቂ እንነጋገራለን።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

በቤት ውስጥ የተሰራ ዱባ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ - የማብሰል ባህሪዎች
በአንድ ጭማቂ ውስጥ ዱባ ጭማቂ
የዱባ ጭማቂ ከብርቱካን ጋር
ዱባ ጭማቂ ያለ ክረምት ለክረምት
ለክረምቱ የዱባ ጭማቂ ፣ ፓስተር
ከዱባ ጋር የዱባ ጭማቂ
ዱባ እና የፖም ጭማቂ
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዱባ ጭማቂ ያለ ምንም ችግር እና ተጨማሪ ችግር በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ከዚህም በላይ ለሁለቱም አስፈላጊ ለሆኑት ሊሠራ እና ለክረምቱ ሊሰበሰብ ይችላል። በዕለታዊ ምናሌዎ ውስጥ ልዩነትን ለመጨመር ይህ ክፍል አንዳንድ ጥሩ የምግብ አሰራሮችን ይሰጣል። ስለዚህ ፣ እርስዎ በሚያስደንቅ ጣዕም ብቻ ይደሰታሉ ፣ ግን የቪታሚኖችን እና የምግብ ንጥረ ነገሮችን መጠን ይጨምሩ።

በቤት ውስጥ የተሰራ ዱባ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ - የማብሰል ባህሪዎች

የዱባ ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት በጣም ብዙ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከእነሱ መካከል ትልቅ ምርጫ ጣዕሙን እና ኦርጅናሉን ሊያስደንቅ ይችላል። እና ለክረምቱ የተዘጋጀ ጭማቂ በቀዝቃዛው መኸር እና በክረምት ወቅት ሰውነትን በቪታሚኖች እና በንጥረ ነገሮች ለመሙላት ጥሩ መንገድ ነው። እና ዱባ ብዙ ጥረት እና የማብሰያ ዕውቀት የማይፈልግ በጣም ተመጣጣኝ አትክልት ቢሆንም ፣ አሁንም አንዳንድ ምስጢሮች አሉ።

ጭማቂው ብሩህ ፣ ሀብታም ፣ ጣፋጭ እንዲሆን ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ብሩህ እና ብርቱካንማ ጥራጥሬ ያላቸው እስከ 5-7 ኪ.ግ የሚደርሱ ወጣት ፍራፍሬዎችን መምረጥ አለብዎት።
ዱባው መፋቅ አለበት ፣ ዘሮችን በፋይበርድ ዱባ ይምረጡ ፣ ግን ከተፈለገ የኋለኛው ሊተው ይችላል። ጣዕሙን አይጎዳውም ፣ ግን ጭማቂው ወፍራም ነው።
በቤት ውስጥ ጤናማ ምርት ለማዘጋጀት በእጅ ወይም በኤሌክትሪክ የሚሰራ ጭማቂ ማግኘት አለብዎት። ይህ መሣሪያ ጥሬ ዕቃዎችን በፍጥነት ያጠፋል እና ጭማቂውን ከጭቃው ይለያል።
ከኤሌክትሪክ መሳሪያው የቀረው ኬክ በፓይስ ፣ በፓንኬኮች ወይም በወተት ገንፎ ውስጥ ለመሙላት ያገለግላል።
ጭማቂው በማይኖርበት ጊዜ የዱባው ዱባ ይረጫል ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል ፣ ከዚያም በጋዝ ይጨመቃል።
ጭማቂን (ፖም ፣ ብርቱካንማ ፣ ሎሚ ፣ ካሮት) በማዘጋጀት ሌሎች አትክልቶች ወይም ፍራፍሬዎች የሚሳተፉ ከሆነ ፣ በተመሳሳይ መንገድ ይስተናገዳሉ።
አዲስ የተጨመቀ “ትኩስ” አይከማችም ፣ ግን ወዲያውኑ ሰክሯል ወይም የታሸገ። በማከማቸት ወቅት የአመጋገብ ባህሪያቱን ያጣል።
አዲስ የተጨመቀ የዱባ ጭማቂ ጣዕም ወይም ማሽተት በተለይ ደስ የማይል ከሆነ ፣ ከዚያ ከሌሎች ጭማቂዎች ጋር ይቀላቅላል -አትክልት ፣ ፍራፍሬ ፣ ቤሪ። ምርቶቹ የመጠጥ ጣዕሙን ያለሰልሳሉ እና በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንቶች ያበለጽጉታል።
አስፈላጊ ከሆነ ምርቱ በተጣራ ስኳር ወይም ማር ይጣፍጣል ፣ እና ከመጠን በላይ ጣፋጩ በውሃ ወይም በሲትሪክ አሲድ ተሰብሯል።
ለመጠጥ አዲስነትን ለመጨመር ጥቂት ቀንበጦች ወይም የትንሽ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ ለማስወገድ ቀላል ለማድረግ በጋዝ ቦርሳ ውስጥ መታጠፍ ይችላሉ።
በአነስተኛ ኮንቴይነሮች ውስጥ ለክረምቱ ጭማቂውን ጠብቆ ማቆየት ይመከራል።
ዱባ ሳካ በሚጠቀሙበት ጊዜ በተለይ የሆድ ውስጥ ዝቅተኛ የአሲድነት ችግር ላለባቸው ሰዎች ፣ ጥንቃቄ በተሞላበት የጨጓራና ትራክት ፣ ተቅማጥ ላይ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። እንዲሁም በተቃራኒው የሆድ ድርቀት የሚሠቃየው እና የጨጓራና ትራክት በትክክል የማይሠራ ፣ የዱባ ጭማቂ የመጀመሪያ ረዳት ይሆናል።
ጋስትሮኢንተሮሎጂስቶች ጠዋት ከምግብ በፊት ከ10-15 ደቂቃዎች ጠዋት አዲስ የተጨመቀ መጠጥ እንዲጠጡ ይመክራሉ ፣ ግን ከሰዓት መክሰስ ይልቅ እና ከመተኛት 30 ደቂቃዎች በፊት እንቅልፍ ማጣት ይችላሉ።
ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች እንደሚሉት ፣ በጣም ጥሩው ጭማቂ የሚገኘው ከትላልቅ ፍራፍሬ እና ከኖት ዱባ ነው።

በአንድ ጭማቂ ውስጥ ዱባ ጭማቂ

ለክረምቱ የዱባ ጭማቂን ለማግኘት ቀላሉ መንገድ ምግቡን በጭማቂ በኩል ማስገባት ነው።የመጠጫውን መጠን በመጨመር ይህ ሂደት ሥራውን በእጅጉ ያቃልላል።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 38 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 500 ሚሊ
የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

ዱባ - 1 pc

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

ዱባውን ይታጠቡ ፣ የላጣውን ጠንካራ ወለል በጥንቃቄ ይከርክሙ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ፍሬውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።
የተዘጋጁትን ቁርጥራጮች በአንድ ጭማቂ በኩል ይለፉ። እንደዚህ ዓይነት መሣሪያ ከሌለ ፣ ከዚያ አትክልቱን በስጋ አስጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ አድርገው።
ጭማቂውን እስከ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና ለ 5 ደቂቃዎች በእሳት ያቆዩ ፣ ከዚያ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ።
መያዣውን በክዳኖች በጥብቅ ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ማሳሰቢያ - ከተፈለገ ጭማቂው ጣዕም በስኳር ፣ በማር ፣ በብርቱካን ጭማቂ እና በሌሎች ጤናማ ምርቶች ሊበለጽግ ይችላል።

የዱባ ጭማቂ ከብርቱካን ጋር

የዱባ ጭማቂ ከብርቱካናማ ጋር በሚያስደንቅ የሲትረስ መዓዛ እና ጣዕም ያገኛል። እና ዱባ አፍቃሪዎች አይደሉም ፣ ይህ መጠጥ የተሠራበትን በጭራሽ አይገምቱም።

ግብዓቶች

ዱባ - 1 ኪ.ግ
ብርቱካናማ - 1 pc.
ስኳር - 100 ግ
ሲትሪክ አሲድ - 0.5 tsp

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

ዱባውን ይቅፈሉ ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ እና ፍራፍሬዎቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን በመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ።
ዱባውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው በእጅ ማደባለቅ ይምቱ።
ብርቱካኑን እጠቡ እና ጭማቂውን በተመቻቸ ሁኔታ ያጭዱት። ወደ ዱባው ድብልቅ ይጨምሩ።
ሲትሪክ አሲድ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የተጠናቀቀው መጠጥ ወፍራም እና ወፍራም ነው። ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ሊጠጣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላል። እንዲሁም በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ሞቅ አድርገው በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።

ዱባ ጭማቂ ያለ ክረምት ለክረምት

ዱባ - ከእንግዲህ ፣ ከዚያ ያነሰ - የአትክልት የአትክልት ንግሥት! ግን እሷን በምክንያት ፣ tk ብለው ይጠሯታል። ይህ የሕዋሳትን እድሳት የሚያፋጥን ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ የሚያደርግ ፣ የጥፍር ፣ የአጥንት እና የጥርስ ጥንካሬን የሚጠብቅ እጅግ ብዙ ካሮቲን የያዘ ትልቅ ተአምር ነው።

ግብዓቶች

ዱባ - 1 pc.
ስኳር - ለ 1 ሊትር ጭማቂ 5 የሾርባ ማንኪያ። ሰሃራ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

ዱባውን ከጠንካራ ሽፋን ይቅፈሉት ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና በሻይ ጭማቂ ውስጥ ያልፉ።
ጭማቂው ላይ ስኳር ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።
መጠጡን ወደ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ማሰሮዎቹን አፍልጠው መጠጡን በላያቸው ላይ አፍስሱ።
ጭማቂውን በክዳን ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

ለክረምቱ የዱባ ጭማቂ ፣ ፓስተር

የቀደመውን የምግብ አዘገጃጀት በመቀጠል ፣ ለክረምቱ ጭማቂ ማዘጋጀት ፣ ልዩነቱን እና የፓስታ ዱባ ጭማቂን ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂን ለማግኘት ከመጠን በላይ አይሆንም።

ግብዓቶች

ዱባ - 1 pc

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

ዱባውን ቀቅለው ጭማቂውን ይጭመቁ። ለእርስዎ በሚመች መንገድ ያድርጉት።
ጭማቂውን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስ ያመጣሉ።
ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ በቅድመ-ንፁህ ግማሽ ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ።
መጠጡን በ 90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 10 ደቂቃዎች ይለጥፉ። ይህንን ለማድረግ ማሰሮዎቹን በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ (አይሽከረከሩ) ፣ የጣሳዎቹን ቁመት 2/3 ውሃ ይሙሉ እና ይቅቡት።
ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ መያዣውን በንጹህ ክዳኖች ያሽጉ።

ከዱባ ጋር የዱባ ጭማቂ

ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ማበልፀግ እንደ ዕንቁ ቅርፊት ቀላል ነው ፣ በተለይም በክምችት ውስጥ ብሩህ እና የሚያምር ዱባ ካለዎት። በእርግጥ ፣ በአንድ ምግብ ላይ አንድ ሙሉ አትክልት መብላት አይቻልም ፣ አንድ ብርጭቆ ጭማቂ መጠጣት በጣም ተጨባጭ ነው። ከዚህ አትክልት ከላይ ከተጠቀሱት ጥቅሞች በተጨማሪ ለምርቱ ሌላ አስፈላጊ መስፈርት ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት መወገድ ነው። ለዚህም ነው የመድኃኒት መጠጥ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች መጠጣት ያለበት።