የቴምuraራ ዱቄት ምንድነው እና እንዴት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ? የኬሚካል ስብጥር እና የአመጋገብ ዋጋ። ለድብደባው ጠቃሚ ባህሪዎች እና ጉዳት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ስለእሱ አስደሳች እውነታዎች።
የቴምuraራ ዱቄት ልዩ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ለሚዘጋጅ ድብደባ ንጥረ ነገር ነው። ቅንብሩ የሚከተሉትን ያጠቃልላል -የዱም ስንዴ ጥሩ ዱቄት ፣ የድንች ዱቄት ፣ የሩዝ ዱቄት ፣ የባህር ጨው እና በርካታ የቅመማ ቅመም ዓይነቶች። ደረቅ ነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር በርበሬ ብዙውን ጊዜ ተመራጭ ነው። በርካታ የምርት ቡድኖችን ለማዘጋጀት - በምስራቅ እስያ ሀገሮች (በዋነኝነት በጃፓን) በብሔራዊ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል - አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ጥቅልሎች ፣ ኢል እና ሽሪምፕ።
የቴምuraራ ዱቄት የማምረት ባህሪዎች
እውነተኛ የጃፓን ምግብ ለማዘጋጀት ፣ የባትሪ ንጥረ ነገር በመደብሩ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይገዛል። ራሱን የሚያከብር የጃፓን fፍ የቴምuraራ የዳቦ ዱቄት እንዴት እንደሚሠራ ለማንም አይናገርም - እያንዳንዱ ትምህርት ቤት የራሱ ወጎች አሉት።
የተፈለገውን ምርት መግዛት ካልቻሉ ንጥረ ነገሩ በተናጥል የተቀላቀለ ነው - እያንዳንዱ ክፍል የድንች ዱቄት ፣ ስንዴ ፣ የበቆሎ ወይም የሩዝ ዱቄት ፣ ትንሽ የባህር ጨው - ጣዕሙ በትንሹ እንዲሰማው። አንዳንድ ጊዜ መሬት በርበሬ እና ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ይጨምራሉ ፣ ግን በቢላ ጫፍ ላይ። ተጨማሪ ቅመሞችን ማስተዋወቅ የማይፈለግ ነው። ሆኖም ፣ እንደ ጃፓን ምግብ ቤቶች ሁሉ አሁንም ድብደባ መሥራት አይሰራም።
ነገር ግን የቴምuraራውን ሊጥ የበለጠ ርህራሄ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ የሸፈኑ ንብረቶችን ለመጨመር ፣ ከዚያ መደበኛ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጠቀሙ። ከተመሳሳይ ንጥረ ነገር ጋር የተዘጋጀ ምግብ ከጃፓን ምግብ ቤቶች ጋር ተመሳሳይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠቀሱትን ብሄራዊ ወጎች እና መጠኖች በመመልከት ዋናው ነገር ድብደባውን በትክክል ማከናወን ነው።
አስፈላጊ! ከቲምፓራ ዱቄት ጋር ለመደብደብ ምስጋና ይግባቸውና ምርቶቹ ልዩ ጣዕም ያገኛሉ እና ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛሉ። እነሱ የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ እና በፍጥነት ይዋጣሉ።
የቴምuraራ ዱቄት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ለድብደባው ንጥረ ነገር የአመጋገብ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው። ክብደት መቀነስ ልዩ ቴክኖሎጂን በመጠቀም የተሰሩ ምግቦችን ወደ አመጋገባቸው ስለማስተዋወቅ ማሰብ አለበት።
የቴምuraራ ዱቄት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 334 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 10, 8 ግ;
- ስብ - 1,3 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 69, 9 ግ.
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 0.2 mg;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0 ፣ 12 mg;
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.05 mg;
- ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ - 0.6 mg;
- ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.03 mg;
- ፎሌት - 8 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.47 ሚ.ግ.
ማዕድናት በ 100 ግ;
- ሶዲየም - 77 ሚ.ግ;
- ፖታስየም - 150 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 45 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 11 mg;
- ፎስፈረስ - 100 ሚ.ግ;
- ብረት - 0.6 ሚ.ግ;
- ዚንክ - 0.3 mg;
- መዳብ - 0.08 ሚ.ግ;
- ማንጋኒዝ - 0.44 ሚ.ግ
የቴምuraራ ዱቄት ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በብዛት ይ containsል። በተጨማሪም ትንሽ የሉቲን + ዚአክሳንቲን ውስብስብ ፣ ቤታይን ፣ ኮባል ፣ ሞሊብዲነም ይ containsል።
የጃፓን ምግብ ገጽታ ባለብዙ አካል ባህርይ ነው ፣ እና በሰለጠኑ ምግብ ሰሪዎች የተሰሩ ምግቦች ጤናማ ምግብ መስፈርት ናቸው። በግለሰብ ተቃራኒዎች ምክንያት ቀድሞውኑ የተጠበሱ ምግቦችን ጣዕም በረሱ ሰዎች የጃፓን ድብደባ እንዲሁ ሊያገለግል ይችላል።
የቴምuraራ ዱቄት ጠቃሚ ባህሪዎች
በተወሳሰበ ስብጥር ምክንያት ምርቱ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ምንም እንኳን የሕክምና ውጤት ባይኖረውም።
የቴምuraራ ዱቄት ጥቅሞች:
- በሴሉላር ደረጃ ላይ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን መጀመርን ያዘገየዋል ፣ በኤፒቴልየም ውስጥ የመልሶ ማቋቋም ሂደቶችን ያነቃቃል እንዲሁም ፀረ-ብግነት ባህሪዎች አሉት።
- የአንጎል ሥራን ያሻሽላል ፣ ትኩረትን ይጨምራል።
- የልብ ምትን መደበኛ ያደርጋል።
- የቀይ የደም ሴሎችን ምርት ይጨምራል ፣ የደም ፍሰትን ያፋጥናል ፣ የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ድምጽ ይጨምራል።
- የ stomatitis እና conjunctivitis እድገትን ይከላከላል።
- የኦፕቲካል ነርቭ ሥራን ያረጋጋል ፣ የሌሊት ዓይነ ሥውርነትን ይቀንሳል።
- ኦስቲዮፖሮሲስን እና ሰፍቶ እድገትን ያቆማል ፣ የአርትራይተስ እና የቁርጥማት መባባስን ይቀንሳል ፣ የጥርስን ፣ የፀጉርን እና የጥፍሮችን ጥራት ያሻሽላል።
- የቆዳውን የአካባቢ መከላከያ ይጨምራል።
- ሜታቦሊዝምን ፣ የሊፕቲድ-ፕሮቲን ሜታቦሊዝምን ያበረታታል ፣ በምግብ ወቅት ከሚጠጡት ምርቶች የቫይታሚን-ማዕድን ውስብስብ ውህደትን ያበረታታል።
- የጡንቻን እና የነርቭ ሕብረ ሕዋሳትን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል ፣ እብጠትን ያስወግዳል ፣ የእንቅልፍ ማጣት እድገትን ይከላከላል ፣ ከአካላዊ እና ከስሜታዊ ከመጠን በላይ ጭነት ለማገገም ይረዳል።
- የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን እና የጨው ጨዎችን ማምረት ያበረታታል።
- በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዲኖር ይረዳል።
የቴምuraራ ዱቄት ጠቃሚ ባህሪዎች የስኳር መጠጦች እና አተሮስክለሮሲስ ባለባቸው ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ፣ በትንሽ መጠን ቢሆኑም ፣ በጥራጥሬ የተሰሩ ምርቶች ማስተዋወቅ መቻላቸውን ያጠቃልላል። ምክር -ሁኔታው እንዳይባባስ ምን ምርቶች እንደተጠበሱ በጥንቃቄ ይተንትኑ።
የቴምuraራ ዱቄት መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ይህንን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ለማብሰል ፍጹም ተቃራኒ ፣ ለድብድብ ንጥረ ነገር በመጨመር ፣ ለዱቄት አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ነው። እራስዎ በማድረግ, የማይፈለገው አካል ሊወገድ ይችላል. በ polyvalent አለርጂ ለሚሰቃዩ ሰዎች የመደብሩን ምርት ሙሉ በሙሉ መተው ይሻላል። በውስጡ ምን እንደተካተተ በትክክል አይታወቅም - ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው አምራቾች የሙያ ምስጢሮችን ይይዛሉ።
ከዱቄት ጋር ቴምuraራ በምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎችን ሊጎዳ ይችላል - የጨጓራ ቁስለት ፣ የክሮን በሽታ ፣ diverticulitis። ግን ይህ ማስጠንቀቂያ ለመደበኛ አጠቃቀም ብቻ ይሠራል። የተጠበሰ አደገኛ የአፈር መሸርሸር እና የኒዮፕላዝም እድልን ይጨምራል።
በማባባስ ደረጃ ውስጥ ለከባድ የፓንቻይተስ እና የብልት ዲስኦክሲያ አዲስ ምግብ ጋር መተዋወቅ የለብዎትም። የቁጥሩ መጠን ፍጹም ካልሆነ ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት ታሪክ ካለ ፣ ፍጆታን በትንሽ ቁራጭ መገደብ ይኖርብዎታል።
የቴምuraራ ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የባትሪ ዝግጅት ልዩነቱ እያነቃቃ ነው። የዱቄት እብጠት እና በእርግጥ የአየር አረፋዎች በሚጠበቁበት መንገድ ይህንን ማድረግ ያስፈልጋል። ማከማቻ አይፈቀድም። ለብዙ እንግዶች ምግብ ለማብሰል ካቀዱ ፣ ድብደባው ብዙ ጊዜ ይዘምናል። በአንድ ዓይነት ድብልቅ ውስጥ የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶችን ማስቀመጥ አይችሉም።
የባህር ምግቦችን ከቀዘቀዙ በኋላ ተመሳሳይ ድብደባ አትክልቶችን ለማብሰል ወይም በተቃራኒው ከተጠቀመ እንደ የምግብ አሰራር ወንጀል ይቆጠራል።
የቴምuraራ ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ሽሪምፕ … የባትሪው መጠን ለ 0.5 ኪ.ግ ጥሬ የንጉስ ዘሮች የተዘጋጀ ነው። የጃፓን ምግብ ሰሪዎች የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን እንዲጠቀሙ በጭራሽ አይፈቅዱም ፣ ግን በአውሮፓ ሁኔታዎች ውስጥ ትኩስዎችን ማግኘት አይቻልም። ትክክለኛው ንፅህና በሚከተለው ስልተ -ቀመር መሠረት ይከናወናል -ሽሪምፕዎቹ ይቀልጣሉ ፣ ጭንቅላቱ ተለያይተዋል ፣ እና ጅራቱን ሙሉውን ቅርፊት ለማስወገድ በእጁ ቀስ ብለው ይጎትቱታል። ድርጊቱን ለማመቻቸት እግሮቹ መጀመሪያ ተቆርጠዋል - በእነሱ ላይ የካቪያር ከረጢት ካለ ተኝቷል ፣ ከዚያም በሆድ ላይ ያለው ቅርፊት በሹል ቢላ ይቆረጣል። ቺቲንን ካስወገዱ በኋላ ፣ ከቆሻሻ ምርቶች ጋር የጨለመው የኢሶፈገስ ይወጣል። የተላጠው ሽሪምፕ በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠባል። በበረዶ ውሃ ውስጥ ፣ 1 ብርጭቆ ፣ እንቁላል ውስጥ ይንዱ እና የቴምuraራ ዱቄትን ያፈሱ። መጠኑ በአይን የሚወሰን ነው - የዳቦው ወጥነት ፓንኬኮች ከመጋገር ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት ፣ ማለትም ፣ በጣም ፈሳሽ አይደለም። በባትሪው ውስጥ ከፍተኛው የአየር አረፋዎች እንዲኖሩ ከታች ወደ ላይ ይንቁ። ሽሪምፕ በውስጡ እንዲሰምጥ ፣ አንድ መጥበሻ ቀድመው ይሞቁ ፣ በፀሓይ አበባ ዘይት ውስጥ ያፈሱ። እያንዳንዳቸው በጅራቱ ወስደው በዱቄት ውስጥ አጥልቀው ከዚያ ወደ ድስቱ ያስተላልፉታል። በሁለቱም በኩል ለ 1 ፣ 5-2 ደቂቃዎች ይቅቡት። የበሰለ ሽሪምፕ ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በወፍራም የወረቀት ፎጣ ላይ ተዘርግቷል።
- አትክልቶች ከሾርባ ጋር … በመጀመሪያ ፣ ሁለት ዓይነት ሳህኖች ይሠራሉ።ሮሜስኮን ለመሥራት ምድጃውን ቀድመው እንዲሞቁ ያድርጉ (ተቆጣጣሪው በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ላይ ተቀምጧል። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ፣ በተጣራ የፀሓይ አበባ ዘይት በብዛት ይቅቡት ፣ 4 ሙሉ ቲማቲሞችን ያሰራጩ ፣ ግማሽ ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ፣ ጠንካራ ልጣጭ የለም ፣ 2 የስፔን ጣፋጭ በርበሬ (የኒዮራ ዝርያ) ፣ 1 ቁራጭ ለ 10 ደቂቃዎች የተጋገረ ፣ በርበሬውን እና ዳቦውን ያስወግዱ ፣ ቀሪውን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይተውት ፣ አትክልቶቹን ይቅፈሉ ፣ ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሁሉንም ነገር በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና 1/3 ይጨምሩ የቺሊ ፓድ ፣ 50 ግ የተጠበሰ የለውዝ ፣ 20 ግ የዛፍ ፍሬዎች ፣ የወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp. l ፣ ትንሽ ጨው። ሁሉም ይቀላቅሉ ፣ ግማሽ ብርጭቆ የወይራ ዘይት አፍስሱ እና ማቀላቀሻውን ያብሩ። ለሁለተኛው “ታርታር” ሾርባ ፣ 2 ሽንኩርት በአረንጓዴ ላባዎች ይቁረጡ ፣ በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያ የተቀቀለውን እንቁላል ይጨምሩ እና በ mayonnaise ብርጭቆ ውስጥ ያፈሱ። ሁለቱም ሳህኖች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በአትክልቶች ውስጥ ይሳተፋሉ።, 2 ባለቀለም ጣፋጭ በርበሬ - ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ፣ ዚኩቺኒ እና የእንቁላል እፅዋት ክፍል ይቁረጡ በክበቦች ይረጩ። ከዚያ በኋላ ብቻ ለድብደባው ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ - ቀደም ሲል በማቀዝቀዣው ውስጥ በ 150 ሚሊ ሜትር ጥቁር ቢራ ውስጥ ቀዝቅዞ ወደ ውስጥ ገባ እና 150 ግ ቴምuraራ ይፈስሳል። ጥልቀት ባለው ወፍራም ግድግዳ በተጠበሰ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ ፣ አትክልቶቹን በተቆራረጠ ማንኪያ ላይ ለ 2 ደቂቃዎች ያጥሉት። በወረቀት ፎጣዎች አፍስሱ እና ወዲያውኑ ሳህኖች ላይ ያድርጉ። አትክልቶችን በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሳህኖች ያቅርቡ።
- በእራስዎ የተሰራ ከ tempura batter ዱቄት ጋር ዓሳ። ሳህኑ ከታቀደው ዝግጅት አንድ ቀን በፊት ነጭ ሩዝ ታጥቦ ይደርቃል። ከዚያ በቡና መፍጫ ላይ ይረጫል። በተመጣጣኝ መጠን ይቀላቅሉ የስንዴ እና የሩዝ ዱቄት ፣ ገለባ - 2: 1: 1። 500 ግራም የባህር ዓሳ ቅርፊቶች ወደ ረዣዥም ክፍሎች ፣ ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች - ወደ ቀለበቶች ተቆርጠዋል። ከመጠን በላይ ዘይት በኋላ ለማስወገድ የወረቀት ፎጣዎች አስቀድመው ይሰራጫሉ። ድብደባ ለመሥራት 3 እንቁላል ነጭዎችን በ 1/4 tbsp ይምቱ። የቀዘቀዘ ነጭ ወይን እና 100 ግራም የበረዶ ውሃ ፣ የቤት ውስጥ ዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ። የሱፍ አበባ ዘይት እንዲበስል ፣ የዓሳ ቁርጥራጮች ዝቅ እንዲል በገንዳ ውስጥ ይሞቃል። ቀላ ያለ ቅርፊት ሲታይ ሁሉንም ነገር በወረቀት ፎጣ ላይ ያሰራጫሉ። ሁለተኛው የቡድ ጥብስ ድብልቅ ነው - አሁን አትክልቶች በውስጡ ይጠበሳሉ። በሚበስልበት ጊዜ ዘይቱ ድብደባውን እንዲጠጣ እና አትክልቶቹ በትንሹ ለስላሳ እንዲሆኑ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ጃፓናውያን ዓሦችንም አያበስሉም ፣ ግን ጣዕሙ ለአውሮፓውያን በጣም ያልተለመደ ነው። ዘይቱ እየፈሰሰ ሳለ ፣ ሰላጣ በፍጥነት ይዘጋጃል -የተጠበሰ ዳይከን ከተቆረጠ የባህር አረም ፣ አንድ እፍኝ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ዋቢቢ እና ከአኩሪ አተር ጋር ይቀላቅላል። ከሰላጣ ጋር የሚቀርበው ሞቅ ያለ ቴምuraራ በጣም ጥሩ መክሰስ ነው።
- በቴምuraራ ዱቄት ውስጥ ይንከባለል … ሩዝ ፣ 100 ግ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች የተቀቀለ ፣ ለግማሽ ሰዓት እንዲጠጣ ያድርጉት። በ 1 tbsp ውስጥ ወደ ጥራጥሬዎች ፈሰሰ። l. ስኳር ፣ የባህር ጨው እና በተመሳሳይ መጠን ሩዝ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ። ኖሪ ያጥባል ፣ በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ። ጥቅልሎችን ለመመስረት ምንጣፉን ያሰራጩ ፣ ኖሪውን ከላይ ወደታች ያኑሩ ፣ ሩዝንም በተመጣጣኝ ንብርብር ያሰራጩ። 40 ግራም ቀለል ያለ የጨው ሳልሞን በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በሩዝ ላይ ይቀመጣል ፣ በክሬም አይብ ፍርፋሪ ይረጫል። ጥቅል ይቅረጹ። በዚሁ ስልተ ቀመር መሠረት አንድ ተጨማሪ ተሰብሯል። ድስቱን በእሳት ላይ ያሞቁ ፣ በፀሓይ አበባ ዘይት ውስጥ ያፈሱ እና ዱቄቱን በፍጥነት ያሽጉ። በበረዶ ውሃ ውስጥ 1 እንቁላል ይምቱ ፣ ትንሽ የባህር ጨው እና ዱቄት ይጨምሩ። እንደ ፓንኬኮች ያለ ሊጥ ለመሥራት በጣም ብዙ ቴምuraራ ያስፈልግዎታል። ጥቅልሎች በቾፕስቲክ በመያዝ በሁለቱም በኩል ለአንድ ደቂቃ ይጠበሳሉ። በዱቄት ውስጥ ከጠጡ በኋላ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መጥለቅ ይችላሉ። በጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ ሳህኑ አሜሪካ ሮሩ ይባላል።
ጃፓኖች ድብደባ ለመሥራት ብቻ ሳይሆን የቴምuraራ ዱቄትን ይጠቀማሉ። ከወይን ሾርባ ጋር ሩዝ አብሮ ይበስላል ፣ ወደ buckwheat ኑድል ይጨመራል።
ስለ tempura ዱቄት አስደሳች እውነታዎች
የማብሰያ ቴክኖሎጂው እንደ ጃፓናዊ ቢቆጠርም ፣ የምግቦቹ የመጀመሪያዎቹ አምራቾች የፖርቱጋል ካቶሊክ ሚስዮናውያን ነበሩ።ለአውሮፓውያን ሆዶች ከማያውቋቸው ምግቦች ጋር ባልተለመደ ሁኔታ ፣ ጾም እና ጠንካራ ሆኖ መቆየት በጣም ከባድ ነበር ፣ እናም የአመጋገብ ዋጋን ከፍ ለማድረግ ፣ ፖርቹጋላውያን አትክልቶችን በዱባ ማብሰል ጀመሩ።
ጃፓናውያን የማብሰያ ዘዴን ወደውታል ፣ እና ለድብደባው መሠረት የምግብ አሰራሩን በማሻሻል ፣ “ቴምuraራ” ሙሉ አምልኮ ፈጠረ። የስሙ አመጣጥ የሚከተሉት ጽንሰ -ሐሳቦች አሉ። ከፖርቱጋልኛ “ቤተመቅደስ” - “templo” ወይም “ቅመማ ቅመም” - “ቴምፕሮ” ፣ “ልጥፍ” - “ኳትሮ ቴምፓራስ”። የመጀመሪያው የጃፓን ስም “ናምባን ሪዮሪ” ፣ ማለትም “አረመኔያዊ ምግብ” ነበር። እና ቴክኖሎጂው ከተሻሻለ በኋላ ከ 400 ዓመታት በፊት ዘመናዊ ስሙን ተቀበለ።
ከብዙ ንጥረ ነገሮች ዱቄት እንዲደባለቅ ፣ እርሾውን ከቅንብሩ “አስወጥቶ” እና የተለያዩ ቅመሞችን ያስተዋወቀ የጃፓኖች ምግብ ሰሪዎች ነበሩ። ፖርቱጋላውያኑ ዓሳውን ብቻ በዱባ ውስጥ ከተጠበሱ ፣ ጃፓኖች የባህር ውስጥ አትክልቶችን ፣ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንኳን ቢያጠጡ የምርቶቹ ጠቃሚ ባህሪዎች ሙሉ በሙሉ የተጠበቁበትን ትክክለኛውን የማብሰያ ጊዜ ወስነዋል።
የቴምuraራ ሽሪምፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
